ప్రస్తుతం మీరు జీవించగలిగే అనేక డైట్ ప్రోగ్రామ్‌లు మరియు తినే విధానాల రకాలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి శాఖాహారం. శాఖాహారం ఆహారం ఎలా ఉంటుంది? శాఖాహారుల గురించి ఈ క్రింది సమాచారాన్ని చూడండి.
శాఖాహారులు అంటే ఏమిటి?
శాఖాహారం అనేది మొక్కల నుండి తయారైన ఆహార పదార్థాల వినియోగంపై దృష్టి సారించే ఆహారం.
సాధారణంగా, ఈ ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులు జంతువుల నుండి వచ్చే ఆహారాలను, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం, సముద్రపు ఆహారం వంటి వాటికి దూరంగా ఉంటారు. అయితే, ఈ ఆహారంలో పరిమితులు వ్యక్తి నుండి వ్యక్తికి మారవచ్చు.
మీరు తెలుసుకోవాలి, వివిధ పరిస్థితులతో అనేక రకాల శాఖాహారులు ఉన్నారు. క్రింద జాబితా ఉంది.
- లాక్టో-శాఖాహారులు: ఈ రకమైన ఆహారం జంతువుల మాంసం మరియు గుడ్లను నిషిద్ధం చేస్తుంది, అయితే మీరు ఇప్పటికీ పాల ఉత్పత్తులను తినడానికి అనుమతించబడతారు. ఈ పద్ధతిని అనుసరించే వ్యక్తులు ఇప్పటికీ జున్ను, వెన్న, పెరుగు లేదా ఐస్ క్రీం తింటారు.
- ఓవో-వెజిటేరియన్: దానిలో నివసించే ప్రజలు మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులను తినరు, కానీ ఇప్పటికీ గుడ్లు తింటారు.
- లాక్టో-ఓవో శాఖాహారులు: ఈ ఆహారం లాక్టో-వెజిటేరియన్లు మరియు ఓవో-వెజిటేరియన్ల మిశ్రమం. ఈ ఆహారంలో ఉన్నప్పుడు మీరు పాల మరియు గుడ్డు ఉత్పత్తులను తినవచ్చు, కానీ మాంసం కాదు.
- పెస్కాటేరియన్లు: ఈ నమూనా ఎర్ర మాంసం, చికెన్, పాల ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్డు ఉత్పత్తులను తినదు, కానీ ఇప్పటికీ చేపలు మరియు ఇతర సముద్ర బయోటా వంటి మత్స్య వినియోగాన్ని అనుమతిస్తుంది.
- శాకాహారులు: జంతువుల మూలం యొక్క అన్ని ఉత్పత్తులను నిజంగా తినని రకం, మీరు కూరగాయలను మాత్రమే తినాలి. మీరు ఎర్ర మాంసం, చికెన్, సీఫుడ్ మరియు వాటిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను తినకూడదు. వీటిలో తేనె, జెలటిన్ మరియు స్వాలోస్ నెస్ట్ ఉన్నాయి.
అదనంగా, ఒక ఫ్లెక్సిటేరియన్ ఆహారం కూడా ఉంది, ఇది ఒక నిర్దిష్ట సమయంలో లేదా వ్యవధిలో జంతు ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని అనుమతించే ఆహారం.
అయినప్పటికీ, ఈ రకం సాధారణంగా ఇటీవల శాఖాహార ఆహారానికి మారిన వ్యక్తులు లేదా కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్న రోగులచే చేయబడుతుంది.
శాకాహారిగా ఉండటం ఆరోగ్యకరమా?
నిజానికి, అనేక అంశాలు ఒక వ్యక్తి శాఖాహారిగా మారాలని నిర్ణయించుకుంటాయి.
ఆరోగ్య దృక్కోణం నుండి, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్, టైప్ 2 మధుమేహం మరియు అధిక రక్తపోటు వంటి అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఒక మార్గంగా నమ్ముతారు.
మొక్కల ఆహారాలు చాలా నాణ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు సరిగ్గా చేస్తే, ఈ ఆహారం మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే రూపంలో ప్రభావం చూపుతుంది.
మరొక ప్రయోజనం, శాఖాహారులు మీ బరువును నియంత్రించడంలో సహాయపడగలరు. మీ ఆదర్శ శరీర బరువును సాధించాలని చూస్తున్న మీలో ఇది ఖచ్చితంగా శుభవార్త.
అంతే కాదు, పర్యావరణానికి మంచి దోహదపడాలనే ఉద్దేశ్యంతో కొంతమంది మొక్కల ఆధారిత ఆహారం తీసుకుంటారు.
పశువుల ఉత్పత్తి గ్లోబల్ వార్మింగ్‌పై ప్రభావం చూపే గ్రీన్‌హౌస్ వాయువుల ఉద్గారాలను పెంచుతుందని మరియు వాతావరణ మార్పు, నీరు మరియు శక్తి అవసరాలు మరియు సహజ వనరులను పెద్ద పరిమాణంలో తగ్గించడాన్ని ప్రభావితం చేస్తుందని గమనించడం ముఖ్యం.
