ఇండోనేషియాలో సమృద్ధిగా ఉన్న నీటి వనరులలో రొయ్య ఒకటి. రొయ్యలను సైడ్ డిష్‌లుగా వినియోగించడమే కాకుండా, రొయ్యల పేస్ట్ లేదా క్రాకర్స్ వంటి ఇతర ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తులుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. రుచికరమైనది కాకుండా, రొయ్యల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు పోషకాలు ఏమిటి? రొయ్యలు ఎక్కువగా తింటే ప్రమాదమా? కింది సమీక్షలను చూద్దాం.
రొయ్యలలో పోషకాల కంటెంట్
పీతలు లేదా ఎండ్రకాయలతో పోల్చినప్పుడు రొయ్యలను వివిధ సమూహాలు ఎక్కువగా తీసుకుంటాయని చెప్పవచ్చు. రుచికరమైనది కాకుండా, రొయ్యల ధర సాధారణంగా రెండింటి కంటే సరసమైనది.
ఆంగ్లంలో రొయ్యలకు రెండు పదాలు ఉన్నాయి, అవి రొయ్యలు మరియు రొయ్యలు . ఈ రెండు రకాల రొయ్యలు వేర్వేరు భౌతిక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే మేఘాలను గుర్తించడం కష్టంగా ఉంటుంది.
రొయ్యలు జెర్బంగ్ రొయ్యల రకాలను కలిగి ఉంటుంది ( పెనాయస్ మెర్గ్యుయెన్సిస్ ) మరియు రెబన్ రొయ్యలు ( ఎసిటిస్ ఇండికస్ ) రొయ్యలు పెద్ద రొయ్యల రకాన్ని సూచిస్తాయి ( మాక్రోబ్రాచియం రోసెన్‌బర్గి ) మరియు టైగర్ రొయ్యలు ( పెనాయస్ మోనోడాన్ ) కాబట్టి, ఈ రెండు రకాల రొయ్యల కంటెంట్ భిన్నంగా ఉందా?
ఇండోనేషియా ఫుడ్ కంపోజిషన్ డేటా (DKPI) ఆధారంగా, ప్రతి 100 గ్రాముల జెర్బంగ్ రొయ్యలో పోషకాలు ఉన్నాయి, అవి:
- నీటి: 75.0 గ్రాములు
- కేలరీలు: 91 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్లు: 21.0 గ్రాములు
- కొవ్వు: 0.2 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్: 0.1 గ్రాములు
- ఫైబర్: 0.0 గ్రాములు
- కాల్షియం: 136 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 170 మిల్లీగ్రాములు
- ఇనుము: 8.0 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 178 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 222.4 మిల్లీగ్రాములు
- రాగి: 0.30 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్: 1.3 మిల్లీగ్రాములు
- రెటినోల్ (Vit. A): 18 మైక్రోగ్రాములు
- బీటా కారోటీన్: 4 మైక్రోగ్రాములు
- థియామిన్ (Vit. B1): 0.01 మిల్లీగ్రాములు
- రిబోఫ్లావిన్ (Vit B2): 0.40 మిల్లీగ్రాములు
- నియాసిన్ (Vit. B3): 3.7 మిల్లీగ్రాములు
- విటమిన్ సి: 0.0 మిల్లీగ్రాములు
ఇంతలో, 100 గ్రాముల టైగర్ రొయ్యలలో మీరు పోషక పదార్థాలను పొందవచ్చు, అవి:
- నీటి: 85.5 గ్రాములు
- కేలరీలు: 56 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్లు: 11.4 గ్రాములు
- కొవ్వు: 0.6 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్: 1.2 గ్రాములు
- ఫైబర్: 0.0 గ్రాములు
- కాల్షియం: 30 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 20 మిల్లీగ్రాములు
- ఇనుము: 0.3 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 190 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 210 మిల్లీగ్రాములు
- రాగి: 0.40 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్: 0.8 మిల్లీగ్రాములు
- బీటా కారోటీన్: 0.0 మైక్రోగ్రామ్
- థియామిన్ (Vit. B1): 0.14 మిల్లీగ్రాములు
- రిబోఫ్లావిన్ (Vit B2): 0.0 మిల్లీగ్రాములు
- నియాసిన్ (Vit. B3): 0.1 మిల్లీగ్రాములు
మీ శరీర ఆరోగ్యానికి రొయ్యల ప్రయోజనాలు
రొయ్యలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇందులో ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కానీ కొవ్వులు తక్కువగా ఉంటాయి. రొయ్యల మాంసంలో, మీరు కాల్షియం, పొటాషియం మరియు భాస్వరం వంటి ఖనిజ పదార్ధాలను కూడా పొందవచ్చు, అలాగే శరీరానికి విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ ఇ యొక్క మంచి మూలం.
