మీరు మీ రోజువారీ భోజనంలో కేవలం 10 - 30 నిమిషాలు మాత్రమే గడపవచ్చు. అయితే, శరీరంలో ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ప్రక్రియ స్వయంగా తినడం కంటే చాలా ఎక్కువ అని మీకు తెలుసా?
ఆహారం నమలడం నుండి మలవిసర్జన వరకు జీర్ణక్రియ జరుగుతుంది. ఈ మొత్తం ప్రక్రియలో జీర్ణవ్యవస్థ మరియు వివిధ అవయవాలు ఒకదానితో ఒకటి పనిచేస్తాయి. అప్పుడు, ప్రక్రియ ఎలా ఉంటుంది?
ఆహారం జీర్ణమయ్యే ప్రక్రియను అర్థం చేసుకోవడం
మీ జీర్ణవ్యవస్థలో ఆహారం వెళ్ళే వివిధ దశలు క్రింద ఉన్నాయి.
1. నోటిలో ఆహారాన్ని చూర్ణం చేయడం
ఆహారం నోటి కుహరంలో ఉన్నప్పుడు జీర్ణక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. మీ దంతాలు ఆహారాన్ని చిన్న ముక్కలుగా చేసి, ఆపై మీ నాలుక, అంగిలి మరియు లోపలి బుగ్గల సహాయంతో చూర్ణం చేస్తాయి.
అదే సమయంలో, రసాయన జీర్ణక్రియ కూడా జరుగుతుంది. లాలాజలంలో ptyalin అనే ఎంజైమ్ ఉంటుంది, ఇది స్టార్చ్ (కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు)ని గ్లూకోజ్ (సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు)గా విడదీస్తుంది. ఇది కడుపు యొక్క పనితీరు మరింత సులభంగా నడుస్తుంది.
2. కడుపు ద్వారా ఆహారాన్ని గ్రౌండింగ్ చేయడం
ఈ ప్రక్రియలో, ఆహారం పల్వరైజ్ చేయబడింది, దీనిని బోలస్ అంటారు. బోలస్ అన్నవాహిక ద్వారా మరియు కడుపులోకి ప్రయాణిస్తుంది. కడుపు దాని లేయర్డ్ కండరాలతో బోలస్‌ను గ్రైండ్ చేస్తుంది, ఆపై దానిని దిగువ ఆమ్లం మరియు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లతో కలుపుతుంది.
- హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ (HCl) ఇది ఆహారంలోని సూక్ష్మజీవులను చంపుతుంది మరియు పెప్సినోజెన్‌ను పెప్సిన్‌గా క్రియాశీలం చేస్తుంది.
- పెప్సిన్ (గతంలో పెప్సినోజెన్ రూపంలో ఉంటుంది) ఇది ప్రొటీన్‌లను పెప్టోన్‌లుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
- లైపేస్ కొవ్వును కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు గ్లిసరాల్‌గా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
- రెనిన్ పాలలో ప్రొటీన్‌ను అవక్షేపిస్తుంది.
3. చిన్న ప్రేగు ద్వారా పోషకాలను గ్రహించడం
కడుపులో జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, ఆహారం ఇప్పుడు కిమ్ అనే చక్కటి గంజి. చివరిగా జీర్ణక్రియ యొక్క తదుపరి దశ కోసం చిన్న ప్రేగులకు వెళ్లడానికి ముందు కిమ్ కేవలం కడుపు ఖాళీ అయ్యే వరకు వేచి ఉండాలి.
చిన్న ప్రేగులలో ఆహార ఉనికిని గుర్తించడం, పిత్తాశయం పిత్తాన్ని బయటకు పంపడానికి సంకోచిస్తుంది. ఈ ద్రవం గతంలో ఆహారంలో కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేసే పనితీరుతో కాలేయం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడింది.
అదే సమయంలో, ప్యాంక్రియాస్ అమైలేస్, లిపేస్, ట్రిప్సిన్ మరియు అనేక ఇతర ఎంజైమ్‌లను కూడా విడుదల చేస్తుంది. ప్రతి ఎంజైమ్ క్రింది ఉపయోగాలు కలిగి ఉంటుంది.
