బ్రౌన్ రైస్ తరచుగా ఆహారంలో ఉన్న లేదా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి మారడం ప్రారంభించిన చాలా మంది వ్యక్తుల ఎంపిక. సాధారణంగా, తెల్ల బియ్యం కంటే బ్రౌన్ రైస్ ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఎందుకంటే బ్రౌన్ రైస్లో తక్కువ క్యాలరీలు ఉంటాయి, కానీ వైట్ రైస్ కంటే ఎక్కువ పోషక విలువలు ఉంటాయి. రండి, బ్రౌన్ రైస్లోని పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి!
బ్రౌన్ రైస్ లో న్యూట్రీషియన్ కంటెంట్
బ్రౌన్ రైస్ అనేది వైట్ రైస్ కంటే పోషకాలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే తృణధాన్యం. బ్రౌన్ రైస్ అనేది కార్బోహైడ్రేట్ మూలం, ఇది తక్కువ కేలరీలు, అధిక ఫైబర్, గ్లూటెన్ ఫ్రీ మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ కలిగి ఉండదు.
ప్రతి 100 గ్రాముల బ్రౌన్ రైస్ కింది పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది:
- నీరు: 64 గ్రాములు
- శక్తి: 149 cal
- ప్రోటీన్: 2.8 గ్రా
- కొవ్వు: 0.4 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 32.5 గ్రాములు
- ఫైబర్: 0.3 గ్రా
- కాల్షియం: 6 మి.గ్రా
- భాస్వరం: 63 మి.గ్రా
- ఐరన్: 0.8 మి.గ్రా
- సోడియం: 5 మి.గ్రా
- పొటాషియం: 91.4 మి.గ్రా
- మెగ్నీషియం: 43 మి.గ్రా
- జింక్: 0.9 మి.గ్రా
- రాగి: 0.20 మైక్రోగ్రామ్
- విటమిన్ B3: 1.6 mg
- విటమిన్ B1: 0.06 mg
ఈ పోషకాలతో పాటు, బ్రౌన్ రైస్లో ఆంథోసైనిన్స్ (ఆంథోసైనిన్స్) అపిజెనిన్, మైరిసెటిన్ మరియు క్వెర్సెటిన్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఆంథోసైనిన్లు ఫినోలిక్ సమ్మేళనాల సమూహం, ఇవి క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర వంటి ఎరుపు మరియు ఊదా రంగులను తయారు చేస్తాయి.
బ్రౌన్ రైస్ యొక్క 8 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
ఈ పోషక పదార్ధాలతో, మీరు బ్రౌన్ రైస్ తీసుకోవడం ద్వారా వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. సరే, బ్రౌన్ రైస్ వల్ల మీకు కలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడుతుంది
బ్రౌన్ రైస్లోని ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి శరీరాన్ని రక్షించగల సమ్మేళనాలు. దీర్ఘకాలం ఉంటే, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి కణాలు మరియు కణజాలాలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు వాపుకు కారణమవుతుంది.
అంతే కాదు, ఆసియన్-ఆస్ట్రలేసియన్ జర్నల్ ఆఫ్ యానిమల్ సైన్సెస్లో ప్రచురించబడిన జపాన్ నుండి వచ్చిన ఒక అధ్యయనంలో బ్రౌన్ రైస్లో ఫ్లేవనాయిడ్స్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ బ్రౌన్ రైస్ కంటే ఎక్కువగా ఉందని కనుగొన్నారు, కాబట్టి ఇది శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాలతో పోరాడటానికి మరింత ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుంది.
2. కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది
కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో సహాయపడే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న బ్రౌన్ రైస్లోని కంటెంట్లో ఒకటి ఫైబర్. ఫైబర్ తీసుకోవడం రక్తప్రవాహంలోకి కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు.
ఇదిలా ఉంటే, తెల్ల బియ్యం కంటే బ్రౌన్ రైస్లో ఫైబర్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి, వైట్ రైస్ తినడంతో పోలిస్తే, ప్రతిరోజూ బ్రౌన్ రైస్ తీసుకోవడం రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి మరింత ప్రభావవంతంగా పరిగణించబడుతుంది.
