ఫ్రక్టోజ్ ఒక రకమైన చక్కెర, ఇది జోడించిన చక్కెరలో ప్రధాన భాగం. కొంతమంది ఆరోగ్య పరిశోధకులు ఫ్రక్టోజ్ చక్కెర ఆరోగ్యానికి హానికరం అని నమ్ముతారు. నిజంగా? ఫ్రక్టోజ్ అంటే ఏమిటి? వివరణను ఇక్కడ చూడండి.
ఫ్రక్టోజ్ అంటే ఏమిటి?
ఫ్రక్టోజ్ అనేది టేబుల్ షుగర్‌లో కనిపించే ఒక రకమైన సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ (చక్కెర). ఫ్రక్టోజ్‌తో పాటు, మీరు ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే టేబుల్ షుగర్‌లో గ్లూకోజ్ ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో శక్తికి మూలం.
మనం ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే టేబుల్ షుగర్‌లో ఉండటమే కాకుండా, ఫ్రక్టోజ్ నిజానికి పండ్లలో కూడా ఉంటుంది. అవును, ఫ్రక్టోజ్ షుగర్ అనేది పండు నుండి సహజమైన చక్కెర, ఇది చాలా ఎక్కువ కాదు, కాబట్టి ఇది ఆరోగ్యానికి సురక్షితం.
ఫ్రక్టోజ్ అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ మరియు కిత్తలి సిరప్ వంటి వివిధ స్వీటెనర్లలో కూడా చూడవచ్చు. ఒక ఉత్పత్తి దాని ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటిగా జోడించిన చక్కెరను జాబితా చేస్తే, అది సాధారణంగా ఫ్రక్టోజ్‌లో ఎక్కువగా ఉంటుంది.
కొంతమంది తినే ఫ్రక్టోజ్ మొత్తం గ్రహించలేరు. ఈ పరిస్థితిని ఫ్రక్టోజ్ మాలాబ్జర్ప్షన్ అంటారు, ఇది అధిక గ్యాస్ మరియు అజీర్ణం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.
గ్లూకోజ్ కాకుండా, ఫ్రక్టోజ్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, కొంతమంది ఆరోగ్య నిపుణులు ఫ్రక్టోజ్‌ను స్వీటెనర్‌గా సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ రోగులకు సురక్షితమైనదని చెప్పవచ్చు.
అయినప్పటికీ, అధిక ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవడం కొన్ని జీవక్రియ రుగ్మతల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని చాలా మంది ఆందోళన చెందుతారు. ఇది నిజమా?
ఫ్రక్టోజ్ షుగర్ ఆరోగ్యానికి ఎందుకు హానికరం?
గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ శరీరం ద్వారా చాలా విభిన్న మార్గాల్లో జీర్ణం మరియు గ్రహించబడతాయి. శరీరంలోని ప్రతి కణం గ్లూకోజ్‌ని ఉపయోగించగలిగినప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్ విషయంలో ఇది కాదు.
మీరు టేబుల్ షుగర్ లేదా ఇతర తీపి పదార్ధాలను తిన్నప్పుడు, శరీరం దానిలో ఉన్న గ్లూకోజ్‌ను శక్తిగా ఉపయోగించడానికి సులభంగా జీర్ణం చేస్తుంది. ఇంతలో, ఈ తీపి ఆహారాలలో ఉన్న ఫ్రక్టోజ్ కాలేయం ద్వారా మాత్రమే విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు జీర్ణమవుతుంది. జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ యొక్క తుది ఉత్పత్తి ట్రైగ్లిజరైడ్స్, యూరిక్ యాసిడ్ మరియు కొన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్.
చక్కెర ఫ్రక్టోజ్ ఎక్కువగా తీసుకుంటే, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ కాలేయంలో పేరుకుపోతాయి మరియు చివరికి అవయవం యొక్క పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది. అదనంగా, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ కూడా గుండె జబ్బులకు కారణమయ్యే రక్త నాళాలలో ఫలకాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి.
ఫ్రక్టోజ్ విచ్ఛిన్నం నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఫ్రీ రాడికల్స్ కణ నిర్మాణాలు, ఎంజైమ్‌లు మరియు జన్యువులను కూడా దెబ్బతీస్తాయి. యూరిక్ యాసిడ్ నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తిని నిలిపివేస్తుంది, ఇది ధమని గోడలను దెబ్బతినకుండా రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. అధిక ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవడం యొక్క మరొక ప్రభావం ఇన్సులిన్ నిరోధకత, ఇది మధుమేహానికి పూర్వగామి.
అయినప్పటికీ, మానవులపై మరిన్ని అధ్యయనాలు ఇంకా అవసరం. ఈ ఆరోగ్య సమస్యలలో కొన్నింటిని ఫ్రక్టోజ్ ఎంతవరకు ప్రభావితం చేస్తుందో పరిశోధకులు ఇప్పటికీ చర్చిస్తున్నారు.
అధిక ఫ్రక్టోజ్ చక్కెర ఆరోగ్యానికి హానికరం
అధిక ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవడం మీ ఆరోగ్యానికి ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైనది కాదు, అయినప్పటికీ దాని ప్రభావాలు ఇప్పటికీ చర్చనీయాంశంగా ఉన్నాయి.
మీరు అధికంగా ఫ్రక్టోజ్ తీసుకుంటే సంభవించే కొన్ని ప్రభావాలు:
- మీ రక్తం యొక్క లిపిడ్ కూర్పును విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఫ్రక్టోజ్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను పెంచుతుంది, అవయవాల చుట్టూ కొవ్వు పేరుకుపోవడానికి మరియు గుండె జబ్బులకు కారణమవుతుంది.
- రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను పెంచుతుంది, ఇది గౌట్ మరియు అధిక రక్తపోటుకు కారణమవుతుంది.
- కాలేయంలో కొవ్వు నిల్వలను కలిగిస్తుంది, ఇది ఆల్కహాలిక్ లేని కొవ్వు కాలేయ వ్యాధికి దారితీస్తుంది.
- ఇన్సులిన్ నిరోధకతను కలిగిస్తుంది, ఇది ఊబకాయం మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు దారితీస్తుంది.
- ఫ్రక్టోజ్ గ్లూకోజ్ చేసే విధంగా ఆకలిని అణచివేయదు. కాబట్టి ఇది అధిక ఆకలిని పెంచుతుంది.
- అధిక ఫ్రక్టోజ్ వినియోగం లెప్టిన్ నిరోధకతను కలిగిస్తుంది, శరీర కొవ్వు నియంత్రణలో జోక్యం చేసుకుంటుంది మరియు ఊబకాయం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.