రోజూ ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చడానికి చేపలను క్రమం తప్పకుండా తినడం ఒక మార్గం. ఇండోనేషియాలో సాధారణంగా కనిపించే మంచినీటి చేపలలో స్నేక్ హెడ్ ఫిష్ ఒకటి. దాని రూపాన్ని నిజంగానే కొంచెం భయానకంగా ఉంది, అయితే పాము తల చేపలో ఉండే పోషకాల విషయంలో సందేహం లేదు, సరేనా? సరే, స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటో మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ముందుగా ఈ క్రింది కథనాన్ని చూడండి.
స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్‌లో పోషకాలు
స్నేక్ హెడ్ ఫిష్ అనేది ఇండోనేషియాతో సహా ఆగ్నేయాసియాలో ఎక్కువగా కనిపించే మంచినీటి చేపల జాతి.
లాటిన్ పేర్లతో చేపల జాతులు చన్నా స్ట్రియాటా చేపలు, కీటకాలు మరియు చిన్న నీటి జంతువులను వాటి సహజ ఆవాసాలలో వేటాడే దోపిడీ చేప అని పిలుస్తారు. ఇండోనేషియాలో, స్నేక్‌హెడ్ చేపలను బోసెక్, అరువాన్/హరువాన్, శాపాలు, కాబోస్ మరియు ఇతర పేర్లతో కూడా పిలుస్తారు.
ఆంగ్లంలో, స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ అంటారు పాము తల . ఇది పాములా కనిపించే తల, పొడుగుచేసిన శరీరం మరియు ముదురు రంగులో ఉండే స్నేక్‌హెడ్ చేపపై ఆధారపడింది.
ఇది భయానకంగా కనిపించినప్పటికీ, ఇండోనేషియా ఫుడ్ కంపోజిషన్ డేటా (DKPI) ఆధారంగా, స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ (తాజా స్థితిలో ఉన్న 100 గ్రాములకు) వంటి పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది:
- నీటి: 79.6 గ్రాములు
- కేలరీలు: 80 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్లు: 16.2 గ్రాములు
- కొవ్వు: 0.5 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్: 2.6 గ్రాములు
- ఫైబర్: 0.0 గ్రాములు
- కాల్షియం: 170 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 139 మిల్లీగ్రాములు
- ఇనుము: 0.1 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 65 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 254 మిల్లీగ్రాములు
- రాగి: 0.3 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్: 0.4 మిల్లీగ్రాములు
- రెటినోల్ (Vit. A): 335 మైక్రోగ్రాములు
- థియామిన్ (Vit. B1): 0.4 మిల్లీగ్రాములు
- రిబోఫ్లావిన్ (Vit. B2): 0.2 మిల్లీగ్రాములు
- నియాసిన్ (Vit. B3): 0.1 మిల్లీగ్రాములు
శరీర ఆరోగ్యానికి కార్క్ ఫిష్ యొక్క ప్రయోజనాలు
అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, ఇతర రకాల చేపల వినియోగం కంటే స్నేక్‌హెడ్ చేపలో ఎక్కువ పోషకాలు ఉన్నాయి. స్నేక్‌హెడ్ చేపలో దాదాపు 25.5 శాతం ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంటుంది. ఈ మొత్తం కార్ప్ (16 శాతం), మిల్క్ ఫిష్ (20 శాతం), స్నాపర్ (20 శాతం) లేదా సార్డినెస్ (21.1 శాతం) ప్రోటీన్ కంటెంట్ కంటే ఎక్కువ.
స్నేక్‌హెడ్ చేప దాని అల్బుమిన్ కంటెంట్‌కు కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది బ్లడ్ ప్లాస్మాలోని ప్రోటీన్, దీని పని రక్తంలోని ద్రవాలు ఇతర కణజాలాలలోకి లీక్ కాకుండా ఉంచడం. ఈ ప్రోటీన్ హార్మోన్లు, విటమిన్లు మరియు ఎంజైమ్‌లు వంటి వివిధ పదార్థాలను శరీరం అంతటా తీసుకువెళ్లడంలో సహాయపడుతుంది.
అల్బుమిన్ మీ శరీర ఆరోగ్యానికి ఇతర ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది. మీరు తెలుసుకోవలసిన స్నేక్ హెడ్ ఫిష్ యొక్క కొన్ని ఆశ్చర్యకరమైన లక్షణాలు మరియు ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. కండరాల పెరుగుదల మరియు ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది
క్యాట్‌ఫిష్, కార్ప్ లేదా టిలాపియా వంటి ఇతర రకాల మంచినీటి చేపల కంటే స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్‌లో ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ప్రోటీన్ కంటెంట్ కూడా గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా గుడ్లు వంటి ఇతర జంతు ప్రోటీన్ మూలాలతో పోటీపడవచ్చు.
100 గ్రాముల స్నేక్‌హెడ్ చేపలను తినడం ద్వారా మీరు 16.2 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను పొందవచ్చు. గొడ్డు మాంసం (17.5 గ్రాములు), చికెన్ (18.2 గ్రాములు), మరియు గుడ్లు (12.4 గ్రాములు)లో లభించే ప్రతి 100 గ్రాముల ప్రొటీన్ కంటెంట్‌తో పోల్చడానికి ప్రయత్నించండి.
స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్‌లోని అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ శరీర అభివృద్ధికి వివిధ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. వాటిలో ఒకటి మీ శరీరంలో పెరుగుదల మరియు కండరాల నిర్మాణం ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది.
2. శస్త్రచికిత్స అనంతర గాయం నయం చేయడాన్ని వేగవంతం చేయండి
స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ మీట్‌లో అల్బుమిన్ అనే పదార్థం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీరు తెలుసుకోవాలి, అల్బుమిన్ ఒక రకమైన ప్రోటీన్, ఇది అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది, వాటిలో ఒకటి గాయం నయం ప్రక్రియలో చాలా ముఖ్యమైనది.
