సహజ స్వీటెనర్‌గా, తేనె గోధుమ రంగును కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రజల దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది. అయితే, సాధారణ తేనె కంటే రంగులో ఎక్కువ గాఢమైన తేనె ఉందని తేలింది, అవి నల్ల తేనె. నల్ల తేనె యొక్క కంటెంట్ మరియు ప్రయోజనాలు సాధారణంగా తేనెతో సమానంగా ఉన్నాయా? సమాధానం తెలుసుకోవడానికి క్రింది సమీక్షను చూడండి.
నల్ల తేనెలో పోషకాలు
బ్లాక్ తేనె అనేది మహోగని పువ్వుల తేనె నుండి వచ్చే ఒక రకమైన తేనె, కాబట్టి రంగు ముదురు మరియు ఎక్కువ గాఢంగా ఉంటుంది. మహోగనితో పాటు, తేనెటీగలు పైటాన్ పువ్వులు, కాలియాండ్రా మరియు రబ్బరు కాసావా పువ్వుల నుండి తేనెను కూడా తింటాయి.
ఈ రకమైన తేనె కూడా సాధారణంగా తీపిగా ఉండే సాధారణ తేనె కంటే చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చేదు రుచికి మూలం సాధారణంగా మహోగని చెట్లలో కనిపించే ఆల్కలాయిడ్ సమ్మేళనాల నుండి వస్తుంది.
ఇది చేదుగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆల్కలాయిడ్ సమ్మేళనం నుండి వచ్చే రుచి మీరు నల్ల తేనె నుండి పొందగలిగే అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది. నల్ల తేనెలో మీ శరీరానికి మంచి సాపోనిన్లు మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు వంటి అనేక ఇతర పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి.
మీరు తినే 100 గ్రాముల నల్ల తేనెలో ఉండే పోషక పదార్థాలు:
- నీటి: 20 గ్రాములు
- కేలరీలు: 294 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్లు: 0.3 గ్రాములు
- కొవ్వు: 0.0 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్: 79.5 గ్రాములు
- ఫైబర్: 0.2 గ్రాములు
- కాల్షియం: 5 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 16 మిల్లీగ్రాములు
- ఇనుము: 0.9 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 6 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 26.9 మిల్లీగ్రాములు
- రాగి: 0.04 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్ (జింక్): 0.2 మిల్లీగ్రాములు
- బీటా కారోటీన్: 0.0 మైక్రోగ్రామ్
- థయామిన్: 0.0 మిల్లీగ్రాములు
- రిబోఫ్లావిన్: 0.04 మిల్లీగ్రాములు
- నియాసిన్: 0.1 మిల్లీగ్రాములు
- విటమిన్ సి: 4 మిల్లీగ్రాములు
శరీర ఆరోగ్యానికి నల్ల తేనె యొక్క ప్రయోజనాలు
2013లో, ఒక అధ్యయనం ప్రచురించబడింది ఇరానియన్ జర్నల్ ఆఫ్ బేసిక్ మెడికల్ సైన్సెస్ మానవ ఆరోగ్యానికి సాంప్రదాయ మరియు ఆధునిక తేనె వాడకం గురించి. సాధారణ తేనె కంటే బ్లాక్ తేనెలో ఎక్కువ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయని తెలిసిందే.
ఎందుకంటే ఫ్లేవనాయిడ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్న తేనెలో మొత్తం ఫినాలిక్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి దీని ప్రభావం మానవ శరీరంపై చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
అదనంగా, అనేక అధ్యయనాలు తేనె యొక్క ముదురు రంగు, ఎక్కువ పోషకాలు మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉన్నాయని చెబుతున్నాయి.
అందువల్ల, నల్ల తేనె మానవ శరీరానికి మంచి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని చాలా మంది నమ్ముతారు, ఇందులో ఈ క్రిందివి ఉన్నాయి.
1. మధుమేహం చికిత్స సహాయం
నల్ల తేనెలో ఆల్కలాయిడ్స్ అధికంగా ఉంటాయి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది. అంతే కాదు, నల్ల తేనె తక్కువ గ్లూకోజ్ స్థాయిలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది రక్తంలో చక్కెరను విపరీతంగా పెంచే అవకాశం లేదు.
నుండి కూడా పరిశోధన జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మాస్యూటికల్ బయాలజీ ఆల్కలాయిడ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్న మొక్కలు మధుమేహంతో ఉన్న ఎలుకల ట్రయల్స్‌లో యాంటీహైపెర్గ్లైసీమిక్ చర్యను కూడా చూపించాయని పేర్కొన్నారు.
అందుకే, ఈ ఆల్కలాయిడ్ కలిగి ఉన్న నల్ల తేనె మధుమేహం చికిత్సలో ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, ఇది నిజంగా సురక్షితంగా ఉందో లేదో నిరూపించడానికి ప్రత్యక్ష మానవ అధ్యయనాలు లేవు. మీకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లయితే, మీరు ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
2. గ్యాస్ట్రిక్ రుగ్మతలను అధిగమించడం
నల్ల తేనె యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది అల్సర్లు లేదా డిస్స్పెప్సియా సిండ్రోమ్ చికిత్సకు సహాయపడుతుంది. కడుపు నొప్పి మరియు వికారం వంటి చాలా ఇబ్బంది కలిగించే కడుపు పుండు లక్షణాలకు నల్ల తేనె సహాయం చేస్తుంది.
మీరు మీ కడుపులో జబ్బుపడినట్లు మరియు వికారంగా అనిపిస్తే, ఇది సాధారణంగా కడుపులో యాసిడ్ ఉత్పత్తి పెరగడం వల్ల సంభవిస్తుంది, ఫలితంగా ఉబ్బరం మరియు అసౌకర్యం ఏర్పడుతుంది.
బాగా, ఒక వ్యక్తి పుండు యొక్క లక్షణాలను అనుభూతి చెందడానికి గల కారణాలలో ఒకటి గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్, ఇది గాయాలు ఏర్పడటానికి కారణమయ్యే కడుపు గోడ యొక్క వాపు.
తేనె సాధారణంగా యాంటీబయాటిక్‌గా ప్రాథమిక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ యొక్క లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, వీటిలో ఒకటి బ్యాక్టీరియా సంక్రమణ వలన సంభవించవచ్చు. హెలికోబా్కెర్ పైలోరీ ( H. పైలోరీ ).
3. చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
చర్మంపై గాయం నయం చేసే ప్రక్రియలో తేనె సహాయపడుతుందని అందరికీ తెలిసిన విషయమే, కాబట్టి ఇది మొటిమల మచ్చలను దాచిపెట్టడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
అదనంగా, నలుపు తేనె కూడా ముఖం మీద నల్ల మచ్చలను తొలగించే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. నల్ల తేనె వల్ల మీరు ఈ ప్రయోజనాలను అనుభవించవచ్చు, ఇది ఎక్స్‌ఫోలియేటింగ్ లక్షణాల కారణంగా ముఖంపై ఉన్న మృత చర్మ కణాలను తొలగించగలదు.
మీ ముఖానికి నల్ల తేనెను గరిష్టంగా వారానికి రెండుసార్లు పూయడానికి ప్రయత్నించండి. నల్ల తేనెను పూసిన తర్వాత ముఖంపై తేమను ఉంచడానికి ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం మర్చిపోవద్దు.
అయితే, ఈ పద్ధతి ప్రతి వ్యక్తి యొక్క చర్మం యొక్క సున్నితత్వం ప్రకారం పనిచేస్తుందని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి.
4. దగ్గు నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది
మీలో దగ్గు ఉన్నవారు మరియు దగ్గు చికిత్సకు సహజ మార్గాలను ప్రయత్నించాలనుకునే వారికి, మీరు నల్ల తేనెను ఒక పరిష్కారంగా ఉపయోగించవచ్చు.
జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం చైల్డ్ పీడియాట్రిక్ ఆరోగ్యం బ్రోన్కైటిస్‌తో బాధపడుతున్న పిల్లలపై సాధారణంగా తేనె యొక్క స్వభావం దగ్గు లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది. దగ్గు నుండి ఉపశమనానికి ఎటువంటి మందులు తీసుకోని వ్యక్తులలో కూడా ఈ పద్ధతి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, మీరు ఇప్పటికీ ఈ నల్ల తేనెను ఇతర దగ్గు మందులతో పాటు ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు, తద్వారా మీ పరిస్థితి త్వరగా మెరుగుపడుతుంది.
5. గౌట్ చికిత్సకు సహాయం చేయండి
గౌట్ లేదా గౌట్ అనేది అత్యంత సాధారణ ఉమ్మడి రుగ్మతలలో ఒకటి. మీ యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి ఉంటే మీరు దీన్ని అనుభూతి చెందవచ్చు ( యూరిక్ ఆమ్లం ) శరీరంలో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి కీళ్ళు నొప్పులు, వాపు మరియు ఎరుపుగా ఉంటాయి.
నల్ల తేనెలో గౌట్ సమస్యను అధిగమించే గుణాలు ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు. ఈ ఆహార పదార్థాలు శరీరంలోని ప్యూరిన్ సమ్మేళనాలను తటస్థీకరిస్తాయి.
ప్యూరిన్లు మీరు తినే ఆహారాలలో సమ్మేళనాలు - ఎరుపు మాంసం, అవయవ మాంసాలు, బచ్చలికూర మరియు సముద్రపు ఆహారం వంటివి - ఇవి యూరిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించగలవు.
అయినప్పటికీ, తేనె యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను తగ్గించగలదని వాదనలకు మరింత పరిశోధన అవసరం. మీరు గౌట్ చికిత్సకు తేనెను ఉపయోగించాలనుకుంటే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
6. ఆరోగ్యకరమైన గుండె మరియు రక్త నాళాలను నిర్వహించండి
బ్లాక్ తేనెలోని ఫ్లేవనాయిడ్ కంటెంట్ యొక్క ప్రయోజనాలు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీలు గుండె మరియు రక్తనాళాల (హృదయనాళ) రుగ్మతల యొక్క వివిధ ప్రమాదాల నుండి మిమ్మల్ని నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
వాటిలో ఒకటి అథెరోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది ధమనులను అడ్డుకునే ఫలకం లేదా కొవ్వు నిల్వల రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
రక్తప్రవాహంలో, ఫ్లేవనాయిడ్లు ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించగలవు. ఫ్లేవనాయిడ్లు రక్త నాళాల గోడల బలాన్ని కూడా పెంచుతాయి, తద్వారా వాటికి సంబంధించిన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
7. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని నిరోధించండి
మీ శరీరంలో సంభవించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు గురికావడం వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, వాటిలో ఒకటి క్యాన్సర్.
అధ్యయనాలు నిర్వహించారు బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ క్యాన్సర్ ఫ్లేవనాయిడ్ సమ్మేళనాల రూపం - ఫ్లేవోన్‌లను క్రమం తప్పకుండా తినే స్త్రీలు రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలకు తక్కువ ప్రమాదాన్ని కలిగి ఉంటారని కనుగొన్నారు. మరొక అధ్యయనంలో, గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించే ఫ్లేవనాయిడ్ తీసుకోవడం మధ్య సహసంబంధాన్ని కూడా కనుగొన్నారు.
అయినప్పటికీ, క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడానికి ఈ సమ్మేళనం యొక్క ప్రభావాన్ని గుర్తించడానికి మరింత పరిశోధన చేయవలసి ఉంది. ఎందుకంటే సాధారణంగా నిర్వహించిన పరిశోధన ఒకే ఫలితాలను స్థిరంగా చూపించలేదు.
8. అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారిస్తుంది
వృద్ధులపై దాడి చేసే న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులను నిరోధించే అవకాశం కూడా నల్ల తేనెకు ఉంది. వాటిలో ఒకటి అల్జీమర్స్ వ్యాధి, ఇది రోజువారీ జీవితంలో ఆలోచించే మరియు ప్రవర్తించే సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది 65-74 సంవత్సరాల వయస్సు గల వ్యక్తులలో సాధారణం.
ఫ్లేవనోల్స్ ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడం, వాటిలో ఒకటి బ్లాక్ తేనె తరచుగా అల్జీమర్స్ వ్యాధితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అధ్యయనాలు నిర్వహించారు అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ న్యూరాలజీ ఫ్లేవనాల్ కంటెంట్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారించవచ్చని చూపించారు.
ఇది న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులను నివారించగల శారీరక మరియు అభిజ్ఞా కార్యకలాపాలలో ఎక్కువగా పాల్గొనే అధిక ఫ్లేవనాల్‌తో అధ్యయనంలో పాల్గొనేవారితో పరస్పర సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
9. బరువు తగ్గండి
మీరు బరువు తగ్గడానికి డైట్‌ని ప్లాన్ చేస్తుంటే, నల్ల తేనె సిఫార్సు చేయబడిన ఆహార వనరులలో ఒకటి.
నల్ల తేనెలో ఉండే ఫ్లేవనాయిడ్ సమ్మేళనాలు వాపును నిరోధించే మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడే దాని లక్షణాలతో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.
ఫ్లేవనాయిడ్లు శరీరంలో మంటను నయం చేయగలవు, అయితే లెప్టిన్ అనే హార్మోన్ ఉత్పత్తిని అణిచివేస్తాయి, ఇది కొవ్వు కణాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన హార్మోన్ జీవక్రియ ప్రక్రియలకు మరియు మీ ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఊబకాయాన్ని నివారించడం ద్వారా, మీరు మధుమేహం, గుండె జబ్బులు మరియు అధిక రక్తపోటు (రక్తపోటు) వంటి ఇతర వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తారు.
నల్ల తేనె యొక్క సురక్షితమైన వినియోగం కోసం చిట్కాలు
నల్ల తేనెతో సహా ఏదైనా తేనెను తీసుకోవడం వల్ల శరీర ఆరోగ్యానికి ఖచ్చితంగా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అయితే మీరు తీసుకోవాలనుకుంటున్న తేనెను ఎంపిక చేసుకోవడంలో మీరు ఎంపిక చేసుకోవాలి.
నిజమైన తేనె మరియు నకిలీ తేనె మధ్య తేడాను గుర్తించడంలో మోసపోకండి. చౌకగా ఉండే నకిలీ తేనె, చక్కెర కంటెంట్‌ను ఎక్కువగా కలిగి ఉంటుంది, కనుక ఇది పోషక విలువలను తగ్గించి ఉండవచ్చు లేదా ఉండకపోవచ్చు.
తేనె పాతబడనప్పటికీ, మీరు ఈ ఆహారాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో గట్టిగా మూసి ఉంచాలి. -10-20 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతతో చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
12 నెలల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు తేనె ఇవ్వడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది బోటులిజంను ప్రేరేపిస్తుంది. మీకు కొన్ని అనారోగ్య పరిస్థితులు ఉన్నట్లయితే, మీరు తీసుకుంటున్న చికిత్సలో నల్ల తేనె కంటెంట్ ఎలా స్పందిస్తుందో తెలుసుకోవడానికి ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.