సాధారణంగా వంటలో ఉపయోగించే టేబుల్ సాల్ట్ కాకుండా ఇతర రకాల ఉప్పు గురించి మీరు ఎప్పుడైనా విన్నారా? అవును, వివిధ రకాలైన ఉప్పులు ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి హిమాలయన్ ఉప్పు, ఇది సమృద్ధిగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
మీరు తరచుగా చూసే విధంగా హిమాలయన్ ఉప్పు తెల్లగా ఉండదు, కానీ గులాబీ రంగును కలిగి ఉంటుంది. హిమాలయన్ ఉప్పు యొక్క పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్యానికి కలిగే ప్రయోజనాల వివరణను ఇక్కడ చూడండి.
హిమాలయన్ ఉప్పు పోషక కంటెంట్
హిమాలయన్ ఉప్పు సాధారణ ఉప్పు వలె సముద్రం నుండి రాదు కాబట్టి సులభంగా పొందడం లేదు. ఈ ఉప్పు లావా, మంచు మరియు మంచు పొరల క్రింద వేల సంవత్సరాల పాటు పాతిపెట్టబడింది.
హిమాలయ ఉప్పు యొక్క మూలం పాకిస్థాన్‌లోని హిమాలయాల దిగువన ఉన్న ఖేవ్రా సాల్ట్ మైన్ అని పిలువబడే ప్రపంచంలోని రెండవ అతిపెద్ద ఉప్పు గని నుండి వచ్చింది.
హిమాలయ ఉప్పు ప్రపంచంలోని స్వచ్ఛమైన లవణాలలో ఒకటి. అందువల్ల, ఈ ఉప్పులో సోడియం క్లోరైడ్ కంటెంట్ 98 శాతానికి చేరుకుంటుంది.
ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం మరియు సల్ఫర్ వంటి అనేక ఇతర ఖనిజాలు కూడా హిమాలయ ఉప్పులో పోషక పదార్ధాలను పూర్తి చేస్తాయి.
బాగా, రంగు గులాబీ రంగు ఈ ఉప్పు యొక్క విలక్షణమైన పింక్ లేదా పింక్ రంగు దానిలోని ఐరన్ కంటెంట్ నుండి వస్తుంది.
హిమాలయన్ ఉప్పు ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలు
హిమాలయన్ ఉప్పులో ఉండే పోషకాలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. హిమాలయన్ సాల్ట్ తీసుకోవడం వల్ల మీరు పొందగలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
1. పూర్తి ఖనిజ అవసరాలు
ఈ పింక్ సాల్ట్‌లో చాలా రకాల మినరల్స్ ఉన్నాయి, ఇందులో దాదాపు 80 మినరల్స్ ఉంటాయి. ఇది కలిగి ఉన్న రంగు నుండి చూడవచ్చు.
హిమాలయ ఉప్పులో 97% సోడియం క్లోరైడ్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు మిగిలిన 3% చిన్న సాంద్రతలలో ఇతర ఖనిజాలు.
ఈ ఉప్పులో గులాబీ రంగును ఇచ్చే ఐరన్ కంటెంట్‌తో పాటు, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, పొటాషియం, ఫాస్పరస్, క్లోరైడ్, బోరాన్, అయోడిన్, జింక్, సెలీనియం, కాపర్ మరియు మరెన్నో ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.
హిమాలయన్ ఉప్పులోని ఖనిజాలు శరీర ఖనిజ అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడతాయి.
కానీ గుర్తుంచుకోండి, హిమాలయన్ ఉప్పులో ఖనిజ పదార్ధాలు రోజువారీ పోషకాహార అవసరాలను తీర్చడానికి ఇప్పటికీ చాలా తక్కువగా ఉన్నందున మీరు ఇతర ఆహారాల నుండి కూడా ఖనిజాలను తీసుకోవడం అవసరం.
2. యాంటీమైక్రోబయాల్స్ కలిగి ఉంటుంది
ఉప్పులో ఉండే యాంటీమైక్రోబయాల్స్ ఆహారాన్ని సంరక్షించడానికి ఉపయోగించబడ్డాయి. అయితే, అంతకంటే ఎక్కువగా హిమాలయన్ ఉప్పులో ఉండే యాంటీమైక్రోబయాల్స్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయని తేలింది.
ఉప్పులోని యాంటీమైక్రోబయాల్స్ శరీరం ఇన్ఫెక్షన్‌తో పోరాడటానికి శరీరానికి ఉపయోగపడుతుంది.
ఉప్పు నుండి పొందిన అధిక సోడియం తీసుకోవడం శరీరం యొక్క రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను పెంచుతుంది మరియు వైద్యం కాలాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.
అదనంగా, హిమాలయన్ ఉప్పును స్నానం చేయడానికి లేదా చర్మానికి అప్లై చేయడం వల్ల చర్మంపై బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాల పెరుగుదలను నిరోధించవచ్చు.
అయినప్పటికీ, హిమాలయన్ ఉప్పు యొక్క సమర్థతపై పరిశోధన ఇప్పటికీ ప్రయోగశాల జంతువులకు పరిమితం చేయబడింది.
