సాధారణ పెరుగు కంటే గ్రీక్ పెరుగు ఆరోగ్యకరమైనదా?

మంచిది గ్రీక్ పెరుగు మరియు సాధారణ పెరుగు రుచి లేని, కొవ్వు లేని లేదా తక్కువ కొవ్వు రూపంలో, మీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం నుండి ఒక ఎంపికగా ఉంటుంది. రెండింటిలోనూ ప్రోటీన్, కాల్షియం మరియు ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. అయితే, ఏది ఆరోగ్యకరమైనది? ఈ రెండు రకాల పెరుగుల మధ్య పోషక పదార్ధాల పోలిక క్రిందిది.

గ్రీక్ యోగర్ట్ vs సాధారణ పెరుగు యొక్క పోషక కంటెంట్

ప్రొటీన్

గ్రీక్ పెరుగు అధిక ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీర ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. 6 ఔన్సులలో గ్రీక్ పెరుగు 15 నుండి 20 గ్రాముల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది, ఈ మొత్తం 2 నుండి 3 ఔన్సుల లీన్ మాంసానికి సమానం. అందుకే ఈ రకమైన పెరుగు మాంసం నుండి ప్రోటీన్‌ను భర్తీ చేయడానికి శాకాహారుల ఎంపిక.

సాధారణ పెరుగుతో పోల్చండి, ఇది కేవలం 9 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను మాత్రమే అందిస్తుంది, అంటే ఇది మీకు వేగంగా ఆకలి వేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

కార్బోహైడ్రేట్

గ్రీక్ పెరుగు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలలో ఒకటి. విషయము ఇది సాధారణ పెరుగు కంటే చక్కెరలో (సుమారు 5-8 గ్రాములు, 12 గ్రాములు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే ఇది ఇప్పటికీ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలలో ఎక్కువగా ఉంటుంది.

గ్రీక్ పెరుగు ఇందులో కొంత పాల చక్కెర మరియు లాక్టోస్ ఉండవు, కనుక ఇది లాక్టోస్ అసహనం (లాక్టోస్ అసహనం) ఉన్న మీలో ఈ పెరుగును ఇబ్బంది పెట్టే అవకాశం తక్కువ. అయినప్పటికీ, ఈ రెండు పెరుగులలో చక్కెర లేదా ఇతర తీపి పదార్థాలతో పులియబెట్టినట్లయితే పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.

సోడియం

ఒక భాగం గ్రీక్ పెరుగు సగటున 50 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది, ఇది సాధారణ పెరుగులో సగం మొత్తం మాత్రమే. ఈ తక్కువ సోడియం కంటెంట్ మంచిది, ఎందుకంటే చాలా ఎక్కువ రక్తపోటును పెంచుతుంది మరియు ఇతర గుండె సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

కాబట్టి, గ్రీకు పెరుగు లేదా సాధారణ పెరుగు తినడం మంచిదా?

ప్రజాదరణ గ్రీక్ పెరుగు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పెరిగింది మరియు మంచి కారణంతో. జిరీక్ పెరుగు మందపాటి ఆకృతి, క్రీము, మరియు పుల్లనిది ఎందుకంటే ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ వడపోత ప్రక్రియ ద్వారా వెళుతుంది.

మీరు సేవిస్తే gరీక్ పెరుగు ఏది సాదా రుచి లేకుండా, సాధారణ పెరుగు కంటే చక్కెర కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, సాధారణ పెరుగులో ఎముకల పటిష్టతకు రెండు రెట్లు ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది గ్రీక్ పెరుగు . గ్రీక్ పెరుగు సాధారణ పెరుగు కంటే ఇది సాధారణంగా చాలా ఖరీదైనది, ఎందుకంటే దీని తయారీలో ఎక్కువ పాలు ఉపయోగించబడుతుంది.

అప్పుడు ఉత్పత్తి కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క అవశేష ప్రభావం యొక్క పర్యావరణ ప్రభావం కూడా ఉంది గ్రీక్ పెరుగు. పెరుగును ఫిల్టర్ చేసినప్పుడు, పాలు నుండి పులియబెట్టిన అవశేషాలు (దాని తక్కువ pH కారణంగా "ఆమ్ల" కిణ్వ ప్రక్రియ అని కూడా పిలుస్తారు) మిగిలిపోతుంది. ఈ కిణ్వ ప్రక్రియలో మిగిలిన వాటిని రైతులకు లేదా పశువుల పెంపకందారులకు పశువులకు అదనపు మేతగా విక్రయించవచ్చు మరియు నేల ఎరువుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు విద్యుత్ శక్తి యొక్క మూలంగా కూడా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.

కానీ ఉత్పత్తి కారణంగా గ్రీక్ పెరుగు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో బాగా పెరిగింది, ఉత్పత్తి చేయబడిన అదనపు పులియబెట్టిన అవశేషాలను రైతులు భరించలేరనే ఆందోళనలు ఉన్నాయి.

పెరుగు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కావచ్చు, మీరు ఏది ఎంచుకున్నా మంచిది గ్రీకు లేదా సాధారణ. రెండింటిలోనూ ప్రోటీన్, కాల్షియం మరియు ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. తక్కువ కొవ్వు లేదా కొవ్వు లేని సాధారణ పెరుగును ఎంచుకోండి. మీరు కొద్దిగా తీపి కావాలనుకుంటే, తాజా పండ్లు లేదా ఒక టీస్పూన్ తేనె జోడించండి.