మీకు బ్లాక్ రైస్ తెలియకపోతే ఆశ్చర్యం లేదు ఎందుకంటే మీ రోజువారీ ఆహారంలో దాని ఉపయోగం ఇప్పటికీ ఇతర రకాల బియ్యం వలె విస్తృతంగా లేదు. రండి, మీరు ప్రయత్నించవలసిన బ్లాక్ రైస్ యొక్క వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తెలుసుకోండి!
బ్లాక్ రైస్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
బ్లాక్ రైస్ అనేది జాతుల నుండి వివిధ రకాల బియ్యం సేకరణ ఒరిజా సాటివా ఎల్., వాటిలో కొన్ని గ్లూటినస్ రైస్‌తో సహా. ఈ బియ్యం బ్లీచ్ చేయబడనందున మొత్తం నల్ల ధాన్యం దాని సహజ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
బ్లాక్ రైస్ అంటుకునే ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు గంజి, డిజర్ట్‌లు మరియు సాంప్రదాయ బ్లాక్ రైస్ కేక్‌లను తయారు చేయడానికి ఇది సరైనదిగా చేస్తుంది. ఈ బియ్యం తెల్ల బియ్యం కంటే దట్టమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
క్రింద బ్లాక్ రైస్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలను చూడండి.
1. అనామ్లజనకాలు అధిక కంటెంట్
బ్లాక్ రైస్ లో ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. నిజానికి, ఇతర రకాల బియ్యంలో కంటెంట్ అత్యధికం. బ్లాక్ రైస్‌లోని ఆంథోసైనిన్‌లు ఖచ్చితంగా శరీరానికి మేలు చేసే అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
ఆంథోసైనిన్‌లు గుండె జబ్బులను నివారించగల సమ్మేళనాలు మరియు నేడు ఆస్తమా నుండి ఆర్థరైటిస్ వరకు క్యాన్సర్ వరకు అనేక సాధారణ వ్యాధులకు కారణమయ్యే అన్ని రకాల వాపుల నుండి రక్షించగలవు.
ఒక టేబుల్ స్పూన్ బ్లాక్ రైస్‌లో అదే మొత్తంలో బ్లూబెర్రీస్ కంటే ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. పోల్చి చూస్తే, బ్లూబెర్రీస్ 40 ఇతర రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలతో పోలిస్తే అత్యధిక యాంటీఆక్సిడెంట్లు కలిగిన పండుగా మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి.
2. ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి
ఒక గిన్నె బ్లాక్ రైస్ బ్రౌన్ రైస్ కంటే కార్బోహైడ్రేట్స్ తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ ఫైబర్ మరియు ప్రొటీన్లలో ఎక్కువ. బ్లాక్ రైస్ (100 గ్రాములు) ఒక సర్వింగ్ మీ రోజువారీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడంలో 17% అందిస్తుంది.
కండరాలు, ఎముకలు, చర్మం మరియు జుట్టుతో సహా శరీరంలోని దాదాపు అన్ని భాగాలలో ప్రోటీన్ పోషకాలు కనిపిస్తాయి. ప్రోటీన్ శరీరం అంతటా ఆక్సిజన్‌ను పంపిణీ చేసే ప్రక్రియను ప్రోత్సహించే ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఆక్సిజన్ కూడా అవసరమవుతుంది, తద్వారా శరీరం ఇప్పటికీ దాని విధులను ఉత్తమంగా నిర్వహించగలదు.
3. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి
బ్లాక్ రైస్ నుండి అందించబడే ప్రయోజనాలను ఖచ్చితంగా దాని విటమిన్ మరియు మినరల్ కంటెంట్ నుండి వేరు చేయలేము. బ్లాక్ రైస్‌లో విటమిన్లు E, B1, B2, B3 మరియు B6, అలాగే జింక్, మెగ్నీషియం మరియు ఫాస్పరస్ వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల శ్రేణి ఉంటుంది.
విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ శరీరం శక్తిని విడుదల చేయడంలో మరియు రోజంతా మీ కార్యకలాపాల కోసం దానిని సమర్థవంతంగా ప్రాసెస్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది, అయితే ఇందులోని మెగ్నీషియం మరియు ఐరన్ కంటెంట్ 3L సిండ్రోమ్ (అలసిపోయిన, అలసిపోయిన, బద్ధకం) పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.
ఒక వడ్డించే బ్లాక్ రైస్ రోజువారీ తీసుకోవడంలో 8% జింక్, 6% ఇనుము మరియు 20% భాస్వరం కోసం కలుస్తుంది. జింక్ అనేది శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇచ్చే ఖనిజం, అయితే దంతాలు మరియు ఎముకల ఏర్పాటుకు భాస్వరం అవసరం.
4. కాలేయ నిర్విషీకరణకు మంచిది
అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, ఈ బియ్యం కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ముఖ్యంగా ఆల్కహాలిక్ ఫ్యాటీ లివర్‌తో సహా కొవ్వు కాలేయాన్ని నివారించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇక, బియ్యంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉండటమే దీనికి కారణం.
మానవ శరీరంలోని అతి పెద్ద అవయవాలలో కాలేయం ఒకటి, ఇది ఆహారం నుండి పోషకాలను శరీరానికి శక్తిగా మార్చడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. కాలేయం హార్మోన్లను కూడా నియంత్రిస్తుంది మరియు శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
బ్లాక్ రైస్ శరీరంలోని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని గణనీయంగా తగ్గించే ఫైటోన్యూట్రియెంట్ కంటెంట్ కారణంగా కాలేయం విషపూరిత పదార్థాలను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది, అదే సమయంలో వ్యక్తిగత కణజాలాల పనితీరును సరిచేయడానికి మరియు మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
5. స్మూత్ జీర్ణక్రియ
బ్లాక్ రైస్‌లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది మీ మలానికి "మాస్"ని జోడించగలదు. ఫైబర్ ఇతర జీర్ణ సమస్యలను తొలగించడానికి, నిరోధించడానికి మరియు/లేదా నయం చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
ఫైబర్ ప్రేగు కార్యకలాపాలను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది. అధిక మోతాదులో, ఫైబర్ విష పదార్థాల శోషణను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు వాటిని శరీరం నుండి బయటకు పంపుతుంది.
వివిధ అధ్యయనాలు బియ్యం మరియు గోధుమ రకాల నుండి ఫైబర్ ఆహారాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారం ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) వంటి జీర్ణ రుగ్మతల ప్రమాదం నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుందని నిరూపించబడింది.
8. డయాబెటిస్ లక్షణాలను నివారించడంలో మరియు నియంత్రించడంలో సహాయం చేయండి
అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, బ్లాక్ రైస్ జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచేటప్పుడు ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై రక్షిత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
బ్లాక్ రైస్ తినడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని నివారించడంలో మరియు ప్రీడయాబెటిస్‌ను నిర్వహించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే దానిలో చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, బ్లాక్ రైస్ కూడా తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కలిగి ఉంది, ఇది 42.3.
89 GI ఉన్న వైట్ రైస్‌తో పోల్చినప్పుడు, బ్లాక్ రైస్ తినడం వల్ల ఇన్సులిన్‌కు శరీరం యొక్క సున్నితత్వాన్ని పెంచడం వల్ల డయాబెటిస్ నియంత్రణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
7. గ్లూటెన్ ఫ్రీ
ఇతర రకాల బియ్యం మాదిరిగానే, బ్లాక్ రైస్ సహజంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది. గ్లూటెన్ అనేది గోధుమ మరియు/లేదా బార్లీని కలిగి ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులలో కనిపించే ఒక రకమైన ప్రోటీన్.
గ్లూటెన్‌కు అలెర్జీలు లేదా ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడుతున్న చాలా మంది వ్యక్తులు గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీతో సంబంధం ఉన్న జీర్ణ సమస్యలను నివారించడంలో ఈ బియ్యం సహాయకరంగా ఉండవచ్చు.
మీరు తెలుసుకోవాలి, గ్లూటెన్ గ్లూటెన్‌కు సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులలో ఉబ్బరం మరియు కడుపు నొప్పి వంటి దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.
8. మీ బరువును నియంత్రించండి
బ్రౌన్ రైస్ కంటే ఈ ఒక్క అన్నం బాగా బరువు తగ్గుతుందని చెబుతున్నారు. ఇది దాని దట్టమైన ఆకృతికి కృతజ్ఞతలు మరియు ఫైబర్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కానీ తక్కువ కేలరీలు. ఆ విధంగా, మీరు ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండవచ్చు.
మొత్తం 100 గ్రాముల బ్లాక్ రైస్‌లో 351 కేలరీలు, 76.9 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 20.1 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటాయి. అదే బ్రౌన్ రైస్‌లో 356 కేలరీలు, 75.5 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 11.1 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటాయి.
అదనంగా, ఈ ఒక బియ్యం డైటింగ్ చేసేటప్పుడు కేలరీల తీసుకోవడం నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు దీర్ఘకాలంలో ఊబకాయాన్ని అనుభవించే అవకాశం నుండి మిమ్మల్ని నిలుపుతుంది.
మీరు మీ మెనూ కోసం ఎంచుకున్న ఏ రకమైన అన్నం అయినా, దానితో పాటు ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకాహార సమతుల్యత కలిగిన సైడ్ డిష్‌లను అందించడం మర్చిపోవద్దు.