బియ్యం నుండి వేరు చేయలేని సమాజంగా, ఇండోనేషియాలో వైట్ రైస్‌కు చాలా ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. ఈ వైట్ రైస్‌కు ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకటి మొక్కజొన్న బియ్యం, ఇది ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. కాబట్టి, మొక్కజొన్న బియ్యం యొక్క కంటెంట్‌లు మరియు ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
మొక్కజొన్న బియ్యం కంటెంట్
కార్న్ రైస్ అనేది మొక్కజొన్న నుండి ప్రాథమిక పదార్ధంగా తయారు చేయబడిన ఒక సాధారణ తూర్పు ఇండోనేషియా ఆహారం. ఇది కేవలం, ఈ పసుపు బియ్యం పాత మొక్కజొన్న లేదా షెల్డ్ మొక్కజొన్న అని పిలుస్తారు.
మొక్కజొన్న శరీరానికి కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మంచి మూలం మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది.
అదనంగా, శరీరం యొక్క ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలను అందించే మొక్కజొన్న బియ్యం యాజమాన్యంలో ఉన్న ఇతర పోషక పదార్ధాల శ్రేణి ఉన్నాయి.
100 గ్రాముల మొక్కజొన్న బియ్యంలో ఉన్న పోషక పదార్ధాలు క్రిందివి.
- నీరు: 11.0 గ్రా
- శక్తి: 357 cal
- ప్రోటీన్: 8.8 గ్రా
- కొవ్వు: 0.5 గ్రా
- పిండి పదార్థాలు: 79.5 గ్రా
- ఫైబర్: 6.2 గ్రా
- బూడిద: 0.3 గ్రా
- కాల్షియం: 5 మి.గ్రా
- భాస్వరం: 43 మి.గ్రా
- ఐరన్: 0.6 మి.గ్రా
- సోడియం: 2 మి.గ్రా
- పొటాషియం: 30.4 మి.గ్రా
- రాగి: 0.10 మి.గ్రా
- జింక్: 0.3 మి.గ్రా
- థయామిన్ (Vit. B1): 0.30 mg
- రిబోఫ్లావిన్ (Vit. B2): 0.02 mg
- నియాసిన్: 0.1 మి.గ్రా
మొక్కజొన్న బియ్యం యొక్క ప్రయోజనాలు
సాధారణ తెల్ల బియ్యంతో పోల్చినప్పుడు, మొక్కజొన్న బియ్యంలో ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి. దీనిలోని పోషక పదార్ధాలకు ధన్యవాదాలు, మొక్కజొన్న బియ్యం ఆరోగ్యానికి మరియు ఆరోగ్యానికి పోషకమైనదిగా పేర్కొంది.
మొక్కజొన్న బియ్యం అందించే ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించండి
మొక్కజొన్న బియ్యం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రయోజనాల్లో ఒకటి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం.
కారణం, మొక్కజొన్న బియ్యం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడే ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది.
ఫైబర్, ముఖ్యంగా కరిగే రకం ఫైబర్, గ్యాస్ట్రిక్ ఖాళీని మరియు చక్కెర శోషణను నెమ్మదిస్తుంది. ఆహారం నుండి చక్కెర శోషణ మందగించినప్పుడు, చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకపోవచ్చు.
అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వైట్ రైస్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా మొక్కజొన్న బియ్యం తరచుగా సిఫార్సు చేయబడింది. మొక్కజొన్న బియ్యంను మితంగా తీసుకోవడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ రిస్క్ కూడా తగ్గుతుంది.
2. శక్తి యొక్క మూలం అవ్వండి
మధుమేహానికి మంచిది కాకుండా, మొక్కజొన్న బియ్యం శరీరానికి శక్తిని ఉత్పత్తి చేసే రూపంలో ఇతర ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
ఎలా కాదు, కార్న్ రైస్‌లో కార్బోహైడ్రేట్‌లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇందులో కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి శక్తికి మూలం.