మరికొందరు ఈ జీవనశైలిని మరింత శ్రద్ధగల మరియు మానవీయ ప్రపంచాన్ని సృష్టించేందుకు తోటి జీవుల పట్ల గౌరవం యొక్క రూపంగా ఎంచుకుంటారు.
మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని అనుసరించడం వల్ల కలిగే నష్టాలు
శాకాహార ఆహారం సాధారణంగా ఆరోగ్యానికి తెలివైన ఎంపిక అయితే, మీరు జంతువుల ఆహారాన్ని తినకపోవడం వల్ల కలిగే కొన్ని పరిణామాలను కూడా పరిగణించాలి.
వాటిలో ఒకటి దురదృష్టవశాత్తు మీరు మాంసంలో లేదా మొక్కల ఆహార వనరులలో చాలా తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే కనుగొనగలిగే వివిధ ముఖ్యమైన పోషకాలు లేకపోవడం.
చాలా మంది శాఖాహారులు పోషకాహార లోపాలతో బాధపడుతున్నారు, వీటిలో:
- ఇనుము లోపము,
- కాల్షియం లోపం,
- విటమిన్ డి లోపం,
- విటమిన్ B12 లోపం,
- ప్రోటీన్ లోపం, మరియు
- ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల లోపం.
శాకాహారులు పోషక పదార్ధాలను తీసుకోవడం ద్వారా ఈ పోషక అవసరాలను భర్తీ చేయవచ్చు. అదనంగా, మీరు పరిమిత ఆహార వనరులను పొందడానికి మీ మెదడును కూడా పరిగణించాలి మరియు ర్యాక్ చేయాలి.
మీరు జంతు ఆహార వనరులను తినలేరు కాబట్టి అనుమతించవద్దు, మీరు మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని మార్చుకోరు మరియు అదే విషయాన్ని మాత్రమే తినాలనుకుంటున్నారు.
అదనంగా, శాకాహారులు సాధారణంగా వారి ఆహారాన్ని సర్దుబాటు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం గడపవలసి ఉంటుంది. ఎందుకంటే వారు ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసుకోవాలి మరియు మెనూని నిర్ణయించడం మరియు పదార్థాలను కొనుగోలు చేయడంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
శాకాహార పద్ధతిలో జీవిస్తున్నప్పుడు పోషకాహార లోపం రాకుండా ఉండటానికి
మూలం: వంట కాంతి గరిష్ట ఫలితాలను పొందడానికి, వివిధ రకాల ఆరోగ్యకరమైన మొక్కల ఆహారాలను ఎంచుకోండి మరియు రకాన్ని గుణించాలి.
మీ ఆహారంలో ప్రాసెస్ చేయడానికి మీరు ఎంచుకోగల అనేక రకాల ఆహారాలు. కొన్ని ఎంపికలు పండ్లు మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, చిక్కుళ్ళు, గింజలు మరియు తృణధాన్యాలు.
శాకాహార పద్ధతిలో జీవిస్తున్నప్పుడు, మీరు అనేక జంతు ఉత్పత్తులలో ఉన్న ముఖ్యమైన పోషకాలను తీసుకోవడం కూడా తగ్గించుకుంటారు.
అందువల్ల, విటమిన్ డి, విటమిన్ బి12, ప్రొటీన్, ఒమేగా-3 యాసిడ్‌లు మరియు ఖనిజాలు జింక్ (జింక్), కాల్షియం మరియు ఐరన్ వంటి పోషకాహారం తీసుకోవడంపై మీరు ఎక్కువ శ్రద్ధ వహించాలి.
ఈ పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండే మొక్కలను ఎంచుకోండి. ఉదాహరణకు, మీరు సాధారణంగా పాల ఉత్పత్తుల నుండి కాల్షియం పొందినట్లయితే, మీరు దానిని కూరగాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
కాలే, బ్రోకలీ లేదా పండ్ల రసాలు మరియు బలవర్థకమైన మొక్కల ఆధారిత పాలు వంటి కొన్ని కూరగాయలు కాల్షియం యొక్క మంచి వనరులు. చేపలు మరియు గుడ్ల నుండి ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను భర్తీ చేయడానికి, మీరు అవోకాడో లేదా కనోలా నూనె వంటి మూలాలను ఎంచుకోవచ్చు.
అవసరమైతే, మీరు లోపాన్ని అనుభవిస్తారని మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం కొన్ని పోషకాలను తీర్చడానికి ఒక పరిష్కారంగా ఉంటుంది. కానీ మళ్ళీ, మీరు సప్లిమెంట్లను ఎంచుకోవడానికి మరియు తీసుకునే ముందు మొదట వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
శాకాహార ఆహారం చేయడంలో ప్రారంభకులైన మీలో, మీరు శాకాహార ఆహారం మరింత ప్రభావవంతంగా ఉండాలనుకుంటే, రోజువారీ ఆహారాన్ని నిర్ణయించడానికి పోషకాహార నిపుణుడితో కలిసి పనిచేయడం కూడా చాలా అవసరం.