- అమైలేస్ స్టార్చ్ (స్టార్చ్) ను గ్లూకోజ్‌గా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
- లైపేస్ కొవ్వులను కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు గ్లిసరాల్‌గా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
- ట్రిప్సిన్ మరియు చైమోట్రిప్సిన్ ప్రోటీన్లను అమైనో ఆమ్లాలుగా విడదీస్తాయి.
చిన్న అణువుల రూపంలో ఉన్న పోషకాలు చిన్న ప్రేగులలోని రక్త నాళాలకు వెళతాయి. రక్తం శరీరం అంతటా పోషకాలను ప్రసరిస్తుంది, అయితే ఆహార వ్యర్థాలు ప్రేగులను వదిలివేస్తాయి.
4. పెద్ద ప్రేగు ద్వారా నీటిని గ్రహించడం
ఆహారం పెద్ద ప్రేగు వైపు కదులుతున్నప్పుడు జీర్ణక్రియ కొనసాగుతుంది. పల్ప్‌గా మారిన ఆహారం ఇకపై యాంత్రిక లేదా రసాయన జీర్ణక్రియకు లోనవుతుంది. కారణం, చిన్న ప్రేగు ఆహారం నుండి ప్రతి పోషకాన్ని గ్రహిస్తుంది.
ఇక్కడ, ఆహార వ్యర్థాలు తేమను సర్దుబాటు చేసే ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్తాయి. పెద్ద ప్రేగు తగిన మలం సాంద్రతను ఉత్పత్తి చేయడానికి నీటి కంటెంట్‌ను జోడిస్తుంది లేదా గ్రహిస్తుంది. ఆహార వ్యర్థాలు కూడా ప్రేగులలోని బ్యాక్టీరియా ద్వారా కుళ్ళిపోతాయి.
5. శరీరం నుండి మలం విసర్జన
పెద్ద ప్రేగు నుండి వచ్చే మలం పురీషనాళం వైపు కదులుతుంది. మీరు మలవిసర్జన చేసే ముందు (BAB), పురీషనాళం తాత్కాలికంగా మలాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పురీషనాళం నిండిన తర్వాత, మీరు గుండెల్లో మంటను అనుభవిస్తారు, ఇది మలవిసర్జనకు సమయం అని సూచిస్తుంది.
పాయువు అని పిలువబడే జీర్ణాశయం చివరలో మలం బయటకు వస్తుంది. ఈ ప్రాంతం మీకు గుండెల్లో మంటగా అనిపించినప్పుడు సంకోచించే కండరాల సమూహంతో రూపొందించబడింది. పాయువు నుండి మలం యొక్క మార్గం ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ ముగింపును సూచిస్తుంది.
ఆహారం జీర్ణం కావడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
ప్రతి ఒక్కరికి వివిధ జీర్ణ పరిస్థితులు మరియు కొన్ని ఆహారాలకు ప్రతిస్పందనలు ఉంటాయి. అందుకే ప్రతి వ్యక్తి తన శరీరంలో ఆహారం జీర్ణం కావడానికి వేర్వేరు సమయాన్ని తీసుకుంటాడు.
ఆహార ఎంపికలు జీర్ణ ప్రక్రియ యొక్క పొడవును కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి. పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి పీచు పదార్ధాల కంటే ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు జీర్ణవ్యవస్థలో ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.
అయితే, ఆహారం సాధారణంగా కడుపు ద్వారా చిన్న ప్రేగులకు వెళ్లడానికి 6-8 గంటలు పడుతుంది. ఆ తరువాత, ఆహారం చిన్న ప్రేగు, పురీషనాళం మరియు మలద్వారంలోకి వెళుతుంది. ఈ ప్రక్రియ వివిధ సమయాలలో పడుతుంది.
నోటి నుండి పాయువు వరకు ఆహారం యొక్క ప్రయాణం కనీసం 24-72 గంటలు పడుతుంది. మేయో క్లినిక్ పరిశోధన ప్రకారం, పురుషులలో సగటు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ 33 గంటలు ఉంటుంది, అయితే మహిళలది 47 గంటలు.
జీర్ణ ప్రక్రియ సరిగ్గా పనిచేయాలంటే, మీరు సరైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి. కూరగాయలు మరియు పండ్లు వంటి ఫైబర్ మూలాలను విస్తరించండి. మలవిసర్జన సాఫీగా జరిగేలా ప్రతిరోజూ తగినంత ద్రవాలను తీసుకోవడం మర్చిపోవద్దు.