కాసావా అనేది కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉన్న ఒక రకమైన గడ్డ దినుసు. ఇండోనేషియాలోని కొన్ని ప్రాంతాలు కాసావాను ప్రధాన ఆహారంగా చేస్తాయి. అయితే, నిజానికి కాసావాలోని పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలు ఏమిటో మీకు తెలుసా?
కాసావాలో పోషకాల కంటెంట్
కాసావాలో శరీరానికి అవసరమైన వివిధ ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి. 100 గ్రాముల ఉడికించిన కాసావాలో, కేలరీలు ఉన్నాయి, వీటిలో 98 శాతం కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి వస్తాయి, మిగిలినవి ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు నుండి వస్తాయి. అదే కొలతలో, కాసావాలో ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి.
100 గ్రాముల కాసావాలో ఉన్న పోషక పదార్ధం క్రింద ఉంది.
- నీటి: 61.4 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్: 36.8 గ్రాములు
- శక్తి: 154 కేలరీలు
- ప్రోటీన్లు: 1.0 గ్రాములు
- ఫైబర్: 0.9 గ్రాములు
- కొవ్వు: 0.3 గ్రాములు
- పొటాషియం: 394 మిల్లీగ్రాములు
- కాల్షియం: 77 మిల్లీగ్రాములు
- విటమిన్ సి: 31 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 24 మిల్లీగ్రాములు
ఆరోగ్యానికి కాసావా యొక్క ప్రయోజనాలు
కాసావాలోని వివిధ పోషకాలు ఖచ్చితంగా మీ శరీరానికి వాటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. కాసుల పండు తినడం వల్ల కలిగే వివిధ ప్రయోజనాలు మిస్సవుతాయి.
1. శక్తి బూస్ట్
ప్రతి 100 గ్రాముల కాసావాలో 38 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. అందువల్ల, మీలో తీవ్రమైన శారీరక శ్రమ చేసే వారికి కాసావా మంచి శక్తి వనరు.
శారీరక శ్రమ గ్లైకోజెన్‌ను తగ్గిస్తుంది, ఇది శక్తి నిల్వలుగా నిల్వ చేయబడిన గ్లూకోజ్ యొక్క ఒక రూపం. మీరు కాసావా తిన్నప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్లు గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడతాయి, తరువాత తిరిగి గ్లైకోజెన్‌గా మార్చబడతాయి మరియు కండరాలలో నిల్వ చేయబడతాయి. కాబట్టి, శక్తిని పెంచడానికి కాసావా యొక్క ప్రయోజనాలను తక్కువ అంచనా వేయలేము.
2. మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడండి
కాసావాలో చాలా ఎక్కువ మొత్తంలో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉంటుంది. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ అనేది సెల్యులోజ్‌లో సమృద్ధిగా ఉండే ఒక రకమైన కరగని ఫైబర్.
ఈ రకమైన ఫైబర్ జీర్ణక్రియను సజావుగా చేయడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, తద్వారా ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. దీని ఉనికి మీ ప్రేగులను మంట నుండి రక్షించే మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఫైబర్ బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుంది ఎందుకంటే ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతుంది.
3. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడంలో సహాయపడండి
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కాసావా యొక్క ప్రయోజనాలను సందేహించాల్సిన అవసరం లేదు. కాసావా తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గుతాయి. ఎందుకంటే ఫైబర్ రక్తప్రవాహంలోకి చక్కెర శోషణను నెమ్మదిస్తుంది.
అదనంగా, ఫైబర్ కంటెంట్ కాసావా యొక్క ప్రయోజనాలను తగ్గిస్తుంది, ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, ఊబకాయం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ప్రాసెస్ చేసిన కాసావా నుండి 3 రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ వంటకాలు
4. శరీర కణజాలాల పనితీరును నిర్వహించే ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి
కాసావాలో కాల్షియం, ఫాస్పరస్, మాంగనీస్, ఐరన్ మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాల పుష్కలమైన మూలాలు ఉన్నాయి. శరీర కణజాలాల అభివృద్ధి, పెరుగుదల మరియు పనితీరుకు ఈ ఖనిజం అవసరం.
ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు దంతాల నిర్వహణకు కాల్షియం అవసరం. మీ శరీరం యొక్క కణజాలం అంతటా ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళ్ళే ప్రోటీన్లు (హిమోగ్లోబిన్ మరియు మయోగ్లోబిన్) ఏర్పడటానికి ఇనుము సహాయపడుతుంది.
ఇంతలో, మాంగనీస్ ఎముకల నిర్మాణం, బంధన కణజాలం మరియు సెక్స్ హార్మోన్ల ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది. ప్రోటీన్ సంశ్లేషణకు పొటాషియం అవసరం మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నానికి సహాయపడుతుంది.
అదనంగా, కాసావాలో మెగ్నీషియం మరియు కాపర్ కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. మెగ్నీషియం రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. రాగి ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి నరాల పనితీరును నిర్వహించగలదు.
5. చర్మానికి కాసావా వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
కాసావాలో విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది కొల్లాజెన్ ఏర్పడటానికి ముఖ్యమైన పదార్థంగా పిలువబడుతుంది. కొల్లాజెన్ చర్మ స్థితిస్థాపకతను నిర్వహించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
దురదృష్టవశాత్తు, మానవ శరీరం విటమిన్ సిని స్వయంగా ఉత్పత్తి చేయలేకపోతుంది. అందువల్ల, శరీరానికి విటమిన్ సి ఉన్న ఆహారాల నుండి తీసుకోవడం అవసరం. కాసావా దాని అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడటానికి మీరు తీసుకోగల ఒక ఎంపిక.
కాసావాను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో మంచిది మరియు సరైనది
కాసావా చాలా ముఖ్యమైన పదార్ధాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే దీనిని అనేక ఆహారాలలో ఉపయోగించవచ్చు లేదా పిండి వంటి ఇతర రూపాల్లోకి మార్చవచ్చు.
అయితే, మీరు దీన్ని ఎప్పుడూ పచ్చిగా తినకూడదు. ఎందుకంటే, పచ్చి కాసావాలో సహజ సైనైడ్ ఉంటుంది, అది మింగితే విషపూరితం కావచ్చు. దీన్ని ఉడికించడం వల్ల ఈ సమ్మేళనాలు ప్రమాదకరం కాదు.
దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, ముందుగా కాసావా చర్మాన్ని తొక్కండి. గడ్డ దినుసు చివరను కత్తిరించడం ద్వారా ప్రారంభించండి, ఆపై చర్మాన్ని తొక్కడం సులభం చేయడానికి అనేక భాగాలుగా విభజించండి.
తిప్పేటప్పుడు పై నుండి క్రిందికి ముక్కలు చేయడం ద్వారా తొక్కలను వేరు చేయండి, చర్మం మిగిలిపోకుండా చూసుకోండి. ఆ తరువాత, మీరు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడం ప్రారంభించవచ్చు.