అల్యూమినియం ఫాయిల్ తరచుగా బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది వేడిని పంపిణీ చేస్తుంది, తద్వారా ఆహారం వేగంగా వండుతుంది. ఆహారాన్ని చుట్టడం వలె, అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఆహారంలో వేడి మరియు తేమను కోల్పోకుండా నిరోధించవచ్చు.
అయితే, ముడి పదార్థం మెటల్ అని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఆహారానికి సురక్షితమేనా?
నిజానికి ఆహారంలో సహజ అల్యూమినియం ఉంటుంది
అల్యూమినియం ఫాయిల్ అనేది 0.2 మిల్లీమీటర్ల కంటే తక్కువ మందం కలిగిన అల్యూమినియం మెటల్ యొక్క పలుచని షీట్.
అల్యూమినియం మెటల్ గాలి, నీరు మరియు మీరు ప్రతిరోజూ తినే ఆహారంలో చూడవచ్చు. నిజానికి, పండ్లు, కూరగాయలు, చేపలు, మాంసం మరియు పాలతో సహా చాలా ఆహారాలు ఖనిజ రూపంలో సహజ అల్యూమినియంను కలిగి ఉంటాయి.
ప్రతి రకమైన ఆహారంలో వివిధ రకాల అల్యూమినియం ఉండవచ్చు. ఇది అల్యూమినియంను గ్రహించే ఆహారం యొక్క సామర్ధ్యం, ఆహారాన్ని పండించే నేల, ఆహారం యొక్క ప్యాకేజింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ఆహార సంకలితాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
మీరు ఆహారం నుండి అల్యూమినియం తీసుకుంటే ఎటువంటి సమస్య లేదు ఎందుకంటే శరీరం ఈ ఖనిజాన్ని తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే గ్రహిస్తుంది. జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, శరీరం ఆహారం నుండి మిగిలిన అల్యూమినియంను మలం ద్వారా తొలగిస్తుంది.
చాలా మంది సామర్థ్యం ఉన్న వ్యక్తులు మూత్రం ద్వారా శరీరం నుండి అల్యూమినియంను కూడా తొలగించగలుగుతారు. కాబట్టి, మీరు ఆహారం నుండి పొందే అల్యూమినియం సాధారణంగా సురక్షితమైనది మరియు ఎటువంటి ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగించదు.
అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది
మీ శరీరంలోకి ప్రవేశించే చాలా అల్యూమినియం ఆహారం నుండి వస్తుంది. అయినప్పటికీ, అనేక అధ్యయనాలు వంట కోసం అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా ప్యాకేజింగ్‌కు ఉపయోగించే అల్యూమినియం ఆహారంలోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది.
అల్యూమినియం ఆహారంలోకి ప్రవేశించడం వల్ల ఈ ఆహారాలలో అల్యూమినియం స్థాయిలు పెరుగుతాయి. జర్నల్ నుండి నివేదించబడింది టాక్సికాలజీలో క్లిష్టమైన సమీక్షలు, పరిశోధకులు ఈ క్రింది విధంగా స్థాయిలను ప్రభావితం చేసే మూడు అంశాలను వెల్లడించారు.
- వంట ఉష్ణోగ్రత. అధిక-ఉష్ణోగ్రత వంట పద్ధతులు అల్యూమినియం ఆహారంలోకి ప్రవేశించడాన్ని సులభతరం చేస్తాయి.
- ఆహార ఆమ్లత్వం స్థాయి. మీరు ప్రాసెస్ చేసే ఆహారాన్ని ఎంత ఎక్కువ ఆమ్లంగా తీసుకుంటే, అల్యూమినియం దానిలోకి శోషించబడుతుంది.
- కొన్ని పదార్ధాలను కలుపుతోంది. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అల్యూమినియం ఆహారంలోకి ప్రవేశించడాన్ని సులభతరం చేస్తాయి.
వంట కోసం అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల దీర్ఘకాలిక ప్రభావాలు ఉండవచ్చు. అయినప్పటికీ, అల్యూమినియం ఫాయిల్ వాడకం కొన్ని వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని ఇప్పటి వరకు బలమైన ఆధారాలు లేవు.
