గుడ్లు ప్రోటీన్ యొక్క సులభమైన మూలం. ప్రజలు సాధారణంగా తినే రెండు రకాల గుడ్లు ఉన్నాయి, అవి దేశీయ కోడి గుడ్లు మరియు దేశీయ కోడి గుడ్లు. ఉచిత-శ్రేణి కోడి గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైన పోషణను కలిగి ఉన్నాయని నమ్ముతారు, ఎందుకంటే వాటిని మరింత సహజంగా పెంచడం. అందువల్ల, మీరు ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లను తినడం ద్వారా వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. నిజమే, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లలో అనేక ప్రయోజనాలను కలిగించే పోషకాల కంటెంట్ ఏమిటి?
దేశీయ కోడి గుడ్లు మరియు దేశీయ కోళ్ల మధ్య వ్యత్యాసం
దేశీయ కోడి గుడ్లలోని పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలను మరింత లోతుగా పరిశోధించే ముందు, దేశీయ మరియు దేశీయ కోడి గుడ్ల మధ్య తేడా మీకు తెలుసా?
స్వేచ్ఛా-శ్రేణి కోళ్లు బోనులు లేకుండా జీవిస్తాయి మరియు పురుగులు, విత్తనాలు లేదా గొంగళి పురుగులు వంటి సహజ ఆహారాన్ని తీసుకుంటాయి.
ప్రత్యేక పంజరాలలో పెంచి, రసాయనాలతో కూడిన ఆహారాన్ని ఇచ్చే దేశీయ కోళ్లకు ఇది భిన్నమైనది.
మార్కెట్‌లో విక్రయించే దేశీయ కోడి గుడ్ల కంటే దేశీయ కోడి గుడ్ల పరిమాణం కూడా చిన్నది. సుమారుగా, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లు ఒక్కో గుడ్డుకు 27-56 గ్రాముల (గ్రా) బరువు ఉంటాయి.
దేశీయ కోడి గుడ్లు మరియు దేశీయ కోళ్లను వేరుచేసే కొన్ని లక్షణాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- దేశీయ కోడి గుడ్డు పెంకుల రంగు తెల్లగా ఉంటుంది, దేశీయ కోడి గుడ్లు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
- దేశీయ కోడి గుడ్లు పరిమాణంలో పెద్దవి మరియు కఠినమైన ఆకృతితో షెల్ కలిగి ఉంటాయి.
- ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్డు సొనలు నారింజ రంగులో ఉంటాయి, దేశీయ కోడి గుడ్లు తేలికపాటి పచ్చసొన రంగును కలిగి ఉంటాయి.
ఈ లక్షణాలను చూస్తే, దేశీయ మరియు దేశీయ కోళ్లలో పోషకాలు భిన్నంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించవచ్చు.
ఉచిత శ్రేణి కోడి గుడ్లు యొక్క పోషక కంటెంట్
దేశీయ కోళ్లు మరియు దేశీయ కోళ్ల సంరక్షణ మార్గం భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, ప్రాథమికంగా ఈ రెండు రకాల కోళ్ల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన గుడ్లు ఒకే రకమైన ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.
దేశీయ కోడి గుడ్లు మరియు దేశీయ కోడి గుడ్లు మధ్య స్వల్ప వ్యత్యాసం పోషక కూర్పులో ఉంది.
నార్త్ కరోలినా యూనివర్శిటీకి చెందిన ఒక పరిశోధన ప్రకారం ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లలో అసంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి (మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులు) ఇది దేశీయ కోడి గుడ్ల కంటే ఎక్కువ.
అయితే, ఈ రెండు గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్, విటమిన్ ఇ మరియు విటమిన్ ఎ పరిమాణం ఒకే విధంగా ఉంటుంది.
అదేవిధంగా, స్థానిక కోడి గుడ్లలోని ఇతర పోషకాలు సాధారణంగా కోడి గుడ్ల నుండి చాలా భిన్నంగా ఉండవు.
