మధుమేహం అనేది అధిక రక్త చక్కెర స్థాయిలతో కూడిన దీర్ఘకాలిక వ్యాధి. మధుమేహం నయం కాదు. అయినప్పటికీ, సరైన ఆహార మార్పులు మధుమేహ లక్షణాలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. రక్తంలో చక్కెరకు సురక్షితమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండటంతో పాటు, మధుమేహం (డయాబెటిస్) కూడా కొన్ని ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి. మధుమేహం కోసం ఏ ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి? దిగువ జాబితాను చూడండి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహార నిషేధాలు
రక్తంలో చక్కెర వేగంగా పెరగడానికి కారణమయ్యే అనేక అంశాలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి ఆహారం. మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులు దూరంగా ఉండవలసిన నిషేధాలు మరియు అవి: కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు సాధారణ చక్కెరల నుండి అధిక కేలరీల ఆహారాలు.
చాలా ఆహారాలలో కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు వివిధ స్థాయిలలో ఉంటాయి. అయితే, మధుమేహం ఉన్నవారు, కేలరీలు మరియు చక్కెర అధికంగా ఉండే అన్ని రకాల ఆహార ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
ఈ ఆహారాలు అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి. ఈ ఆహారాల యొక్క సాధారణ చక్కెర కంటెంట్ చాలా సులభంగా శరీరం ద్వారా గ్లూకోజ్‌గా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ఫలితంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి.
సాధారణంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి దూరంగా ఉండవలసిన ఆహారం మరియు పానీయాల నిషేధాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, వాటితో సహా:
1. తెల్ల బియ్యం మరియు పిండి ఆధారిత ఆహారాలు
బ్రెడ్, పాస్తా మరియు వైట్ రైస్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు నివారించాల్సిన అత్యంత సాధారణ ఆహార నిషేధాలు. UK డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, ఈ ఆహారాలు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ప్రధాన మూలం.
ఇతర రకాల కార్బోహైడ్రేట్‌లలో, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు వేగంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు గ్లూకోజ్ లేదా బ్లడ్ షుగర్‌గా ప్రాసెస్ చేయడానికి శరీరం ద్వారా గ్రహించబడతాయి. అందుకే, ఈ రకమైన ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను వేగంగా పెంచుతాయి.
ఇది నిషేధించబడినప్పటికీ, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు గోధుమ పిండి నుండి తెల్ల బియ్యం లేదా పాస్తా తినకూడదని దీని అర్థం కాదు. మీరు ఇప్పటికీ తినవచ్చు, కానీ భాగాన్ని పరిమితం చేయండి. మీరు ఫైబర్ మరియు ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో కూడా భర్తీ చేయవచ్చు.
రక్తంలో చక్కెర విపరీతంగా పెరగకుండా ఉండటానికి, మీరు గోధుమ బియ్యం, మొక్కజొన్న లేదా చిలగడదుంపలు వంటి మధుమేహానికి సురక్షితమైన కార్బోహైడ్రేట్లతో తెల్ల బియ్యాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు. వైట్ బ్రెడ్ మరియు పిండి పాస్తా విషయానికొస్తే, దీనిని సంపూర్ణ గోధుమ రొట్టె లేదా గోధుమ పాస్తాతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది.
2. తీపి పానీయం
ఆహారం మాత్రమే కాదు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కొన్ని పానీయాల పరిమితులను కూడా పాటించాలి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దూరంగా ఉండవలసిన పానీయాల రకాలు తీపి లేదా జోడించిన చక్కెర, కృత్రిమ మరియు సహజమైనవి.
శీతల పానీయాలు, సిరప్‌లు, త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉన్న టీ మరియు కాఫీ వంటి మధుమేహం ఉన్నవారు దూరంగా ఉండవలసిన కొన్ని పానీయాల ఉదాహరణలు. జ్యూస్‌లు మరియు ప్యాక్‌డ్ మిల్క్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన "ధ్వనించే" పానీయాలను కూడా మీరు బహుశా నివారించాలి.
ఈ పానీయాలు సాధారణంగా కర్మాగారాల్లో చాలా కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు లేదా చక్కెరను జోడించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది.
