ఈ సమయంలో, క్యాన్సర్ కారకాలు కొన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలలో ఉండే పదార్థాలు మరియు క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే అవకాశం ఉందని మీరు విన్నారు. అయితే, క్యాన్సర్ కారకం అంటే ఏమిటో తెలుసా? బాగా, ఆహారంలో మాత్రమే కాకుండా, క్యాన్సర్ కారకాలు చుట్టుపక్కల చాలా వస్తువులలో కూడా కనిపిస్తాయి. క్యాన్సర్ కారకం అంటే ఏమిటో బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి, ఈ క్రింది వివరణను పరిగణించండి, రండి!
కార్సినోజెన్ అంటే ఏమిటి?
క్యాన్సర్ కారకాలు క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యేవి. కాబట్టి, ఆహారంలో కనిపించే హానికరమైన పదార్ధాలకే పరిమితం కాకుండా, క్యాన్సర్ కారకాలు రసాయనాలు, వైరస్లు లేదా క్యాన్సర్ చికిత్స కోసం మందులు మరియు రేడియేషన్ రూపంలో కూడా ఉంటాయి.
ఒక పదార్ధం లేదా ఎక్స్పోజర్ క్యాన్సర్ కారకంగా లేబుల్ చేయబడితే, నిపుణులు క్యాన్సర్ సంభావ్యతపై దాని ప్రభావంపై క్షుణ్ణంగా మరియు క్షుణ్ణంగా పరిశోధన చేశారనడానికి ఇది సంకేతం.
క్యాన్సర్ కారకాలు అనేక విధాలుగా పని చేస్తాయి, అవి కణాలలోని DNAని నేరుగా దెబ్బతీయడం ద్వారా సాధారణ కణాలలో అసాధారణతలను కలిగిస్తాయి.
అయితే, మరొక మార్గం ఏమిటంటే, కణాలను మరింత త్వరగా విభజించడానికి కారణమయ్యే సెల్ దెబ్బతినడం, ఇది క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
క్యాన్సర్ కారకాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు ఏమిటి?
ఇంటర్నేషనల్ ఏజెన్సీ ఫర్ రీసెర్చ్ ఆన్ క్యాన్సర్ వారిని మూడు గ్రూపులుగా వర్గీకరించింది. వర్గీకరణలో ఏజెంట్లు మరియు ఏజెంట్ల సమూహాలు, మిశ్రమాలు మరియు పర్యావరణ బహిర్గతం ఉంటాయి.
ఏజెంట్లు మరియు ఏజెంట్ సమూహాలు
ఉదాహరణకు:
- అఫ్లాటాక్సిన్స్, సహజంగా కొన్ని శిలీంధ్రాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.
- ఆర్సెనిక్ సమ్మేళనాలు.
- ఆస్బెస్టాస్.
- బెంజీన్.
- బెంజిడిన్.
- నికెల్ సమ్మేళనం.
- సౌర వికిరణం.
- ఆస్బెస్టిఫార్మ్ ఫైబర్స్ కలిగిన పౌడర్.
- వినైల్ క్లోరైడ్.
మిశ్రమం
ఈ సమూహంలోని క్యాన్సర్ కారకాలకు ఉదాహరణలు:
- మద్య పానీయాలు.
- ఫెనాసెటిన్ కలిగిన అనాల్జేసిక్ మిశ్రమం.
- పొగాకు ఉత్పత్తులు.
- పొగాకు పొగ.
- సాడస్ట్.
పర్యావరణ బహిర్గతం
వంటి ఉదాహరణలు:
- అల్యూమినియం ఉత్పత్తి.
- బూట్ల తయారీ లేదా మరమ్మత్తు మరియు బూట్.
- తో బొగ్గు ప్రాసెసింగ్ బొగ్గు గ్యాసిఫికేషన్.
- ఉత్పత్తి కోక్.
- మేకింగ్ ఫర్నిచర్.
- ఇనుము మరియు ఉక్కు ఏర్పడటం.
- రబ్బరు పరిశ్రమ.
- పని వాతావరణంలో సల్ఫ్యూరిక్ యాసిడ్‌కు గురికావడం.
సారాంశంలో, ఈ క్యాన్సర్ కారకాలు పరిసర వాతావరణంలోని రసాయనాలు, పర్యావరణ వికిరణం (సూర్యకాంతి వంటివి), వైద్య పరికరాల నుండి వచ్చే రేడియేషన్, వైరస్లు, మందులు మరియు జీవనశైలి కారకాలలో కనిపిస్తాయి.
అయితే, ఈ కార్సినోజెన్స్‌కు గురైన వ్యక్తులు వెంటనే క్యాన్సర్ బారిన పడరు. ఎందుకంటే క్యాన్సర్ కారకాలకు క్యాన్సర్ కలిగించే సామర్థ్యం వ్యక్తుల మధ్య మారుతూ ఉంటుంది.
ఈ సామర్థ్యం ఎక్స్పోజర్ మొత్తం, ఎక్స్పోజర్ వ్యవధి, బహిర్గతం చేయబడిన వ్యక్తి యొక్క ఆరోగ్యం మరియు ఇతర కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే క్యాన్సర్ కారకాలకు గురైన ప్రతి వ్యక్తి యొక్క గ్రహణశీలత కూడా వారసత్వంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
క్యాన్సర్‌కు వంశపారంపర్య కారకాలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. అనేక సందర్భాల్లో, ఒక వ్యక్తి క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేయవచ్చు ఎందుకంటే అనేక అంశాలు కలిసి పనిచేస్తాయి.
ఆహారంలో క్యాన్సర్ కారకాలు కనిపిస్తాయి
ఇంతకు ముందు చర్చించినట్లుగా, మీరు సాధారణంగా తినే కొన్ని ఆహారాలలో క్యాన్సర్ కారకాలు కూడా ఉండవచ్చు.
