సాదా పెరుగు, తక్కువ-కొవ్వు పెరుగు, గ్రీకు పెరుగు మరియు ఇతరులు వంటి వివిధ రకాల పెరుగు ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఏ రకమైన పెరుగు అందుబాటులో ఉందో మరియు వాటి కంటెంట్‌లను మీరు తప్పక తెలుసుకోవాలి, ఎందుకంటే ప్రతి పెరుగు వేర్వేరు పనితీరును కలిగి ఉంటుంది. ఇక్కడ తెలుసుకుందాం!
వివిధ రకాల పెరుగు మరియు వాటి విషయాలు
సాధారణంగా, పెరుగులో ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన మినరల్ కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, విటమిన్ B12 మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ తీసుకోవడం మీ రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణక్రియకు ఆరోగ్యకరమైన మంచి బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది.
అందువల్ల, పెరుగు మిమ్మల్ని లావుగా చేయని ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా తరచుగా అడుగుతారు.
నిజానికి, అన్ని పెరుగులో ఒకే విధమైన లక్షణాలు ఉండవు. మీరు వాటిని తెలివిగా తినకపోతే కొన్ని రకాల పెరుగు నిజంగా లావుగా తయారవుతుంది. ఎందుకంటే ప్రతి పెరుగు యొక్క ప్రాసెసింగ్ విధానం మరియు కంటెంట్ భిన్నంగా ఉంటాయి.
వివిధ యోగర్ట్‌ల కంటెంట్
US డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్‌ని ప్రారంభిస్తున్నప్పుడు, రకాలను బట్టి 227 గ్రాముల (8 ఔన్సుల)కి పెరుగు యొక్క కంటెంట్ క్రింద ఉంది.
- పూర్తి కొవ్వు రుచిలేని పెరుగు 140 కేలరీలు, 8 గ్రాముల ప్రోటీన్, 7.4 గ్రాముల కొవ్వు, 11 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెర మరియు 275 మిల్లీగ్రాముల (mg) కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది.
- కొవ్వు లేనిది పెరుగు (నాన్‌ఫ్యాట్) 130 కేలరీలు, 13 గ్రాముల ప్రోటీన్, 0.4 గ్రాముల కొవ్వు, 17.4 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెరలు మరియు 450 mg కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది.
- కొవ్వు లేనిది గ్రీక్ పెరుగురుచి లేకుండా 130 కేలరీలు, 23 గ్రాముల ప్రోటీన్, లీన్, 9 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెరలు మరియు 250 mg కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది.
తక్కువ కొవ్వు vs పూర్తి కొవ్వు
అవును, పెరుగు తక్కువ కొవ్వు (తక్కువ కొవ్వు) సిఫార్సు చేయబడింది ఎందుకంటే ఇది తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. అయితే, తక్కువ కొవ్వు పెరుగులో నిజానికి ఎక్కువ చక్కెర ఉంటుంది. ఎందుకు?
తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం పెరుగు కంటే తక్కువ రుచికరంగా ఉంటుంది పూర్తి కొవ్వు, అవి కొవ్వును కలిగి ఉండే పెరుగు. కాబట్టి, పెరుగు రుచికరంగా ఉండేందుకు తయారీదారులు చక్కెరను కలుపుతారు.
మరోవైపు, పెరుగు పూర్తి కొవ్వు పూర్తిగా చెడ్డది కాదు. క్యాలరీ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ పెరుగులో సహజమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి, ఇవి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలోని ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ వలె హానికరం కాదు.
కొవ్వు రకం కూడా పూర్తి కొవ్వు మంటను తగ్గించడానికి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో మరియు క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.
సారాంశంలో, కొవ్వు మరియు తక్కువ కొవ్వు (లేదా నాన్‌ఫ్యాట్) సాదా పెరుగు వేర్వేరు కంటెంట్‌ను కలిగి ఉన్నప్పటికీ ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. మీ ఆహారపు అలవాట్లు మరియు కేలరీల లక్ష్యాలకు పెరుగు ఎంపికను సర్దుబాటు చేయండి.
గ్రీకు పెరుగు vs సాదా పెరుగు
గ్రీకు పెరుగు నిజానికి సాధారణ పెరుగు నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు, ఆకృతి మాత్రమే మందంగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన పెరుగు సాధారణ పెరుగు కంటే చాలా తక్కువ పాలవిరుగుడు మరియు లాక్టోస్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది.
మీలో లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి, గ్రీక్ పెరుగు చిరుతిండికి గొప్ప ఎంపిక.
గ్రీకు పెరుగులో కూడా రెండు రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, సాధారణ పెరుగు కంటే గ్రీకు పెరుగులో ఎక్కువ కేలరీలు మరియు కొవ్వు మరియు తక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది.
అందువల్ల, కొన్ని వ్యాధుల కారణంగా ఇన్ఫెక్షన్‌లను ఎదుర్కొంటున్న మీలో గ్రీకు పెరుగు మంచిది. ఇన్ఫెక్షన్‌తో పోరాడటానికి శరీరానికి ప్రోటీన్ మరియు కేలరీలు అవసరం.
నాన్-డైరీ పెరుగు
మీలో లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారు, గ్రీకు పెరుగుతో పాటు, మీరు పాలు కాకుండా ప్రత్యామ్నాయ పదార్థాలతో చేసిన పెరుగును కూడా తీసుకోవచ్చు. ఉత్పత్తి పేరు పెట్టబడింది కాని పాడి పెరుగు, ఉదాహరణకు సోయాబీన్స్ లేదా కొబ్బరి నుండి తయారు చేస్తారు.
ఈ రకమైన పెరుగులో లాక్టోస్ ఉండదు కాబట్టి మీరు తీసుకోవడం సురక్షితం. ఈ రకమైన పెరుగు మొక్కల నుండి తయారవుతుంది కాబట్టి, దాని కొవ్వు పదార్ధం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
శాఖాహారం తీసుకునే మీరు కూడా ఈ రకమైన పెరుగును తీసుకోవచ్చు. అయితే ఇందులో క్యాల్షియం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ముందుగా మీరు కొనుగోలు చేసే పెరుగులో శరీరానికి మేలు చేసే అదనపు కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి ఉండేలా చూసుకోవాలి.