మీరు తియ్యటి ఘనీకృత పాలు (SKM) గురించి ఖచ్చితంగా తెలిసి ఉంటారు. ఈ చిక్కటి-ఆకృతి మరియు తీపి-రుచి పాలు విస్తృతంగా చర్చించబడ్డాయి. ఎందుకు తరచుగా ఉపయోగించే పదార్థం టాపింగ్స్ ఈ ఆహారం చాలా వివాదాస్పదంగా ఉందా? SKM వాస్తవాలను ఇక్కడ కనుగొనండి!
మీరు తెలుసుకోవలసిన తీపి ఘనీకృత పాల వాస్తవాలు
తియ్యటి ఘనీకృత పాలు నిజంగా ఉత్సాహాన్ని కలిగిస్తాయి ఎందుకంటే ఇది తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. సాధారణంగా, ఈ పాలను ఆహారం లేదా పానీయాలలో మిశ్రమంగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే ఈ పాలు యొక్క ప్రయోజనాలు తప్పనిసరిగా రుచి వలె తీపిగా ఉండవు.
ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ సూపర్‌వైజరీ ఏజెన్సీ (BPOM) పిల్లలు లేబుల్‌లు మరియు ప్యాకేజింగ్‌లపై కనిపించడంపై నిషేధాన్ని జారీ చేసింది. కొన్ని ప్రకటనలు ఈ నిబంధనలకు అనుగుణంగా లేనందున సర్క్యులేషన్ నుండి ఉపసంహరించబడ్డాయి.
కాబట్టి, ఈ ఒక ఆహార పదార్ధం గురించి ఇతర వాస్తవాలు ఏమిటి? ఇక్కడ జాబితా ఉంది.
1. ఆవు పాలకు భిన్నమైనది
SKM ఆవు పాల నుండి వస్తుంది. అయినప్పటికీ, దానిలోని నీటి కంటెంట్ బాష్పీభవనం లేదా ఆవిరి ప్రక్రియ ద్వారా తీసుకోబడింది మరియు విడుదల చేయబడింది. ఆవిరైపోవడమే కాకుండా, ఈ పాలు జోడించిన చక్కెరతో కూడా కలుపుతారు, తద్వారా ఆకృతి మందంగా మరియు జిగటగా మారుతుంది.
దురదృష్టవశాత్తు, ఈ ప్రక్రియ నిజానికి దానిలో ప్రోటీన్ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే చక్కెర కంటెంట్ మరియు కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఆవు పాలు మరియు శరీరానికి అవసరమైన అనేక ఇతర విటమిన్లలోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ కంటే ఇది చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.
వాస్తవానికి, SKM యొక్క ఒక సాచెట్‌లో 67% కార్బోహైడ్రేట్లు, 30% కొవ్వు మరియు 3% ప్రోటీన్‌ల వివరాలతో 180 కిలో కేలరీలు క్యాలరీ కంటెంట్ ఉంటుంది. 1 గ్లాసు తాజా ఆవు పాలలో 49% కొవ్వు, 30% కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 21% ప్రోటీన్‌తో 146 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.
అందువలన, తియ్యటి ఘనీభవించిన పాలు ఆవు పాలతో సమానం కాదు. కూడా, ఆవు పాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా తియ్యటి ఘనీకృత పాలను ఉపయోగించలేరు సాధారణ.
2. SKM పిల్లలు మరియు పిల్లలకు కాదు
ఇప్పటి వరకు చాలా మంది ఈ రకమైన పాలను ప్రతిరోజూ తినడానికి మంచిదని భావిస్తారు. నిజానికి, కొంతమంది తల్లిదండ్రులు తమ పిల్లలకు క్రమం తప్పకుండా ఇస్తారు. ఈ అవగాహన తప్పుదారి పట్టించింది.
ఇండోనేషియా పీడియాట్రిషియన్ అసోసియేషన్ (IDAI) ప్రకారం, ఈ రకమైన పాలు శిశువులకు మరియు పిల్లలకు ఇవ్వకూడదు. ఈ పాలు పిల్లల పోషక అవసరాలను తీర్చలేవు ఎందుకంటే ఇది ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియలో చాలా పోషకాలను కోల్పోతుంది.
ఇందులో షుగర్ కంటెంట్ కూడా పిల్లలకి ముప్పు కలిగిస్తుంది. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) సిఫార్సు చేసిన పిల్లలకు ఆహారంలో జోడించిన చక్కెర స్థాయి రోజుకు పిల్లల మొత్తం కేలరీల అవసరాలలో 10% కంటే తక్కువగా ఉంది.