ఇండోనేషియా ఫుడ్ కంపోజిషన్ డేటా అందించిన పోషక వాస్తవాల ఆధారంగా, 100 గ్రాముల (గ్రా) వండిన ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లు క్రింది పోషక కూర్పును కలిగి ఉంటాయి:
- ప్రోటీన్: 16.3 గ్రా
- శక్తి: 251 కేలరీలు (కేలరీలు)
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 1.4 గ్రా
- కొవ్వు: 19.4 గ్రా
- భాస్వరం: 250 మిల్లీగ్రాములు (mg)
- కాల్షియం: 62 మి.గ్రా
- ఐరన్: 2.5 మి.గ్రా
- విటమిన్ A: 36 మైక్రోగ్రాములు (mcg)
- కెరోటినాయిడ్లు: 221 mcg
నాణ్యమైన ప్రోటీన్ యొక్క మూలం కాకుండా, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లు విటమిన్ B1, ఒమేగా-3 మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి ఇతర పదార్థాలతో కూడి ఉంటాయి.
ఫ్రీ రేంజ్ కోడి గుడ్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
వివిధ రకాల పోషకాలతో కూడిన ఉచిత-శ్రేణి కోడి గుడ్లు కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సహా రోజువారీ పోషక అవసరాలను తీర్చడంలో ఖచ్చితంగా సహాయపడతాయి.
అదనంగా, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లలోని పోషకాలు ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
ఉచిత శ్రేణి కోడి గుడ్ల నుండి మీరు పొందగల వివిధ ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
ఉచిత-శ్రేణి కోడి గుడ్లు తినడం వల్ల HDL స్థాయిలను పెంచడానికి ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి (అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్10 శాతం వరకు. HDL అనేది శరీరానికి మేలు చేసే ఒక రకమైన కొలెస్ట్రాల్.
శరీరంలో అధిక స్థాయి HDL చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా గుండెపోటు, స్ట్రోక్ మరియు ఇతర గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
గుడ్లలో కోలిన్ కూడా ఉంటుంది, ఇది విచ్ఛిన్న ప్రక్రియలో ముఖ్యమైన పనితీరును కలిగి ఉంటుంది అమైనో ఆమ్లం హోమోసిస్టీన్, ఇది గుండెను ప్రభావితం చేసే పదార్థం.
2. కంటిశుక్లం రాకుండా చేస్తుంది
ఉచిత-శ్రేణి కోడి గుడ్లు యొక్క ప్రయోజనాలు గుడ్డు సొనలలో కనిపించే విటమిన్ ఎ, లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ యొక్క కంటెంట్ నుండి వచ్చాయి.
విటమిన్ ఎ దృష్టి సామర్ధ్యాలను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి మంచిదని అంటారు. లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ కంటి రెటీనాపై చురుకుగా పనిచేసే యాంటీఆక్సిడెంట్లు.
లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ లేకపోవడం కంటిశుక్లం, మచ్చల క్షీణత ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది మరియు కంటి వృద్ధాప్యాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.
3. చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది
సాధారణ గుడ్ల మాదిరిగానే, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.
అయితే, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ తప్పనిసరిగా శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచదు.
ఎందుకంటే ఆహారం ద్వారా వచ్చే కొలెస్ట్రాల్‌ను శరీరం సమతుల్యం చేయగలదు.
అదనంగా, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సాధారణంగా చేప నూనెలో ఉంటాయి.
ఒమేగా-3 ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క భాగాలు, ఇవి గుండె జబ్బులకు కారణమయ్యే ప్రమాదం ఉంది.
4. మెదడు పనితీరును ఆప్టిమైజ్ చేయడం
గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రభావవంతంగా ఉండటమే కాకుండా, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లలోని కోలిన్ మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
మెదడు కణాల ఉత్పత్తిని ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి మరియు మెదడుకు సంకేతాలను అందించడానికి పనిచేసే కణ త్వచాలను నిర్మించడానికి కోలిన్ బాధ్యత వహిస్తుంది.
