రెండాంగ్ తినేటప్పుడు, అది మాంసం అని భావించి మీరు కరిచిన గలాంగల్‌తో మీరు ఎప్పుడైనా "మోసపోయారా"? అవును, పెద్ద మరియు రుచికరమైన మాంసాన్ని ఆశించడం వల్ల గాలాంగల్‌ను కొరికే అనేక జోకులు మరియు అనుభవాలు.
వంట మసాలాగా కాకుండా, గలాంగల్ అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఈ మసాలా అనేక రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంది మరియు వివిధ వ్యాధుల చికిత్సలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని నమ్ముతారు. రండి, కింది ప్రయోజనాలను తొలగించండి!
గాలాంగల్ యొక్క పోషక కంటెంట్
గలాంగల్ మొక్క యొక్క మూలం అల్పినియా అఫిసినరమ్ దక్షిణ ఆసియా నుండి ఉద్భవించింది. అల్లానికి సంబంధించిన ఈ మొక్క వంటలో సహజమైన సువాసనగా పనిచేస్తుంది మరియు చికెన్ మరియు మాంసాన్ని దుర్గంధం చేస్తుంది.
అల్లం మసాలా నుండి పోషక కంటెంట్ చాలా భిన్నంగా లేదు. 100 గ్రాముల గలాంగల్ క్రింద శక్తి మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
- శక్తి: 26 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్: 1 గ్రాము
- కొవ్వు: 0.3 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 4.7 గ్రాములు
- ఫైబర్: 1.1 గ్రాములు
- విటమిన్ ఎ: 5,000 మైక్రోగ్రాములు
- థయామిన్ (విటమిన్ B1): 0.08 మిల్లీగ్రాములు
- రిబోఫ్లావిన్ (విటమిన్ B2): 0.06 మిల్లీగ్రాములు
- నియాసిన్ (విటమిన్ B3): 0.3 మిల్లీగ్రాములు
- విటమిన్ సి: 50 మిల్లీగ్రాములు
- కాల్షియం: 50 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 50 మిల్లీగ్రాములు
- ఐరన్: 2 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 24 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 137 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్: 0.3 మిల్లీగ్రాములు
శరీరానికి ఉపయోగపడే వివిధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క మూలం కూడా గాలాంగల్. వాటిలో కొన్ని బీటా-సిటోస్టెరాల్, గాలాంగిన్, ఎమోడిన్, క్వెర్సెటిన్ మరియు పాలీఫెనాల్స్.
ఆరోగ్యానికి గాలంగల్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
గాలాంగల్ వంటకాలను రుచికరమైన రుచిని మాత్రమే కాకుండా, మీ శరీరానికి దిగువన ఉన్న ప్రయోజనాలను అందించే సామర్థ్యాన్ని కూడా కలిగి ఉంది.
1. అతిసారం చికిత్స
అల్లం, గలాంగల్ మరియు పసుపు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు చాలా కాలంగా సహజ విరేచనాల నివారణలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. కారణం, మీరు వంట చేసేటప్పుడు ఉపయోగించే మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో సాధారణంగా యాంటీమైక్రోబయల్ లేదా యాంటీ బాక్టీరియల్ అనే కొన్ని పదార్థాలు ఉంటాయి.
గాలాంగల్‌లో యాంటీ బాక్టీరియల్ పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి. 2018 అధ్యయనం ప్రకారం, గలాంగల్ సారం యొక్క అధిక సాంద్రతలు ఎస్చెరిచియా కోలి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించగలవు. అతిసారానికి కారణమయ్యే ప్రధాన బ్యాక్టీరియా ఇది.
2. సంక్రమణను నిరోధించండి
గాలాంగల్ యొక్క యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు ఇతర బ్యాక్టీరియాను కూడా తిప్పికొట్టగలవు. ఈ మొక్క బ్యాక్టీరియాను చంపగలదని ప్రయోగశాలలో అనేక అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి సాల్మొనెల్లా టైఫి మరియు స్టాపైలాకోకస్ ఇది మనుషులకు సోకుతుంది.
వంటలో రైజోమ్‌లను జోడించడం వల్ల ముడి షెల్ ఫిష్ నుండి బ్యాక్టీరియా ఇన్‌ఫెక్షన్ల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. అనేక ఇతర అధ్యయనాలు శిలీంధ్రాలు మరియు పరాన్నజీవులను తిప్పికొట్టడంలో ఈ మసాలా యొక్క సామర్థ్యాన్ని కూడా చూపించాయి, అయితే నిపుణులు దీనిని మరింత అధ్యయనం చేయాలి.
3. కణితులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
గలాంగల్‌లో వివిధ రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి కణితులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలవు. ఈ మొక్కలోని చురుకైన పదార్ధం గెలాంగిన్ క్యాన్సర్ కణాలను చంపి, వాటిని పెరగకుండా నిరోధించగలదని అనేక అధ్యయనాలు వెల్లడిస్తున్నాయి.
పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ కణాలను చంపడంలో గెలాంగిన్ ముఖ్యంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని నిపుణులు కనుగొన్నారు. అక్కడ ఆగవద్దు, ఇతర అధ్యయనాలు చర్మం, కాలేయం, పిత్త వాహికలు, రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడడంలో ఈ పదార్ధం యొక్క సామర్థ్యాన్ని చూపించాయి.
4. వాపు మరియు నొప్పి నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది
చాలా మూలికలు మరియు మసాలా దినుసుల వలె, గాలాంగల్ కూడా శరీరంలో వ్యాధి వలన కలిగే వాపు నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ ఆస్తి HMP నుండి వచ్చింది, దీని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సంభావ్యత అనేక జంతు అధ్యయనాలలో చూపబడింది.
అదనంగా, రైజోమ్ కుటుంబానికి చెందిన అనేక మొక్కలు కూడా గాలాంగల్ కలిగి ఉంటాయి. ఈ పదార్ధం వాపు యొక్క లక్షణాలలో ఒకటైన నొప్పి నుండి ఉపశమనానికి సహాయపడుతుంది, ఉదాహరణకు ఆర్థరైటిస్ కారణంగా. అయితే, ఈ సమర్థతను ఇంకా అధ్యయనం చేయాల్సి ఉంది.
5. ఆస్తమా లక్షణాల నుంచి ఉపశమనం
గాలాంగల్ యొక్క శోథ నిరోధక లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, నిపుణులు ఈ మసాలా ఆస్తమా లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చని అనుమానిస్తున్నారు. కారణం, శ్వాసనాళాల వాపు మరియు వాపు కారణంగా ఆస్తమా లక్షణాలు కనిపిస్తాయి.
ఈ మొక్క కూడా యాంటిస్పాస్మోడిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తద్వారా ఇది ఊపిరితిత్తులలోని బ్రోన్చియల్ ట్యూబ్లను విస్తృతం చేస్తుంది. గాలాంగల్ ఉపయోగించడం వల్ల కఫం కూడా తగ్గుతుంది, తద్వారా ఉబ్బసం దాడి చేసినప్పుడు శ్వాస నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు.
6. దగ్గు, గొంతునొప్పి, బొంగురుపోవడం వంటి వాటి నుంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది
ఛాతీ నొప్పి, బొంగురుపోవడం మరియు గొంతు నొప్పి నుండి సహజంగా ఉపశమనం పొందడానికి భారతీయ ప్రజలు తరచుగా ఈ మసాలాను ఉపయోగిస్తారు. కొన్ని చిన్న స్పూన్ల గలాంగల్ పౌడర్‌ను వేడి నీటిలో కలపడం, ఆపై ద్రావణాన్ని క్రమం తప్పకుండా తాగడం ఉపాయం.
ఈ రైజోమ్ రూట్ ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ లేదా కఫం సన్నగా ఉండే స్వభావం కారణంగా ఈ ఫిర్యాదుల నుండి ఉపశమనం పొందగలదు. దీని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు దగ్గు లేదా గొంతు నొప్పి లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు.
7. కాలిన గాయాల చికిత్సకు సహాయం చేయండి
రైజోమ్ మొక్కలలోని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు నొప్పి-నివారణ పదార్థాలు విస్తృత లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, వాటిలో ఒకటి చిన్న కాలిన గాయాలకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ పదార్ధాన్ని సహజ బర్న్ రెమెడీగా ఉపయోగించడానికి మరియు దాని ప్రయోజనాలను పొందేందుకు, గాలాంగల్ యొక్క కొన్ని ముక్కలను మెత్తగా చేసి, సమస్య ఉన్న చర్మానికి అప్లై చేయండి.
అయినప్పటికీ, మీ చర్మ పరిస్థితి అధ్వాన్నంగా ఉంటే లేదా చర్మ అలెర్జీ సంకేతాలు కనిపించినట్లయితే పదార్థాలను ఉపయోగించడం మానేయండి. మీ చర్మాన్ని శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఆ తరువాత, సరైన చికిత్స పొందడానికి వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
పసుపు మరియు అల్లం వలె గాలాంగల్ చాలా సాధారణ మసాలా. ఇది రుచిని జోడించడమే కాదు, ఈ మసాలా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది.
గాలాంగల్‌ను ఉపయోగించడానికి సురక్షితమైన మార్గం దానిని వంటకు జోడించడం. అధిక వినియోగం వికారం యొక్క కారణం కావచ్చు. కాబట్టి, అవసరాన్ని బట్టి దీన్ని ఉపయోగించుకోండి మరియు అతిగా తీసుకోకండి, తద్వారా మీరు దుష్ప్రభావాలు లేకుండా ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.