SKM అధిక చక్కెర కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంది మరియు WHO సిఫార్సు పరిమితిని మించిపోయింది. మార్కెట్లో విక్రయించే ఒక సర్వింగ్‌లో (4 టేబుల్‌స్పూన్లు) కేలరీలు 19 గ్రాముల చక్కెర మరియు 1 గ్రాము ప్రోటీన్‌తో కలిపి 130 కిలో కేలరీలు చేరుకుంటాయి.
అంతే కాదు, చిన్నప్పటి నుండి తీపి తీసుకోవడం పరిచయం చేస్తే, తరువాత పిల్లలు పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఇతర రకాల ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడానికి ఇష్టపడరు. అందుకే ఈ రకమైన పాలు శిశువులకు మరియు పిల్లలకు సిఫార్సు చేయబడవు.
3. ప్రతిరోజూ తాగకూడదు
ఇండోనేషియా ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ నుండి వచ్చిన సిఫార్సు ఆధారంగా, ఈ చిక్కటి ఆకృతి గల పాలు ప్రతిరోజూ తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. ఎందుకంటే అధిక చక్కెర మరియు కొవ్వు పదార్థాలు ఆరోగ్యానికి ఆటంకం కలిగిస్తాయి.
మరోవైపు, ఈ రకమైన పాలు పరిపూరకరమైన ఆహారం లేదా పానీయంగా వినియోగానికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు కాఫీ స్వీటెనర్‌గా.
ఇండోనేషియా ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ వెబ్‌సైట్ నుండి కోట్ చేసిన రిపబ్లిక్ ఆఫ్ ఇండోనేషియా ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖలోని పబ్లిక్ హెల్త్ డైరెక్టర్ జనరల్ కిరానా ప్రితాసరి ఈ విషయాన్ని తెలియజేశారు.
4. ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం
తియ్యగా ఉండే కండెన్స్‌డ్ మిల్క్‌లోని తీపి రుచి వెనుక, తేలికగా తీసుకోకూడని ఆరోగ్య ప్రమాదాలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా?
సాధారణ ఆవు పాల కంటే చాలా తక్కువ పోషకాహార కంటెంట్‌తో పాటు, తియ్యటి ఘనీకృత పాలను ఎక్కువగా తీసుకోవడం కూడా మీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం అని తేలింది. ఎందుకంటే ఈ రకమైన పాలలో చక్కెర చాలా ఎక్కువ.
చక్కెర ఎక్కువగా తినడం వల్ల మధుమేహం, దంతక్షయం, ఊబకాయం వంటి సమస్యలు వస్తాయి. అంతే కాదు, చాలా తీపి ఆహారాలు తినడం కూడా గుండె జబ్బులు లేదా స్ట్రోక్ వంటి వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను ప్రేరేపిస్తుంది.
అందువల్ల, తియ్యటి ఘనీకృత పాలను ప్రతిరోజూ తినమని సిఫారసు చేయబడలేదు, ముఖ్యంగా వారి పెరుగుతున్న కాలంలో పిల్లల పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి.
5. మీరు అతిగా తీసుకోనంత మాత్రాన తినవచ్చు
పై వివరణ నుండి, మీరు తప్పక ఆశ్చర్యపోతారు, తియ్యటి ఘనీకృత పాలను తినవచ్చా? సమాధానం, కోర్సు యొక్క, వినియోగించవచ్చు. అయితే, మీరు దానిని అతిగా తీసుకోకుండా చూసుకోండి.
ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి, SKM ఒక పరిపూరకరమైన ఆహారంగా మాత్రమే పనిచేస్తుందని మరియు ప్రతిరోజూ క్రమం తప్పకుండా తినడానికి మంచి పాలు కాదని గుర్తుంచుకోండి.
మీరు ఐస్ తాగినా లేదా కేక్ తిన్నా, SKM ఇప్పటికీ ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, తియ్యటి ఘనీభవించిన పాలను కాచడానికి లేదా నీటిలో కరిగించి, ప్రతిరోజూ తినడానికి త్రాగవద్దు, సరే!
అదనంగా, మీరు తల్లి పాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఈ రకమైన పాలను ఉపయోగించకూడదు. తక్కువ ముఖ్యమైనది కాదు, మీకు డయాబెటిస్ చరిత్ర ఉన్నట్లయితే తియ్యటి ఘనీకృత పాలను తీసుకోకుండా ఉండండి.
SKM యొక్క అధిక చక్కెర కంటెంట్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రణలో లేకుండా చేస్తుంది, ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో.