వేయించిన మరియు ఉడకబెట్టడం మాత్రమే కాకుండా, వేరుశెనగను జామ్, వంట నూనె, వివిధ వంటకాల కోసం వేరుశెనగ సాస్ మరియు మరెన్నోగా కూడా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. మీరు వీటిని తరచుగా తింటున్నప్పటికీ, వేరుశెనగలో ఉన్న కంటెంట్ మరియు ప్రయోజనాలు మీకు తెలుసా?
వేరుశెనగలో పోషకాలు
వేరుశెనగ అనేది దక్షిణ అమెరికా మైదానాల నుండి ఉద్భవించిన ఒక రకమైన చిక్కుళ్ళు. పేర్లు మారుతూ ఉంటాయి వేరుశెనగ, వేరుశనగలు, వరకు గూబర్స్. ప్రత్యేకంగా, వేరుశెనగ జీడిపప్పు మరియు బాదం వంటి 'నిజమైన గింజలు' కాదు.
ఈ రకమైన బీన్ నేలలో పెరుగుతుంది మరియు లెగ్యూమ్ సమూహానికి చెందినది. అంటే వేరుశెనగలు కాయధాన్యాలు, బఠానీలు మరియు సోయాబీన్‌ల మాదిరిగానే ఉంటాయి.
వేరుశెనగ వంటి లెగ్యుమిన్‌లు వాటి అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఈ ఆహారం కూడా క్యాలరీ-దట్టమైనది ఎందుకంటే ఇందులో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే కూరగాయల కొవ్వులు ఉంటాయి.
100 గ్రాముల బరువున్న కొన్ని వేరుశెనగలను తినడం ద్వారా మీరు పొందగలిగే అనేక పోషకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- శక్తి: 525 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్: 27.9 గ్రాములు
- కొవ్వు: 42.7 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 17.4 గ్రాములు
- ఫైబర్: 2.4 గ్రాములు
- మొత్తం కెరోటిన్ (విటమిన్ A): 30 మైక్రోగ్రాములు
- థయామిన్ (విటమిన్ B1): 0.44 మిల్లీగ్రాములు
- రిబోఫ్లావిన్ (విటమిన్ B2): 0.27 మిల్లీగ్రాములు
- నియాసిన్ (విటమిన్ B3): 1.4 మిల్లీగ్రాములు
- కాల్షియం: 316 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 456 మిల్లీగ్రాములు
- ఐరన్: 5.7 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 31 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 466.5 మిల్లీగ్రాములు
- రాగి: 1.55 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్: 1.9 మిల్లీగ్రాములు
వేరుశెనగలో పోషకాలతో పాటు, ఫైటోకెమికల్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఫైటోకెమికల్ పదార్థాలు సహజంగా మొక్కలలో ఉండే రసాయన పదార్థాలు. ఈ ఆహారాలలో ఫైటోకెమికల్స్ ఐసోఫ్లేవోన్స్, ఫైటిక్ యాసిడ్, ఫైటోస్టెరాల్స్ మరియు p-కౌమారిక్ యాసిడ్.
ఆరోగ్యానికి వేరుశెనగ యొక్క ప్రయోజనాలు
మూలం: వండరోపోలిస్ వేరుశెనగలోని పోషకాలు మరియు ఫైటోకెమికల్ సమ్మేళనాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెర మరియు బరువును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయని వివిధ అధ్యయనాలు నిరూపించాయి.
వేరుశెనగ యొక్క సమర్థతకు సంబంధించి నిపుణుల పరిశోధనల యొక్క మరింత వివరణాత్మక వివరణ క్రిందిది.
1. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
క్యాలరీలు మరియు కొవ్వులు దట్టంగా ఉన్నప్పటికీ, వేరుశెనగ బరువును పెంచదు. జర్నల్‌లో ఒక అధ్యయనం పోషకాహార పరిశోధన నిజానికి వేరుశెనగ వినియోగం బరువును నిర్వహించడానికి మరియు ఊబకాయం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఈ ఆహారాలు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతాయి, అతిగా తినాలనే కోరికను తగ్గిస్తాయి. అదనంగా, నట్స్‌లోని ప్రోటీన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కూడా మీ శరీరంలో శక్తిని కాల్చే రేటును పెంచుతాయి.
2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
వేరుశెనగలు గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి ఎందుకంటే సంతృప్త కొవ్వు కంటే అసంతృప్త కొవ్వు కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అసంతృప్త కొవ్వులు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి మరియు గుండె జబ్బులను నివారిస్తాయి.
వేరుశెనగ శాస్త్రీయ నామం అరాచిస్ హైపోగేయా ఇందులో విటమిన్ బి3, మెగ్నీషియం మరియు కాపర్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి అవసరం. విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల కలయిక మీ గుండెను బలంగా మరియు ఆరోగ్యంగా చేస్తుంది.
3. గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ కార్డియాలజీ ప్రకారం, వారానికి కనీసం 2 సార్లు వేరుశెనగ తినేవారు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని 13 శాతం తగ్గించారు. అదనంగా, కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ ముప్పు 15 శాతం తగ్గింది.
ఇది వేరుశెనగలోని రెస్వెరాట్రాల్ మరియు ఒలీక్ యాసిడ్ లక్షణాలకు సంబంధించినది కావచ్చు. రెండూ గుండె మరియు రక్త నాళాలను ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. ఆ విధంగా, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చు.
స్ట్రోక్ బాధితుల కోసం 6 ఉత్తమ పండ్ల సిఫార్సులు
4. పిత్తాశయ రాళ్ల వ్యాధిని నివారిస్తుంది
పిత్తాశయ రాళ్లు అవశేష పిత్తం మరియు కొలెస్ట్రాల్ నుండి ఏర్పడతాయి, ఇవి పిత్త స్ఫటికాలను ఏర్పరుస్తాయి. కాలక్రమేణా, పిత్తాశయ రాళ్లు పిత్త వాహికలను నిరోధించవచ్చు, దీని వలన నొప్పి మరియు వాపు వస్తుంది.
వేరుశెనగ తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ తగ్గడం ద్వారా పిత్తాశయ రాళ్లను నివారించవచ్చు. మెరుగైన ఫలితాలను పొందడానికి, ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారంతో కలపండి మరియు చెడు కొవ్వులు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని పరిమితం చేయండి.
5. బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వేరుశెనగలు మరియు ఇలాంటి గింజలు చిరుతిండి ఎంపికగా ఉంటాయి. అంటే, ఈ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర వేగంగా పెరగవు.
వేరుశెనగలోని ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా ఆహారం యొక్క కదలికను నెమ్మదిస్తుంది, అయితే ప్రోటీన్ విచ్ఛిన్నం కావడానికి ఎక్కువ శక్తిని తీసుకుంటుంది. ఈ రెండు అంశాలు మీ శరీరం శక్తిని మరియు గ్లూకోజ్‌ను స్థిరంగా విడుదల చేస్తాయి.
6. కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది
వేరుశెనగలోని అసంతృప్త కొవ్వు పదార్ధం తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL), రక్త నాళాలలో ఫలకం ఏర్పడే 'చెడు' కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్‌కి ఇది ప్రధాన కారణం.
ఈ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు శరీర కణాలకు పోషణను అందిస్తాయి మరియు మీ శరీరానికి విటమిన్ ఇని అందిస్తాయి. విటమిన్ ఇ అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది మీ శరీర కణజాలాలను ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి రక్షిస్తుంది.
వేరుశెనగను ఎక్కువగా తినవద్దు
వేరుశెనగలో ప్రయోజనాలు మరియు పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ మీరు వాటిని ఎక్కువగా తినకూడదు. కారణం, వేరుశెనగలోని కొన్ని పదార్ధాలు ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకున్నప్పుడు క్రింది ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి.
- పచ్చి లేదా ప్రాసెస్ చేసిన వేరుశెనగను తీసుకోవడం వల్ల అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు. కొన్ని సందర్భాల్లో, తీవ్రమైన వేరుశెనగ అలెర్జీ మరణానికి దారితీయవచ్చు.
- వేరుశెనగపై ఫైటిక్ యాసిడ్ ప్రభావం వల్ల ఇనుము మరియు జింక్ శోషణ నిరోధించబడుతుంది.
- పుట్టగొడుగుల నుండి అఫ్లాటాక్సిన్ విషం ఆస్పెర్‌గిల్లస్ ఫ్లేవస్ వేరుశెనగపై పెరుగుతోంది. తీవ్రమైన విషప్రయోగం కాలేయ వైఫల్యానికి మరియు క్యాన్సర్‌కు కూడా దారితీస్తుంది.
శనగ అనేది శక్తి, పోషకాలు మరియు ఫైటోకెమికల్ సమ్మేళనాలలో దట్టమైన ఆహారం. వేరుశెనగ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు బరువు తగ్గడం నుండి గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వరకు కూడా మారుతూ ఉంటాయి.
మీరు వేరుశెనగ యొక్క ప్రయోజనాలను మీ వారపు ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా వాటిని తాజాగా లేదా ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా పొందవచ్చు. అయినప్పటికీ, అలెర్జీలు మరియు ఇతర ప్రభావాలను నివారించడానికి సహేతుకమైన మొత్తంలో దీనిని తినండి.