రొయ్యలలోని కొవ్వు సాధారణంగా శరీరానికి మేలు చేసే అసంతృప్త కొవ్వుల రూపంలో ఉంటుంది. అసంతృప్త కొవ్వులు రక్తంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
ఇతర సముద్ర ఆహారాల మాదిరిగానే, రొయ్యలు కూడా ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. సహజ ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు వాపు మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి
U.S. డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ కనీసం 8 ఔన్సులు - లేదా దాదాపు 227 గ్రాములు - తాజా, వండిన సీఫుడ్‌ను వారానికి చాలాసార్లు తినాలని సిఫార్సు చేస్తోంది.
1. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
మీరు బరువు తగ్గడానికి అధిక-ప్రోటీన్ ఆహారంలో ఉన్నట్లయితే, ఈ డైట్ ప్రోగ్రామ్ కోసం మీరు రొయ్యలను ఆహార వనరుగా ఉపయోగించవచ్చు.
రొయ్యలలో ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండటమే కాకుండా, శరీరంలో లెప్టిన్‌ను పెంచే విటమిన్ డి మరియు ఐరన్ కూడా ఉన్నాయి. మీ శరీరంలో లెప్టిన్ హార్మోన్ స్థాయిలను పెంచడం ద్వారా, ఇది ఆకలి మరియు ఆకలిని ఒకేసారి తగ్గిస్తుంది.
మీరు హై-ప్రోటీన్ డైట్‌లో ఉన్నట్లయితే క్రింది 3 ప్రమాదాల గురించి తెలుసుకోండి
రొయ్యలలో అధిక అయోడిన్ కంటెంట్ దాని కార్యకలాపాలను వేగవంతం చేయడానికి థైరాయిడ్ గ్రంధితో కూడా సంకర్షణ చెందుతుంది. గాయిటర్ మరియు ఆటో ఇమ్యూన్ డిజార్డర్స్ వంటి వివిధ వ్యాధులను నివారించేటప్పుడు ఇది బరువు తగ్గడానికి మీ ప్రయత్నాలకు సహాయపడుతుంది.
2. గుండె మరియు రక్తనాళాల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
రొయ్యలలో అస్టాక్సంతిన్ అనే కెరోటినాయిడ్ సమ్మేళనం ఉంది మరియు బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. జర్నల్ మెరైన్ డ్రగ్స్ అస్టాక్సంతిన్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉందని మరియు తద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధులలో చికిత్సా ఏజెంట్‌గా సంభావ్యతను కలిగి ఉందని వివరించారు.
రొయ్యలలోని ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్ మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) స్థాయిలను పెంచడానికి మరియు రక్త నాళాలలో ఫలకాన్ని నిరోధించడానికి కూడా పని చేస్తుంది. ఇది గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని మరింత తగ్గిస్తుంది.
అయినప్పటికీ, మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఉన్న రొయ్యలను తింటే మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. తీసుకోవడం ప్రారంభించే ముందు మీ వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
3. అకాల వృద్ధాప్యం యొక్క ప్రభావాలను నివారిస్తుంది
మీరు రొయ్యలలో కనుగొనగలిగే బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు, అస్టాక్సంతిన్ వంటివి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి.