పానీయంలో ఎంత చక్కెర ఉందో తెలుసుకోవడానికి, ప్యాకేజింగ్‌లోని ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువపై కూర్పు లేబుల్ మరియు సమాచారాన్ని జాగ్రత్తగా చదవండి.
మీరు లేబుల్‌పై "చక్కెర" అనే పదాలను కనుగొనకపోతే జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఉత్పత్తిలో చక్కెర ఉండదని దీని అర్థం కాదు. ప్యాక్ చేసిన పానీయాలలో చక్కెరకు అనేక ఇతర పేర్లు ఉన్నాయి, అవి:
- సుక్రోజ్
- అధిక ఫ్రక్టోస్ మొక్కజొన్న రసం
- కిత్తలి సిరప్
- మాపుల్ సిరప్
- డెక్స్ట్రోస్
- గ్లూకోజ్
- మాల్ట్ సిరప్
- మాల్టోస్
- గెలాక్టోస్
3. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తదుపరి ఆహార నిషేధం ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహారం.
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉండే కొన్ని రకాల ఆహారాలు ప్యాక్ చేసిన పొటాటో చిప్స్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్. బంగాళదుంపల నుండి వంట నూనె మరియు అధిక కార్బోహైడ్రేట్ల కలయిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఎక్కువగా వనస్పతి, జామ్ మరియు సంరక్షించబడిన ఆహారాలలో కూడా కనిపిస్తాయి.
నిజానికి రక్తంలో చక్కెరను నేరుగా పెంచనప్పటికీ, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను మరియు మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్‌ను ప్రేరేపిస్తాయి, ఇది మధుమేహానికి కారణం. ఈ మధుమేహ ఆహారం రక్తనాళాలు దెబ్బతినే ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుంది మరియు మంచి HDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉండే ఆహార నియంత్రణలను పాటించడం వల్ల మధుమేహం వల్ల రక్తనాళాలు దెబ్బతినకుండా నిరోధించవచ్చు. ముఖ్యంగా మధుమేహం కారణంగా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్న రోగులకు.
4. ఎండిన పండ్లు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పండు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి. అయితే, ఎండిన పండ్లను ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా చేర్చలేదు. డ్రై ఫ్రూట్ అనేది పండ్ల నిషేధిత మధుమేహం.
ఎండిన పండ్లను దానిలోని చాలా నీటిని తొలగించే విధంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, తద్వారా దాని సహజ చక్కెర కంటెంట్ మిగిలి ఉంటుంది.
బాగా, ఈ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, పండులోని అసలు పోషకాలు మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు చాలా వరకు పోతాయి. అదనంగా, తయారీదారులు రుచిని సంరక్షించడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి ఎక్కువ చక్కెరను కూడా జోడించారు.
ఈ చక్కెరను జోడించడం వల్ల డ్రై ఫ్రూట్‌లో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచే అవకాశం ఉంది. నిజానికి, సాధారణంగా సగటు తాజా పండ్లలో చక్కెర కూడా ఉంటుంది. అయితే, ఎండిన పండ్లతో పోల్చినప్పుడు, తాజా పండ్లలో చక్కెర చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు మధుమేహానికి ఆరోగ్యకరమైనది.
5. తేనె, కిత్తలి సిరప్ మరియు మాపుల్ సిరప్
మధుమేహానికి తేనె, కిత్తలి సిరప్ మరియు మాపుల్ సిరప్ మధుమేహానికి మంచి సహజ స్వీటెనర్లు అని మీరు అనుకోవచ్చు.
వాస్తవానికి, తరచుగా చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, ఈ మూడు "సహజ చక్కెరలు" వాస్తవానికి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించబడిన ఆహారాల జాబితాలో చేర్చబడ్డాయి. ఈ మూడింటిలో ఇప్పటికీ చక్కెర సమానంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఈ ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్ యొక్క మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి.
ఒక టేబుల్ స్పూన్ తెల్ల చక్కెరలో 12.6 గ్రాముల గ్లూకోజ్ ఉంటుంది. కానీ స్పష్టంగా, తేనెలో గ్లూకోజ్ కంటెంట్ 17 గ్రాములు, కిత్తలి సిరప్ 16 గ్రాములు మరియు మాపుల్ సిరప్ 13 గ్రాములు.
