సాధారణ ఇండోనేషియా వంటకాల వ్యసనపరులు ఖచ్చితంగా క్లూవెక్‌తో సుపరిచితులు. ఇతర పేర్లు క్లూవాక్, కెపాయాంగ్ మరియు పుకుంగ్. అవును, ఈ మొక్క యొక్క విత్తనాలు తరచుగా రావాన్, ఒక విలక్షణమైన నలుపు లేదా ముదురు గోధుమ రంగు గ్రేవీతో కూడిన వంటకం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కిచెన్ మసాలాగా మాత్రమే కాకుండా, క్లూవెక్‌కి ఇతర ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. క్లూవెక్ అకా పుకుంగ్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి? రండి, ఈ క్రింది సమీక్ష ద్వారా తెలుసుకోండి.
క్లూవెక్ అంటే ఏమిటి?
క్లూవెక్ అనేది ఇండోనేషియాకు చెందిన క్లూవెక్ చెట్టు నుండి వచ్చిన ఒక రకమైన మొక్క విత్తనం. ఈ క్లూవెక్ చెట్టును బహుళ ప్రయోజన చెట్టు అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఈ మొక్క యొక్క దాదాపు అన్ని భాగాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఆకులు, పండ్లు, గింజలు, కాండం నుండి బెరడు వరకు.
వాస్తవానికి క్లూవెక్‌కు ఒక్కో ప్రాంతాన్ని బట్టి అనేక పేర్లు ఉన్నాయి. కొందరు దీనిని క్లూవాక్ లేదా కెలుక్ అని పిలుస్తారు, కొందరు పికుంగ్ లేదా పుకుంగ్ అని అంటారు. వాస్తవానికి, కొందరు దీనిని వ్యామోహం అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అది ఉత్పత్తి చేసే ఘాటైన వాసన మిమ్మల్ని వ్యామోహానికి గురి చేస్తుంది.
లాటిన్ పేరు ఉన్న మొక్కల విత్తనాలు పాంగియం ఎడ్యూల్ ఇది సాధారణంగా ముదురు గోధుమ రంగు నుండి నలుపు రంగులో ఉంటుంది. అందుకే, రావాన్ సూప్ లేదా కాన్రో సూప్ ముదురు గోధుమరంగు లేదా నలుపు రంగులో చాలా విలక్షణంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అందులో క్లూవెక్‌ని ఉపయోగిస్తారు.
క్లూవెక్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు మిస్ అవ్వడం బాధాకరం
Kluwek అలియాస్ pucung సాధారణంగా వంటగది మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. ఆహారం యొక్క రుచి మరియు వాసనను మరింత రుచికరమైనదిగా చేయడంతో పాటు, శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కూడా క్లూవెక్ కలిగి ఉంటుంది.
ఐరన్, విటమిన్ సి, విటమిన్ బి1, ఫాస్పరస్, పొటాషియం మరియు కాల్షియం వంటి పోషకాలు క్లూవెక్‌లో ఉంటాయి. అయితే జాగ్రత్తగా ఉండండి, క్లూవెక్‌లో సైనైడ్ యాసిడ్ కూడా ఉంటుంది, ఇది నేరుగా తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే ఒక రకమైన విషం.
సైనైడ్ యొక్క అత్యధిక కంటెంట్ క్లూవెక్ గింజల మాంసంలో కనిపిస్తుంది. అందుకే, మీరు వంటలో ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు విషాన్ని తొలగించడానికి ముందుగా దానిని నానబెట్టాలి.
వంట మసాలా కాకుండా, మీరు అనేక విషయాల కోసం క్లూవెక్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. క్లూవెక్ యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు:
1. చేపలు మరియు మాంసాన్ని సంరక్షించడం
ఈ క్లూవెక్ యొక్క ప్రయోజనాలు మత్స్యకారులలో బాగా తెలిసి ఉండవచ్చు. Kluwek ఫార్మాలిన్‌ను ఉపయోగించడం కంటే చేపలు మరియు మాంసం సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించడం మరింత ప్రభావవంతంగా మరియు ఆర్థికంగా పరిగణించబడుతుంది.
ఇది క్లూవెక్‌లోని సైనైడ్ యాసిడ్ కంటెంట్ ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. సైనైడ్ యాసిడ్ చేపలు మరియు మాంసంలో బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది కాబట్టి అవి చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటాయి.
kluwek తో సంరక్షించబడిన చేపలు మరియు మాంసం సాధారణంగా ఆరు రోజుల వరకు ఉంటుంది. తయారీ ప్రక్రియ చాలా సులభం మరియు ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
2. చర్మ వ్యాధుల లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడండి
మీలో చర్మ వ్యాధులు ఉన్నవారు, kluwekని ఉపయోగించడాన్ని ప్రయత్నించండి. మనాడో ఫారెస్ట్రీ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ నుండి దియా ఇరావతి ద్వి అరిని నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, కుష్టు వ్యాధి మరియు అనేక ఇతర చర్మ వ్యాధులలో అదనపు చికిత్స కోసం క్లూవెక్ యొక్క ప్రయోజనాలను ఉపయోగించవచ్చు.
ఎందుకంటే క్లూవెక్ విత్తనాలలో హిడ్నోకార్పాట్ యాసిడ్ మరియు ఖౌల్మోగ్రాట్ యాసిడ్ అనే రెండు రకాల సైక్లిక్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయి. ఈ రెండు రకాల కొవ్వు ఆమ్లాలు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వివిధ చర్మ వ్యాధుల చికిత్సకు సహాయపడతాయి. ప్రధానంగా ఇన్ఫెక్షన్ వల్ల వస్తుంది.
3. నులిపురుగుల మందు మరియు కాలిన గాయాలు
విత్తనాల నుండి క్లూవెక్ యొక్క ప్రయోజనాలను పొందడంతో పాటు, మీరు క్లూవెక్ ఆకుల ప్రయోజనాలను కూడా పొందవచ్చు. తాజా ఆకులు మరియు క్లూవెక్ ఆకు రసాన్ని పురుగుల ఔషధంగా, ఆహార విషానికి విరుగుడుగా, కాలిన గాయాలను శుభ్రం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
క్లూవెక్ లేదా పుకుంగ్ క్రిమినాశక మరియు క్రిమిసంహారక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కాలిన గాయాలకు చికిత్స చేయడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. క్లూవెక్‌లో టానిన్‌లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మీ జీర్ణవ్యవస్థలో ఉండే పిన్‌వార్మ్‌లను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడే యాంటీమైక్రోబయల్ పదార్థాలు.