ఇండోనేషియాలో, కటుక్ ఆకులను సాధారణంగా నర్సింగ్ తల్లులు తింటారు. అయితే, నిజానికి కటుక్ ఆకులు ఇంట్లో మీ కుటుంబానికి చెందిన వివిధ రకాల భోజన మెనూ కోసం కూరగాయల ఎంపిక. మీరు దీన్ని సాట్ చేయడం ద్వారా, ఆమ్లెట్‌తో కలపడం లేదా గ్రేవీతో స్పష్టమైన కూరగాయలను తయారు చేయడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. కటుక్ ఆకులు రుచికరమైనవి కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. నిజానికి, కటుక్ ఆకులలోని పోషక పదార్థాలు మరియు ప్రయోజనాలు ఏమిటి? రండి, దిగువ పూర్తి సమీక్షను పరిశీలించండి.
కటుక్ ఆకులలో పోషక పదార్ధాలు
శాస్త్రీయ నామం కలిగిన కటుక్ ఆకు సౌరోపస్ ఆండ్రోజినస్ మధ్యలో వెండి నమూనాతో ఓవల్ ఆకు ఆకారాన్ని కలిగి ఉన్న మొక్క. సాధారణంగా, ప్రజలు ఈ ఆకుపచ్చ కూరగాయను స్వీట్ కార్న్ మరియు క్యారెట్ ముక్కలతో స్పష్టమైన కూరగాయగా ప్రాసెస్ చేస్తారు.
చాలా ఆకుపచ్చ కూరగాయలు వలె, కటుక్ ఆకులు కూడా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎందుకంటే కటుక్ ఆకుల్లో మీ శరీరానికి మేలు చేసే పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల తాజా కటుక్ ఆకులలో అనేక రకాల పోషకాలు ఉంటాయి, వాటితో సహా:
- ప్రోటీన్: 6.4 గ్రా.
- కొవ్వు: 1 గ్రాము.
- పిండి పదార్థాలు: 9.9 గ్రాములు.
- ఫైబర్: 1.5 గ్రాములు.
- కాల్షియం: 233 మి.గ్రా.
- భాస్వరం: 9.8 మి.గ్రా.
- ఐరన్: 3.5 మి.గ్రా.
- సోడియం: 21 మి.గ్రా.
- పొటాషియం: 477.8 గ్రాములు.
- రాగి: 0.30 మి.గ్రా.
- జింక్: 1.3 మి.గ్రా.
- బీటా-కెరోటిన్: 9.152 mcg.
- మొత్తం కెరోటినాయిడ్స్: 10,020 mcg.
- రిబోఫ్లావిన్ (విటమిన్ B2): 0.31 mg.
- నియాసిన్ (విటమిన్ B3): 2.3 mg.
- విటమిన్ సి: 164 మి.గ్రా.
ఆరోగ్యానికి కటుక్ ఆకుల ప్రయోజనాలు
పోషకాల ఆధారంగా, కటుక్ ఆకులను తీసుకోవడం మీ శరీరానికి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, వీటిలో:
1. తల్లి పాలను క్రమబద్ధీకరించడం (ASI)
తల్లి పాలను (ASI) సులభతరం చేసే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నందున, కటుక్ ఆకు పాలిచ్చే తల్లులకు ప్రసిద్ధ ఆహారం. కటుక్ ఆకులలోని కంటెంట్ తల్లి పాల ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేసే హార్మోన్లను పెంచుతుంది, అవి ప్రోలాక్టిన్ మరియు ఆక్సిటోసిన్ అనే హార్మోన్లను పెంచుతాయి.
ఈ రెండు హార్మోన్లు రొమ్ములోని అల్వియోలీని రక్తంలో మరింత ప్రోటీన్, చక్కెర మరియు కొవ్వును గ్రహించేలా ప్రేరేపిస్తాయి. ఈ పోషకాలన్నీ తరువాత తల్లి పాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించబడతాయి. అప్పుడు, ఆల్వియోలీ చుట్టూ ఉన్న కణాల నెట్‌వర్క్ గ్రంధులపై నొక్కి, పాలను నాళాలు అని పిలువబడే నాళాలలోకి నెట్టివేస్తుంది.
