పసుపు వంట చేయడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి. ఆహారం యొక్క రుచిని జోడించడంతో పాటు, ఈ పసుపు మసాలా తేలికపాటి జీర్ణ రుగ్మతలకు చికిత్స చేయడానికి సహజ ఔషధంగా కూడా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. నిజానికి, గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ (GERD) లక్షణాల నుంచి ఉపశమనం పొందేందుకు పసుపును ఉపయోగించే వారు కొందరే కాదు.
కడుపు యాసిడ్ లక్షణాల చికిత్సకు పసుపు ఎలా పని చేస్తుంది?
పసుపు యొక్క చాలా ప్రయోజనాలు దాని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాల నుండి వచ్చాయి. సాంప్రదాయ చైనీస్ వైద్యంలో, ఉదాహరణకు, ఈ వివిధ పదార్థాలు నొప్పి నుండి ఉపశమనం పొందేందుకు, ఋతుస్రావం ప్రారంభించేందుకు మరియు కాలేయ పనితీరును నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి.
పసుపులో క్రియాశీల పదార్ధంతో పాటు కర్కుమిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేయడంతో పాటు, ఈ పదార్ధం బలమైన యాంటీవైరల్, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీకాన్సర్ ఏజెంట్‌గా కూడా పని చేస్తుంది.
కాబట్టి, కడుపు యాసిడ్ చికిత్సకు పసుపు ఎలా పని చేస్తుంది? GERD ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు వాపు ద్వారా ప్రేరేపించబడుతుందని గమనించాలి. శరీరం యొక్క కణాలు ఫ్రీ రాడికల్స్‌గా ఏర్పడినప్పుడు మరియు భర్తీ చేయడానికి యాంటీఆక్సిడెంట్లు లేనప్పుడు రెండూ సంభవిస్తాయి.
ఫ్రీ రాడికల్స్ శరీర కణాలను దెబ్బతీస్తాయి మరియు GERDతో సహా మీరు అనుభవించే ఆరోగ్య సమస్యలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి. ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్ల మాదిరిగానే, కర్కుమిన్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను దూరం చేస్తుంది మరియు శరీరంలో జరిగే మంటను తగ్గిస్తుంది.
లో ఒక అధ్యయనం ప్రకారం ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ మాలిక్యులర్ సైన్స్ కర్కుమిన్ యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ కారణంగా అన్నవాహిక వాపు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి.
ఆ విధంగా, కడుపు నొప్పి మరియు గుండెల్లో మంట వంటి లక్షణాలను తగ్గించవచ్చు. గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ ఉన్న వ్యక్తులచే ఈ లక్షణం చాలా తరచుగా ఫిర్యాదు చేయబడుతుంది.
వాస్తవానికి, కర్కుమిన్ నొప్పి నివారణలు మరియు సారూప్య పదార్థాల వల్ల కలిగే చికాకు నుండి జీర్ణవ్యవస్థను కూడా రక్షిస్తుంది. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు గ్యాస్ట్రిక్ గాయాలను కూడా నయం చేస్తాయి. గ్యాస్ట్రిక్ బ్యాక్టీరియా జనాభాను సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ ఏర్పడకుండా చేస్తుంది.
కడుపులో యాసిడ్ కోసం పసుపు తినడం ప్రమాదం
పసుపు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు రక్తాన్ని పలుచగా చేస్తుంది. కాబట్టి, మీరు రక్తాన్ని పలుచన చేసే మందులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటుంటే లేదా సమీప భవిష్యత్తులో శస్త్రచికిత్స చేయబోతున్నట్లయితే పసుపును తీసుకోకుండా ఉండండి.
పసుపును ఎక్కువ మోతాదులో ఉపయోగించవద్దు. పసుపును దీర్ఘకాలికంగా లేదా అధిక మోతాదులో తీసుకోవడం వల్ల నిజానికి అజీర్ణం, వికారం మరియు విరేచనాలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. కొందరు వ్యక్తులు మరింత తీవ్రమైన GERD లక్షణాలను కూడా అనుభవిస్తారు.
గర్భిణీ లేదా తల్లిపాలు ఇచ్చే స్త్రీలు కూడా పసుపును పెద్ద పరిమాణంలో వాడటం మంచిది కాదు. మీరు సాధారణంగా ఏ రూపంలోనైనా వంట కోసం ఉపయోగించే దానికంటే ఎక్కువ పసుపును తినకూడదు.
పసుపు తీసుకోవడం కూడా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను ప్రేరేపిస్తుంది. పసుపు తీసుకున్న తర్వాత మీరు దురద, దడ లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందిని అనుభవిస్తే, మీరు దానిని ఉపయోగించడం మానేయాలి. మీ లక్షణాలు తీవ్రంగా ఉంటే, వెంటనే వైద్యుడిని చూడండి.
పసుపు తినడానికి సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మార్గం
నిజానికి, కడుపు ఆమ్ల వ్యాధి లక్షణాలను అధిగమించడానికి పసుపు యొక్క ప్రయోజనాలను నిరూపించే అనేక అధ్యయనాలు లేవు. అయినప్పటికీ, దాని ప్రయోజనాలను పొందడానికి మీ రోజువారీ మెనూలో ఈ మసాలాను జోడించడం వల్ల ఎటువంటి హాని లేదు.
చాలా మంది పసుపును దాని తాజా మరియు అనుబంధ రూపంలో ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా తీసుకోవచ్చు. మానవ శరీరం కర్కుమిన్‌ను సరిగ్గా గ్రహించకపోవడమే దీనికి కారణం. ఈ పదార్ధం శరీరం అంతటా ప్రసరించే ముందు కాలేయం మరియు ప్రేగులు కర్కుమిన్‌ను త్వరగా విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి.
అయినప్పటికీ, మీరు ఇప్పటికీ పసుపును సహేతుకమైన మొత్తాలలో తీసుకోవాలని సలహా ఇస్తున్నారు. మీ వంటలో ఈ మసాలాను జోడించండి లేదా సూచించిన విధంగా సప్లిమెంట్లను తీసుకోండి. మోతాదును పెంచవద్దు లేదా రెట్టింపు చేయవద్దు.
అదనంగా, కడుపు ఆమ్ల వ్యాధికి చికిత్స చేయడానికి పసుపును ఉపయోగించే ముందు మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన ఇతర విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, నల్ల మిరియాలతో పసుపును ఉపయోగించండి లేదా పైపెరిన్ ఉన్న సప్లిమెంట్‌ను ఎంచుకోండి. పైపెరిన్ కర్కుమిన్ శోషణను పెంచుతుంది.
- పసుపు రక్తం పలుచగా పనిచేస్తుంది. మీరు ప్రతిస్కంధక లేదా రక్తాన్ని పలచబరిచే మందులతో పసుపును తీసుకోకూడదు.
- మీరు పసుపును రోజుకు 1,500 మిల్లీగ్రాములు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ తీసుకుంటే దుష్ప్రభావాలు సంభవించవచ్చు.
- పసుపు మీ లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందగలదా అని చూడటానికి మీరు కొన్ని వారాలు వేచి ఉండవలసి ఉంటుంది. లక్షణాలు మెరుగుపడకపోతే, వెంటనే ఉపయోగించడం ఆపివేసి వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
పసుపుకు యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ వ్యాధి లక్షణాల నుండి ఉపశమనం కలిగించే శక్తి ఉంది. అయితే, GERD చికిత్స యొక్క విజయం మీరు తీసుకునే మందులపై మాత్రమే కాకుండా, మీ జీవనశైలిపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
పసుపును తీసుకునేటప్పుడు, మీరు మీ ఆహారాన్ని కూడా సర్దుబాటు చేయాలి. అతిగా తినడం, ధూమపానం చేయడం లేదా తిన్న తర్వాత నిద్రపోవడం వంటి GERDని ప్రేరేపించే అలవాట్లను మానుకోండి. మీ డాక్టర్ సిఫారసు చేస్తే మందులు తీసుకోండి.