స్టైరోఫోమ్ ఫుడ్ కంటైనర్లు క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుందనేది నిజమేనా?
శరీరంలో అల్యూమినియం ఎక్కువగా ఉంటే?
మీరు వంట కోసం ఉపయోగించే అల్యూమినియం ఫాయిల్ నుండి మెటల్ ఎక్స్పోజర్ చాలా చిన్నది, కానీ మీరు దానిని సంవత్సరాల తరబడి బహిర్గతం చేస్తే ఈ ఖనిజాలు పేరుకుపోతాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
అల్జీమర్స్ వ్యాధి ఉన్నవారి మెదడులో అల్యూమినియం అధిక స్థాయిలో ఉంటుందని అనేక అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. ఈ అధ్యయనం శరీరంలో అల్యూమినియం యొక్క అధిక స్థాయిలు మెదడు కణాల పెరుగుదల తగ్గడంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని చూపిస్తుంది.
US సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ (CDC) కూడా ఇదే విషయాన్ని నివేదించింది. శరీరంలో అధిక స్థాయి అల్యూమినియం మెదడు రుగ్మతలు, నరాల సమస్యలు, ఎముకల వ్యాధి మరియు రక్తహీనత ప్రమాదానికి సంబంధించినది.
అయినప్పటికీ, అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధిలో అల్యూమినియం పాత్రను నిపుణులు పూర్తిగా వెల్లడించలేకపోయారు. కొత్త పరిశోధన ఫలితాలు వెలువడే వరకు, మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్ వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం ద్వారా అల్యూమినియం ప్రభావాలను నివారించవచ్చు.
కాబట్టి, ఆహారం కోసం అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను ఉపయోగించడం సురక్షితమా లేదా?
మూలం: DAxeఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను ఎంత తరచుగా ఉపయోగిస్తారో, ఆహారంలో ఎక్కువ అల్యూమినియం శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. కొంతమంది నిపుణులు ఇది చెడ్డదని నమ్ముతారు, కానీ దానిని తిరస్కరించేవారు కాదు.
ఈజిప్టులోని ఐన్ షామ్స్ యూనివర్శిటీ ప్రొఫెసర్ ఘడా బాసియోని ప్రకారం, అల్యూమినియం ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే విధానం అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది: మీ ఆరోగ్యం మరియు మీ శరీరం అల్యూమినియం నిర్మాణాన్ని ఎంతవరకు నిర్వహిస్తుంది.
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) శరీరంలో వారానికి 1 కిలోల బరువుకు 2 mg కంటే తక్కువ అల్యూమినియం స్థాయిలు ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదని అంగీకరిస్తుంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది వారి శరీరంలో దీని కంటే ఎక్కువ అల్యూమినియం జీర్ణమవుతుంది.
దిగువన ఉన్న కొన్ని చిట్కాల ద్వారా మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను ఆహారం కోసం మరింత సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు.
- అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో వంట చేసేటప్పుడు మీడియం లేదా తక్కువ వేడిని ఉపయోగించండి.
- గాజు లేదా పింగాణీ వంటి అల్యూమినియం లేని వంట పాత్రలు మరియు కత్తిపీటలను ఉపయోగించండి.
- అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను నిజంగా అవసరమైన ఆహార పదార్థాలు లేదా వంటకాలకు మాత్రమే ఉపయోగించండి.
- ఆమ్ల ఆహారాలను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను ఉపయోగించవద్దు.
అన్ని పరిశోధనలతో, ఆహారం కోసం అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించడం సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుందని నిర్ధారించవచ్చు. ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్ పెరిగినప్పటికీ, మీ శరీరం చాలా వరకు అల్యూమినియంను మలం మరియు మూత్రం ద్వారా విసర్జించగలదు.
అయితే, అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ని ఉపయోగించడం వల్ల మీ ఆరోగ్యం మరియు మీ కుటుంబం యొక్క ఆరోగ్యంపై ప్రభావం గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు దాని వినియోగాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు. మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ని ఫుడ్-గ్రేడ్ పేపర్ వంటి సురక్షితమైన మెటీరియల్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.