సూర్యరశ్మి మరియు UVAతో సంబంధం ఉన్న అకాల చర్మ వృద్ధాప్య సంకేతాలను తగ్గించడంలో అస్టాక్సంతిన్ సహాయపడుతుంది. ఈ రెండూ ముడతలు, మచ్చలు మరియు వడదెబ్బకు ప్రధాన కారణాలు ( వడదెబ్బ ).
మీరు మీ రోజువారీ లేదా వారపు ఆహారంలో రొయ్యలను జోడించవచ్చు. రొయ్యలలో ఉండే పోషకాలు చర్మాన్ని అందంగా మార్చడానికి మరియు మీరు క్రమం తప్పకుండా తింటే పాత ముఖం నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది.
4. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది
రొయ్యలలో అధిక ఐరన్ కంటెంట్ యొక్క ప్రయోజనాలు హిమోగ్లోబిన్‌లో ఆక్సిజన్‌ను బంధించే ప్రక్రియకు సహాయపడతాయి. ఊపిరితిత్తుల నుండి అన్ని శరీర కణజాలాలకు ఆక్సిజన్ ప్రవాహాన్ని పెంచడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది, వాటిలో ఒకటి మెదడుకు.
శరీరానికి ఆక్సిజన్ తీసుకుంటే మెదడు పనితీరు పెరుగుతుంది, ఇది అర్థం చేసుకునే సామర్థ్యాన్ని, జ్ఞాపకశక్తి పనితీరును మరియు ఏకాగ్రతను పెంచడం ద్వారా నిరూపించబడింది.
గర్భిణీ స్త్రీలలో, థైరాయిడ్ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడంలో పాత్ర పోషిస్తున్న అయోడిన్ తీసుకోవడం ద్వారా పిండంలో మెదడు అభివృద్ధి కూడా ప్రభావితమవుతుంది. హ్యాండ్‌బుక్ ఆఫ్ బిహేవియర్, ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ ప్రసూతి అయోడిన్ లోపం హైపోథైరాయిడిజం పరిస్థితులకు కారణమవుతుందని వివరించారు.
హైపోథైరాయిడిజం
గర్భం యొక్క మొదటి నెలలో హైపోథైరాయిడిజం పిండంలో న్యూరో డెవలప్‌మెంటల్ అసాధారణతల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అందువల్ల, గర్భిణీ స్త్రీలు రోజుకు 250-300 మైక్రోగ్రాముల అయోడిన్ తీసుకోవడం లేదా సాధారణ రోజువారీ అవసరానికి రెండింతలు పాటించాలని సలహా ఇస్తారు.
5. బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది
అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్‌తో పాటు, రొయ్యలు భాస్వరం, కాల్షియం మరియు పొటాషియం వంటి అనేక ముఖ్యమైన ఖనిజాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి.
కాల్షియం మరియు భాస్వరం సాధారణంగా ఖనిజాలుగా పిలువబడతాయి, ఇవి బోలు ఎముకల వ్యాధి యొక్క ప్రధాన లక్షణాలైన ఎముక నాణ్యత, ఎముక ద్రవ్యరాశి మరియు ఎముకల బలం క్షీణతను నివారించడానికి మీ శరీరానికి సహాయపడతాయి.
అదనంగా, పొటాషియం శరీరంలో కాల్షియం శోషణకు సహాయపడటం మరియు మూత్రం ద్వారా వృధా అయ్యే కాల్షియం స్థాయిని తగ్గించడం ద్వారా బోలు ఎముకల వ్యాధిని కూడా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
రొయ్యలు ఎక్కువగా తింటే ప్రమాదం
శరీర ఆరోగ్యానికి వివిధ రకాల ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మీరు రొయ్యలను ఎక్కువగా తింటే మంచిది కాదు. రొయ్యలను ఎక్కువగా తినడం వల్ల వివిధ ప్రమాద కారకాలు ఉన్నాయి, ప్రత్యేకించి మీరు క్రింద ఉన్నటువంటి ఆరోగ్య సమస్యలతో బాధపడుతుంటే.
