ఆహారంగా ఉపయోగించే ముందు, అనేక రంగులు కలిగిన క్యారెట్లను మొదట ఔషధంగా ఉపయోగించారు. నిజమే, ఆరోగ్యానికి క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి? రండి, క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు కంటెంట్‌ను పూర్తిగా తొక్కండి!
క్యారెట్ పోషణ
మూలం: జూలీ డానిలుక్ క్యారెట్లు పోషకాలతో కూడిన మరియు పూర్తి ప్రయోజనాలతో కూడిన ఆహారం. ఇండోనేషియా ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ నుండి వచ్చిన డేటా ప్రకారం, 100 గ్రాముల తాజా క్యారెట్‌లలో, మీరు 80% దుంపలను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు తెలుసుకోవలసిన క్యారెట్‌లోని కొన్ని పోషకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- శక్తి: 36 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్: 1 గ్రాము
- కొవ్వు: 0.6 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 7.9 గ్రాములు
- ఫైబర్: 1 గ్రాము
- విటమిన్ ఎ: 7.1 మైక్రోగ్రాములు
- థయామిన్ (విటమిన్ B1): 0.04 మిల్లీగ్రాములు
- రిబోఫ్లావిన్ (విటమిన్ B2): 0.04 మిల్లీగ్రాములు
- నియాసిన్ (విటమిన్ B3): 1 మిల్లీగ్రాము
- విటమిన్ సి: 18 మిల్లీగ్రాములు
- కాల్షియం: 45 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 74 మిల్లీగ్రాములు
- ఐరన్: 1 మిల్లీగ్రాము
- సోడియం: 70 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 245 మిల్లీగ్రాములు
- రాగి: 0.06 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్: 0.3 మిల్లీగ్రాములు
క్యారెట్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి మేలు చేస్తుంది. వాటిలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- బీటా కారోటీన్. ఆరెంజ్ క్యారెట్‌లో బీటా కెరోటిన్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. క్యారెట్లను ఉడికించినట్లయితే శరీరం శోషణ ప్రక్రియ మెరుగ్గా ఉంటుంది.
- ఆల్ఫా కెరోటిన్. బీటా కెరోటిన్‌తో పాటు, ఈ రంగురంగుల దుంపలలో ఆల్ఫా కెరోటిన్ రూపంలో విటమిన్ ఎ నుండి యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి.
- లుటీన్. పసుపు, తెలుపు మరియు పసుపు రంగులో ఉండే క్యారెట్‌లలో లుటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది కంటి ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్.
- లైకోపీన్ మరియు ఆంథోసైనిన్స్. ఎరుపు రంగు పండ్లు మరియు కూరగాయలలో చాలా లైకోపీన్ మరియు ఆంథోసైనిన్లు ఉంటాయి, ముఖ్యంగా ఎరుపు మరియు ఊదా రంగు క్యారెట్లు.
- పాలీఎసిటిలీన్స్. ఇది క్యారెట్‌లోని బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనం, ఇది రక్త కణాల ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
క్యారెట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
మీరు పోషక పదార్ధాలను చూసినప్పుడు, ఈ గడ్డ దినుసులో సమృద్ధిగా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయో లేదో మీరు ఇప్పటికే ఊహించవచ్చు. లాటిన్ అనే మొక్కల నుండి మీరు పొందగల ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: డాకస్ కరోటా ఇది.
1. సంభావ్యంగా క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
క్యాన్సర్ అసాధారణ కణాల అనియంత్రిత నిర్మాణంతో ప్రారంభమవుతుంది. క్యాన్సర్‌ను నేరుగా నిరోధించనప్పటికీ, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే కొన్ని ఆహారాలు ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
క్యారెట్‌లో కెరోటిన్ మరియు లైకోపీన్ రూపంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. లో ఒక అధ్యయనం ఆధారంగా అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్త క్యాన్సర్ లేదా లుకేమియా నుండి శరీర కణాలను రక్షించగలదు.
2. రక్తపోటును తగ్గించి గుండెను రక్షిస్తుంది
క్యారెట్‌లో ఫైబర్, పొటాషియం మరియు లైకోపీన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఈ వివిధ పోషకాలు రక్తపోటును స్థిరంగా ఉంచుతాయని నమ్ముతారు. అదనంగా, క్యారెట్‌లో చెడు కొలెస్ట్రాల్ కూడా ఉండదు కాబట్టి ఇది రక్త నాళాలకు మంచిది.
మీ రక్తపోటు నిర్వహించబడితే, మీరు రక్తపోటు మరియు గుండె జబ్బులను నివారించవచ్చని అర్థం. క్యారెట్లను క్యాన్ రూపంలో కాకుండా తాజాగా ఉండే వాటిని తినడం ద్వారా మీరు ఈ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
3. కంటి వ్యాధి మరియు నష్టాన్ని నివారించండి
క్యారెట్లు వాటి విటమిన్ ఎ కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి, ఇది కళ్ళకు చాలా మంచిది. ఈ ప్రయోజనాలు గ్లాకోమా, కంటిశుక్లం వంటి అనేక కంటి సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి మరియు హ్రస్వ దృష్టి, దూరదృష్టి మరియు ఆస్టిగ్మాటిజం వంటి దృష్టి లోపాలు.
