టేంపే మాదిరిగానే, ఇండోనేషియా ప్రజలు ఎక్కువగా వినియోగించే ఆహారం టోఫు. ఇది మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, శరీరానికి ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు సరసమైన ధర టోఫును అందరూ ఇష్టపడే ఆహారంగా చేస్తుంది. మీరు అదే టోఫు సన్నాహాలతో విసుగు చెందితే, ఈ వ్యాసంలోని టోఫు రెసిపీ ఇంట్లో మరింత వంట చేయడానికి సూచన పదార్థం కావచ్చు. ఆసక్తిగా ఉందా?
రెసిపీ టోఫు ఆచరణాత్మకమైనది మరియు రుచికరమైనది
చాలా మంది వ్యక్తులు టోఫును వేయించడానికి లేదా వేయించడానికి మాత్రమే ప్రాసెస్ చేస్తారు. నిజానికి, టోఫును వివిధ రకాల ఆకలి పుట్టించే ఆహార వంటకాలుగా ప్రాసెస్ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు ఇంట్లో ప్రయత్నించగల 3 ఆచరణాత్మక మరియు రుచికరమైన టోఫు వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. గిలకొట్టిన టోఫు కోసం రెసిపీ
మూలవస్తువుగా
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- 50 గ్రాముల చికెన్ బ్రెస్ట్, ముక్కలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా కత్తిరించి
- దువ్విన 1 మీడియం సైజు మొక్కజొన్న
- 2 పెద్ద పచ్చి మిరపకాయలు, తరిగిన (మీకు నచ్చినంత)
- 3 ఎర్ర మిరపకాయలు, తరిగిన (మీకు నచ్చినంత)
- చైనీస్ టోఫు 2 ముక్కలు, ముతకగా చూర్ణం
- 2 వసంత ఉల్లిపాయలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- 1 బంచ్ పోక్ చోయ్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తీపి సోయా సాస్
- tsp పసుపు పొడి
- రుచికి ఉప్పు
- రుచికి మిరియాలు
ఎలా చేయాలి
- మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరపకాయలను కొన్ని సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
- చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు మొక్కజొన్న జోడించండి. ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు కదిలించు.
- పాన్ లోకి టోఫు ఉంచండి. రుచికి పసుపు, సోయా సాస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు సమానంగా మరియు పసుపు రంగులోకి వచ్చే వరకు కదిలించు.
- కొంచెం ఉడికిన తర్వాత, పోక్ కే జోడించండి. తర్వాత పాన్‌ను పోక్ కాయ్‌ కొద్దిగా వాడిపోయే వరకు మూతపెట్టాలి.
- పాన్ నుండి గిలకొట్టిన టోఫుని తీసివేసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు పైన స్కాలియన్లను చల్లుకోండి.
- గిలకొట్టిన టోఫు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
2. టోఫు కూర వంటకం
మూలం: పాక్షిక పదార్థాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
- 1 లెమన్గ్రాస్ కొమ్మ, చూర్ణం
- 3 నిమ్మ ఆకులు
- 1 బే ఆకు
- 150 గ్రాముల స్వచ్ఛమైన కొబ్బరి పాలు
- చైనీస్ టోఫు 2 ముక్కలు, ముక్కలు
- 1 చిన్న టేంపే, ముక్కలు
- 1 ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంప
- రుచికి ఉప్పు
- తగినంత నీరు
గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ 5 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు, చూర్ణం
- అల్లం 3 ముక్కలు
- గాలాంగల్ యొక్క 3 ముక్కలు
- 1 tsp కొత్తిమీర
- 6 హాజెల్ నట్స్
- 1 స్పూన్ పసుపు
- కారపు మిరియాలు 3 ముక్కలు (మీకు నచ్చినంత)
- 2 ఎర్ర మిరపకాయలు (మీకు నచ్చినంత)
ఎలా చేయాలి
- మీడియం వేడి మీద బాణలిలో కొబ్బరి నూనెను వేడి చేయండి.
- గ్రౌండ్ మసాలాలు, బే ఆకులు, నిమ్మ ఆకులు మరియు నిమ్మరసం సువాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి.
- బాణలిలో కొబ్బరి పాలు, ఉప్పు, పంచదార మరియు తగినంత నీరు పోయాలి. నునుపైన వరకు కదిలించు మరియు కొబ్బరి పాలు మరిగే వరకు ఉడికించాలి.
- టోఫు, టేంపే మరియు బంగాళదుంపలను జోడించండి. తర్వాత బాగా కలపాలి.
- వేడిని తగ్గించి, అన్ని పదార్థాలు ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
- తీసివేసి, కూర టోఫు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
3. కాల్చిన టోఫు స్టిక్ రెసిపీ
మూలం: మోరిను మూలవస్తువుగా
- పొడవుగా కత్తిరించిన చైనీస్ టోఫు యొక్క 2 ముక్కలు, సుమారు 6-8 సెం.మీ
- కరిగిన పిండి 200 గ్రాములు
- కొట్టిన 2 గుడ్లు
- 250 గ్రాముల రొట్టె పిండి
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు, నునుపైన వరకు రుబ్బు
- 1 స్పూన్ పొడి ఒరేగానో
- తగినంత నీరు
- రుచికి మిరియాలు
- రుచికి ఆలివ్ నూనె
ఎలా చేయాలి
- ఒక గిన్నెలో పిండిని కరిగించండి. మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒరేగానో వేసి, బాగా కలపండి మరియు 10 నిమిషాలు లేదా మసాలాలు పూర్తిగా గ్రహించబడే వరకు ఉంచండి.
- తరువాత గుడ్డులోకి పిండితో రుచికోసం చేసిన వంకాయను నమోదు చేయండి. అప్పుడు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కోట్ చేయండి.
- ఆలివ్ నూనెతో స్ప్రే చేసిన గ్రిల్డ్ బోర్డ్‌ను సిద్ధం చేసి, దానిపై టోఫు స్టిక్‌లను అమర్చండి.
- ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 200 సెల్సియస్ వద్ద 15 నిమిషాలు లేదా టోఫు బంగారు (స్ఫుటమైన) వరకు కాల్చండి.
- టోఫు స్టిక్స్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. దీన్ని మరింత రుచికరమైనదిగా చేయడానికి, మీరు ఈ టోఫు స్టిక్స్‌ను చిల్లీ సాస్, బార్బెక్యూ సాస్ లేదా మయోన్నైస్‌తో రుచి ప్రకారం అందించవచ్చు.