3. గుండె జబ్బులను నివారిస్తుంది
రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉంటే గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. కారణం, రక్తంలో చాలా ఎక్కువగా ఉన్న చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) ధమని గోడలపై ఫలకం ఏర్పడటానికి కారణం కావచ్చు. అలా అయితే, ఫలకం కరోనరీ ధమనులను మూసుకుపోతుంది మరియు గుండెపోటుకు కారణమవుతుంది.
అందువల్ల, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అదే సమయంలో, బ్రౌన్ రైస్ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించగలిగితే, మీ గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. అదేమిటంటే, బ్రౌన్ రైస్ తీసుకోవడం వల్ల వివిధ రకాల గుండె జబ్బులు రాకుండా నివారించవచ్చు.
4. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడం
వైట్ రైస్ ఎక్కువగా తినడం వల్ల శరీరంలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ప్రభావితం అవుతాయి. న్యూట్రియెంట్స్ జర్నల్లోని ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఈ అవకాశం కొంతమంది ఆసియా ప్రజలను బ్రౌన్ రైస్కి మార్చడం ప్రారంభిస్తుంది.
మీరు తెల్ల బియ్యంతో పోల్చినప్పుడు బ్రౌన్ రైస్ నుండి తయారైన బియ్యం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. శరీరంలోని బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ను తగ్గించడంలో బ్రౌన్ రైస్లో ప్రయోజనాలు ఉన్నాయనడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. అంటే బియ్యంతో చేసిన అన్నం తింటే మధుమేహం అదుపులో ఉంటుంది.
5. ఊబకాయం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, బ్రౌన్ రైస్లోని ఫైబర్ కంటెంట్ ఊబకాయం ప్రమాదాన్ని తగ్గించే లక్షణాలను కలిగి ఉందని తేలింది. నిజానికి, బరువు తగ్గాలనుకున్నప్పుడు బ్రౌన్ రైస్ను ఇష్టపడేవారు కొందరే కాదు.
పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండే బ్రౌన్ రైస్ని వైట్ రైస్తో పోల్చవచ్చు. ఇది మీకు ఎక్కువసేపు నిండుగా అనిపించేలా చేస్తుంది. బ్రౌన్ రైస్ తినడం వల్ల స్థూలకాయం ప్రమాదాన్ని నివారించడంలో, బరువు తగ్గడంలో ప్రయోజనాలు ఉన్నాయా అంటే ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు.
6. ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని కాపాడుకోండి
బ్రెజిలియన్ సొసైటీ ఆఫ్ డెర్మటాలజీ ప్రచురించిన జర్నల్లోని ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. మీరు ఈ ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే బ్రౌన్ రైస్ మంచి ఎంపిక.
సరే, బ్రౌన్ రైస్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉండే ఆహారం. దాని కోసం, మీరు ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని నిర్వహించడానికి బ్రౌన్ రైస్ తినడానికి మారవచ్చు.
7. ఆస్తమాను అధిగమించడం
మెగ్నీషియంతో సహా మినరల్ కంటెంట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో బ్రౌన్ రైస్ ఒకటి. బాగా, ఈ ఒక ఖనిజం పిల్లలకు మరియు పెద్దలకు ఆస్తమాను అధిగమించడంలో ఉపయోగపడుతుంది.
ఇదే విషయాన్ని 2012లో ఆసియా పసిఫిక్ అలర్జీ అనే జర్నల్లో మరో అధ్యయనంలో పేర్కొంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, నిజం నిర్ధారించడానికి ఇంకా పరిశోధన అవసరం.
8. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
జర్నల్ న్యూట్రియంట్స్లో 2017 అధ్యయనం ప్రకారం, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో మెగ్నీషియం ప్రయోజనాలు ఉండవచ్చు. ఇంతలో, మెగ్నీషియం లోపం వల్ల మీరు వృద్ధాప్యంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు బోలు ఎముకల వ్యాధిని అనుభవించవచ్చు.
బ్రౌన్ రైస్లో మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉన్నందున, ఈ ఆహారం ఎముక ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. నిజానికి, బ్రౌన్ రైస్ తినడం వల్ల మీరు అనుభవించే వివిధ కీళ్ల రుగ్మతల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు.