కొంతకాలం క్రితం, కుంకుమపువ్వు సోషల్ మీడియాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. వ్యాధి లక్షణాలను తగ్గించడానికి మీరు ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలను సువాసన, రంగు పానీయాలు మరియు ఆహారంగా ఉపయోగించవచ్చు. కుంకుమపువ్వులో వివిధ ప్రయోజనాలు మరియు లక్షణాలను కలిగి ఉండేటటువంటి పోషక పదార్ధాలు ఏమిటి? పూర్తి వివరణ ఇక్కడ ఉంది.
కుంకుమపువ్వులో పోషక పదార్థాలు
కుంకుమ పువ్వు పువ్వుల నుండి వచ్చే సుగంధ ద్రవ్యం క్రోకస్ సాటివస్. కుంకుమపువ్వు సన్నగా, ఎరుపు రంగులో మరియు చిన్న షీట్లతో ఉండే చక్కటి దారంలా ఉంటుంది.
కుంకుమ పువ్వు అనే పేరు పువ్వు భాగం నుండి తీసుకోబడింది బెండకాయ దీని ఆకృతి థ్రెడ్ లేదా స్టిగ్మా (పిస్టిల్) లాగా ఉంటుంది. కుంకుమపువ్వు చాలా ప్రజాదరణ పొందింది ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యానికి గుణాలు మరియు ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
U.S. డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ నుండి వచ్చిన డేటా ఆధారంగా, 100 గ్రాముల కుంకుమపువ్వు కింది పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
- శక్తి: 310 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్: 11.4 గ్రా
- కొవ్వు: 5.85 గ్రా
- ఫైబర్: 3.9 గ్రా
- కాల్షియం : 111 మి.గ్రా
- ఐరన్: 11 మి.గ్రా
- భాస్వరం : 252 మి.గ్రా
- పొటాషియం : 1724 మి.గ్రా
- విటమిన్ సి: 80 మి.గ్రా
కుంకుమపువ్వు తయారు చేసే ప్రక్రియ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు 500 గ్రాముల కుంకుమపువ్వును ఉత్పత్తి చేయడానికి, దీనికి 75 వేల పూల మొగ్గలు అవసరం. హస్తకళాకారులు స్టిగ్మాను థ్రెడ్ స్ట్రాండ్స్ రూపంలో తీసుకుంటారు, ఆపై కళంకాన్ని ఆరబెట్టండి.
అదనంగా, కుంకుమ పువ్వును తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పువ్వులు అక్టోబర్ మరియు నవంబర్‌లలో మాత్రమే మూడు నుండి నాలుగు వారాలు మాత్రమే పెరుగుతాయి. మార్కెట్‌లో కుంకుమపువ్వు ధర చాలా ఖరీదైనది కావడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
ఆరోగ్యానికి కుంకుమపువ్వు యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు సమర్థత
ఫాకల్టీ ఆఫ్ ఫార్మసీ, పడ్జడ్జరన్ విశ్వవిద్యాలయం ఒక అధ్యయనాన్ని నిర్వహించింది, దీని ఫలితంగా పురాతన కాలం నుండి ప్రజలు కుంకుమపువ్వును సాంప్రదాయ ఔషధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.
సాంప్రదాయ చైనీస్ మరియు గ్రీక్ మెడిసిన్ రెసిపీగా కుంకుమపువ్వు ఇప్పటికే ప్రసిద్ధి చెందింది. దీన్ని సులభతరం చేయడానికి, మీరు తెలుసుకోవలసిన కుంకుమపువ్వు యొక్క కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. యాంటిడిప్రెసెంట్స్
చదువు ఎథ్నోఫార్మకాలజీ జర్నల్ తేలికపాటి నుండి మితమైన డిప్రెషన్‌కు చికిత్స చేయడంలో ఫ్లూక్సెటైన్ ఔషధం వలె కుంకుమపువ్వు ప్రభావవంతంగా ఉందని కనుగొన్నారు.
కుంకుమపువ్వు లేదా దాని సారాన్ని నేరుగా 6-12 వారాల పాటు తీసుకోవడం వల్ల తీవ్ర మాంద్యం యొక్క లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు.
అయితే, కుంకుమపువ్వు తీసుకోవడం ద్వారా డిప్రెషన్ దూరమవుతుందని దీని అర్థం కాదు. డిప్రెషన్‌ను ఎదుర్కోవడానికి మీరు ఇంకా థెరపీ చేయాలి మరియు సైకియాట్రిస్ట్‌ని సంప్రదించాలి.
2. క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలకు వ్యతిరేకంగా లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది
కుంకుమపువ్వులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరించడంలో సహాయపడతాయి. కుంకుమపువ్వులో కనిపించే యాంటీఆక్సిడెంట్ల రకాలు క్రోసిన్, క్రోసెటిన్, సరనల్ మరియు కెంప్ఫెరోల్.
ఫాకల్టీ ఆఫ్ ఫార్మసీ, పడ్జడ్జరన్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క పరిశోధనల ఆధారంగా, క్రోసిన్ మరియు క్రోసెటిన్ కుంకుమపువ్వు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను తగ్గిస్తుంది, వాటిలో ఒకటి క్యాన్సర్.
కుంకుమపువ్వులోని క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలు రొమ్ము, ఊపిరితిత్తులు, ప్యాంక్రియాటిక్ మరియు లుకేమియా కణాలు, ఎముక మజ్జ మరియు గర్భాశయంలో కనిపిస్తాయి.
ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ కణాలలో క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడటానికి కుంకుమపువ్వు యొక్క ప్రయోజనాలను పరిశోధకులు పరీక్షించారు. క్యాన్సర్ కణాలు కుంకుమపువ్వు సారంతో కలిసి పొదిగే ప్రక్రియ ద్వారా వెళతాయి, అప్పుడు పరిశోధకులు మార్పులను చూస్తారు.
ఫలితంగా, కుంకుమపువ్వు శరీరంలో అపోప్టోసిస్ యొక్క ప్రదర్శనను పెంచగలదు. అపోప్టోసిస్ అనేది సెల్ డెత్, ఇది కణ జనాభా యొక్క సమతుల్యతను కాపాడుకునే లక్ష్యంతో ఉంటుంది.
అపోప్టోసిస్ యొక్క ప్రదర్శన తగ్గినప్పుడు, కణాలు విభజించబడటం మరియు అనియంత్రితంగా కొనసాగుతాయి, వీటిని క్యాన్సర్ కణాలు అంటారు.
అయినప్పటికీ, సరైన చికిత్స కోసం మీరు ఇప్పటికీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
3. PMS లక్షణాలను అధిగమించడం
బహిష్టుకు పూర్వ లక్షణంతో (PMS) తరచుగా స్త్రీలను అసౌకర్యానికి గురి చేస్తుంది. శరీర నొప్పులు, మానసిక కల్లోలం, తలనొప్పి కూడా మొదలవుతాయి.
బాధించే PMS లక్షణాల నుండి ఉపశమనానికి ప్రయోజనాలను పొందడానికి మీరు కుంకుమపువ్వును తినడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్ PMSని ఎదుర్కొంటున్న మహిళలపై ఒక అధ్యయనాన్ని నిర్వహించింది.
ఈ అధ్యయనంలో, పరిశోధకులు 20-45 సంవత్సరాల వయస్సు గల మహిళలు ప్రతిరోజూ 30 మిల్లీగ్రాముల కుంకుమపువ్వును తినాలని కోరారు. వారు దానిని టీ లేదా ఫుడ్ మిక్స్‌లో కాయవచ్చు.
ఫలితంగా, కుంకుమపువ్వును క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల తలనొప్పి, కడుపు ఉబ్బరం మరియు శరీర నొప్పులు తగ్గుతాయి.
నుండి ఇతర పరిశోధన ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫైటోథెరపీ అండ్ ఫైటోఫార్మకాలజీ PMS ఉన్నప్పుడు కుంకుమపువ్వు ఉపయోగించడం వల్ల మంచి ప్రభావాన్ని చూపించారు.
అధ్యయనం ప్రకారం, 20 నిమిషాల పాటు కుంకుమపువ్వును వాసన చూడటం వలన ఆందోళన మరియు ఒత్తిడి స్థాయిలు వంటి PMS లక్షణాలను తగ్గించవచ్చు.
4. జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచండి
కుంకుమపువ్వు రెండు సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది, అవి: క్రోసిన్ మరియు క్రోసెటిన్ , ఏ పరిశోధకులు విధులను నేర్చుకోవడంలో మరియు గుర్తుంచుకోవడంలో సహాయపడగలరు.
ఫైటోథెరపీ రీసెర్చ్ నుండి ఒక అధ్యయనం నేర్చుకోవడం మరియు గుర్తుంచుకోవడం సులభతరం చేయడంలో కుంకుమపువ్వు యొక్క ప్రయోజనాలను కనుగొంది.
అల్జీమర్స్ మరియు పార్కిన్సన్స్ వంటి మెదడుపై దాడి చేసే వ్యాధులను నయం చేసే శక్తి కుంకుమ పువ్వుకు ఉందని ఈ ఆశాజనక పరిశోధన చూపిస్తుంది.
అంతే కాదు, కుంకుమపువ్వు యొక్క ఇతర ప్రయోజనాలు అనేక వ్యాధులు లేదా ఆరోగ్య పరిస్థితుల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో కూడా సహాయపడతాయి.
అయినప్పటికీ, పరిశోధకులు ఎలుకలపై పరిశోధనలు నిర్వహించారు, కాబట్టి మానవులలో తదుపరి పరిశీలనలు ఇంకా అవసరం.
5. ఆకలిని తగ్గించండి
మీరు బరువు తగ్గాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, మీ రోజువారీ ఆహారం మరియు పానీయాలలో కుంకుమపువ్వును చేర్చుకోండి.
జర్నల్ ఆఫ్ కార్డియోవాస్కులర్ అండ్ థొరాసిక్ రీసెర్చ్‌లోని పరిశోధన ఆధారంగా, కుంకుమపువ్వు సారం ఆకలిని తగ్గిస్తుంది.
అంతే కాదు, కుంకుమపువ్వు యొక్క సమర్థత కూడా కొవ్వు ద్రవ్యరాశిని తగ్గిస్తుంది మరియు నడుము చుట్టుకొలతను తగ్గిస్తుంది. వాస్తవానికి ఇది సాధారణ వ్యాయామం మరియు తగినంత విశ్రాంతితో కలిపి ఉండాలి.
అయితే, కుంకుమపువ్వు శరీరానికి వివిధ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మీకు ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నప్పుడు మీరు ఇప్పటికీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
మీరు ఎదుర్కొంటున్న ఆరోగ్య పరిస్థితికి చికిత్స చేయడానికి ప్రత్యామ్నాయ చికిత్సగా కుంకుమపువ్వును ఉపయోగించడం గురించి వైద్యుడిని సంప్రదించండి.