హసనుద్దీన్ విశ్వవిద్యాలయం మకస్సర్‌లోని పరిశోధకులు నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో 0.7 గ్రా/డిఎల్ వద్ద 14 రోజుల పాటు స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ కాన్‌సెంట్రేట్ క్యాప్సూల్స్‌ను ఇవ్వడం వలన శస్త్రచికిత్స అనంతర రోగులలో, సిజేరియన్ ప్రసవానంతర గాయాలతో సహా గాయం నయం అవుతుందని కనుగొన్నారు.
స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్‌లోని అల్బుమిన్ కంటెంట్ శరీరం యొక్క అల్బుమిన్ స్థాయిలను సాధారణ స్థాయికి పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఆసుపత్రిలో చేరిన రోగులలో, స్నేక్ హెడ్ ఫిష్ అల్బుమిన్ విలువలను నిర్వహించడానికి ఉపయోగపడుతుంది, తద్వారా ఇది వైద్యం ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది.
3. శరీరంలో ద్రవ సమతుల్యతను కాపాడుకోండి
అల్బుమిన్ పదార్థాలు శరీరంలో ద్రవ సమతుల్యతను కాపాడుకునే పనిని కూడా కలిగి ఉంటాయి. మీ శరీరంలోని ద్రవం యొక్క పరిస్థితి తగ్గినట్లయితే, శరీరంలోకి ప్రవేశించే ప్రోటీన్ విచ్ఛిన్నమవుతుంది, తద్వారా అది సాధారణంగా పనిచేయదు.
అదనంగా, అల్బుమిన్ రక్తంలోని ద్రవాలను ఇతర శరీర కణజాలాలలోకి వెళ్లకుండా ఉంచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. మీ శరీరంలో అల్బుమిన్ (హైపోఅల్బుమినిమియా) లేనట్లయితే, ద్రవం ఇతర కణజాలాలలోకి లీక్ అవుతుంది, ఉదాహరణకు, ఉదర గోడ మరియు అంతర్గత అవయవాల మధ్య ద్రవం ఏర్పడుతుంది.
సాధారణంగా, రక్త ప్లాస్మాలో 60 శాతం అల్బుమిన్‌ను కలిగి ఉంటుంది. స్నేక్ హెడ్ ఫిష్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి శరీరంలో అల్బుమిన్ స్థాయిలను పెంచడం మరియు నిర్వహించడం.
4. పోషకాహార లోపాన్ని మెరుగుపరచడం
స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ యొక్క ప్రయోజనాలు శిశువులు, పసిబిడ్డలు, పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు అనుభవించే పేలవమైన పోషకాహార పరిస్థితులను కూడా మెరుగుపరుస్తాయి. ఇది శరీరంలో అల్బుమిన్ లేకపోవడం (హైపోఅల్బుమినిమియా) వల్ల వస్తుంది, దీని వల్ల పోషకాలు శరీరమంతా సరిగా ప్రసరించబడవు.
అందువల్ల, శరీరంలో అల్బుమిన్ లేకుంటే వచ్చే ప్రమాదాలలో ఒకటి పోషకాహార లోపం లేదా పోషకాహార లోపాలు, ముఖ్యంగా శిశువులు మరియు పిల్లలలో. సరే, స్నేక్‌హెడ్ చేపలను రోజూ తీసుకోవడం వల్ల ఈ రుగ్మతను పరిష్కరించవచ్చు.
కనీసం 100 గ్రాముల స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్‌ను సేవించడం ద్వారా, ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైన రోజువారీ పోషక అవసరాలను తీర్చడం సరిపోతుంది.
5. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించండి
స్నేక్‌హెడ్ చేప మృదువైన మాంసం నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు మీ జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.
మాంసాహారంలో ఉండే ప్రోటీన్ కంటెంట్ కంటే స్నేక్‌హెడ్ చేప మాంసం తక్కువ కొల్లాజెన్ ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉండటం వలన జీర్ణక్రియను నిర్వహించడానికి ప్రయోజనాలు. స్నేక్ హెడ్ ఫిష్ మొత్తం కొల్లాజెన్ ప్రోటీన్ కంటెంట్‌లో 3 నుండి 5 శాతం మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది.
స్నేక్‌హెడ్ చేపలను సురక్షితంగా తినడం కోసం చిట్కాలు
స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ కలిగి ఉన్న పోషకాహారాన్ని చూస్తే, ఈ చేపను తురిమిన మాంసం, నగ్గెట్‌లు, ఒటాక్-ఓటాక్ మరియు ఇతర వంటకాల వంటి వివిధ ప్రాసెస్ చేసిన ఉత్పత్తులుగా ఉపయోగించగల గొప్ప సామర్థ్యం ఉంది. అయితే, స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ యొక్క పూర్తి ప్రయోజనాలను పొందడానికి, దానిలోని పోషకాలు వృధా కాకుండా ఉండటానికి సరైన వంట పద్ధతులు అవసరం.
మీరు మీ రోజువారీ ఆహారంలో ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా స్నేక్‌హెడ్ చేపలను తయారు చేసుకోవచ్చు. ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చడంతో పాటు, మీరు ఆరోగ్యంగా మరియు సమతుల్యంగా ఉండటానికి కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు కొవ్వులు వంటి ఇతర పోషక అవసరాలను తీర్చడం కూడా ముఖ్యం.
మీరు డైట్ ప్రోగ్రామ్ కోసం అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, మీ పరిస్థితికి అనుగుణంగా సరైన సలహా పొందడానికి మీరు మీ వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించాలి.