మీరు నిండుగా ఉన్న తర్వాత శరీరంలో ఆహారం ఎలా జీర్ణమవుతుంది అని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా? శరీరంలోని జీర్ణ ప్రక్రియ నాడీ వ్యవస్థచే నియంత్రించబడే అవయవాల శ్రేణిని కలిగి ఉంటుంది మరియు జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల సమూహం ద్వారా సహాయపడుతుంది.
ఎంజైమ్‌ల సహాయంతో జీర్ణక్రియ (ఎంజైమాటిక్) వాస్తవానికి ఇప్పటికే నోటిలో సంభవిస్తుంది. శుద్ధి చేసిన ఆహారం కడుపులో మళ్లీ జీర్ణమవుతుంది మరియు ఫలితాలు ప్రేగులకు పంపబడతాయి.
ప్రక్రియ సమయంలో, ఎంజైమ్‌లు ఆహారం యొక్క ఆకారాన్ని చిన్న ముక్కలుగా మార్చడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా అది రక్తం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది మరియు ప్రసరణ చేయబడుతుంది. ఎంజైమ్‌లు మరియు జీర్ణక్రియలో వాటి విధులు ఏమిటి?
జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు మరియు అవి సాధారణంగా ఎలా పనిచేస్తాయో తెలుసుకోండి
మీరు తినే ప్రతి ఆహారం కొవ్వు, ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వంటి ప్రాథమిక పోషకాలుగా విభజించబడాలి. లక్ష్యం ఏమిటంటే, ఈ పోషకాలు సులభంగా గ్రహించబడతాయి మరియు వివిధ శరీర విధులకు మద్దతు ఇవ్వడానికి రక్తప్రవాహంలో ప్రవహిస్తాయి.
జీర్ణ ప్రక్రియలో ఎక్కువ భాగం జీర్ణవ్యవస్థలోని వివిధ పాయింట్ల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎంజైమ్‌ల ద్వారా సహాయపడుతుంది. ఎంజైములు లేకుండా, ఆహారం కడుపులో మాత్రమే పేరుకుపోతుంది. మీ శరీరం ఆహారం నుండి పోషకాలు మరియు శక్తిని పొందలేరు.
మీ జీర్ణవ్యవస్థలో అనేక ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి సైట్లు ఉన్నాయి. ఈ ప్రదేశాలు లాలాజల గ్రంథులు, కాలేయం లేదా కాలేయం, పిత్తాశయం, కడుపు గోడ లోపలి భాగం, ప్యాంక్రియాస్ మరియు చిన్న ప్రేగు మరియు పెద్ద ప్రేగు లోపలి భాగం.
ఏర్పడే ఎంజైమ్ మొత్తం మరియు రకం మీరు తినే ఆహారం రకం మరియు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు పని చేసే విధానం వాస్తవానికి మీ శరీరంలోని ఇతర ఎంజైమ్‌ల మాదిరిగానే ఉంటుంది.
అన్ని జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు హైడ్రోలేసెస్ అని పిలువబడే ఎంజైమ్‌ల యొక్క పెద్ద సమూహంలో భాగం. ఈ ఎంజైమ్‌ల సమూహం ఆహారం లేదా ద్రవంలో పోషకాలను తయారు చేసే రసాయన బంధాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి నీటి అణువులను ఉపయోగిస్తుంది.
పెరిస్టాల్సిస్ మరియు లేజీ బోవెల్ సిండ్రోమ్‌తో దాని సంబంధాన్ని అన్వేషించడం
జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు ఉత్ప్రేరకాలుగా పనిచేస్తాయి, ఇవి రసాయన ప్రతిచర్యల రేటును వేగవంతం చేసే పదార్థాలు. జీర్ణవ్యవస్థలో, ఈ ఎంజైమ్‌లు కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులను వాటి చిన్న రూపాల్లోకి విచ్ఛిన్నం చేయడానికి రసాయన ప్రతిచర్యలను వేగవంతం చేస్తాయి.
ఆ తరువాత, ప్రేగులు పోషకాలను గ్రహించి వాటిని ప్రసరణ వ్యవస్థకు పంపగలవు. రక్తం అప్పుడు శక్తిని ఏర్పరచడానికి లేదా ఇతర విధులను నిర్వహించడానికి శరీర కణాల అంతటా పోషకాలను ప్రసరిస్తుంది.
మీ జీర్ణవ్యవస్థలో టన్నుల కొద్దీ ఎంజైములు ఉన్నాయి. సాధారణంగా, ఈ ఎంజైమ్‌లు నాలుగు గ్రూపులుగా వర్గీకరించబడ్డాయి, అవి క్రింది విధంగా ఉన్నాయి.
- ప్రోటీన్లను అమైనో ఆమ్లాలుగా విడగొట్టే ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైములు.
- కొవ్వులను కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు గ్లిసరాల్‌గా విచ్ఛిన్నం చేసే లిపోలిటిక్ ఎంజైమ్‌లు.
- కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు స్టార్చ్ (స్టార్చ్) ను సాధారణ చక్కెరలుగా విభజించే అమిలోలిటిక్ ఎంజైమ్‌లు.
- న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలను న్యూక్లియోటైడ్లుగా విడగొట్టే న్యూక్లియోలైటిక్ ఎంజైమ్‌లు.
జీర్ణ ఎంజైములు మరియు వాటి విధులు
జీర్ణవ్యవస్థ ఆహారం నుండి మీరు పొందే పోషకాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, తర్వాత వాటిని వాటి చిన్న రూపంలోకి మారుస్తుంది. ఈ కుళ్ళిన ఉత్పత్తులు సాధారణ చక్కెరలు, కొవ్వు ఆమ్లాలు, గ్లిసరాల్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు.
ఉత్పత్తి స్థలం ప్రకారం పోషకాలను విచ్ఛిన్నం చేసే ప్రక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించే ఎంజైమ్‌ల రకాలు క్రిందివి.
1. నోరు
దంతాలు మరియు నాలుక ద్వారా యాంత్రిక జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళడంతోపాటు, ఆహారం కూడా లైసోజైమ్, బీటైన్, బ్రోమెలైన్ మరియు అమైలేస్ అనే ఎంజైమ్‌ల ద్వారా రసాయనికంగా జీర్ణమవుతుంది. లాలాజల గ్రంథులు ఉత్పత్తి చేసే లాలాజలంలో ఈ వివిధ ఎంజైములు మిళితం అవుతాయి.
అమైలేస్ ఎంజైమ్‌లు లాలాజల గ్రంధుల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ptyaline అమైలేస్ మరియు ప్యాంక్రియాస్ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన అమైలేస్‌గా విభజించబడ్డాయి. ఆహారంలోని పిండి పదార్ధాలను (స్టార్చ్) గ్లూకోజ్ వంటి సాధారణ చక్కెరలుగా విభజించడం దీని పని.
ఈ సాధారణ చక్కెరలు మీ శరీరానికి శక్తి వనరుగా మారుతాయి.
బియ్యం లేదా బంగాళదుంపలు వంటి పిండి పదార్ధాలు విచ్ఛిన్నం కావడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు ఫలితంగా వచ్చే మాల్టోస్ నుండి తీపి రుచిని గుర్తించవచ్చు. ఇది మీ నోటిలో అమైలేస్ ఎంజైమ్ పనిచేయడం ప్రారంభించిందనడానికి సంకేతం.
ఇంతలో, లైసోజైమ్ ఎంజైమ్ యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది ఆహారంలోని సూక్ష్మజీవుల నుండి శరీరాన్ని రక్షించగలదు. బీటైన్ ఎంజైమ్‌లు సెల్ ఫ్లూయిడ్ బ్యాలెన్స్‌ను నిర్వహించడంలో పనిచేస్తాయి, అయితే బ్రోమెలైన్ ఎంజైమ్‌లు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
2. కడుపు
కడుపు గోడ హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ (HCl) ను స్రవిస్తుంది, ఇది బ్యాక్టీరియాను చంపుతుంది మరియు ప్రోటీజ్ ఎంజైమ్‌ల పనితీరుకు మద్దతు ఇవ్వడానికి కడుపు ఆమ్లాన్ని తగినంతగా చేస్తుంది. ఇది ప్రోటీన్లను చిన్న అణువులుగా విడగొట్టే ఒక రకమైన ఎంజైమ్.
జీర్ణవ్యవస్థ అనేక ప్రోటీజ్ ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే ప్రధానమైనవి పెప్సిన్, ట్రిప్సిన్ మరియు చైమోట్రిప్సిన్. మూడు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లలో, కడుపులో కనిపించే ఎంజైమ్ పెప్సిన్.
పెప్సిన్ ప్రారంభంలో పెప్సినోజెన్ అనే క్రియారహిత రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కడుపు ఆమ్లంతో కలిసిన తర్వాత, పెప్సినోజెన్ పెప్సిన్‌గా మారుతుంది మరియు దాని పనితీరును నిర్వహించగలదు. ఈ ఎంజైమ్‌లు ప్రొటీన్లను పెప్టైడ్స్ అనే చిన్న అణువులుగా మారుస్తాయి.
పెప్సిన్‌తో పాటు, మీ కడుపులో రెనిన్, జెలటినేస్ మరియు లిపేస్ అనే ఎంజైమ్‌లు కూడా ఉన్నాయి. రెనిన్ అనేది ఎంజైమ్, ఇది పాలలోని ప్రోటీన్‌ను ప్రత్యేకంగా జీర్ణం చేస్తుంది, తర్వాత పెప్టైడ్‌లుగా విడదీస్తుంది, తద్వారా పెప్సిన్ విచ్ఛిన్నమవుతుంది.
జెలటినేస్ మాంసంలోని పెద్ద ప్రోటీన్లను మధ్య తరహా అణువులుగా విడదీస్తుంది. ఈ అణువు కడుపులోని పెప్సిన్ మరియు పేగులోని ట్రిప్సిన్ అనే ఎంజైమ్ ద్వారా అమైనో ఆమ్లాలుగా మరింతగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. అదే సమయంలో, లిపేస్ ఆహారం నుండి కొవ్వును విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
3. ప్యాంక్రియాస్ మరియు చిన్న ప్రేగు యొక్క గోడలు
మీ కడుపులో గుజ్జు చేసిన ఆహారం ఇప్పటికీ చిన్న ప్రేగులలో మరింత విచ్ఛిన్న ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళవలసి ఉంటుంది. ఈ ప్రక్రియ ప్యాంక్రియాస్ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన వివిధ ఎంజైమ్‌ల ద్వారా సహాయపడుతుంది.
చిన్న ప్రేగులలోని వివిధ ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైములు మరియు వాటి విధులు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
లిపేస్
ప్యాంక్రియాస్ అవయవం వివిధ జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అవి చిన్న ప్రేగులకు పంపబడతాయి, వాటిలో ఒకటి లిపేస్. లైపేస్ ఎంజైమ్ యొక్క పని కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు గ్లిసరాల్ అని పిలువబడే చిన్న అణువులుగా కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేయడం.
కొవ్వు జీర్ణక్రియ ఒకేసారి అనేక అవయవాలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రారంభంలో, కాలేయం పిత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు చిన్న ప్రేగులలోకి ప్రవహిస్తుంది. పిత్తం కొవ్వును అనేక చిన్న చిన్న ముద్దలుగా మారుస్తుంది. ఈ గుబ్బలు కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు గ్లిసరాల్‌గా విభజించబడతాయి.
అమైలేస్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను విచ్ఛిన్నం చేసే ఇతర ఎంజైములు
అదే సమయంలో, ప్యాంక్రియాస్ ప్యాంక్రియాటిక్ అమైలేస్ అనే ఎంజైమ్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ ఎంజైమ్ కార్బోహైడ్రేట్లను గ్లూకోజ్‌గా విభజించడానికి ప్రేగులలోకి ప్రవహిస్తుంది. గ్లూకోజ్ అనేది చక్కెర యొక్క సరళమైన రూపం, ఇది రక్తం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది మరియు శరీరం అంతటా తీసుకువెళుతుంది.
మీ చిన్న ప్రేగు యొక్క గోడలు వాస్తవానికి గ్లూకోజ్ కాకుండా ఇతర సాధారణ అణువులుగా కార్బోహైడ్రేట్లను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. చిన్న ప్రేగులలోని ఎంజైమ్‌లు మరియు వాటి విచ్ఛిన్న ఉత్పత్తులు క్రిందివి.
- సుక్రేస్: సుక్రోజ్‌ను డైసాకరైడ్‌లు మరియు మోనోశాకరైడ్‌లుగా విడదీస్తుంది.
- మాల్టేస్: మాల్టోస్‌ను గ్లూకోజ్‌గా విడదీస్తుంది.
- లాక్టేజ్: లాక్టోస్‌ను గ్లూకోజ్ మరియు గెలాక్టోస్‌గా విడదీస్తుంది.
రెండు చక్కెరలు, కానీ సుక్రోజ్, గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
ట్రిప్సిన్
కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం ఉన్నప్పటికీ, ప్రోటీన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి పని చేసే జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు కూడా ఉన్నాయి. ఈ ప్రక్రియలో పాత్ర పోషిస్తున్న ఎంజైమ్‌లు ట్రిప్సిన్ మరియు చైమోట్రిప్సిన్. రెండూ కూడా ప్యాంక్రియాస్ నుండి చిన్న ప్రేగులోకి విడుదలవుతాయి.
ట్రిప్సిన్ మరియు చైమోట్రిప్సిన్ యొక్క పని ప్రోటీన్లను అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించడం. అమైనో ఆమ్లాలు మీ శరీరాన్ని మరియు మీరు తినే ఆహారాన్ని తయారు చేసే అతి చిన్న యూనిట్లు. మీ శరీరం అమైనో ఆమ్లాల రూపంలో మాత్రమే ప్రోటీన్‌ను గ్రహించగలదు.
ఇతర ఎంజైములు
మునుపటి ప్రధాన ఎంజైమ్‌లతో పాటు, ప్యాంక్రియాస్ ఈ క్రింది విధంగా అనేక ఇతర ఎంజైమ్‌లను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- ఫాస్ఫోలిపేస్: ఫాస్ఫోలిపిడ్లను (ఫాస్పరస్ మరియు కొవ్వు బంధాలు) కొవ్వు ఆమ్లాలుగా విడదీస్తుంది.
- కార్బాక్సిపెప్టిడేస్: ప్రొటీన్‌ని అమైనో ఆమ్లాలుగా విడదీస్తుంది.
- ఎలాస్టేజ్: ప్రొటీన్ ఎలాస్టిన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
- న్యూక్లీస్: న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలను న్యూక్లియోటైడ్‌లు మరియు న్యూక్లియోసైడ్‌లుగా విడదీస్తుంది.
చిన్న ప్రేగు గుండా వెళ్ళిన తరువాత, జీర్ణమైన ఆహారం పెద్ద ప్రేగులకు వెళుతుంది. పెద్ద ప్రేగులలో ఎంజైమ్‌లు లేవు ఎందుకంటే ఈ ఛానెల్ నీటిని పీల్చుకోవడానికి మాత్రమే పనిచేస్తుంది. మిగిలిన ఆహారం మలంగా మారడానికి సిద్ధంగా ఉన్న డ్రెగ్స్‌గా మారుతుంది మరియు శరీరం నుండి విసర్జించబడుతుంది.
మీ జీర్ణ అవయవాలు కొన్ని పోషకాలను వాటి సాధారణ రూపాల్లోకి విచ్ఛిన్నం చేయడానికి జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
డైజెస్టివ్ ఎంజైమ్‌ల పని వాస్తవానికి మీ శరీరం యొక్క కణాలు పోషకాలను గ్రహించగలవు, తద్వారా అవి శక్తిని ఏర్పరుస్తాయి మరియు వాటి పనితీరును సరిగ్గా నిర్వహించగలవు.