శరీరానికి ముఖ్యమైన విటమిన్ల రకాలు మరియు విధులు |

విటమిన్లు శరీరానికి ముఖ్యమైన విధులను కలిగి ఉన్నాయని మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు. అందుకే విటమిన్ల ఆహార వనరులైన కూరగాయలు మరియు పండ్లను తీసుకోవడానికి అనేక సిఫార్సులు ఉన్నాయి. అయితే, విటమిన్లు అంటే ఏమిటి మరియు ఈ పోషకాలు ఎందుకు చాలా ముఖ్యమైనవి?

విటమిన్లు రకాలు

విటమిన్లు శరీరాన్ని ఎదగడానికి, అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు దాని విధులను సాధారణంగా నిర్వహించడానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకాలు. ఈ పోషకాలు సూక్ష్మపోషకాలు లేదా సూక్ష్మపోషకాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి, అంటే శరీరానికి అవి చిన్న మొత్తంలో అవసరం.

దురదృష్టవశాత్తు, మానవ శరీరం దాని స్వంత విటమిన్లను తయారు చేసుకోదు లేదా వాటిని నిల్వ చేయదు. అందువల్ల, మీరు ఈ పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాల నుండి మీ విటమిన్ తీసుకోవడం తప్పనిసరిగా పొందాలి.

విటమిన్లు రెండు విస్తృత సమూహాలుగా విభజించబడ్డాయి, అవి కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు మరియు నీటిలో కరిగే విటమిన్లు. ఇక్కడ రెండింటి మధ్య తేడాలు ఉన్నాయి.

1. కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు

కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు A, D, E, మరియు K కలిగి ఉన్న విటమిన్లు. పేగులోని కొవ్వు కణాలను ఉపయోగించి శరీరం ఈ విటమిన్లను గ్రహిస్తుంది, తర్వాత వాటిని రక్తప్రవాహం ద్వారా అవయవాలకు ప్రసారం చేస్తుంది.

మోతాదు అధికంగా ఉన్నప్పుడు, శరీరం ఇతర విధులను నిర్వహించడానికి కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లను నిల్వ చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇది దీర్ఘకాలికంగా జరగకూడదు, ఎందుకంటే ఇది అదనపు విటమిన్ల కారణంగా విషాన్ని కలిగించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లను శరీరం సులభంగా వదిలించుకోదు. అందువల్ల, మీరు ఈ విటమిన్‌ను మితంగా మాత్రమే తినాలని నిర్ధారించుకోండి. పెద్ద పరిమాణంలో సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం మానుకోండి, ప్రత్యేకించి డాక్టర్ సలహా లేకుండా.

2. నీటిలో కరిగే విటమిన్లు

నీటిలో కరిగే విటమిన్లు విటమిన్లు C మరియు B కాంప్లెక్స్ (విటమిన్లు B1, B6 మరియు B12 వంటివి). ఈ రకమైన విటమిన్ శరీరంలో శోషించబడటానికి మరియు ఉపయోగించబడటానికి ముందు నీటిలో విచ్ఛిన్నం చేయబడాలి.

శరీరం అదనపు నీటిలో కరిగే విటమిన్లను నిల్వ చేయదు. మోతాదు అధికంగా ఉంటే, శరీరం దానిని విసర్జన వ్యవస్థ ద్వారా (ప్రధానంగా మూత్రం ద్వారా) తొలగిస్తుంది. నీటిలో కరిగే విటమిన్లు అధికంగా తీసుకోవడం కూడా విషాన్ని కలిగిస్తుంది, కానీ ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది.

ఇది సులభంగా కరిగే మరియు వృధా అయినందున, మీరు తప్పనిసరిగా తగిన మొత్తంలో నీటిలో కరిగే విటమిన్లను ప్రతిరోజూ తీసుకోవాలి. మీరు ఈ విటమిన్‌ను మీ రోజువారీ ఆహారంలో అలాగే అవసరమైతే సప్లిమెంట్లలో కనుగొనవచ్చు.

విటమిన్లు మరియు వాటి ఆహార వనరుల ఉపయోగాలు

ప్రతి విటమిన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రభావాలను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇది మీ ఆహారాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి మరియు కొన్ని విటమిన్ లోపాల లక్షణాలను గుర్తించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

ప్రతి విటమిన్ యొక్క ఉపయోగాలు మరియు మూలం అయిన ఆహారం ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. విటమిన్ ఎ (రెటినోల్)

విటమిన్ ఎ మసకబారిన పరిస్థితుల్లో కళ్ళు చూడగలిగేలా చేయడం, కొన్ని అవయవాలు మరియు శరీర భాగాల లైనింగ్‌ను నిర్వహించడం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం వంటి అనేక ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.

విటమిన్ ఎ యొక్క ఆహార వనరులు సాధారణంగా క్యారెట్‌లకు సమానంగా ఉంటాయి. నిజానికి, మీరు గొడ్డు మాంసం కాలేయం, రొయ్యలు, గుడ్లు మరియు చేపలలో కూడా ఈ విటమిన్‌ను కనుగొనవచ్చు. వెన్న, జున్ను మరియు పాలు వంటి కొన్ని ఉత్పత్తులు కొన్నిసార్లు విటమిన్ ఎతో బలపరచబడతాయి.

2. విటమిన్ డి (కాల్సిఫెరోల్)

కాల్సిఫెరోల్ అని కూడా పిలుస్తారు, విటమిన్ డి యొక్క పని ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు దంతాలను నిర్వహించడానికి రక్తంలో భాస్వరం మరియు కాల్షియం మొత్తాన్ని నిర్వహించడం. విటమిన్ డి లోపం వల్ల పిల్లలలో రికెట్స్ మరియు పెద్దలలో ఆస్టియోమలాసియా వస్తుంది.

ఉదయాన్నే సూర్యరశ్మిని తడుముకోవడం ద్వారా తగినంత విటమిన్ డి పొందవచ్చు. అదనంగా, విటమిన్ D కొవ్వు చేపలు (సాల్మన్, ట్యూనా మరియు మాకేరెల్ వంటివి), ఎర్ర మాంసం, కాలేయం మరియు ఈ విటమిన్‌తో బలపరిచిన ఆహారాలలో కూడా ఉంటుంది.

3. విటమిన్ E (ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్)

యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా, విటమిన్ ఇ యొక్క పని ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి శరీర కణాలను రక్షించడం. ఈ విటమిన్ రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని నిర్వహిస్తుంది మరియు విటమిన్ ఎను దెబ్బతీసే కొన్ని అణువుల నుండి రక్షిస్తుంది.

విటమిన్ E అధికంగా ఉండే ఆహారాలు కూరగాయల నూనెలు, వనస్పతి, తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలతో సహా చాలా వైవిధ్యమైనవి. కొన్ని రకాల ఆకు కూరలు, గింజలు మరియు కాలే వంటి విత్తనాలలో కూడా ఈ విటమిన్ ఉంటుంది.

4. విటమిన్ కె

రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో ముఖ్యమైన ప్రోటీన్లు మరియు కాల్షియంను సక్రియం చేయడానికి శరీరానికి విటమిన్ K అవసరం. ఈ విటమిన్ ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు తుంటి పగుళ్లను నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని అనేక ఇతర అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి.

విటమిన్ K పుష్కలంగా ఉన్న ఆహారాలలో బ్రోకలీ, కాలే మరియు బచ్చలికూర వంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయలు ఉన్నాయి. అంతే కాదు, మీరు కూరగాయల నూనెలు మరియు గోధుమ, బార్లీ మరియు జొన్న వంటి తృణధాన్యాల నుండి కూడా విటమిన్ K తీసుకోవడం పొందవచ్చు.

5. విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్

విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి పునాది. ఈ పోషకాలు శారీరక మరియు మానసిక ఆరోగ్యం, మెదడు పనితీరు, శరీర కణాలలో శక్తి మార్పులు, వ్యాధికి మీ శరీరం యొక్క నిరోధకతపై ప్రభావం చూపుతాయి.

క్రింద వివిధ B విటమిన్లు మరియు వాటి విధులు ఉన్నాయి.

• థయామిన్ (విటమిన్ B1): ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడంలో మరియు జుట్టు, చర్మం, కండరాలు, మెదడు మరియు నరాల కణాలను ఆరోగ్యంగా నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయి.
• రిబోఫ్లావిన్ (విటమిన్ B2): ఎర్ర రక్త కణాలను ఏర్పరచడానికి ఇతర B విటమిన్‌లతో పనిచేస్తుంది మరియు విటమిన్ B1 వలె అదే విధులను నిర్వహిస్తుంది.
• నియాసిన్ (విటమిన్ B3): జీర్ణ ప్రక్రియలో సహాయపడుతుంది, ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు నరాలను నిర్వహిస్తుంది మరియు ఆహారాన్ని శక్తిగా మారుస్తుంది.
• పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ (విటమిన్ B5): శక్తి, కొవ్వు, మెదడు రసాయనాలు, స్టెరాయిడ్ హార్మోన్లు మరియు హిమోగ్లోబిన్ ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది.
• పిరిడాక్సిన్ (విటమిన్ B6): సహాయం సెట్టింగ్ మానసిక స్థితి మరియు నిద్ర చక్రాలు, మెదడు పనితీరును నిర్వహించడం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం.
• బయోటిన్ (విటమిన్ B7): శక్తి మరియు గ్లూకోజ్ ఏర్పడటానికి, కొవ్వు ఆమ్లాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు జుట్టును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
• కోబాలమిన్ (విటమిన్ B12): నరాల కణాలను రక్షిస్తుంది మరియు కొత్త కణాలు, రక్త కణాలు మరియు DNA ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది.

విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ ఉన్న అనేక ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ అత్యధిక B విటమిన్లు ఉన్న ఆహారాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి.

• ఎరుపు మాంసం మరియు చికెన్.
• జంతువులలోని అవయవాలు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు వంటివి.
• పాలు మరియు దాని వివిధ ఉత్పత్తులు.
• టెంపే మరియు టోఫు.
• మాకేరెల్, సార్డినెస్, సాల్మన్ మరియు ట్యూనా.
• స్కాలోప్స్, గుల్లలు మరియు ఇలాంటివి.
• గుడ్డు.
• బచ్చలికూర, కటుక్ మరియు కాలే వంటి ఆకు కూరలు.
• బియ్యం మరియు గోధుమ.
• గింజలు మరియు విత్తనాలు.

మీరు దాదాపు అన్ని రకాల B విటమిన్లను జంతు మరియు మొక్కల మూలాల నుండి పొందవచ్చు. అయినప్పటికీ, శాకాహారి ఆహారంలో ఉన్న వ్యక్తులు వారి విటమిన్ B12 అవసరాలను తీర్చడం చాలా కష్టంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ పోషకం సాధారణంగా జంతు వనరులలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది.

దీనికి పరిష్కారంగా, మీరు విటమిన్ బి12 సప్లిమెంట్ తీసుకోవలసి రావచ్చు. రోజూ సప్లిమెంట్లను తీసుకునే ముందు మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించినట్లు నిర్ధారించుకోండి.

6. విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం)

ఈ ఒక విటమిన్ మీకు ఇప్పటికే తెలిసి ఉండవచ్చు. విటమిన్ సి యొక్క అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క ప్రభావాలతో పోరాడటం, ఆరోగ్యకరమైన రక్త నాళాలు మరియు ఎముకలను నిర్వహించడం, గాయం నయం చేయడంలో సహాయపడటం మరియు కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచడం వంటివి ఉన్నాయి.

విటమిన్ సి యొక్క ఉత్తమ మూలాలు సిట్రస్ పండ్లు, టమోటాలు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు జామపండ్లు. బెల్ పెప్పర్స్, బ్రోకలీ, బచ్చలికూర వంటి విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉండే అనేక రకాల కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు .

విటమిన్లు శరీరం దాని సాధారణ విధులను నిర్వహించడానికి అవసరమైన పోషకాలు. తక్కువ మొత్తంలో అవసరమైనప్పటికీ, విటమిన్ లోపం అభివృద్ధి సమస్యలకు అవయవ పనిచేయకపోవడాన్ని కలిగిస్తుంది.

మీరు మీ విటమిన్ తీసుకోవడం ఎక్కువగా తీసుకుంటే మీరు కూడా ప్రభావం పొందుతారు. కాబట్టి, విటమిన్లు మితంగా తీసుకోవాలి.

అదృష్టవశాత్తూ, విటమిన్లు సులభంగా పొందగలిగే పోషకాలు. పోషకాహార సమతుల్యత కలిగిన వివిధ రకాల ఆహారాలను తినడం ద్వారా మీరు మీ రోజువారీ విటమిన్ అవసరాలను తీర్చుకోవచ్చు.