మానవులలో దాని ప్రయోజనాలను మరింత ఖచ్చితంగా పరీక్షించడానికి, మరింత పరిశోధన ఇంకా అవసరం.
3. శరీర ఆర్ద్రీకరణను నిర్వహించండి
మనకు తెలిసినట్లుగా, శరీరంలో ద్రవ సమతుల్యతను నిర్వహించడానికి మరియు శరీర ఆర్ద్రీకరణను నిర్వహించడానికి శరీరంలో ఎలక్ట్రోలైట్ లవణాలు ఉంటాయి.
అందుకే, హిమాలయన్ ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి ద్రవం సమతుల్యత మరియు హైడ్రేషన్‌ను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.
హిమాలయన్ ఉప్పు యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా నరాల సంకేతాల కమ్యూనికేషన్ మరియు శరీర కండరాల పనితీరును సులభతరం చేయడంలో సహాయపడతాయి.
సరైన మొత్తంలో సోడియం తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఇప్పటికే కండరాల తిమ్మిరి మరియు ఇతర కండరాల సమస్యలను నివారించడంలో సహాయం చేస్తున్నారు.
4. శరీరం యొక్క pHని సమతుల్యం చేయండి
సోడియం శరీరంలోని ద్రవాలను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, శరీరంలోని pHని సమతుల్యం చేయడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
సోడియం శరీరంలోని ఆమ్లాలను తటస్థీకరిస్తుంది, తద్వారా ఇది శరీరం యొక్క pH ని సమతుల్యం చేస్తుంది. కాబట్టి, హిమాలయన్ ఉప్పు వినియోగం ఈ లక్షణాలను అందిస్తుంది.
మీ శరీరం యొక్క pH సమతుల్యం చేయడం ద్వారా, మీరు రోగనిరోధక లోపాలు, ఎముక సాంద్రత కోల్పోవడం మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను నివారించడంలో సహాయపడతారు.
మరోవైపు, హిమాలయన్ ఉప్పును యాంటాసిడ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు ఎందుకంటే ఇది అధిక కడుపు ఆమ్లాన్ని తటస్తం చేస్తుంది.
5. శరీరంలోని టాక్సిన్స్ ను తొలగిస్తుంది
ఊహించని విధంగా, హిమాలయన్ ఉప్పుతో కలిపిన గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టడం కూడా శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఈ ఉప్పు చర్మం మరియు కొవ్వు కణజాలం నుండి విషాన్ని బయటకు తీయడంలో సహాయపడుతుంది.
హిమాలయన్ ఉప్పుతో స్నానం చేయడం వల్ల కార్యకలాపాల తర్వాత బిగువుగా ఉండే శరీర కండరాలు విశ్రాంతి పొందుతాయి. ఇది మీ శరీరాన్ని తాజాగా మరియు మరింత శక్తివంతం చేస్తుంది.
6. అవయవ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది
హిమాలయన్ ఉప్పు యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఆహారం నుండి పోషకాలను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని ఇది పెంచుతుంది.
అంతే కాదు, ఈ ఉప్పు ఆరోగ్యకరమైన రక్త నాళాలు, ఎముకల పటిష్టత, శ్వాసకోశ పనితీరు, మూత్రపిండాలు మరియు పిత్తాశయాన్ని నిర్వహిస్తుంది.
హిమాలయన్ ఉప్పు మరియు సాధారణ ఉప్పు (టేబుల్ ఉప్పు) మధ్య వ్యత్యాసం
మీరు సాధారణంగా వంట కోసం ఉపయోగించే టేబుల్ సాల్ట్‌లా కాకుండా, హిమాలయన్ ఉప్పు ప్రాసెస్ చేయబడదు కాబట్టి దానికి ఎలాంటి సంకలనాలు జోడించబడవు.
ఇది హిమాలయన్ ఉప్పులో స్వచ్ఛమైన సహజ ఖనిజ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.
అదనంగా, ఈ ఉప్పులో టేబుల్ సాల్ట్ కంటే తక్కువ సోడియం ఉంటుంది కాబట్టి ఇది టేబుల్ సాల్ట్ కంటే కొంచెం మేలైనది, దీని వల్ల ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి.
పావు టీస్పూన్ వద్ద, టేబుల్ ఉప్పులో 600 mg సోడియం ఉంటుంది, అయితే హిమాలయన్ ఉప్పులో 420 mg సోడియం ఉంటుంది.
అంటే హిమాలయన్ ఉప్పు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
అందుకే అధిక రక్తపోటు, గుండె వైఫల్యం, మూత్రపిండాల వ్యాధి లేదా కాలేయం యొక్క సిర్రోసిస్ ఉన్నవారికి హిమాలయన్ ఉప్పు మంచిది.
అయినప్పటికీ, హిమాలయన్ ఉప్పు నుండి అధికంగా సోడియం తీసుకోవడం ఖచ్చితంగా టేబుల్ సాల్ట్‌ను అధికంగా తీసుకోవడం అంత చెడ్డది.
అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ పెద్దలకు, ముఖ్యంగా రక్తపోటుతో సమస్యలు ఉన్నవారికి రోజుకు 1500 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ సోడియం తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేసింది.