వెజిటబుల్ సలాడ్ బరువు తగ్గడానికి డైట్‌లో ఉన్నవారికి ఆహారం వలె సమానంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన శరీరాన్ని నిర్వహించడానికి ఎవరైనా కూరగాయలు తినవచ్చు (మరియు తప్పక!).
కాబట్టి మీరు సాధారణంగా చూసే వెజిటబుల్ సలాడ్ తక్కువ ఆకలి పుట్టించేలా ఉంటే, ఈ క్రింది ట్రిక్స్‌తో దీన్ని రూపొందించడానికి ప్రయత్నించండి.
మరింత పోషకమైన కూరగాయల సలాడ్ తయారీకి చిట్కాలు
చాలా కూరగాయల సలాడ్లు ఏకరీతి రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి; రుచిని జోడించడానికి కొద్దిగా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌తో ఆవాలు లేదా పాలకూర వంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయల కుప్ప. అయితే, కూరగాయలు తినడం అంటే అలా బోర్ కొట్టనవసరం లేదు.
దానిలోని పోషకాలను పెంచడానికి మీరు నిజంగా మీ స్వంతంగా సృష్టించవచ్చు. ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, ఇంట్లో తయారుచేసిన కూరగాయల సలాడ్ కూడా మరింత రుచికరమైన మరియు నింపి రుచిగా ఉంటుంది:
1. కూరగాయల రకాన్ని ఎంచుకోండి
కూరగాయలు నిజానికి మీ సలాడ్ ప్లేట్‌లో ప్రధాన నక్షత్రం. అయితే, కూరగాయల ఎంపిక ఆవాలు లేదా పాలకూరకు మాత్రమే పరిమితం అని దీని అర్థం కాదు.
మీ వెజిటబుల్ సలాడ్‌లోని కంటెంట్‌లను మార్చడానికి, యువ బచ్చలికూరను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి (శిశువు బచ్చలికూర) సూప్ కోసం సాదా పాత బచ్చలికూర కంటే ఇది పోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. యువ బచ్చలికూరలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, ఫోలేట్, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం అధికంగా ఉంటాయి. చిన్న బచ్చలికూరలో ఉండే ఐరన్ కంటెంట్ ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని కూడా పెంచుతుంది.
కాలే, బ్రోకలీ, బీన్స్, క్యాబేజీ మొదలైన ఇతర ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో బచ్చలికూర లేదా పాలకూర కలపడం తప్పు కాదు.
ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో పాటు, మీరు పోషకాహారాన్ని జోడించడానికి మరియు మీ సలాడ్ ప్లేట్ యొక్క రూపాన్ని అందంగా మార్చడానికి ఇతర రంగురంగుల కూరగాయలను కూడా జోడించవచ్చు. ఉదాహరణకు, టమోటాలు, మిరియాలు, క్యారెట్లు, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, మొక్కజొన్న మొదలైనవి రుచి ప్రకారం.
ఈ కూరగాయల ఎంపిక శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను దూరం చేయడానికి ఫైబర్ మరియు మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను చాలా వరకు దోహదపడుతుంది.
2. వెరైటీని జోడించండి టాపింగ్స్
మీ సలాడ్ ప్లేట్‌ను కూరగాయలతో నింపడంలోనే ఆగిపోకండి! వైవిధ్యాన్ని జోడించడం చాలా మంచిది టాపింగ్స్ ఇది మీ సలాడ్ యొక్క రూపాన్ని సున్నితత్వంతో పాటు తీయగా చేస్తుంది.
కూరగాయలు మరియు టాపింగ్స్ యొక్క సరైన ఎంపిక కలయిక కూరగాయల సలాడ్ యొక్క ప్లేట్‌లోని పోషక కంటెంట్‌ను ఖచ్చితంగా సమతుల్యం చేస్తుంది.
నట్ ప్రేమికుల కోసం, మీరు బాదం, వాల్‌నట్, జీడిపప్పు, బఠానీలు లేదా ఇతర రకాల గింజలను జోడించవచ్చు. గింజల మూలాలు అనేక కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరానికి మేలు చేస్తాయి.
అంతే కాదు, సువాసన, రుచి మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన మూలికా ఆకులను కలపడం మరొక ఎంపిక. ఉదాహరణకు, కొత్తిమీర, తులసి, పుదీనా, రోజ్మేరీ లేదా పార్స్లీ.
ఈ ఆకులను ఇతర కూరగాయలతో నేరుగా కలుపుకోవచ్చు లేదా మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో కలపవచ్చు.
3. ప్రోటీన్ మూలాన్ని జోడించండి
చాలా మంది ప్రజలు సలాడ్‌లను ఆకలిని పెంచడానికి కేవలం చిరుతిండి లేదా చిరుతిండిగా భావిస్తారు. మిగిలినవి, మీరు కడుపు నింపుకోవడానికి ఇంకా భారీగా తింటారు. నిజానికి, కూరగాయల సలాడ్‌లను ప్రొటీన్‌ల మూలాలతో కలిపి కూడా మీరు ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండేలా చూసుకోవచ్చు.