కంటి కణాలు కూడా ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి తప్పించబడవు. ఫ్రీ రాడికల్స్ కణాలకు హాని కలిగించే అణువులు. అదృష్టవశాత్తూ, క్యారెట్‌లోని కెరోటిన్ మరియు లుటిన్ రూపంలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఈ కారకాల వల్ల కలిగే కంటి నష్టాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
4. మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
వయసు పెరిగే కొద్దీ మెదడు పనితీరు తగ్గిపోతుంది. ఈ పరిస్థితి మళ్లీ ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావానికి సంబంధించినది. ఫ్రీ రాడికల్స్ నిజానికి శరీరం యొక్క రసాయన ప్రతిచర్యలలో భాగం, కానీ అవి మెదడు మరియు నరాల కణాలను కూడా దెబ్బతీస్తాయి.
క్యారెట్‌లోని బీటా కెరోటిన్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి మెదడుపై ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాన్ని నిరోధించడం. మొత్తం తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ అయిన బీటా కెరోటిన్ తరువాతి జీవితంలో మెదడు పనితీరు క్షీణతను నిరోధించగలదు.
5. బాక్టీరియా నుండి నోటిని శుభ్రం చేయండి
మీ దంతాలను బ్రష్ చేయడంతో పాటు, కొన్ని కూరగాయలను తినడం కూడా మీ దంతాలను కాపాడుతుంది. ఎందుకంటే మీరు క్యారెట్ వంటి బలమైన పీచు కూరగాయలను నమిలినప్పుడు, చిగుళ్ల కండరాలు దృఢంగా మారడానికి శిక్షణ పొందుతాయి.
ఇది మరింత లాలాజలాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి లాలాజల గ్రంథులను ప్రేరేపించగలదు. లాలాజలం అంటుకునే ఆహారం యొక్క అవశేషాల నుండి నోరు మరియు దంతాలను శుభ్రపరుస్తుంది. ఆ విధంగా, జెర్మ్స్ పెరగవు మరియు కావిటీస్ ఏర్పడతాయి.
6. చర్మాన్ని ఆరోగ్యవంతంగా మార్చుకోండి
మీకు దద్దుర్లు లేదా సోరియాసిస్ వంటి చర్మ సమస్యల చరిత్ర ఉంటే, క్యారెట్ జ్యూస్ తీసుకోవడం సరైన సహజ పరిష్కారం. కారణమేమిటంటే, క్యారెట్‌లోని విటమిన్ సి కొల్లాజెన్ ఏర్పడటానికి ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది చర్మ కణజాలాన్ని సరిచేయడానికి ముఖ్యమైన ఒక రకమైన ప్రోటీన్.
అదనంగా, క్యారెట్‌లోని బీటా కెరోటిన్ చర్మం యొక్క వాపును తగ్గిస్తుంది, సూర్యరశ్మితో దెబ్బతినకుండా పోరాడుతుంది మరియు వైద్యం ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. మొత్తంమీద, ఈ రూట్ వెజిటేబుల్స్ మీ చర్మం యొక్క రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
7. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
మీరు డైట్‌లో ఉంటే క్యారెట్ జ్యూస్ తాగడం వల్ల బరువు తగ్గవచ్చు. ఎందుకంటే క్యారెట్‌లో కేలరీలు తక్కువగానూ, పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగానూ ఉంటాయి. ఈ దుంపలను తినడం వల్ల శరీరానికి అదనపు క్యాలరీలు ఇవ్వాల్సిన అవసరం లేకుండా ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండేలా చేయవచ్చు.
క్యారెట్ పిత్త ఉత్పత్తిని కూడా పెంచుతుంది. ఇది జీవక్రియ రేటును పెంచుతుంది ఎందుకంటే శరీరం ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చవలసి ఉంటుంది. మిమ్మల్ని నిండుగా ఉండేలా చేసే ఫైబర్‌తో పాటు, మీరు తినకపోయినప్పటికీ మీకు ఇంకా శక్తి ఉంటుంది.
క్యారెట్లు మాత్రమే కాదు, విటమిన్ ఎ యొక్క 5 ఇతర ఆహార వనరులు ఇక్కడ ఉన్నాయి
క్యారెట్ తినేటప్పుడు దీనిపై శ్రద్ధ వహించండి
ప్రయోజనాలు సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, క్యారెట్లను ఎక్కువగా తినకూడదు. పెద్ద పరిమాణంలో తిన్నప్పుడు, క్యారెట్‌లోని బీటా కెరోటిన్ మీ చర్మాన్ని తాత్కాలికంగా పసుపు రంగులో కనిపించేలా చేస్తుంది.
అదనంగా, ఇందులో ఉండే విటమిన్ ఎ తీసుకోవడంపై కూడా శ్రద్ధ వహించండి. శరీరంలో అధిక విటమిన్ ఎ విషాన్ని కలిగిస్తుంది, ప్రత్యేకించి మీరు ఈ విటమిన్ ఆధారంగా ఐసోట్రిటినోయిన్ వంటి మందులను తీసుకుంటే.
కొందరు వ్యక్తులు పెద్ద మొత్తంలో క్యారెట్లను తిన్న తర్వాత కూడా అలెర్జీ ప్రతిచర్యను అనుభవించవచ్చు. కాబట్టి, క్యారెట్లను మితంగా తినండి, తద్వారా మీరు ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాలను అనుభవించకుండా ఈ ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.