గతంలో, తెలాంగ్ పువ్వును పెరట్లో పెరిగే అడవి మొక్కగా మాత్రమే పరిగణించేవారు. ఇటీవల, ఈ మొక్క చాలా ప్రసిద్ధి చెందింది ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. దీన్ని ప్రాసెస్ చేయడంలో మీరు కూడా గందరగోళం చెందాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇప్పుడు బఠానీ పువ్వుల నుండి వివిధ పానీయాల కోసం వంటకాలు సులభంగా తయారు చేయబడతాయి.
సీతాకోకచిలుక యొక్క ప్రత్యేకత
తెలాంగ్ ఫ్లవర్ అనేది ఆసియాలోని చాలా ప్రాంతాల్లో పెరిగే తీగ. తెలాంగ్ పువ్వు యొక్క రేకులు ముదురు నీలం రంగును కలిగి ఉంటాయి, అయితే ఆధారం తెలుపు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటుంది. ఈ పువ్వుకు లాటిన్ పేరు ఉంది క్లిటోరియా టెర్నేటియా.
తెలాంగ్ పువ్వు యొక్క నీలం రంగు ఆంథోసైనిన్స్ రూపంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ నుండి వచ్చింది. ఇతర రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్ల మాదిరిగానే, ఆంథోసైనిన్‌లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ప్రతిఘటించగలవు, తద్వారా శరీర కణాలు ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి మరియు అకాల నష్టాన్ని నివారిస్తాయి.
అదనంగా, సీతాకోకచిలుక బఠానీ పువ్వు మెదడు ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని నమ్ముతారు. జర్నల్‌లోని ఒక అధ్యయనంలో ఫార్మకాలజీ బయోకెమిస్ట్రీ అండ్ బిహేవియర్ , టెలాంగ్ ఫ్లవర్‌లోని సమ్మేళనాలు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు ఒత్తిడిని ప్రేరేపించే మెదడు కార్యకలాపాలను తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
తెలాంగ్ పువ్వును సాధారణంగా పౌడర్, ఫుడ్ కలరింగ్ లేదా డ్రింక్‌గా మార్చడానికి ప్రాసెస్ చేస్తారు. పానీయంగా తీసుకున్నప్పుడు, ఈ పువ్వు చక్కెర లేకుండా గ్రీన్ టీని పోలి ఉండే చప్పగా రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
తాజా, ఎండిన లేదా పొడి పువ్వుల నుండి పానీయాలు ఒక విలక్షణమైన ముదురు నీలం రంగును కలిగి ఉంటాయి. ప్రత్యేకంగా, నిమ్మరసం వంటి ఆమ్ల ద్రవాన్ని ఇచ్చినప్పుడు ఈ నీలం రంగు ఊదా రంగులోకి మారుతుంది.
వంకాయ వంటకం
మూలం: గ్రీన్ బ్లెండర్ సీతాకోకచిలుక బఠానీ పువ్వు యొక్క సామర్థ్యాన్ని ప్రయత్నించడానికి ఆసక్తిగా ఉందా? మీరు ప్రయత్నించగల బఠానీ పువ్వు నుండి సులభమైన వంటకాల శ్రేణి ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. బఠానీ పువ్వు టీ
ఇది సాధారణంగా తయారు చేయబడిన సీతాకోకచిలుక బఠానీ పానీయం, ఎందుకంటే ప్రక్రియ చాలా సులభం. మీకు అవసరమైన పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- 200 ml వేడి నీరు
- 1 చేతి నిండా తాజా సీతాకోకచిలుక బఠానీ పువ్వు లేదా ఎండిన బఠానీ పువ్వు యొక్క 10 రేకులు
ఎలా చేయాలి:
- ఒక గాజు లేదా కప్పులో వేడి నీటిని పోయాలి.
- బఠానీలు వేసి 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. తెలాంగ్ పువ్వు యొక్క నీలం రంగు కాలక్రమేణా వాడిపోతుంది, తద్వారా వేడి నీరు నీలం రంగులోకి మారుతుంది.
- బఠానీ పువ్వు దాని రంగును విడుదల చేయనప్పుడు, మిగిలిన రేకుల నుండి నీటిని వడకట్టండి. తెలంగాణ ఫ్లవర్ టీ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
2. తెలాంగ్ ఫ్లవర్ టీ మరియు సిట్రోనెల్లా
తెలాంగ్ ఫ్లవర్ మరియు లెమన్గ్రాస్ డ్రింక్స్ నోటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి మరియు అపానవాయువును అధిగమించడానికి ఉపయోగపడతాయి. పదార్థాలు ఉన్నాయి:
- 15 తాజా బఠానీ పూల రేకులు
- 5 నిమ్మకాయ కాడలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- 1 లీటరు నీరు
ఎలా చేయాలి:
- నీటిని మరిగించి, ఆపై తరిగిన బఠానీలు మరియు లెమన్గ్రాస్ జోడించండి.
- నీలిరంగు వచ్చే వరకు ఉడికించి, నిమ్మరసం వాసనను పసిగట్టవచ్చు.
- టీని టీపాట్‌లో పోయాలి లేదా గ్లాసులో వడకట్టండి. రుచిని మెరుగుపరచడానికి మీరు చక్కెర లేదా తేనెను జోడించవచ్చు.
3. నిమ్మగడ్డి
తెలాంగ్ ఫ్లవర్‌తో నిమ్మరసం పానీయం మీ శరీరానికి విటమిన్ సిని అందిస్తుంది, శ్వాసను పునరుద్ధరిస్తుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని కాపాడుతుంది. మీకు అవసరమైన పదార్థాలు:
- ఉడికించిన నీరు 1 లీటరు
- 200 గ్రాముల చక్కెర
- ఎండిన బఠానీ పువ్వు 20 గ్రాములు
- 8-10 నిమ్మకాయలను పిండి వేయండి
- అవసరమైనంత ఐస్ క్యూబ్స్
ఎలా చేయాలి:
- సిరప్ చేయడానికి ఒక సాస్పాన్లో 600 mL నీరు, చక్కెర మరియు ఎండిన బఠానీలను ఉంచండి. మరిగే ముందు కదిలించు మరియు తొలగించండి.
- కుండను కప్పి, ఆపై 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
- 10 నిమిషాల తరువాత, బఠానీల నుండి సిరప్ను వక్రీకరించండి మరియు దానిని మరొక కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి. చల్లారనివ్వండి.
- ఒక గ్లాసు సిద్ధం చేసి, ఆపై నిమ్మరసం, మిగిలిన నీరు మరియు ఐస్ క్యూబ్స్ జోడించండి.
- సగం గాజు నింపే వరకు సీతాకోకచిలుక బఠానీ సిరప్ పోయాలి.
- పైన మిగిలిన నిమ్మరసం పోయాలి. తెలంగాణ ఫ్లవర్ నిమ్మరసం సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
మీలో హెర్బల్ డ్రింక్స్ ఇష్టపడే వారికి తెలంగ్ ఫ్లవర్ ఎంచుకోవచ్చు. ప్రత్యేకమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకునే సామర్ధ్యం ఉన్న అనేక పదార్ధాలను కూడా తెలాంగ్ పువ్వు కలిగి ఉంది.
బఠానీ పువ్వులో అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ నుండి ఈ ప్రయోజనాన్ని వేరు చేయలేము. దాని లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి, మీరు తేనె, తురిమిన అల్లం లేదా ఇతర సహజ పదార్ధాలను కూడా జోడించవచ్చు.