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసంలో క్యాన్సర్ కారక సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని ఇటీవల అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. దీనర్థం ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది, ముఖ్యంగా కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ మరియు కడుపు క్యాన్సర్ (కడుపు క్యాన్సర్).
ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం అనేది లవణీకరణ, సంరక్షించడం, పులియబెట్టడం, ధూమపానం లేదా రుచి మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఉద్దేశించిన ఇతర ప్రక్రియల ద్వారా వెళ్ళిన మాంసం.
సెంటర్ ఫర్ ఫుడ్ సేఫ్టీ ప్రకారం, ప్రాసెసింగ్ సమయంలో కూడా క్యాన్సర్ కారకాలు ఏర్పడతాయి, నైట్రేట్లు మరియు నైట్రేట్లను మాంసానికి రుచిగా ఉపయోగించినప్పుడు. అందువల్ల, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని అధికంగా తీసుకోకుండా ఉండండి. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలకు ఉదాహరణలు బేకన్, హామ్, సాసేజ్, సలామీ, కార్న్డ్ బీఫ్ మొదలైనవి.
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసంలో క్యాన్సర్ కారకాలు ఉంటాయి
మీరు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తిన్నప్పుడు క్యాన్సర్ కారకాలను గ్రహించే సామర్థ్యాన్ని పెంచే కొన్ని అంశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- పిక్లింగ్ (ఇది మాంసానికి నైట్రేట్లు లేదా నైట్రేట్లను జోడిస్తుంది) లేదా ధూమపానం వంటి మాంసం ప్రాసెసింగ్, ఈ క్యాన్సర్‌లకు కారణమయ్యే N-నైట్రోసో-సమ్మేళనం (NOC) మరియు పాలీసైక్లిక్ ఆరోమాటిక్ హైడ్రోకార్బన్ (PAH) వంటి సమ్మేళనాల ఏర్పాటును ప్రేరేపిస్తుంది.
- మాంసంలో NOC ఉత్పత్తికి తోడ్పడే ఈ పరిస్థితులను హెమ్ ఇనుము యొక్క ఉనికి మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.
- వేయించడం లేదా గ్రిల్ చేయడం వంటి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మాంసాన్ని వండడం, హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్‌లు (HCAలు) మరియు PAHల వంటి క్యాన్సర్ కారక సమ్మేళనాల ఉత్పత్తిని కూడా ప్రేరేపిస్తుంది. మాంసంలోని కెరాటిన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు వంట ప్రక్రియ నుండి ఉత్పన్నమయ్యే వేడికి ప్రతిస్పందించినప్పుడు HCA ఏర్పడుతుంది. క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే ఏజెంట్లలో HCA ఒకటి.
అందుకే మాంసాహారం తినాలనుకుంటే తాజాగా ఉండే రెడ్ మీట్‌ను ఎంచుకోవడం మంచిది. అప్పుడు, మాంసాన్ని ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో ఉడికించాలి. ఫ్యాక్టరీ ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తీసుకోవడం కంటే ఇది ఖచ్చితంగా మంచిది.
మీరు ఎర్ర మాంసాన్ని ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరి చేయడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. మాంసాన్ని వేయించడానికి లేదా కాల్చడానికి ఇది ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది అధిక వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు మీ క్యాన్సర్ కారకాలకు గురికావడాన్ని పెంచుతుంది.
మాంసాన్ని ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరి చేయడం ఖచ్చితంగా మీరు తినడానికి ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది. మాంసాహారంతో పాటు కూరగాయలు, పండ్లు తినడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కూడా సమతుల్యం చేసుకోవాలి.
కూరగాయలు మరియు పండ్లు DNA నష్టం మరియు క్యాన్సర్ కారకాల ఆక్సీకరణ స్థాయిని తగ్గిస్తాయి. ఫలితంగా, మీరు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
క్యాన్సర్ కారకాలకు గురికాకుండా జాగ్రత్తలు
కార్సినోజెనిక్ పదార్థాలు శరీర ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి కాబట్టి, మీరు ఈ పదార్థాలకు గురికాకుండా లేదా బహిర్గతం కాకుండా ఉంటే మంచిది. మీరు చేయగల అనేక విషయాలు ఉన్నాయి, అవి:
- ఆహారం లేదా కాస్మెటిక్ ఉత్పత్తిలో ఉన్న లేబుల్‌లు మరియు వివిధ పదార్థాలను చదవండి.
- ఇంట్లో రసాయనాలను ఉపయోగించినప్పుడు సరైన మరియు సురక్షితమైన ఉపయోగం కోసం సూచనలను అనుసరించండి.
- మీరు కొన్ని రసాయనాలతో ఇంటిని శుభ్రం చేయాలనుకున్నప్పుడు భద్రతా పరికరాలను ఉపయోగించండి.
- మీ ఇంటిని శుభ్రం చేయడంలో మీకు సహాయపడే సహజ పదార్ధాలను కనుగొనండి, తద్వారా మీరు హానికరమైన రసాయనాల వినియోగాన్ని తగ్గించవచ్చు.
- కార్సినోజెన్‌లకు గురయ్యే సంభావ్యతను తగ్గించడానికి గ్రిల్ చేయడం ద్వారా ఆహారాన్ని ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి.
- గదిలోని గాలిని శుభ్రం చేయడానికి ఇంట్లో మొక్కలను ఉంచడం. ఇంట్లో అనేక రకాల మొక్కలు ఉన్నాయి, ఇవి వాటి బహిర్గతం తగ్గించడంలో సహాయపడే క్యాన్సర్ కారకాలను గ్రహించగలవు.