ఫ్రూట్ ఐస్ డ్రింక్స్ లేదా తయారు చేసిన స్వీట్‌ల కోసం మిశ్రమంగా ఉపయోగించడంతో పాటు, కోలాంగ్-కలింగ్‌ను ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చని తేలింది. అవును, తాజాదనం, స్థితిస్థాపకత, మృదుత్వం మరియు తీపి రుచి వెనుక అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఈ కథనంలో కోలాంగ్ కాలింగ్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలను కనుగొనండి.
ఫ్రో యొక్క మూలాలు
కొలాంగ్-కలింగ్ లాటిన్ కలిగి ఉన్న తాటి మొక్క యొక్క విత్తనాల నుండి వచ్చింది అరెంగా పిన్నాట. ఈ పండు ఇండోనేషియా, మలేషియా మరియు ఫిలిప్పీన్స్ వంటి అనేక ఆగ్నేయాసియా దేశాలలో కనిపిస్తుంది. ఇండోనేషియాలో, కోలాంగ్-కలింగ్‌ను తరచుగా పైకప్పు యొక్క పండు లేదా తాటి పండు అని కూడా పిలుస్తారు.
ఈ ఒక పండు పారదర్శకంగా తెల్లగా ఉంటుంది, ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు నమలిన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. పానీయంగా ప్రాసెస్ చేస్తే, కోలాంగ్-కలింగ్ రిఫ్రెష్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తినడానికి రుచికరమైన ఆహారంగా మారడానికి ముందు, కోలాంగ్-కలింగ్ అనేది మనం సాధారణంగా మార్కెట్‌లో చూసే పండు అయ్యే వరకు సుదీర్ఘ ప్రక్రియల ద్వారా వెళ్లాలి.
కోలాంగ్-కలింగ్ చేయడానికి, మీకు ఇంకా సగం పండిన తాటి పండు అవసరం. సాధారణంగా సగం పండిన తాటి పండు తాజా ఆకుపచ్చ చర్మం కలిగి ఉంటుంది. ఆ తరువాత, మాంసం కాలిపోయినట్లు అనిపించే వరకు తాటి పండ్లను ముందుగా కాల్చాలి. చర్మం ఉపరితలంపై అంటుకునే రసం పోతుంది కాబట్టి ఇది జరుగుతుంది. చర్మంపై ఉన్న అరచేతి రసం దురదను కలిగిస్తుంది కాబట్టి రసాన్ని తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. ఈ కారణంగా, తాటి పండ్లను నేరుగా తినలేరు.
బర్నింగ్ ప్రక్రియలో పాల్గొన్న తర్వాత, తాటి పండు తప్పనిసరిగా ఉడకబెట్టే ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్లాలి, ఇది సాధారణంగా 1-2 గంటలు పడుతుంది. ఉడకబెట్టిన తరువాత, తాటి పండు చల్లబడే వరకు పారుతుంది. అది చల్లబడిన తర్వాత, విత్తనాలను తీసుకోవడానికి తాటి పండును ఒక్కొక్కటిగా ఒలిచివేస్తారు. ఇది అక్కడితో ఆగదు, అప్పుడు తాటి పండ్ల విత్తనాలు చూర్ణం లేదా ఆకారం కొద్దిగా వెడల్పుగా ఉండేలా చదును చేయాలి.
చదునైన తాటి గింజలను కడిగి, వెంటనే సున్నపు నీటిలో కొన్ని రోజులు లేదా రంగు స్పష్టంగా మారే వరకు నానబెట్టాలి. ఈ నానబెట్టడం మురికిని తొలగించి, తాటి గింజలను మరింత మృదువుగా చేయడానికి ఉద్దేశించబడింది. బాగా, స్పష్టంగా మరియు నమలిన ఆకృతిని కలిగి ఉండే విత్తనాలను మనకు కోలాంగ్-కలింగ్ అని పిలుస్తారు.
ఆరోగ్యానికి కోలాంగ్ కాలింగ్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ఇండోనేషియాలో, కోలాంగ్-కలింగ్ దాని రుచికరమైన రుచి మరియు తాజాదనం కారణంగా ప్రజలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. సాధారణంగా, ఈ ఒక పండు సాధారణంగా స్వీట్లు, ఫ్రూట్ ఐస్ లేదా కంపోట్ మిశ్రమం రూపంలో వడ్డిస్తారు. రుచికరమైన మరియు రిఫ్రెష్‌గా ఉండటమే కాకుండా, కోలాంగ్-కలింగ్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది.
కోలాంగ్ కాలింగ్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, అవి మిస్ అవ్వడం బాధాకరం:
1. అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించండి
అరేంగా పిన్నాట, తాటి పండు అని కూడా పిలుస్తారు, సమ్మేళనాలు చాలా సమృద్ధిగా ఉంటాయి గెలాక్టోమన్నన్, ఇది ఒక రకమైన పాలిసాకరైడ్ చక్కెర, ఇది యాంటీఏజింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుందని నమ్ముతారు. జర్నల్ ఫార్మాకాగ్నోసీ రీసెర్చ్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ఈ వాదనలను పరీక్షించింది.
అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు క్రింద కనుగొనబడ్డాయి గెలాక్టోమన్నన్ 50 శాతం కంటే ఎక్కువ టైరోసినేస్‌ను నిరోధించగలదు. టైరోసినేస్ అనేది మెలనిన్ సంశ్లేషణలో పాల్గొనే ఒక సమ్మేళనం, ఇది చర్మానికి దాని రంగు వర్ణద్రవ్యం ఇస్తుంది.
బాగా, ఎందుకంటే మెలనిన్ కూడా చీకటి మచ్చల కారణాలలో ఒకటిగా బాధ్యత వహిస్తుంది, సామర్థ్యం గెలాక్టోమన్నన్ టైరోసినేస్‌ను నిరోధించడంలో సానుకూల సంకేతం. అదొక్కటే కాదు, గెలాక్టోమన్నన్ ఇది అకాల వృద్ధాప్యాన్ని ప్రేరేపించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడగలదని కూడా తెలుసు.
అయినప్పటికీ, అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నివారించడంలో కోలాంగ్ కాలింగ్ యొక్క ప్రయోజనాలను తిరిగి నిర్ధారించడానికి ఇంకా పరిశోధన అవసరం.
2. జీర్ణవ్యవస్థను క్రమబద్ధీకరించడం
కోలాంగ్ కలింగ్ యొక్క రెండవ ప్రయోజనం జీర్ణవ్యవస్థను ప్రారంభించడంలో సహాయపడటం. ఎందుకంటే 100 గ్రాముల ఫ్రోలో దాదాపు 1.6 గ్రాముల ముడి ఫైబర్, అకా కరగని ఫైబర్ ఉంటుంది. పేరు సూచించినట్లుగా, కరగని ఫైబర్ నీటిలో కరగదు.
ఈ రకమైన ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కదలికకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు మల ద్రవ్యరాశిని పెంచుతుంది, తద్వారా కరగని ఫైబర్ మలబద్ధకం లేదా మలబద్ధకంతో బాధపడుతున్న మీలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఫ్రో కాకుండా, కరగని ఫైబర్ గోధుమలు, బీన్స్, గ్రీన్ బీన్స్ వంటి వాటిలో మరియు బచ్చలికూర, కాలే మరియు కాలీఫ్లవర్ వంటి కూరగాయలలో కూడా చూడవచ్చు.
సమ్మేళనం కంటెంట్ గెలాక్టోమన్నన్ ఇది కోలాంగ్-కలింగ్ పండులో ఉండే డైటరీ ఫైబర్ స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తుందని కూడా నమ్ముతారు.
డైట్ ఫైబర్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. డైటరీ ఫైబర్ జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాకుండా కాలేయ వ్యాధి, స్ట్రోక్, రక్తపోటు, మధుమేహం మరియు ఊబకాయం ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.
3. ఎముకల నష్టాన్ని నివారిస్తుంది
స్త్రీలు రుతువిరతి అనుభవించిన తర్వాత హార్మోన్ ఈస్ట్రోజెన్‌లో విపరీతమైన తగ్గుదల ఎముక సాంద్రత మరియు కణజాలం కోల్పోయే అవకాశం ఉంది. ఫలితంగా, వారి ఎముకలు సన్నగా మారతాయి మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.
కానీ చింతించకండి, మెనోపాజ్ తర్వాత మహిళల్లో ఎముకల సాంద్రత తగ్గకుండా నిరోధించడంలో ఫ్రోలోని కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ కంటెంట్ కూడా సహాయపడుతుందని తేలింది. అవును, 100 గ్రాముల ఫ్రోలో దాదాపు 91 కాల్షియం మరియు 243 ఫాస్పరస్ ఉన్నట్లు తెలిసింది. కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ యొక్క కంటెంట్ కోలాంగ్ కాలింగ్‌ను ఎముకల ఆరోగ్యానికి మరియు బలానికి మేలు చేస్తుంది.
IOAB జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం దీనికి మద్దతు ఇస్తుంది. ఒంటరిగా తాయ్ చి వ్యాయామాలు చేసే వారితో పోలిస్తే, ఋతుక్రమం ఆగిపోయిన స్త్రీలు పండ్లు మరియు తాయ్ చిలను క్రమం తప్పకుండా తినే వారిలో ఎముకల సాంద్రత పెరుగుతుందని ఫలితాలు చూపించాయి.
అయినప్పటికీ, ఈ ఒక కోలాంగ్ కాలింగ్ యొక్క ప్రయోజనాలను నిర్ధారించడానికి పెద్ద సంఖ్యలో ప్రతివాదులతో మరింత పరిశోధన ఇంకా అవసరం.
4. శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది
కోలాంగ్ కాలింగ్ సాపేక్షంగా అధిక నీటి శాతాన్ని కలిగి ఉంది. ఇందులోని విటమిన్లు మరియు వివిధ ఖనిజాల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, ఈ పండు మీ శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
హైడ్రేషన్ లేదా శరీరంలోని ద్రవం మొత్తాన్ని నిర్వహించడం అనేది ఆరోగ్యవంతమైన మరియు అనారోగ్యంతో ఉన్న ప్రతి ఒక్కరికీ చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి, చాలా నీరు త్రాగడమే కాకుండా, మీరు కోలాంగ్ కాలింగ్ నుండి అదనపు ద్రవం తీసుకోవడం కూడా పొందవచ్చు.
కానీ గుర్తుంచుకోండి, మీరు ఈ పండును సహజంగా ప్రాసెస్ చేస్తే పైన ఉన్న కోలాంగ్ కాలింగ్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు ఉత్తమంగా భావించబడవు. కోలాంగ్ కాలింగ్‌ను అధికంగా తీసుకోవడం మానుకోండి. ముఖ్యంగా మీరు ఈ పండును స్వీట్లు లేదా స్వీట్ ఫ్రూట్ సూప్‌గా ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు.
పైన పేర్కొన్న వివిధ ప్రయోజనాలను పొందే బదులు, మీరు చాలా తీపి ఆహారాలను తీసుకుంటే మీరు ఊబకాయం మరియు అనేక ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటారు. కాబట్టి, మీరు తినే ప్రతి ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడంలో తెలివిగా ఉండండి.