నిజమైన మరియు నకిలీ మనుకా తేనెను వేరు చేయడం •

మనుక తేనె గురించి విన్నారా? ఈ తేనె, సాధారణ తేనె కంటే పదుల రెట్లు ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది, నిజానికి తేనె అని పిలుస్తారు, ఇది చాలా "మేజిక్". రండి, ఈ మనుక తేనె గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

మనుక తేనె ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?

మనుకా హనీ మొదట న్యూజిలాండ్ నుండి వచ్చింది. మనుకా పొదను పరాగసంపర్కం చేసే తేనెటీగల నుండి తీసుకోబడిన మనుకా తేనె ఇతర రకాల తేనెలలో చాలా ప్రత్యేకమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

మానుక తేనెలో పోషకాలు

మనుకా తేనె ఇతర రకాల తేనెల కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది మనుకా తేనెలో ఉండే పోషకాలు. సాధారణ తేనెలో అనేక గొప్ప పోషకాలు ఉన్నాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి, వీటిలో:

• అమైనో ఆమ్లాలు
• B విటమిన్లు (B6, B1, B3, B2, మరియు B5)
• కాల్షియం
• రాగి
• ఇనుము
• మెగ్నీషియం
• మాంగనీస్
• భాస్వరం
• పొటాషియం
• సోడియం
• జింక్

సరే, మనుకా తేనెలో, ఈ పదార్థాలు సాధారణ తేనె కంటే 4 రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. దీనినే అంటారు ప్రత్యేక మనుక కారకం (UMF).

యూనిక్ మనుకా ఫ్యాక్టర్ (UMF) అంటే ఏమిటి?

1981లో, న్యూజిలాండ్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ వైకాటో పరిశోధకులు సాధారణ తేనె కంటే మనుకా తేనెలో ఎంజైమ్‌ల సాంద్రతలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. ఈ ఎంజైమ్‌లు సహజంగా హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, వీటిని యాంటీ బాక్టీరియల్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. న్యూజిలాండ్ నుండి వచ్చిన కొంత తేనె సాధారణంగా హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్, మిథైల్గ్లైక్సాల్ మరియు డైహైడ్రాక్సీఅసిటోన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. పైన పేర్కొన్న మూడు పదార్థాలను కొన్ని వ్యాధులకు చికిత్సగా ఉపయోగించవచ్చు.

కాబట్టి, పైన పేర్కొన్న మూడు పదార్ధాల నుండి, UMF అని పిలవబడేది ఉద్భవించింది, ఇది మనుకా తేనె యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ శక్తిని నిర్ణయించడానికి మరియు కొలవడానికి ప్రపంచ ప్రమాణం. ఈ UMF విక్రయించబడే తేనెలో చికిత్సగా ఉపయోగించే పదార్థాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఈ UMF మనుక పువ్వు నుండి అన్ని తేనెలో కనుగొనబడలేదు. లేదా మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మనుకాలో సాధారణంగా యాంటీ బాక్టీరియల్ హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ మాత్రమే ఉంటుంది, ఇది ఇతర తేనెలలో కూడా ఉంటుంది.

UMF మనుకాను సాధారణ మనుకా నుండి వేరు చేసేది ఏమిటంటే, ఈ రకమైన UMF మనుకాలో సహజంగా హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ ఉంటుంది మరియు మనుకా తేనె యొక్క ప్రభావాన్ని పెంచే UMF యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ కూర్పు ఉంది. UMF మనుకాలోని పదార్థాలు చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు ఇప్పటికే ఉన్న చాలా తేనెలో హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ వలె కాకుండా, UMF మనుకాలోని హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ మీ శరీరంలోని వేడి, కాంతి మరియు ఎంజైమ్‌ల వల్ల సులభంగా దెబ్బతినదు.

UMF మనుకా తేనె నిజమైనదో లేదా నకిలీదో తెలుసుకోవడం ఎలా?