ఒక ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్డులో, దాదాపు 100 గ్రాముల కోలిన్ ఉంటుంది.
గుడ్లలో ఉండే అనేక ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థ మరింత ప్రభావవంతంగా పని చేయడంలో సహాయపడతాయి.
5. కణాల అభివృద్ధికి తోడ్పడుతుంది
గుడ్లు నాణ్యమైన ప్రోటీన్ యొక్క మూలం.
ప్రోటీన్ అనేది శరీర కణాల నిర్మాణంలో చాలా ముఖ్యమైన పదార్ధం, తద్వారా ఇది ప్రతి అవయవం యొక్క పని యొక్క కొనసాగింపుకు ఉపయోగపడుతుంది.
ప్రోటీన్‌లో అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇవి కణ నిర్మాణం యొక్క అభివృద్ధిని ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి ముఖ్యమైన పనితీరును కలిగి ఉంటాయి, అదే సమయంలో కణాలు తమ విధులను సరిగ్గా నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయి.
ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లలో ఉండే అమైనో ఆమ్లాల పరిమాణం కూడా శరీరానికి అవసరమైన వాటికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఫలితంగా, శరీరం వెంటనే ప్రోటీన్ యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
6. కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించండి
ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లు కండరాల పనిని బలపరిచేటప్పుడు కండర ద్రవ్యరాశిని పెంచడానికి కూడా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.
గతంలో వివరించినట్లుగా, ప్రోటీన్లలో అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. బాగా, శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, కోడి గుడ్లలోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించబడుతుంది.
కండరాలు ఈ అమైనో యాసిడ్‌లను గ్రహిస్తాయి, ఇది కార్యకలాపాల సమయంలో ఏర్పడిన నష్టాన్ని సరిచేయడానికి.
మీరు తగినంత ప్రోటీన్ పొందకపోతే, మీ కండరాలు నెమ్మదిగా విరిగిపోయి నొప్పిని కలిగిస్తాయి.
7. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
గుడ్లలో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయని అందరికీ తెలిసిన విషయమే.
ప్రోటీన్ అనేది మాక్రోన్యూట్రియెంట్, ఇది వినియోగం తర్వాత ఎక్కువసేపు పూర్తి ప్రభావాన్ని అందిస్తుంది.
ఇది ఇతర ఆహారాల వినియోగం నుండి అదనపు కేలరీల సంఖ్యను ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఫిల్లింగ్ ఫుడ్స్ తినడం వల్ల క్యాలరీలు ఎక్కువగా ఉండే ఇతర ఫుడ్స్ తినాలనే కోరిక తగ్గుతుంది.
అంటే, డైట్‌లో ఉన్నప్పుడు గుడ్లు తినడం పెద్ద పరిమాణంలో ఇతర ఆహారాల వినియోగాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
పైన ఉన్న వివరణను చూస్తే, ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లు నాణ్యమైన ప్రోటీన్ యొక్క మూలం అని నిర్ధారించవచ్చు, ఇది వివిధ ప్రయోజనకరమైన పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, మీరు ఇప్పటికీ ఫ్రీ-రేంజ్ కోడి గుడ్లను తీసుకునే మొత్తం మరియు ఫ్రీక్వెన్సీపై శ్రద్ధ వహించాలి, తద్వారా మీరు దానిని అతిగా తినకూడదు.
ఎందుకంటే గుడ్లు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి అవి ఎక్కువ పరిమాణంలో తింటే గుండె ఆరోగ్యానికి హానికరం.
గుడ్ల నుండి అలెర్జీ ప్రతిచర్యల గురించి కూడా తెలుసుకోండి. మీ ఆరోగ్య పరిస్థితిపై గుడ్లు తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాల గురించి తెలుసుకోవడానికి మీ వైద్యుడిని మళ్లీ సంప్రదించండి.