కాబట్టి, డయాబెటిస్‌కు నిషిద్ధమైన ఫుడ్ స్వీటెనర్‌లతో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను భర్తీ చేయడానికి బదులుగా, మీరు చక్కెర అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తగ్గించినట్లయితే మంచిది.
6. ఇతర పదార్ధాల జోడింపుతో కాఫీ
కాఫీ రుచి నిజానికి చేదుగా ఉంటుంది, అయితే రుచిని పెంచే పదార్థాలు పంచదార పాకం, సిరప్, క్రీమర్, పాలు లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ అధిక చక్కెర కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి. అలాగే చక్కెర మరియు క్రీమర్ కలిపి ప్యాక్ చేసిన కాఫీతో. అందుకే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తప్పనిసరిగా దూరంగా ఉండవలసిన నిషిద్ధాలలో ఇతర పదార్థాలతో కూడిన కాఫీ ఒకటి.
అయితే, బ్లాక్ కాఫీ ఏదైనా తీయకపోతే మీరు ఇప్పటికీ తినవచ్చు. అయితే, కాఫీ తీసుకోవడం తప్పనిసరిగా పరిగణించాలి ఎందుకంటే అందులోని కెఫిన్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.
7. టొమాటో సాస్ మరియు బాటిల్ చిల్లీ సాస్
టొమాటో సాస్ మధుమేహం కోసం ఆహార నిషేధం. USDA ప్రకారం, కెచప్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు 16 గ్రాముల చక్కెరకు సమానం. ఇది బియ్యం లేదా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంటి కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలతో కలిపితే, వినియోగించే మొత్తం చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు టొమాటో సాస్‌ను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవడం ద్వారా సురక్షితంగా తినవచ్చు. ఆ విధంగా, మీరు చక్కెర తక్కువగా ఉండే పదార్థాలను ఎంచుకోవడంలో మరింత ఎంపిక చేసుకోవచ్చు లేదా చక్కెర కూర్పును కనిష్టంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
8. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ (డ్రెస్సింగ్)
మధుమేహం ఉన్నవారికి తాజా కూరగాయల గిన్నె నిషిద్ధం కాదు. అయితే, మీరు కూరగాయలను సాస్‌తో కలిపితే అది వేరే కథ డ్రెస్సింగ్, సాధారణంగా సలాడ్లు వంటివి.
సాస్ డ్రెస్సింగ్, మయోనైస్ లాగా, వాటిలో చక్కెర జోడించబడడమే కాకుండా, ఉప్పు మరియు కొవ్వు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి.
ఇప్పటికీ సలాడ్లను ఆరోగ్యంగా తినడానికి, ఆలివ్ నూనె మరియు నిజమైన కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించండి డ్రెస్సింగ్.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహార నిషేధాలు కేవలం తీపి మాత్రమే కాదు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తీపి ఆహారాలు మాత్రమే నిషిద్ధం అనే ఊహ పూర్తిగా నిజం కాదు.
మధుమేహం రకంతో సంబంధం లేకుండా, మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులు సాధారణంగా చక్కెర లేదా చక్కెర కలిగిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలను తీసుకోగలుగుతారు. ఇది కేవలం, ఆహార సరైన రకం ఎంచుకోండి మరియు అది overdo కాదు కాబట్టి భాగం కొలిచేందుకు.
మీ మధుమేహం ఆహారంలో ఆహార నియంత్రణలను చేర్చడం గురించి మీరు ఇప్పటికీ ఆందోళన చెందుతుంటే, మీ వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి. మధుమేహం కోసం సంయమనం యొక్క సూత్రం ఆహారం యొక్క రకాన్ని మాత్రమే కాకుండా, దానిని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో మరియు ఎలా అందించాలో కూడా గుర్తుంచుకోండి.
మీరు లేదా మీ కుటుంబం మధుమేహంతో జీవిస్తున్నారా?
నువ్వు ఒంటరివి కావు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల సంఘంలో చేరండి మరియు ఇతర రోగుల నుండి ఉపయోగకరమైన కథనాలను కనుగొనండి. ఇప్పుడే సైన్ అప్!