2011 అధ్యయనం న్యూట్రిజెనెటిక్స్ అండ్ న్యూట్రిజెనోమిక్స్ జర్నల్ ఈ కటుక్ ఆకు యొక్క ఉపయోగాన్ని నిరూపించండి. తల్లి పాలివ్వడం మరియు కటుక్ ఆకు సారాన్ని ఇచ్చిన ఎలుకలు పాలు పెరిగినట్లు ఫలితాలు చూపించాయి.
2. వాపును అధిగమించడం మరియు నివారించడం
కటుక్ ఆకులలో విటమిన్ సి మరియు కెరోటినాయిడ్లు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. అదనంగా, ఈ ఆకులలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు అపిజెనిన్, క్వెర్సెటిన్ మరియు లుటియోలిన్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్ సమ్మేళనాల ఉనికితో మరింత సంపూర్ణంగా ఉంటాయి.
బాగా, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మీ శరీర కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం మరియు వాపు నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు గురికావడం రేడియేషన్, సిగరెట్ పొగ, వాహనాల పొగలు లేదా ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేసినప్పుడు మీ స్వంత శరీరం నుండి రావచ్చు.
ఇన్‌ఫ్లమేషన్ అనేది ఇన్ఫెక్షన్ లేదా గాయానికి శరీరం యొక్క సహజ ప్రతిస్పందన. సాధారణంగా, లోతైన వాపు స్వయంగా పరిష్కరిస్తుంది. అయినప్పటికీ, దీర్ఘకాలిక మంట గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
కటుక్ ఆకులను తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు శరీరానికి యాంటీఆక్సిడెంట్ల ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. అంటే, ఈ ఆహారాలు మంటను ఎదుర్కోవటానికి మరియు అధ్వాన్నంగా మారకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
లో ప్రచురించబడిన 2015 జంతు ఆధారిత అధ్యయనం ది నేచురల్ ప్రొడక్ట్స్ జర్నల్ కటుక్ ఆకులలో ఉండే యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ పదార్ధం పాపవెరిన్ మందు కంటే వేగంగా వాపును తగ్గిస్తుంది. వాపు సంభవించినప్పుడు వాపు (ఎడెమా) తరచుగా సంభవిస్తుంది.
3. గాయం నయం ప్రక్రియ వేగవంతం
మూలం: చిల్డ్రన్స్ ప్రైమరీ కేర్ మెడికల్ గ్రూప్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఎదుర్కోవడమే కాకుండా, కటుక్ ఆకులు గాయం నయం చేయడంలో కూడా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. అది ఎందుకు? కటుక్ ఆకులలోని విటమిన్ సి కొల్లాజెన్ ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది, ఇది చర్మ నిర్మాణానికి ముఖ్యమైన ప్రోటీన్.
మీరు గాయపడినప్పుడు, చర్మం యొక్క బయటి భాగం చాలా తరచుగా దెబ్బతింటుంది. మీరు కటుక్ ఆకులను తిన్నప్పుడు, ఈ ఆకుల నుండి విటమిన్ సి శరీరం ద్వారా విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు గాయపడిన చర్మంతో సహా అవసరమైన కణాలకు రక్తప్రవాహంతో రవాణా చేయబడుతుంది.
అప్పుడు, చర్మంలోని విటమిన్ సి గాయాలను రిపేర్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా గాయాలు వేగంగా నయం అవుతాయి.
4. కొన్ని బ్యాక్టీరియా ఇన్ఫెక్షన్లను నివారిస్తుంది
మీరు మరచిపోకూడని కటుక్ ఆకుల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి ఇన్ఫెక్షన్‌ను నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అదే అధ్యయనంలో కటుక్ ఆకుల ఇథనాలిక్ సారం బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించగలదని నివేదించింది క్లేబ్సిల్లా న్యుమోనియా మరియు స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్, ఇది న్యుమోనియా మరియు బాక్టీరిమియాకు కారణమవుతుంది.
ఈ రెండు బ్యాక్టీరియా నిజానికి ప్రేగులు మరియు ముక్కులో నివసిస్తుంది. అయితే, మోతాదు చాలా లేదు కాబట్టి ఇది శరీరానికి హాని కలిగించదు. అయినప్పటికీ, కొన్ని పరిస్థితులలో, బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల అనియంత్రితంగా ఉంటుంది, తద్వారా ఇది సంక్రమణకు కారణమవుతుంది. కటుక్ ఆకులను తీసుకోవడం వల్ల ఈ బ్యాక్టీరియా నుండి ఇన్ఫెక్షన్ రాకుండా శరీరానికి ప్రయోజనాలను అందించవచ్చు.
5. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి
సులభంగా జబ్బు పడకూడదనుకుంటున్నారా? సమాధానం సులభం, మీరు మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలంగా ఉంచుకోవాలి. బాగా, మీరు కటుక్ ఆకులు వంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయలను తినడం ద్వారా దీనిని సాధించవచ్చు.
రోగనిరోధక వ్యవస్థకు కటుక్ ఆకుల ఉపయోగం విటమిన్ సి ఉనికి కారణంగా ఉంటుంది. శరీరం ఈ విటమిన్‌ను సహజంగా ఉత్పత్తి చేయదు, కాబట్టి మీరు ఆహారం మరియు పానీయాల ద్వారా దాని తీసుకోవడం పూర్తి చేయాలి.
విటమిన్ సి యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి ఇది శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది. విటమిన్ సి తీసుకోవడం కలిసినట్లయితే, వైరస్లు, బ్యాక్టీరియా మరియు అంతరాయం కలిగించే పరాన్నజీవుల నుండి వచ్చే ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలంగా ఉంటుంది.
6. అధిక బరువును నిరోధించండి
అధిక బరువు (ఊబకాయం) వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. మీరు లావుగా ఉండకూడదనుకుంటే, మీరు మీ ఆహార ఎంపికలపై శ్రద్ధ వహించాలి. మీరు కటుక్ ఆకులు వంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయలను గుణించవచ్చు.
మీరు కటుక్ ఆకుల కంటెంట్‌పై శ్రద్ధ వహిస్తే, 100 గ్రాములకు 1 గ్రాము కొవ్వు ఉంటుంది. అంటే, ఈ కూరగాయలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. అదనంగా, కటుక్ ఆకులలో ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఫైబర్ మరియు నీరు కూడా ఉంటాయి, ఇవి మీ కడుపుని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. స్వయంచాలకంగా, ఇది అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలను తినాలనే మీ కోరికను అణిచివేస్తుంది.
7. రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడం
ప్రస్తుతం శాస్త్రీయ అధ్యయనంలో ఉన్న కటుక్ ఆకుల ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, అవి యాంటీ డయాబెటిక్ పదార్థాల కంటెంట్. మానవులపై జరిపిన ప్రయోగాలు కటుక్ ఆకులను తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గుతాయని తేలింది. అధిక రక్త చక్కెర స్థాయిలు దీర్ఘకాలికంగా మధుమేహానికి కారణమవుతాయని మీరు తెలుసుకోవాలి.
అదనంగా, కటుక్ ఆకులను తీసుకోవడం వల్ల ఒక వ్యక్తి తన బరువును నియంత్రించగలుగుతాడు, తద్వారా మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది.
కటుక్ ఆకుల సురక్షిత వినియోగం కోసం చిట్కాలు
మూలం: నకిత కటుక్ ఆకుల యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఈ ఆకులను ఇష్టానుసారం తినవచ్చని దీని అర్థం కాదు. గుర్తుంచుకోండి, ఏదైనా అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కటుక్ ఆకులతో సహా దుష్ప్రభావాలు ఏర్పడవచ్చు.
కటుక్ ఆకులను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల మగత మరియు మలబద్ధకం ఏర్పడుతుంది. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, ఈ ఆకు బ్రోన్కియోలిటిస్ ఆబ్లిటెరాన్స్ (ఊపిరితిత్తుల వాపు) కారణంగా శ్వాసకోశ వైఫల్యాన్ని కలిగిస్తుంది, ప్రత్యేకించి పచ్చిగా తీసుకుంటే. అదనంగా, కటుక్ ఆకులు హెవీ మెటల్ విషాన్ని కలిగించవచ్చు. కలుషితమైన నేలలో పెరిగినట్లయితే.
మీరు కటుక్ ఆకులను సురక్షితంగా ఆస్వాదించాలనుకుంటే, మొక్క కాలుష్యం లేని నేల ప్రాంతంలో పెరిగేలా చూసుకోండి. అప్పుడు, ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు ఆకులను కడగాలి మరియు మీరు వాటిని పండిన స్థితిలో తినాలని నిర్ధారించుకోండి. ఇతర రంగురంగుల కూరగాయలను జోడించండి, ఇది మరింత ఆసక్తికరంగా మరియు పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.