పచ్చిమిర్చి లేక ఫ్రూట్ సలాడ్ తింటే అసంపూర్ణంగా అనిపిస్తుంది. ఈ ఆహారం తీపి రుచి మరియు చక్కని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది క్రంచీ, కాబట్టి ఇది తరచుగా చాలా మందికి ఇష్టమైనది. అంతేకాకుండా, ఈ ఆహారం మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అనేక రకాల ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది. కాబట్టి, యమ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు సమర్ధత ఏమిటో మీకు తెలుసా మరియు ఈ ఆహారంలో ఏ పోషక పదార్ధాలు నిల్వ చేయబడతాయి?
యమలో పోషకాల కంటెంట్
జికామా లేదా యమ్, లాటిన్ పేరుతో పాచిరైజస్ ఎరోసస్, మధ్య అమెరికా మరియు దక్షిణ అమెరికా నుండి ఉద్భవించిన ఒక రకమైన గడ్డ దినుసు. అయినప్పటికీ, ఈ రకమైన గడ్డ దినుసు ఇండోనేషియాతో సహా ఆసియాలో విస్తృతంగా కనుగొనబడింది మరియు దీనిని తరచుగా వంటలో లేదా రోజువారీ చిరుతిండిగా ఉపయోగిస్తారు.
అయినప్పటికీ, దాని ఉపయోగం వెనుక, యామ్ శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన పోషకాలు లేదా పోషకాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఇండోనేషియన్ ఫుడ్ కంపోజిషన్ డేటా ఆధారంగా 100 గ్రాముల పచ్చి యామ్‌లో ఉండే పోషకాల వరుస క్రిందిది:
- నీరు: 85.1 గ్రాములు
- శక్తి: 59 cal
- ప్రోటీన్: 1.4 గ్రా
- కొవ్వు: 0.2 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 12.8 గ్రాములు
- ఫైబర్: 1 గ్రాము
- బూడిద: 0.5 గ్రా
- కాల్షియం: 15 మి.గ్రా
- భాస్వరం: 18 మి.గ్రా
- ఐరన్: 0.6 మి.గ్రా
- సోడియం: 2 మి.గ్రా
- పొటాషియం: 244.3 మి.గ్రా
- రాగి: 0.1 మి.గ్రా
- జింక్ (జింక్): 0.3 మి.గ్రా
- థయామిన్ (Vit. B1): 0.04 mg
- రిబోఫ్లావిన్ (Vit. B2): 0.1 mg
- నియాసిన్: 0.2 మి.గ్రా
- విటమిన్ సి: 20 మి.గ్రా
పైన పేర్కొన్న కంటెంట్‌తో పాటు, యమలో ఫోలేట్, మెగ్నీషియం, సెలీనియం, మాంగనీస్, విటమిన్ B5, విటమిన్ B6 మరియు విటమిన్ E వంటి ఇతర రకాల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.
బెంకోయాంగ్ ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది, అవి ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ (ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్), ఇది మొక్కల నుండి వస్తుంది మరియు మొక్కలకు రంగును ఇస్తుంది. ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు మీ శరీరానికి మేలు చేసే యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఆరోగ్యానికి యమ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
పైన ఉన్న పోషకాహారం ఆధారంగా, మీరు పొందగలిగే వివిధ ప్రయోజనాలు మరియు యామ్ యొక్క సమర్థత ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
కూరగాయలు మరియు పండ్ల ప్రయోజనాల మాదిరిగానే, యామ్ తినడం వల్ల ఫైబర్ యొక్క పోషక అవసరాలను తీర్చవచ్చు. కారణం, యాలులో ఫైబర్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. నిజానికి, ఫుడ్ రెవల్యూషన్ నెట్‌వర్క్ చెబుతోంది, ఒక కప్పు యమ్మీని తీసుకోవడం వల్ల రోజువారీ ఫైబర్ అవసరంలో నాలుగింట ఒక వంతును తీర్చవచ్చు.
ఫైబర్ కంటెంట్ శరీరం యొక్క జీర్ణ ప్రక్రియలో సహాయపడటానికి మంచిదని నిరూపించబడింది. ఈ కంటెంట్ స్టూల్ యొక్క ద్రవ్యరాశిని పెంచుతుంది మరియు దానిని మృదువుగా చేస్తుంది, కాబట్టి మీరు మలబద్ధకాన్ని నివారించవచ్చు.
2. శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది
100 గ్రాముల బెండకాయలో శరీరానికి రోజువారీ అవసరమైన విటమిన్ సిలో 40 శాతం ఉంటుంది. శరీరంలో విటమిన్ సి తీసుకోవడం రోగనిరోధక వ్యవస్థను నిర్వహించడంలో మరియు పెంచడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తి పెరిగితే, వ్యాధిని కలిగించే బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు లేదా శిలీంధ్రాల బారిన పడదు.
అదనంగా, యామ్‌లో ఉండే విటమిన్ సి సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు మూలమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడగలవు.
3. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
జికామా అనేక విధాలుగా గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. మొదట, ఈ రకమైన గడ్డ దినుసులలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది మరియు గుండెతో సహా మంటను తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, ఇందులోని ఫైబర్ వాపు, చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలు మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
దీనికి అనుగుణంగా, యమలో నిల్వ చేయబడిన పొటాషియం కంటెంట్ కారణంగా రక్తపోటును కూడా నియంత్రించవచ్చు. వివిధ లక్షణాలు గుండె జబ్బులను నివారించడంలో మీకు సహాయపడతాయి,
4. ఎముకల సాంద్రతను పెంచండి
శరీరానికి కూడా ముఖ్యమైన జికామా కంటెంట్ కాల్షియం, మెగ్నీషియం, రాగి, భాస్వరం మరియు ఇనుము. ఈ వివిధ రకాలైన ఖనిజాలు ఎముకల సాంద్రతను పెంచడానికి మరియు కొత్త దెబ్బతిన్న ఎముకల పెరుగుదలను నయం చేయడానికి మరియు ట్రిగ్గర్ చేయడానికి శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
కానీ వాస్తవానికి, ఈ ఖనిజాలు మాత్రమే పాత్ర పోషిస్తాయి. జికామాలో ఇనులిన్ కూడా ఉంది, ఇది ఎముకలలో ఖనిజాలను నిర్వహించడానికి, కాల్షియం శోషణను పెంచడానికి మరియు ఎముక నష్టం (బోలు ఎముకల వ్యాధి) ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే ఒక రకమైన ప్రీబయోటిక్.
5. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించండి
జికామాలో తక్కువ గ్లూకోజ్ స్థాయిలు ఉంటాయి, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు. అదనంగా, యమలో ఫైబర్ కంటెంట్ సంతృప్తిని పెంచుతుంది, కాబట్టి మీరు ఎక్కువగా తినరు. ఈ రెండు విషయాలు మీరు అనుభవించే మధుమేహంతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.
వాస్తవానికి, దీనిని సమర్ధిస్తూ, 2016 అధ్యయనం ఎలుకలకు జికామా సారం ఇవ్వడం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది మరియు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుంది.
6. మీ బరువును నియంత్రించండి
జికామా తక్కువ కేలరీల ఆహారం, కాబట్టి ఈ గడ్డ దినుసు మీలో బరువు తగ్గే వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. అదనంగా, యమ్‌లోని ఫైబర్ కంటెంట్ కూడా సంతృప్తిని పెంచుతుంది, తద్వారా మీ ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
అందువల్ల, మీలో బరువు తగ్గే వారికి, ఆహారం కోసం ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా యామ్‌ను తయారు చేయడం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
7. మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
మీరు పొందగలిగే తక్కువ ప్రాముఖ్యత లేని యమ్ యొక్క సమర్థత ఆరోగ్యకరమైన మెదడు. ఇది విటమిన్ B6 లేదా పిరిడాక్సిన్ ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అభిజ్ఞా పనితీరుతో సహా సాధారణ మెదడు అభివృద్ధికి ముఖ్యమైనది, అలాగే ఆరోగ్యకరమైన నాడీ వ్యవస్థ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను నిర్వహించడం.
మెదడుకు మాత్రమే కాకుండా, విటమిన్ B6 ప్రోటీన్ ఆమ్లాలను అమైనో ఆమ్లాలుగా మార్చడంలో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది, ఇది జీవక్రియ ప్రక్రియలు మరియు అవయవాల పనిని మెరుగుపరచడంలో శరీరానికి ఉపయోగపడుతుంది.
8. ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని కాపాడుకోండి
చర్మ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి యాలకుల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మీరు తరచుగా వినే ఉంటారు. యమలో విటమిన్ సి కంటెంట్ కారణంగా మీరు ఈ ప్రయోజనాన్ని పొందవచ్చు. విటమిన్ సి అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి కొల్లాజెన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
ఈ రకమైన విటమిన్ చర్మం వృద్ధాప్య సంకేతాలను తొలగిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది శరీరంలో కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణలో పాత్ర పోషిస్తుంది. అదనంగా, విటమిన్ సి పొడి చర్మాన్ని రిపేర్ చేయడానికి మరియు నిరోధించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది, అలాగే సూర్యుడి నుండి చర్మాన్ని కాపాడుతుంది.
9. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ, సెలీనియం మరియు యామ్‌లోని ఇతర సమ్మేళనాల యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం కూడా క్యాన్సర్ నివారణపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నిరోధించగలవు మరియు వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు కారణమయ్యే కణాల నష్టాన్ని నిరోధించగలవు. ఇది క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
అంతే కాదు, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లు, ముఖ్యంగా పెద్దప్రేగు కాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో యామమ్‌లోని ఇనులిన్ కంటెంట్ పాత్ర పోషిస్తుంది.
యమ ఎలా తినాలి
సాధారణంగా, మూల పంటగా యమను వినియోగించడం మూలంలో ఉంటుంది. ఇక్కడే మీరు మాంసాన్ని నేరుగా తినవచ్చు లేదా దానిని తిరిగి ఆహారంగా మార్చవచ్చు.
అయితే, మీరు మొక్క యొక్క ఇతర భాగాలతో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఆకులు, పువ్వులు లేదా విత్తనాలను ఎప్పుడూ తినవద్దు, ఎందుకంటే వాటిలో మీ శరీరానికి హాని కలిగించే టాక్సిన్స్ ఉంటాయి.
అందువల్ల, మీరు ఈ మొక్కను సాగు చేస్తే, మీరు ఈ భాగాన్ని సాగు చేయడానికి లేదా ఔషధంగా ఉపయోగించేందుకు ప్రయత్నించకూడదు. ఈ భాగాన్ని తీసుకున్న తర్వాత మీకు ఏదైనా జరిగితే మీరు వెంటనే మీ వైద్యుడిని కూడా సంప్రదించాలి.
మీరు కొన్ని వ్యాధులకు చికిత్స చేయడానికి యమ్ యొక్క సమర్థతను సద్వినియోగం చేసుకోవాలనుకుంటే మీ వైద్యుడిని కూడా సంప్రదించండి. మీ పరిస్థితికి అనుగుణంగా డాక్టర్ ఉత్తమ సలహా ఇస్తారు.
జికామా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ స్క్రబ్ చర్మాన్ని తెల్లగా మారుస్తుందనేది నిజమేనా?