1. శరీరం యొక్క కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది
రొయ్యలలో శరీరానికి మేలు చేసే ప్రొటీన్ ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, రొయ్యలు తినడం కొన్ని సర్కిల్‌లలో ప్రమాదకరం ఎందుకంటే ఇందులో అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉంటాయి.
మీరు ఒక భోజనంలో 3.5 ఔన్సుల - లేదా దాదాపు 99 గ్రాముల - రొయ్యలను తీసుకుంటే, అది శరీరానికి 200 మిల్లీగ్రాముల మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను సరఫరా చేస్తుంది. వాస్తవానికి, U.S. డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ మంచి ఆరోగ్యంతో ఉన్న వ్యక్తులకు రోజుకు 300 mg కంటే ఎక్కువ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను సిఫార్సు చేస్తోంది.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ మీ గుండె జబ్బులు మరియు రక్తనాళాల రుగ్మతల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, ఈ సంఖ్య ఇప్పటికే పూర్తి రోజు కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం యొక్క రేషన్‌ను మించి ఉండవచ్చు. రోజువారీ కొలెస్ట్రాల్ వినియోగ పరిమితి గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
2. రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది
మీరు తినే రొయ్యలు షిప్పింగ్ ప్రక్రియలో ఉన్న ఎగుమతి ఉత్పత్తులు కావచ్చు, కాబట్టి మీరు కొన్ని సంరక్షణకారులను ఉపయోగించాలి. 4-హెక్సిల్‌రెసోర్సినోల్ అని పిలువబడే ఒక సంరక్షణకారిని రొయ్యలలో రంగు మారకుండా నిరోధించడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే సంకలితం.
ఫాస్ట్ ఫుడ్‌లో 8 రకాల సంకలనాలు మరియు ఆరోగ్యంపై వాటి ప్రభావాలు
ప్రచురించిన పరిశోధన అమెరికన్ కెమికల్ సొసైటీ ప్రిజర్వేటివ్ 4-హెక్సిల్‌రెసోర్సినోల్‌లో కూడా జెనోఈస్ట్రోజెన్‌లు ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. ఈ పదార్ధం మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచడంలో మరియు పురుషులలో స్పెర్మ్ కౌంట్‌ను తగ్గించడంలో నిరూపితమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది.
ప్రచురించిన అధ్యయనం పర్యావరణ ఆరోగ్యం ఊపిరితిత్తులు, మూత్రపిండాలు, ప్యాంక్రియాటిక్ మరియు మెదడు క్యాన్సర్లు వంటి అనేక క్యాన్సర్ ప్రమాదాలతో జినోఈస్ట్రోజెన్‌లకు పర్యావరణ బహిర్గతం సంబంధం కలిగి ఉందని 2012లో కనుగొనబడింది.
3. అధిక రక్తపోటును ప్రేరేపిస్తుంది
తగినంత అధిక సోడియం కలిగిన ఆహార వనరులలో రొయ్యలు ఒకటి. 100 గ్రాముల రొయ్యలలో 180-200 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది. పోలిక కోసం, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పులో 2,000 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది.
మీరు రొయ్యల మెనులో ఉప్పును జోడించినట్లయితే మీరు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఎందుకంటే కొంచెం అదనపు సోడియం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ పరిమితిని దాటిపోతుంది. సోడియం ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల అధిక రక్తపోటు (రక్తపోటు), గుండె జబ్బులు మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
పెర్మెన్కేస్ నం. పెద్దలు తమ సోడియం తీసుకోవడం రోజుకు 1,500 మిల్లీగ్రాములకు పరిమితం చేయాలని 2019 యొక్క 28 సిఫార్సు చేస్తోంది. మీరు ఇతర వంటకాలు తింటే అది కూడా లెక్కించబడదు.
ఈ మూడు ప్రమాదాలతో పాటు, రొయ్యలు తినడం వల్ల కొంతమందికి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కూడా వస్తాయి. మీరు అలెర్జీ లక్షణాలను అనుభవిస్తే, తక్షణ చికిత్స కోసం మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.