మీరు బంగాళదుంపలు మరియు చిలగడదుంపల మధ్య ఎంచుకోవలసి వస్తే, మీరు దేనిని ఎంచుకుంటారు? రెండూ వేర్వేరు ఆకారాలు, అభిరుచులు మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. బంగాళదుంపలు మరియు తియ్యటి బంగాళదుంపలు ప్రాథమికంగా ఒకే రకమైన మొక్కలు కానప్పటికీ, దక్షిణ అమెరికా నుండి వచ్చినవి. సుమారుగా, మీ ఎంపిక ఏది? దిగువ పోలికను చూడండి.
బంగాళదుంప మరియు చిలగడదుంప మధ్య పోలిక
1. పరిమాణం
ఆహారాల కోసం పోషకాహార సమాచారాన్ని పోల్చినప్పుడు, విలువను కొలవడానికి అదే సంఖ్యలో సేర్విన్గ్లను ఉపయోగించడం ముఖ్యం. ఈ గణన డేటా నుండి తీసుకోబడింది యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ :
- బంగాళాదుంప 173 గ్రాములు
- చిలగడదుంప 114 గ్రాములు
ఈ పరిమాణం బంగాళదుంపలు మరియు చిలగడదుంపల యూనిట్ల సంఖ్యలో లెక్కించబడుతుంది. పరిమాణం పరంగా పోల్చినప్పుడు, బంగాళదుంపలు పెద్ద బరువును కలిగి ఉంటాయి (గుండ్రంగా ఉంటాయి) మరియు చిలగడదుంపలు పొడుగు ఆకారంతో కొద్దిగా చిన్న కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి.
2. కేలరీలు
బంగాళదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలలోని క్యాలరీ కంటెంట్ దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటుంది. 100 గ్రాముల కాల్చిన బంగాళాదుంపలను చర్మంతో కలిపి తింటే 93 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇంతలో, అదే భాగం ఉన్న చిలగడదుంపలు, చర్మంతో కాల్చినట్లయితే, 90 కేలరీలు ఉంటాయి.
3. కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్
బంగాళదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలలోని చాలా కేలరీలు వాటిలోని కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ నుండి వస్తాయని గుర్తుంచుకోండి. 100 గ్రాముల బంగాళదుంపలలో 21 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 2.2 గ్రాముల ఫైబర్ ఉన్నాయి. స్వీట్ పొటాటోలో 21 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 3.3 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది.
బంగాళదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలలోని పీచు ఒక ముఖ్యమైన పోషకం, ఇది ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడే ప్రేగు కదలికలను పెంచుతుంది. రెండు రకాల దుంపలలోని ఫైబర్ కూడా రోజుకు 30 గ్రాములు తీసుకుంటే రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించగలదు.
4. ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు
బంగాళదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలు ఒకే విధమైన కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి. 100 గ్రాముల బంగాళదుంపలో 2.5 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 0.1 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. చిలగడదుంపలతో పోల్చినప్పుడు, చిలగడదుంపలో తక్కువ ప్రోటీన్, సుమారు 2 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 0.2 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది.
5. విటమిన్లు
బంగాళదుంపలు మరియు చిలగడదుంపల మధ్య విటమిన్ కంటెంట్ పోలిక నిజానికి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది:
- 100 గ్రాముల తెల్ల బంగాళాదుంపలలో 9.6 mg విటమిన్ C, 28 mcg ఫోలేట్ మరియు 1 mcg విటమిన్ A ఉంటాయి.
- అదే సమయంలో, 100 గ్రాముల చిలగడదుంపలో 20 mg విటమిన్ C, 6 mcg ఫోలేట్ మరియు 19,218 mcg విటమిన్ A ఉంటుంది.
బంగాళదుంపలు ప్రాథమికంగా విటమిన్ ఎ కంటే ఎక్కువగా ఉండే విటమిన్ సిని కలిగి ఉంటాయి. బంగాళదుంపలతో పోల్చినప్పుడు చిలగడదుంపలు దాని విలువ 100 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ ఎని అందిస్తాయి. బంగాళదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలు శరీర అభివృద్ధికి, కంటి ఆరోగ్యానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి రెండింటికి మేలు చేస్తాయి.
5. ఖనిజాలు
మినరల్ కంటెంట్ విషయానికి వస్తే, బంగాళదుంపలు తీపి బంగాళాదుంపల కంటే ఇనుము మరియు పొటాషియం యొక్క గొప్ప మూలం. 100 గ్రాముల బంగాళదుంపలు 1.1 mg ఇనుము మరియు 535 mg పొటాషియం కలిగి ఉంటాయి. స్వీట్ పొటాటోలో 0.7 mg ఇనుము మరియు 435 mg పొటాషియం ఉంటాయి, శరీరంలో ఖనిజాలు లేకుంటే రక్తహీనత సంభవించవచ్చు.
ముగింపు
చిలగడదుంపలు లేదా బంగాళదుంపలను ఎంచుకోవడం నిజానికి చాలా ముఖ్యమైన తేడా కాదు, కాబట్టి రుచికి అనుగుణంగా దాన్ని సర్దుబాటు చేయడానికి సంకోచించకండి. దీన్ని ఎలా వండారనేది మరింత ముఖ్యమైనది. వేయించిన బంగాళదుంపల కంటే కాల్చిన బంగాళాదుంపలు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైనవి. అలాగే ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఉడకబెట్టిన తీపి బంగాళాదుంపలతో పోల్చినప్పుడు ఇది ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. మీ గైడ్ కోసం వివిధ రకాల ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతులను కనుగొనండి.