తాజా కూరగాయలు ఉన్న ప్రతి ప్లేట్‌లో, సాధారణంగా మీ భోజనంతో పాటు తాజా పాలకూర ఆకు ఉంటుంది. అదే విధంగా ఇండోనేషియా ప్రత్యేకతలైన గాడో-గాడో లేదా అసినాన్, పాలకూర ఆకులు దాదాపు ఎప్పుడూ లేనట్లు అనిపిస్తుంది. సరే, పాలకూర ఆకులను తరచూ తింటున్నా, ఆరోగ్యానికి ఎలాంటి ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో తెలుసా? ఈ తాజా కూరగాయలు శరీరానికి వివిధ రకాల ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తాయి, మీకు తెలుసా! కింది పాలకూర ఆకుల యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలను చూడండి.
పాలకూర ఆకు పోషక కంటెంట్
లీఫ్ లెట్యూస్ విటమిన్ల యొక్క మంచి మూలం, ఇందులో చాలా ఎక్కువ విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ కె ఉన్నాయి.
నిజానికి, ఒక కప్పు పాలకూర మీ విటమిన్ ఎ అవసరాలలో 82% మరియు మీ రోజువారీ విటమిన్ కె అవసరాలలో 60% తీర్చగలదు.
ఇండోనేషియా ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ నుండి ఇండోనేషియా ఫుడ్ కంపోజిషన్ డేటా పేజీ ప్రకారం, 100 గ్రాముల (గ్రా) పాలకూర ఆకులు క్రింది కూర్పును కలిగి ఉంటాయి:
- నీరు: 94.8 గ్రా
- ప్రోటీన్: 1.2 గ్రా
- కొవ్వు: 0.2 గ్రా
- పిండి పదార్థాలు: 2.9 గ్రా
- ఫైబర్: 1.8 గ్రా
- కాల్షియం: 22 మిల్లీగ్రాములు (మి.గ్రా)
- భాస్వరం: 25 మి.గ్రా
- ఐరన్: 0.5 మి.గ్రా
- సోడియం: 19 మి.గ్రా
- పొటాషియం: 186.4 మి.గ్రా
పాలకూరలో కార్బోహైడ్రేట్లు, మాంసకృత్తులు, ఫైబర్ మరియు కొద్దిగా కొవ్వు మాత్రమే ఉంటాయి.
ఈ గ్రీన్ లీఫీ వెజిటేబుల్‌లో ఐరన్, పొటాషియం, కాల్షియం, ఫోలేట్ మరియు ఫైబర్ మినరల్స్ వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మీ రోజువారీ పోషకాహార అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడతాయి.
ఇందులో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, పాలకూర ఆకులలో కేలరీలు మరియు కొవ్వు గురించి మీరు చింతించాల్సిన అవసరం లేదు. ఒక కప్పు పాలకూరలో 8 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి మరియు చాలా తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది.
కాబట్టి, పాలకూర తినడం వల్ల లావుగా తయారవుతుందనే భయం లేకుండా ఎక్కువ కాలం నిండుగా ఉంటుంది.
ఆరోగ్యానికి పాలకూర యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
అన్ని రకాల ఆకుకూరలు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. సరే, కింది శరీరానికి పాలకూర ఆకుల యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలను మీరు కోల్పోవద్దు:
1. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
పాలకూరలో ఫోలేట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. మీ శరీరంలో, రక్తంలో హోమోసిస్టీన్ అనే అమైనో ఆమ్లాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఫోలేట్ పనిచేస్తుంది.
ఇంతలో, రక్తంలో హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, రక్తనాళాలు అడ్డుకోవడం వంటి వివిధ గుండె సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
ఇది స్ట్రోక్, కరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధి మరియు పల్మనరీ ఎంబోలిజం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
అదనంగా, పాలకూరలో విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి ఉన్నాయి. రెండూ ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు వ్యతిరేకంగా శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు.
ఈ పాలకూరలోని కంటెంట్ గుండె జబ్బులకు దారితీసే కణాలకు నష్టం జరగకుండా నిరోధించడంలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
2. చర్మ సౌందర్యాన్ని కాపాడుకోవడం
విటమిన్ ఎ తీసుకోవడం లోపించడం వల్ల చర్మం రంగు చాలా అసమానంగా లేదా చారలుగా మారుతుంది. ఇంతలో, విటమిన్ సి లేకపోవడం చర్మం ముడతలు, మందగింపు మరియు నిస్తేజంగా చేస్తుంది.
బాగా, విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే పాలకూర ఆకులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల మీ చర్మం ఆరోగ్యంగా, దృఢంగా మరియు మృదువుగా కనిపించేలా చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
పాలకూర ఆకులలో ఉండే అధిక నీటి కంటెంట్ మీ చర్మాన్ని సహజంగా తేమగా ఉంచుతుంది కాబట్టి అది ఎండిపోకుండా లేదా పొరలుగా మారదు.
3. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి
పాలకూరలోని వివిధ విటమిన్లు వ్యాధికి కారణమయ్యే వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాలకు వ్యతిరేకంగా రోగనిరోధక కణాలను నిర్వహించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
విటమిన్ ఎ యొక్క కంటెంట్ ఇన్ఫెక్షన్, వాపు మరియు కణాల నష్టాన్ని కూడా ఉపశమనం చేస్తుంది.
అందువల్ల, పాలకూరను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల ఇన్ఫ్లుఎంజా మరియు డయేరియా వంటి వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియా వల్ల కలిగే సాధారణ వ్యాధులను నివారించడంలో ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
4. గర్భధారణ సమస్యలను నివారిస్తుంది
గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిండాలకు పాలకూర యొక్క ప్రయోజనాలు ఖచ్చితంగా మిస్ అవుతాయి. కారణం, పాలకూర ఫోలేట్ యొక్క అధిక మూలం.
ఫోలేట్ సమ్మేళనాలు పిండంలో పుట్టుకతో వచ్చే లోపాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని తేలింది. విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉండే పాలకూర ప్రసవం తర్వాత రక్తస్రావం కాకుండా చేస్తుంది.
విటమిన్ K గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు వారి పిండాల రక్తం చాలా పలచబడకుండా చేస్తుంది.
5. కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
కంటి ఆరోగ్యానికి విటమిన్ ఎ యొక్క మంచి ప్రయోజనాలు ఖచ్చితంగా మీకు తెలిసినవే.
విటమిన్ ఎ లోపం వల్ల గ్లాకోమా, కంటిశుక్లం మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియ కారణంగా దృష్టి క్షీణించే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉన్న ఆహారంగా, పాలకూర మీ వయస్సులో కూడా మీ కళ్ళను ఆరోగ్యంగా మరియు పదునుగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
6. ఎముకల నష్టాన్ని నివారిస్తుంది
మీ ఎముకల నిర్మాణం మరియు సాంద్రత విటమిన్ K మరియు కాల్షియంపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది.
కాబట్టి విటమిన్ కె మరియు కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉన్న పాలకూర వంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయలను తినడం వల్ల ఎముక నష్టం, ఆస్టియోపెనియా మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడంలో ఉపయోగపడుతుంది.
7. మైక్రోబియల్ ఇన్ఫెక్షన్ తో పోరాడుతుంది
పాలకూరలో యాంటీమైక్రోబయల్ భాగాలు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంలోని వివిధ వ్యాధులను కలిగించే సూక్ష్మక్రిములతో పోరాడడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి.
నుండి అధ్యయనం జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ కంపోజిషన్ పాలకూరలో టెర్పెనెస్ వంటి యాంటీమైక్రోబయల్ భాగాలు ఉన్నాయని వివరించారు, కార్డెనోలైడ్స్, మరియు ఎంజైమ్ గ్లూకనేస్.
ఈ ముగ్గురూ జీర్ణ రుగ్మతలు మరియు శిలీంధ్రాలకు కారణమయ్యే ఎస్చెరిచియా కోలి బాక్టీరియా నుండి ఇన్ఫెక్షన్లను నివారించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు. కాండిడా అల్బికాన్స్ ఇది మూత్ర నాళం మరియు జననేంద్రియ ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణమవుతుంది.
8. రక్తపోటును నియంత్రించండి
పాలకూర ఆకులలో కూడా తగినంత పొటాషియం ఉంటుంది. ఇది కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ లేదా స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది కాబట్టి స్థిరమైన రక్తపోటును నిర్వహించడానికి ఇది ఖచ్చితంగా ఉపయోగపడుతుంది.
గుండె కండరాల పనిలో పొటాషియం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, తద్వారా రక్తాన్ని పంపింగ్ చేయడంలో గుండె సరైన రీతిలో పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది.
పొటాషియంతో పాటు, పాలకూరలోని మెగ్నీషియం మరియు ఫోలేట్ వంటి ఇతర ఖనిజాల కంటెంట్ కూడా రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరిచే లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
9. క్యాన్సర్‌ను నిరోధించండి
పాలకూరలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉండే పచ్చి కూరగాయ కాబట్టి శరీర కణాల పనితీరును బలోపేతం చేయడంలో ఇది ముఖ్యపాత్ర పోషిస్తుంది.
పాలకూరలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ల కంటెంట్‌లో ఆంథోసైనిన్‌లు, బీటా-కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ సి ఉన్నాయి. ఈ మూడు శరీర కణాలకు హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఎదుర్కోగలవు.
శరీర కణాలకు నష్టం క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. అదనంగా, ఫోలేట్ రొమ్ము క్యాన్సర్‌ను నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
దాని పోషకాల నుండి, పాలకూర ఆకులు శరీర ఆరోగ్యానికి అనేక రకాల దీర్ఘకాలిక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
మీరు పాలకూర యొక్క సరైన ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, ఇప్పటికీ తాజాగా ఉండే పాలకూర ఆకులను ఎంచుకోండి.
ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం, కేవలం పాలకూర తినడం మాత్రమే శరీర పోషక అవసరాలను తీర్చదు.
సంపూర్ణ మరియు సమతుల్య పోషకాహారానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి మీ వినియోగాన్ని ఇతర పోషక వనరులతో ఎల్లప్పుడూ సమతుల్యం చేసుకోండి!