శరీరం ఆహారం నుండి కార్బోహైడ్రేట్లను గ్లూకోజ్‌గా విచ్ఛిన్నం చేసినప్పుడు ఇది సంభవిస్తుంది. శరీరంలోని కణాలు, కణజాలాలు మరియు అవయవాలకు గ్లూకోజ్ లేదా బ్లడ్ షుగర్ శక్తి యొక్క ప్రధాన వనరు.
తరువాత, గ్లూకోజ్ నేరుగా ఉపయోగించబడుతుంది లేదా కాలేయం లేదా కండరాలలో నిల్వ చేయబడుతుంది.
ఇది మొక్కజొన్న బియ్యంను వైట్ రైస్‌కి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది రెండు పూరకంగా ఉంటుంది, కానీ ఆరోగ్యకరమైనది.
అయితే, ఇతర పోషకమైన ఆహారాలతో పాటు కార్న్ రైస్ తీసుకోవడం మర్చిపోవద్దు, సరేనా?
3. కిడ్నీ ఏర్పడకుండా చేస్తుంది
అధిక పొటాషియం కంటెంట్ కారణంగా, మొక్కజొన్న బియ్యం మితంగా తినేటప్పుడు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడకుండా నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
తక్కువ పొటాషియం తీసుకోవడం మూత్రపిండాలలో కాల్షియం శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. ఫలితంగా, మూత్రంలో కాల్షియం విసర్జన పెరుగుతుంది మరియు మూత్రపిండాలలో స్ఫటికాలు ఏర్పడే అవకాశం ఉంది.
బాగా, మొక్కజొన్న బియ్యంలో పొటాషియం ఉంటుంది, ఇది మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను నివారించడానికి మూత్రంలో కాల్షియం వంటి వ్యర్థ పదార్థాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది.
4. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
మొక్కజొన్న బియ్యంలో భాస్వరం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ మొక్కజొన్న బియ్యం తీసుకోవడం వల్ల ఎముకల సమస్యలను నివారించడంలో ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
మీరు చూడండి, భాస్వరం ఒక ముఖ్యమైన రకం ఖనిజం మరియు సహజంగా ఆహారంలో కనిపిస్తుంది. ఈ రకమైన ఖనిజం ఎముకలు, దంతాలు, DNA మరియు RNA యొక్క భాగాలలో కూడా భాగం.
శరీరంలో భాస్వరం (హైపోఫాస్ఫేటిమియా) లేకుంటే, మీరు కండరాల బలహీనతకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఎముకల నిర్మాణంలో భాస్వరం ఒక ముఖ్యమైన భాగం అని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే ఇది జరగవచ్చు.
5. ఆదర్శ శరీర బరువును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది
ఇంతకుముందు వివరించినట్లుగా, మొక్కజొన్న బియ్యం శరీరానికి ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ముఖ్యంగా బరువును నిర్వహించడం విషయానికి వస్తే.
మొక్కజొన్న అన్నం వంటి పీచు పదార్ధాలు మరింత నింపేలా ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ఫలితంగా, మీరు తక్కువ తింటారు మరియు ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంటారు.
బరువు మీద మొక్కజొన్న బియ్యం యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా జీర్ణ ఆరోగ్యానికి సంబంధించినవి.
ఎందుకంటే డైటరీ ఫైబర్ మలం యొక్క బరువు మరియు పరిమాణాన్ని పెంచుతుంది, ఇది మృదువుగా మరియు సులభంగా బయటకు వెళ్లేలా చేస్తుంది. ఇది మలబద్ధకం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
సరే, మీరు ప్రయోజనాలను పొందడానికి మొక్కజొన్న అన్నం తినడానికి మారాలనుకుంటే, మీరు నెమ్మదిగా చేయాలి.
మీరు మొదటిసారిగా కార్న్ రైస్ మరియు వైట్ రైస్ కలపవచ్చు, తద్వారా నాలుక మరింత సులభంగా స్వీకరిస్తుంది.
మీకు మరిన్ని ప్రశ్నలు ఉంటే, మీకు సరైన పరిష్కారాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి దయచేసి మీ డాక్టర్ లేదా పోషకాహార నిపుణుడితో చర్చించండి.