కూరగాయలు మరియు పండ్లలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్ సమ్మేళనాలు అని మీరు తరచుగా వినవచ్చు. కూరగాయలు మరియు పండ్ల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మీరు చదివినప్పుడు ఈ సమ్మేళనం తరచుగా ప్రస్తావించబడవచ్చు. అయితే, పాలీఫెనాల్స్ అంటే ఏమిటి? పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
మనం కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినడానికి ముఖ్యమైన కారణాలలో పాలీఫెనాల్స్ ఒకటి
పాలీఫెనాల్స్ అనేది మొక్కలలో సహజంగా కనిపించే ఫైటోకెమికల్ సమ్మేళనాలు. ఈ సమ్మేళనాలు ఆహారానికి వివిధ రంగులను అందిస్తాయి. అంతే కాదు, పాలీఫెనాల్స్ మొక్కలను హాని నుండి రక్షించడానికి కూడా పనిచేస్తాయి.
మొక్కలను రక్షించడమే కాదు, మన శరీరంలోకి ప్రవేశించే పాలీఫెనాల్స్ ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే హాని నుండి శరీర కణాలను కూడా రక్షించగలవు. అందుకే, పాలీఫెనాల్స్ శరీరంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి.
ఈ సమ్మేళనాలు సహజంగా పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలలో కనిపిస్తాయి. ద్రాక్ష, ఆపిల్, బేరి, చెర్రీస్ మరియు బెర్రీలు వంటి పండ్లలో 100 గ్రాములకు 200-300 మిల్లీగ్రాముల (mg) వరకు పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి. తగినంత మొత్తంలో మీ శరీర కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. కూరగాయలు మరియు పండ్లను ఎక్కువగా తినడం చాలా ముఖ్యమైన కారణాలలో ఇది ఒకటి.
పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
తమాషా కాదు, పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఆరోగ్యానికి చాలా ఎక్కువ. వాస్తవానికి, అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, పాలీఫెనాల్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఎక్కువ కాలం పాటు క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల అభివృద్ధి నుండి శరీరాన్ని రక్షించవచ్చు. మరిన్ని వివరాల కోసం, దిగువ పూర్తి సమాచారాన్ని చూడండి.
1. క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది
పాలీఫెనాల్స్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రమాదాల నుండి శరీరాన్ని రక్షించగలవు. మీరు కాలుష్యం, సిగరెట్ పొగ, ఆహారం వంటి ఎక్కడి నుండైనా ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను పొందవచ్చు, మీ స్వంత శరీరం కూడా ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
కాటెచిన్స్, లిగ్నాన్స్, రెస్వెరాట్రాల్, క్వెర్సెటిన్ మరియు కర్కుమిన్ వంటి పాలీఫెనాల్స్ రకాలు యాంటీకాన్సర్ ఏజెంట్లుగా చూపబడ్డాయి. పాలీఫెనాల్స్ యాంటీప్రొలిఫెరేటివ్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించే ప్రయత్నంలో ఆక్సీకరణ ఏజెంట్లను కూడా నిరోధించవచ్చు.
2. గుండె జబ్బులను నివారిస్తుంది
ఆక్సిడేటివ్ మెడిసిన్ మరియు సెల్యులార్ లాంగ్విటీ అనే జర్నల్ నుండి ఉల్లేఖించినట్లుగా, పాలీఫెనాల్స్ వినియోగం కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్‌ను నివారించవచ్చని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి. పాలీఫెనాల్స్ రక్తనాళాల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నెమ్మదింపజేయడంలో సహాయపడటం దీనికి కారణం కావచ్చు.
అదనంగా, పాలీఫెనాల్స్ చెడు కొవ్వు ఆక్సీకరణను కూడా నిరోధించగలవు, తద్వారా గుండె జబ్బులకు కారణమైన అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఏర్పడటాన్ని నిరోధించవచ్చు. పాలీఫెనాల్స్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ప్లేట్‌లెట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలు కూడా గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
3. మధుమేహాన్ని నివారిస్తుంది
పాలీఫెనాల్స్ ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుకోవచ్చు. పేగులో గ్లూకోజ్ శోషణను నిరోధించడం ద్వారా పాలీఫెనాల్స్ ద్వారా ఇది జరుగుతుంది. అనేక అధ్యయనాలు కూడా పాలీఫెనాల్స్ యాంటీడయాబెటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని నివేదించాయి.
వాటిలో ఒకటి 2005లో క్లినికల్ అండ్ ఎక్స్‌పెరిమెంటల్ ఫార్మకాలజీ అండ్ ఫిజియాలజీ ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం, ఇది టీలోని కాటెచిన్-రకం పాలీఫెనాల్ సమ్మేళనాలు మధుమేహం సమస్యలను అభివృద్ధి చేయకుండా మిమ్మల్ని కాపాడుతుందని చూపించింది. కేటెచిన్స్ మాత్రమే కాదు, రెస్వెరాట్రాల్ మరియు క్వెర్సెటిన్ వంటి ఇతర రకాల పాలీఫెనాల్స్ కూడా యాంటీడయాబెటిక్ ఏజెంట్లుగా పనిచేస్తాయి.
ఏ ఆహారాలలో పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి?
పాలీఫెనాల్స్‌ను నాలుగు రకాలుగా విభజించవచ్చు, అవి ఫినాలిక్ ఆమ్లాలు, ఫ్లేవనాయిడ్‌లు, స్టిల్‌బీన్స్ (రెస్వెరాట్రాల్) మరియు లిగ్నాన్స్. ప్రతి కూరగాయలు మరియు పండ్లలో నాలుగు రకాల పాలీఫెనాల్స్‌లో ఒకటి ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, ద్రాక్ష, బెర్రీలు, కివి, ఆపిల్ మరియు చెర్రీస్ ఫినోలిక్ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఎరుపు, నారింజ, పసుపు, ఊదా, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ వంటి ప్రకాశవంతమైన రంగుల కూరగాయలు మరియు పండ్లలో పాలీఫెనాల్స్ సాధారణంగా కనిపిస్తాయి. ఎందుకంటే పండ్లు మరియు కూరగాయలకు రంగు ఇవ్వడానికి పాలీఫెనాల్ సమ్మేళనాలు బాధ్యత వహిస్తాయి.
కూరగాయలు మరియు పండ్లు మాత్రమే కాదు, గ్రీన్ టీ మరియు ఇతర ఆహారాలు డార్క్ చాక్లెట్ ఇందులో ఫ్లేవనాయిడ్స్‌తో కూడిన పాలీఫెనాల్స్ కూడా ఉంటాయి. ఈ సమ్మేళనాలు గ్రీన్ టీ మరియు డార్క్ చాక్లెట్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. అదనంగా, వివిధ గింజలలో వివిధ రకాల పాలీఫెనాల్స్ కూడా ఉంటాయి.