కొందరు వ్యక్తులు హైడ్రోపోనికల్‌గా కూరగాయలను పెంచడం వల్ల వారి పోషకాహారం పెరుగుతుందని, కాబట్టి సాధారణ పద్ధతిలో పెరిగిన మొక్కల కంటే ఫలితాలు ఆరోగ్యకరమైనవి. అయితే, హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైనవి నిజమేనా?
హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయలు అంటే ఏమిటి?
మూలం: నిలువు మూలాలు హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయలు కూరగాయలు పెరగడానికి అవసరమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉన్న ద్రవాల సహాయంతో పండించే కూరగాయలు.
నేల పెరగడానికి అవసరమైన ఇతర కూరగాయల మాదిరిగా కాకుండా, హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయలు పెరగడానికి మినరల్ వాటర్ మాత్రమే అవసరం. ఈ కూరగాయలను పండించడానికి ఉపయోగించే నీటిని కూడా రీసైకిల్ చేయవచ్చు.
నీరు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, హైడ్రోపోనిక్ మొక్కలకు లైట్లు, నీరు మరియు గాలి కోసం వడపోత వ్యవస్థలు మరియు వాతావరణ నియంత్రణ పరికరాలు కూడా అవసరం. హైడ్రోపోనిక్ మొక్కల పెరుగుదలకు ఈ విషయాలన్నీ అవసరం.
సాధారణంగా, హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయలను గ్రీన్‌హౌస్‌లో లేదా ఆరుబయట పండిస్తారు.
హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయల ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఏమిటి?
హైడ్రోపోనిక్ మొక్కలు నాటడం యొక్క పద్ధతి మరియు ప్రదేశం ద్వారా బాగా సంరక్షించబడినందున మరియు నేల అవసరం లేదు, హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయలకు క్రిమి తెగుళ్ళ నుండి రక్షించడానికి పురుగుమందుల వాడకం అవసరం లేదు.
అందువల్ల, చాలా హైడ్రోపోనిక్ మొక్కల ఉత్పత్తులు కూడా సేంద్రీయ ఆహార ఉత్పత్తులు. అదనంగా, కూరగాయలను హైడ్రోపోనికల్‌గా పెంచడం వల్ల పొందగల ప్రయోజనాలు క్రింద ఉన్నాయి.
- ఇది సాధారణ నాటడం పద్ధతి కంటే తక్కువ నీరు మాత్రమే అవసరం.
- పోషకాహారం, తేమ (pH), మరియు అది పెరిగే వాతావరణాన్ని నియంత్రించవచ్చు.
- మూల ప్రాంతంలో ఎక్కువ ఆక్సిజన్ (నీటి నుండి) అందుబాటులో ఉన్నందున కూరగాయలు వేగంగా పెరుగుతాయి.
- ఎక్కువ దిగుబడి వస్తుంది.
- ఎక్కడైనా నాటవచ్చు, దానిని నాటడానికి పెద్ద స్థలం అవసరం లేదు.
- సాగు లేదా కలుపు తీయడం అవసరం లేదు.
- పంట మార్పిడి అవసరం లేదు.
- పాలకూర మరియు స్ట్రాబెర్రీలు వంటి కొన్ని పంటలు నాటడం, సాగు చేయడం మరియు కోయడం కోసం మెరుగైన ఎత్తులను సాధించడానికి బాగా కండిషన్ చేయబడతాయి.
దురదృష్టవశాత్తు, ఈ అన్ని ప్రయోజనాల వెనుక, హైడ్రోపోనిక్ మొక్కలు కొన్ని ప్రతికూలతలు ఉన్నాయి.
హైడ్రోపోనిక్ మొక్కలు తెగుళ్ల ద్వారా ప్రభావితమయ్యే ప్రమాదం తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, హైడ్రోపోనిక్ మొక్కలు తక్కువ చీడ సమస్యలను ఎదుర్కొంటాయని తోసిపుచ్చలేదు.
కొన్ని పుట్టగొడుగులు, ఉదాహరణకు వెర్టిసిలియం లేదా ఫ్యూసేరియం కండ్లకలక కంటి వ్యాధి వంటి అనేక ఆరోగ్య పరిస్థితులకు ఇది కారణం, ఇది హైడ్రోపోనిక్ వ్యవస్థ సాగు ద్వారా త్వరగా వ్యాపిస్తుంది.
హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయలను బాగా పండించడానికి మీకు మంచి నైపుణ్యాలు మరియు జ్ఞానం అవసరం. ఎందుకంటే, ఈ రకమైన మొక్కకు ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు అన్ని సమయాల్లో నియంత్రించాల్సిన కాంతి పరిమాణం అవసరం.
అంతే కాదు, మీకు అధిక కార్యాచరణ ఖర్చులు అవసరం. ఈ రుసుము కాంతి మరియు హైడ్రోపోనిక్ మొక్కల పెరుగుదలకు తోడ్పడే ఇతర పరికరాలను కొనుగోలు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
ఈ కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైనవా?
వాస్తవానికి, ఇతర పద్ధతుల ద్వారా పండించిన కూరగాయల కంటే హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయలు మరింత ఆరోగ్యకరమైనవిగా నిరూపించబడలేదు.
ఈ రకమైన కూరగాయలలో ఎక్కువ పోషక విలువలు ఉన్నాయని అనేక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. హైడ్రోపోనిక్ మొక్కలలోని పోషకాలు సంప్రదాయ మొక్కలకు సమానమని వివిధ అధ్యయనాలు కూడా చూపిస్తున్నాయి.
అయినప్పటికీ, హైడ్రోపోనిక్ మొక్కలు కూడా తక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉండవచ్చని చూపించే ఇతర అధ్యయనాలు ఉన్నాయి.
వాటిలో ప్రచురించబడిన పరిశోధన ఒకటి జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ. ఈ అధ్యయనంలో, హైడ్రోపోనిక్ కూరగాయలు కెరోటినాయిడ్స్ యొక్క తక్కువ స్థాయిలను చూపించాయి.
హైడ్రోపోనికల్‌గా పండించిన కూరగాయలలోని పోషకాలు మరియు ఫైటోకెమికల్‌లు మొక్కల రకం, సీజన్ మరియు కూరగాయలు పండించినప్పుడు వంటి వివిధ కారకాలపై ఆధారపడి కంటెంట్‌లో మారుతూ ఉంటాయని గుర్తుంచుకోండి.
పంట తర్వాత కూరగాయలను నిర్వహించడం మరియు నిల్వ చేయడం కూడా పోషణపై ప్రభావం చూపుతుంది. పేలవమైన నిల్వ కూరగాయలలో ఉన్న పోషకాలను తగ్గిస్తుంది.
సాగు విధానంతో సంబంధం లేకుండా, మొక్క ఎదగడానికి తగిన పోషకాలు (ముఖ్యంగా నీటిలో ఉండే ఖనిజాలు) మరియు తగినంత వెలుతురు మరియు గాలిని పొందినంత వరకు, అది మంచి పోషక పదార్ధాలతో పెరుగుతుంది.