రేటింగ్ మనుకా తేనె కనిష్టంగా UMF5. అయినప్పటికీ, UMF మనుకా తేనె UMF10+ యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యను కలిగి ఉంటే తప్ప ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడదు. UMF10 నుండి UMF15 మధ్య యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యను కలిగి ఉన్న UMF మనుకా అధిక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండే తేనెగా పరిగణించబడుతుంది. UMF మనుకా UMF16 వరకు కలిగి ఉంటే, అప్పుడు తేనె ఉన్నతమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నట్లు పరిగణించబడుతుంది.

అసలు UMF మనుకా కింది 4 లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

• ప్యాకేజింగ్‌పై UMF లేబుల్ ఉంది
• ఈ తేనె న్యూజిలాండ్‌లో లైసెన్స్ పొందిన మరియు న్యూజిలాండ్‌లో లేబుల్ చేయబడిన ఒక కంపెనీ నుండి వచ్చింది
• లేబుల్‌పై UMF కంపెనీ పేరు మరియు లైసెన్స్ నంబర్ ఉంది
• ఉంది రేటింగ్ ప్యాకేజింగ్‌పై UMF. పరిమాణం రేటింగ్ 5-16+ మధ్య UMF.

UMF అసోసియేషన్ ప్రకారం, UMF రేటింగ్ సాధారణంగా క్రిమిసంహారక (ఫినాల్)తో పోలిస్తే తేనె యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్య ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. యాక్టివ్ మనుకా హనీ అసోసియేషన్ (AMHA) ఈ తేనెలను పరీక్షించే సంఘం.

UMF రేటింగ్ 20+కి చేరుకున్నప్పుడు, తేనెలోని యాంటీ బాక్టీరియల్ శక్తి 20% ద్రవ ఫినాల్ సాంద్రతకు సమానం. ఆదర్శ UMF రేటింగ్ మీ అవసరాలను బట్టి మారుతుంది. UMF 12-UMF15 యొక్క UMF రేటింగ్‌ను కలిగి ఉన్న మనుకా తేనె అనేక రకాల అధిక నిరోధక బ్యాక్టీరియాకు వ్యతిరేకంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని ప్రయోగశాలలో పరిశోధన సూచిస్తుంది.

కిందిది UMF రేటింగ్ యొక్క వివరణ:

• 0-4 → చికిత్స కోసం కాదు
• 4-9 → సాధారణ తేనెతో సమానమైన కంటెంట్ లేదా ఉపయోగం
• 10-14 → కొన్ని వ్యాధులకు నివారణగా సహాయపడుతుంది మరియు శరీరంలోని బ్యాక్టీరియాను సమతుల్యం చేస్తుంది
• 15+ → కొన్ని వ్యాధులకు చికిత్సగా ఉపయోగపడే సుపీరియర్ ఫినాల్‌ని కలిగి ఉంటుంది. అయితే, ఇది ఒకేసారి 1 టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.

మనుక తేనెను ఎలా సేవించాలి

గరిష్ట ఉపయోగం పొందడానికి, మీరు ప్రతిరోజూ 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల మనుకా తేనెను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. సులభమయిన మార్గం ఏమిటంటే దీన్ని వెంటనే తినడం, కానీ ఇది చాలా తీపిగా ఉందని మీరు అనుకుంటే, మీరు మనుకా తేనెను హెర్బల్ టీ, పెరుగులో కలపవచ్చు లేదా గోధుమ రొట్టెపై వేయవచ్చు.

మీరు మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోవాలనుకుంటే లేదా గొంతు నొప్పిని నయం చేయాలనుకుంటే, మీరు 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు. దాల్చిన చెక్క మరియు మనుకా తేనెలో యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్య చాలా బలంగా ఉందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు, ఇది అనారోగ్యం నుండి చాలా త్వరగా కోలుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

Manuka తేనె యొక్క దుష్ప్రభావాలు

మనుకా తేనె వల్ల కలిగే కొన్ని దుష్ప్రభావాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• అలెర్జీలు, ముఖ్యంగా తేనెటీగలకు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులకు
• రక్తంలో చక్కెర పెరిగే ప్రమాదం
• కొన్ని కీమోథెరపీ మందులతో మనుకా తేనె యొక్క సంభావ్య పరస్పర చర్యలు