దాని చాలా విలక్షణమైన వాసన వెనుక, జెంగ్కోల్ శరీరానికి అనేక రకాల మంచి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, మీకు తెలుసా! పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తినగలిగే ఈ ఆహారాన్ని అందరూ ఇష్టపడకపోయినా, దానిలోని ప్రయోజనాలను కోల్పోవడం సిగ్గుచేటు. కాబట్టి, జెంగ్కోల్ యొక్క పోషక కంటెంట్ మరియు ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
జెంగ్కోల్ పోషక కంటెంట్
జెంగ్కోల్ లేదా ఆర్కిడెండ్రాన్ జిరింగా మలేషియా, థాయిలాండ్, ఇండోనేషియా వంటి ఆగ్నేయాసియాలోని వివిధ ప్రాంతాలలో తరచుగా కనుగొనబడుతుంది.
జెంగ్కోల్ చెట్టు 25 సెంటీమీటర్ల (సెం.మీ.) పొడవు డబుల్ పిన్నేట్ ఆకులతో సుమారు 18-25 మీటర్లు (మీ) ఎత్తును కలిగి ఉంటుంది.
జెంగ్‌కోల్‌ను 95% వరకు పండ్లను తినవచ్చు. సరే, 100 గ్రాముల (గ్రా) జెంగ్‌కోల్‌లో పోషకాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- నీరు: 52.7 గ్రా
- శక్తి: 192 కేలరీలు (కేలోరీలు)
- ప్రోటీన్: 5.4 గ్రా
- కొవ్వు: 0.3 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు (CHO): 40.7 గ్రా
- ఫైబర్: 1.5 గ్రా
- బూడిద (ASH): 0.9 గ్రా
- కాల్షియం (Ca): 4 మిల్లీగ్రాములు (mg)
- భాస్వరం (P): 150 mg
- ఐరన్ (Fe): 0.7 mg
- సోడియం (Na): 60 mg
- పొటాషియం (K): 241.0 mg
- రాగి (Cu): 0.30 mg
- జింక్ (Zn): 0.6 mg
- థయామిన్ (Vit. B1): 0.05 mg
- రిబోఫ్లావిన్ (Vit. B2): 0.20 mg
- నియాసిన్: 0.5 మి.గ్రా
- విటమిన్ సి: 31 మి.గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రొటీన్లు, కొవ్వులు, విటమిన్లు, మినరల్స్, జెంగ్కోల్ వంటి వివిధ పోషకాహార కంటెంట్ నుండి మీ రోజువారీ పోషకాహార అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది.
ఆరోగ్యానికి జెంకోల్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
నిజానికి, జెంకోల్‌ను సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే, అసహ్యకరమైన వాసన తగ్గుతుంది.
అదనంగా, సరైన వంట ప్రక్రియ ఈ ఆహారాన్ని చాలా రుచికరమైన రుచి మరియు సక్రమమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
మీ ఆకలిని తీర్చడమే కాకుండా, జెంగ్‌కోల్‌లో వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి, అవి:
1. వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించండి
శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండే అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను జెంగ్కోల్ కలిగి ఉంది.
జెంగ్కోల్ కలిగి ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్ల రకాలు పాలీఫెనాల్స్, ఫ్లేవనాయిడ్లు, టెర్పెనాయిడ్స్, ఆల్కలాయిడ్స్.
జర్నల్ నుండి కోట్ చేయబడింది ఫుడ్ సైన్స్ మరియు న్యూట్రిషన్‌లో క్లిష్టమైన సమీక్షలుఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క దుష్ప్రభావాల నుండి శరీరాన్ని రక్షించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
ఫ్రీ రాడికల్స్ క్యాన్సర్ నుండి కార్డియోవాస్కులర్ వ్యాధితో సహా వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ఆవిర్భావానికి ట్రిగ్గర్‌లలో ఒకటి.
2. మధుమేహాన్ని నివారిస్తుంది
ఎలుకలపై ప్రయోగాలు ప్రచురించబడ్డాయి జర్నల్ ఆఫ్ ది సైన్స్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ జెంగ్కోల్ తినడం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించగలదని చూపించింది.
మరిన్ని పరిశోధనలు జరిగితే, మధుమేహాన్ని నివారించడానికి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి జెంకోల్ మంచిదని నిపుణులు నిరూపించడం అసాధ్యం కాదు.
కారణం, ఈ అధ్యయనంలో, జెంకోల్ తిన్న ఎలుకల సమూహం మరింత చురుకైన లాంగర్‌హాన్స్ గ్రంధులను కలిగి ఉందని పరిశోధకులు పేర్కొన్నారు.
ఈ లాంగర్‌హాన్స్ గ్రంధి శరీరంలో రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించే హార్మోన్ ఇన్సులిన్ మరియు అనేక ఇతర హార్మోన్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది.
3. గుండెల్లో మంటను నివారించండి
మరొక ప్రయోగం గురించి ప్రస్తావించబడింది గ్లోబల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మకాలజీ గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలను నివారించే ప్రయోజనాలను కూడా జెంకోల్ సారం కలిగి ఉందని పేర్కొంది.
ఎలుకలపై జరిపిన అధ్యయనాలు జెంకోల్ సారం ఇచ్చిన ఎలుకలు రక్షించబడతాయని మరియు కడుపు పూతల వంటి జీర్ణ రుగ్మతలను నివారిస్తాయని చూపుతున్నాయి.
జెంగ్‌కోల్‌ను తిన్న ఎలుకల సమూహం ఎంజైమ్ సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్‌ముటేస్ (SOD)లో పెరుగుదలను అనుభవించింది, ఇది గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ గాయం నుండి కడుపు గోడను రక్షించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తున్న ఎంజైమ్.
4. వాపు తగ్గించండి
ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం బంగ్లాదేశ్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మకాలజీ జెంగ్కోల్ ఆకు సారం యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉందని చూపించింది.
ఈ జెంగ్కోల్ ఆకు సారం ద్వారా అధిగమించవచ్చని నిరూపించబడిన అనేక సూక్ష్మజీవులు: స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్, స్టెఫిలోకాకస్ ఎపిడెర్మిస్, మరియు మైక్రోస్పోరమ్ జిప్సం.
అంటే, జెంగ్‌కోల్‌లో కొంత భాగం ఈ జెర్మ్స్ వల్ల కలిగే వ్యాధులను అధిగమించడంలో సహాయపడే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండవచ్చు.
5. రక్తహీనతను నివారిస్తుంది
జెంగ్‌కోల్‌లో ఐరన్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి ఇది రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి తగినంత ఇనుము లేనప్పుడు ఇనుము లోపం అనీమియా సంభవిస్తుంది.
ఫలితంగా, మీరు ఈ పరిస్థితి నుండి వివిధ అసహ్యకరమైన లక్షణాలు మరియు ఫిర్యాదులను అనుభవిస్తారు.
ఈ పరిస్థితిని నివారించడానికి ఒక మార్గం ఇనుముతో కూడిన ఆహారాన్ని తినడం అని మాయో క్లినిక్ చెబుతోంది.
6. గర్భిణీ స్త్రీల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
జెంగ్‌కోల్‌లోని ఒక సర్వింగ్‌లో ఉండే భాస్వరం గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు వారి పిండాలలో ఎముకల నిర్మాణానికి భాస్వరం మంచి పోషకమని మెరియన్ ఫీటల్ హెల్త్ వెబ్‌సైట్ పేర్కొంది.
అంతే కాదు, భాస్వరం రక్తం గడ్డకట్టడం, మూత్రపిండాల పనితీరు, కణజాలం మరియు కణాల మరమ్మత్తు, కండరాల సంకోచం మరియు సాధారణ గుండె లయకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
కాబట్టి, మీరు భాస్వరం యొక్క ప్రయోజనాన్ని పొందాలనుకుంటే, మీరు తగినంత భాగాలలో జెంకోల్ తినాలి.
జెంగ్‌కోల్‌ను సురక్షితంగా తినడం కోసం చిట్కాలు
జెంకోల్‌ను వేయించిన జెంకోల్, జెంగ్కోల్ స్టూ, రెడ్ చిల్లీ జెంగ్కోల్ బలాడో నుండి పచ్చి మిరపకాయ జెంగ్కోల్ వరకు వివిధ రకాల స్నాక్స్‌గా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.
నిజానికి, ఈ ఆహారాన్ని తాజా కూరగాయలుగా కూడా పచ్చిగా తినవచ్చు.
ప్రయోజనాలు సమృద్ధిగా ఉండటమే కాకుండా, జెంగ్‌కోల్‌లో అధికంగా తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే అనేక పదార్థాలు ఉన్నాయని నిరూపించబడింది.
కొన్ని అధ్యయనాల్లో, జెంగ్‌కోల్‌లో తగినంత నైట్రోజన్ కంటెంట్ ఉందని చెప్పబడింది, కాబట్టి ఇది మూత్రపిండాల పనితీరు రుగ్మతలు మరియు మూత్ర వ్యవస్థతో సమస్యలను కలిగించే ప్రమాదం ఉంది.
మీరు జెంకోల్ తినడానికి ఇష్టపడితే, మీరు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే ఎక్కువ తింటే విషం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
లో పరిశోధన ఇంటర్నేషనల్ మెడికల్ కేస్ రిపోర్ట్స్ జర్నల్ జెంగ్కోల్ విషప్రయోగం అరుదైన సంఘటన అని పేర్కొన్నారు.
అయితే, ఈ పరిస్థితి ఒక వ్యక్తి కిడ్నీ వైఫల్యాన్ని అనుభవించేలా చేస్తుంది.
జెంగ్కోల్ పాయిజనింగ్, లేదా జెంగ్‌కోలిజం అని కూడా పిలుస్తారు, ఇలాంటి అనేక లక్షణాలను కలిగిస్తుంది:
- కడుపు నొప్పి,
- డైసూరియా లేదా ఆందోళన,
- ఒలిగురియా (మూత్ర విసర్జన చేసినప్పుడు బయటకు వచ్చే మూత్రం పరిమాణం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు)
- హెమటూరియా లేదా రక్తపు మూత్రం, మరియు
- అధిక రక్తపోటు లేదా అధిక రక్తపోటు.
మీరు పైన పేర్కొన్న లక్షణాలను నివారించాలనుకుంటే, మీరు తగినంత భాగాలలో జెంకోల్ తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
మీరు ఏవైనా ఆందోళనకరమైన లక్షణాలను అనుభవిస్తే ఆరోగ్య సేవను సందర్శించడానికి వెనుకాడరు.
మీ వైద్యుడు లేదా ఆరోగ్య నిపుణుడు మీ ఆరోగ్య పరిస్థితికి ఉత్తమమైన సలహాను అందించగలరు.