మొదటి చూపులో, చికెన్ నూడుల్స్‌లోని పదార్థాలు వివిధ రకాల పోషకాలను కలిగి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. నూడుల్స్ నుండి కార్బోహైడ్రేట్లు, చికెన్ నుండి ప్రోటీన్, చికెన్ రసం నుండి కొవ్వు మరియు ఆవపిండి నుండి విటమిన్లు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, చికెన్ నూడుల్స్ ఇప్పటికీ పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైనవి కానటువంటి ఫాస్ట్ ఫుడ్.
కాబట్టి, ఈ ఆహారాలను ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేయడానికి ఏదైనా మార్గం ఉందా?
ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ నూడుల్స్ తయారీకి చిట్కాలు
చికెన్ నూడుల్స్‌లో ఒక సర్వింగ్ దాదాపు 500 కేలరీలు లేదా ఒక రోజులో దాదాపు 25% శక్తి అవసరాలకు సమానం. ఈ డిష్‌లో చాలా సంతృప్త కొవ్వు మరియు సోడియం కూడా ఉంటాయి కాబట్టి దీనిని తరచుగా తినకూడదు.
అయితే, ఈ వంటకాన్ని ఇష్టపడే వారు నిరుత్సాహపడాల్సిన అవసరం లేదు. ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ నూడుల్స్ చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
1. తక్కువ కేలరీల నూడుల్స్ ఉపయోగించడం
చికెన్ నూడుల్స్‌లో కేలరీల యొక్క అతిపెద్ద మూలాలలో ఒకటి దాని ప్రాథమిక పదార్ధం, అవి పిండి నూడుల్స్ నుండి వస్తుంది. వంద గ్రాముల సాదా నూడుల్స్‌లో 88 కేలరీలు ఉంటాయి, అయితే ఒక చికెన్ నూడుల్స్‌లో వంద గ్రాముల కంటే ఎక్కువ నూడుల్స్ ఉంటాయి.
దీనికి పరిష్కారంగా, మీరు తక్కువ కేలరీల పదార్థాలతో టీయోంగ్ నూడుల్స్‌ను భర్తీ చేయడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ నూడుల్స్‌ను తయారు చేయవచ్చు. షిరాటకి వంటిది. షిరాటకి నూడుల్స్‌ను జపాన్ మరియు చైనాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన కొంజాక్ మొక్క నుండి గ్లూకోమానన్ అనే ఫైబర్ రకం నుండి తయారు చేస్తారు.
షిరాటాకీ నూడుల్స్‌లోని కేలరీలు పిండి నూడుల్స్ కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ప్రతి 1 గ్రాము గ్లూకోమానన్‌లో 1 క్యాలరీలు ఉంటాయి మరియు వంద గ్రాముల షిరాటాకి నూడుల్స్‌లో 3 గ్రాముల గ్లూకోమానన్ ఉంటుంది. అంటే, 100 గ్రాముల షిరాటాకి నూడుల్స్‌లో కేవలం 3 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.
2. స్కిన్‌లెస్ చికెన్ బ్రెస్ట్‌ని ఎంపిక చేసుకోండి టాపింగ్స్
చికెన్‌లో కొవ్వు చాలా వరకు చర్మం నుండి వస్తుంది. సాధారణంగా విక్రయించబడే చికెన్ నూడుల్స్‌లో రుచికరమైన రుచిని జోడించడానికి చికెన్ స్కిన్ ఉంటుంది. కాబట్టి, మీరు ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ నూడుల్స్ తినవచ్చు, స్కిన్‌లెస్ చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో మీ స్వంతం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి అగ్రస్థానంలో-తన. చికెన్ బ్రెస్ట్ ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ల యొక్క తక్కువ కొవ్వు మూలం.
చేయడానికి టాపింగ్స్ ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ నూడుల్స్, తీపి సోయా సాస్, ఉప్పు మరియు రుచి పెంచే వాటి వినియోగాన్ని కూడా పరిమితం చేస్తుంది. చికెన్ నూడుల్స్‌లో సోడియం కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉండదు కాబట్టి ఈ పదార్థాలను ఎక్కువగా ఉపయోగించవద్దు.
3. కూరగాయలు జోడించడం
చికెన్ నూడుల్స్ నుండి మిస్ చేయకూడని మరో పదార్ధం కూరగాయలు. సాధారణంగా, చికెన్ నూడుల్స్ ఆకుపచ్చ ఆవాలు రూపంలో కూరగాయలతో అమర్చబడి ఉంటాయి. ఈ కూరగాయలను నూడుల్స్‌తో మరిగే నీటిలో క్లుప్తంగా ఉడకబెట్టారు, తద్వారా తిన్నప్పుడు ఆకృతి ఇప్పటికీ క్రంచీగా ఉంటుంది.
ఆవాల మాదిరిగానే ఇతర రకాల కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా మీరు మరింత ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ నూడుల్స్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఉదాహరణలు బచ్చలికూర, క్యాబేజీ లేదా బోక్ చోయ్. అందుబాటులో ఉంటే, మీరు కాలే లేదా బీట్‌రూట్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
4. మీ స్వంత చికెన్ స్టాక్‌ను తయారు చేసుకోండి
ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకుండా చికెన్ నూడుల్స్ అసంపూర్ణంగా ఉంటాయి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సాధారణంగా కోడి మాంసం, కోడి ఎముకలు, వెల్లుల్లి, స్కాలియన్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉడకబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. గ్రేవీగా ఉపయోగించడంతో పాటు, చికెన్ నూడుల్స్ కోసం ప్రాథమిక మసాలాలో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కూడా భాగం.
ప్రస్తుతం, చికెన్ నూడిల్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తక్షణ పొడి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టడం ద్వారా ఆచరణాత్మకంగా తయారు చేయవచ్చు. అయితే, ఇన్‌స్టంట్ పౌడర్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మీరే తయారు చేసుకునే పులుసులా ఉండదు. ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసు దాని నాణ్యతను ప్రభావితం చేసే అనేక ప్రక్రియల ద్వారా పోయింది.
కేలరీలు, కొవ్వు మరియు సోడియం తక్కువగా ఉండే సహజ పదార్థాలను ఎంచుకోవడం ద్వారా మీరు ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ నూడుల్స్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మూలంగా కూరగాయలను జోడించడం మర్చిపోవద్దు.
ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ నూడుల్స్ రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి, అయితే మీరు దానిని అతిగా తినకుండా చూసుకోండి. వైవిధ్యమైన మరియు పోషక సమతుల్య ఆహారాలతో మీ ఆహారం తీసుకోవడం సమతుల్యంగా ఉంచండి.