ముక్కలు చేసిన ఉడికించిన గుడ్లు, తురిమిన చీజ్, చేప ముక్కలు, వివిధ వరకు నమోదు చేయండి మత్స్య, చికెన్, మీ జంతు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కోసం గొడ్డు మాంసం. మీరు శాకాహారి లేదా శాఖాహారులైతే, టోఫు మరియు టెంపే వంటి మొక్కల ఆధారిత మూలాల నుండి మీ ప్రోటీన్‌ను పొందండి.
ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి కూడా ఆరోగ్యకరమైనదని నిర్ధారించుకోండి, అవును! ఉదాహరణకు, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన, వేయించిన కాదు.
అదనంగా, మీరు జోడించే ప్రోటీన్ మూలం యొక్క భాగాన్ని గమనించండి. పోషకాలను నింపి జోడించే బదులు, సేర్విన్గ్స్ సంఖ్యను తప్పుగా లెక్కించడం వల్ల ఇన్‌కమింగ్ కేలరీలు పెరుగుతాయి. కాబట్టి, మీరు మీ శరీర పరిస్థితులు మరియు అవసరాలకు సర్దుబాటు చేయాలి.
4. ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ ఎంచుకోండి
మూలం: వైడ్ ఓపెన్ ఈట్స్ చివరగా, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో తాజా వెజిటబుల్ సలాడ్ యొక్క ప్లేట్‌ను స్మోదర్ చేయకపోతే అది అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. మీరు సులభంగా కనుగొనగలిగే పదార్థాల నుండి మీ స్వంత సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌ను తయారు చేయడం ద్వారా సృజనాత్మకంగా ఉండవచ్చు.
మీ మనస్సు నుండి బయటపడకండి. నిమ్మరసం, తులసితో కలిపిన అవోకాడో లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్‌తో కలిపి మిక్స్ చేసిన పిస్తాపప్పులను కలపడానికి ప్రయత్నించండి.
మీరు సూపర్ మార్కెట్లలో విక్రయించే సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ పోషకాహార కంటెంట్‌ను చూడటం మర్చిపోవద్దు.
ఆరోగ్యకరమైన మరియు నింపే కూరగాయల సలాడ్ వంటకాల ఎంపిక
మీ ఆహారం కోసం ఇక్కడ కొన్ని వెజిటబుల్ సలాడ్ వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిని మీరు వెంటనే ప్రాక్టీస్ చేయవచ్చు:
1. నిమ్మ సాస్ తో కూరగాయల సలాడ్
మూలం: స్వీట్‌లో చిక్కుకుంది కావలసినవి:
- 2 కప్పుల పాలకూర ఆకులు
- కప్పు బఠానీలు
- కప్పు ముక్కలు టమోటాలు
- కప్పు క్యారెట్ ముక్కలు
- 1 కప్పు ఎముకలు లేని మరియు కొవ్వు చికెన్ బ్రెస్ట్
- 1 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- కప్పు నిమ్మరసం
ఎలా చేయాలి:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ కడగడం అయితే, ఒక ప్లేట్ మీద అన్ని కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి.
- కోడి గుడ్లు మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను లేత వరకు ఉడకబెట్టండి, తీసివేసి, ఉడికిన తర్వాత వడకట్టండి.
- కూరగాయలపై చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు గుడ్డు చల్లుకోండి, ఆపై సర్వింగ్ ప్లేట్ మీద నిమ్మరసం పోయాలి.
- ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలతో వెజిటబుల్ సలాడ్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
2. మయోన్నైస్ సాస్‌తో ట్యూనా ఫిష్ సలాడ్
మూలం: ఇంటి రుచికావలసినవి:
- 2 కప్పుల యువ బచ్చలికూర ఆకులు
- 1 కప్పు వాటర్‌క్రెస్ ఆకులు
- కప్ కాల్చిన ఉల్లిపాయ
- కప్పు ముక్కలు టమోటాలు
- కప్పు జీడిపప్పు
- కప్పు బ్రోకలీ
- కప్పు మొక్కజొన్న
- 1 కప్పు తాజా జీవరాశి
- కప్పు మయోన్నైస్
- కప్పు తక్కువ కొవ్వు పాలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
ఎలా చేయాలి:
- వేయించడానికి వేయించడానికి పాన్ సిద్ధం చేసి, ఆపై ఆలివ్ నూనె వేసి వేడెక్కనివ్వండి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు ట్యూనా వేసి, అన్ని వైపులా ఉడికినంత వరకు వేయించాలి.
- ఉడకబెట్టడానికి ఒక కుండను సిద్ధం చేయండి, తర్వాత బ్రోకలీ మరియు మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టండి.
- ఉడకబెట్టే ముందు బ్రోకలీ మరియు మొక్కజొన్నతో సహా అన్ని కూరగాయలను సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో అమర్చండి.
- పైన ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు మరియు ట్యూనా జోడించండి.
- తక్కువ కొవ్వు పాలుతో మయోన్నైస్ కలపండి, ఆపై సర్వింగ్ ప్లేట్ మీద పోయాలి.
- మయోన్నైస్‌తో కూడిన ట్యూనా ఫిష్ వెజిటబుల్ సలాడ్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.