ఆలివ్ యొక్క ప్రయోజనాలు ప్రాచీన కాలం నుండి తెలుసు. సాధారణంగా, ఈ పండు యొక్క ప్రయోజనాలను ప్రాసెస్ చేసిన ఆలివ్ నూనె రూపంలో తీసుకుంటారు. అయితే, ఆలివ్‌లను నూనెగా ప్రాసెస్ చేయడమే కాకుండా, నేరుగా తినవచ్చు. పూర్తి సమీక్షను తెలుసుకోవడానికి, క్రింది వివరణను చూడండి, అవును!
ఆలివ్ పండ్ల పోషణ
ఆలివ్ లేదా ఓలియా యూరోపియా ఆఫ్రికా, సమశీతోష్ణ ఆసియా మరియు దక్షిణ ఐరోపాకు చెందిన ఒక పండు. ఆలివ్‌లను సాగు చేయడం ద్వారా ఆస్ట్రేలియా మరియు హవాయికి వ్యాపించింది.
ఆలివ్‌లు 100 గ్రాములకు (గ్రా) 115-145 కేలరీలు లేదా 10 ఆలివ్‌లకు దాదాపు 59 కేలరీలు (సగటు ఆలివ్ బరువు 4 గ్రా) కలిగి ఉంటాయి.
ఈ కంటెంట్‌లో 75-80% నీరు, 11-15% కొవ్వు, 4-6% కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు తక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటాయి.
ఫుడ్ డేటా సెంట్రల్ U.S వెబ్‌సైట్ 100 గ్రాముల ఆలివ్‌లో ఈ క్రింది పోషకాలు ఉన్నాయని వ్యవసాయ శాఖ పేర్కొంది:
- ప్రోటీన్: 1.03 గ్రా
- కొవ్వు: 15.32 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 3.84 గ్రా
- ఫైబర్: 3.3 గ్రా
- చక్కెర: 0.54 గ్రా
- కాల్షియం: 52 మి.గ్రా
- ఐరన్ (Fe): 0.49 mg
- మెగ్నీషియం (Mg): 11 mg
- భాస్వరం (P): 4 mg
- పొటాషియం (K): 42 mg
- సోడియం (Na): 1556 mg
- జింక్ (Zn): 0.04 mg
- రాగి (Cu): 0.12 mg
- సెలీనియం (సె): 0.9 గ్రా
- థయామిన్: 0.021 మి.గ్రా
- రిబోఫ్లావిన్: 0.007 మి.గ్రా
- నియాసిన్: 0.237 మి.గ్రా
- విటమిన్ B-6: 0.031 mg
- ఫోలేట్: 3 గ్రా
- బీటా-కెరోటిన్: 231 గ్రా
- లుటీన్ + జియాక్సంతిన్: 510 గ్రా
- విటమిన్ E: 3.81 mg
- విటమిన్ కె: 1.4 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రొటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు మినరల్స్‌తో పాటు, ఆలివ్‌లు అధిక కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి, ఇది 11-15 శాతం.
అయితే, మీరు చింతించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఆలివ్‌లలోని కొవ్వు పదార్థం మంచి కొవ్వు.
ఈ పండులో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే కొవ్వు ఆమ్లం ఒలేయిక్ ఆమ్లం, ఇందులో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి మరియు మొత్తం ఆలివ్‌లలో 74% వాటా కలిగి ఉంటుంది.
ఒలిక్ యాసిడ్ వాపును తగ్గించడం, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం మరియు క్యాన్సర్‌తో పోరాడడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉంది.
ఆలివ్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ఆలివ్‌లను వంటకు నూనెగా, ముఖ సౌందర్యానికి నూనెగా, జుట్టుకు పోషణకు నూనెగా, మరియు ఇతరులకు ఉపయోగించవచ్చు.
అయితే, ఆలివ్ యొక్క అసలు ప్రయోజనాలు నూనె రూపంలో మాత్రమే తీసుకోబడవు. ఈ ఆకుపచ్చ లేదా ఊదా-నలుపు పండు నేరుగా తింటే కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఐరన్, ఫైబర్, కాపర్, విటమిన్ E, ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు, ఒలేయిక్ యాసిడ్ మరియు వివిధ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో సహా వాటి పోషక పదార్థాలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు సేంద్రీయ సమ్మేళనాల నుండి ఆలివ్‌ల ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి.
ఆలివ్‌లోని వివిధ కంటెంట్‌లు శరీరం యొక్క రోజువారీ పోషక అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడతాయి.
అంతే కాదు, ఆలివ్‌లలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు తెలుసుకోవలసిన ఆలివ్ ప్రయోజనాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
1. ఇన్ఫెక్షన్ తో పోరాడుతుంది
ఆలివ్‌లలో ఒలీరోపిన్, హైడ్రాక్సీటైరోసోల్, టైరోసోల్, ఒలియానోలిక్ యాసిడ్, క్వెర్సెటిన్ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఆలివ్ శరీరంలోని ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు బ్యాక్టీరియా వల్ల కలిగే ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.
2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
ఆలివ్‌లలో ఒలేయిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది, దీని ద్వారా గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది:
- కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది,
- LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను ఆక్సీకరణం నుండి కాపాడుతుంది మరియు
- మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
తెలిసినట్లుగా, అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు అధిక రక్తపోటు గుండె జబ్బులకు ప్రమాద కారకాలు.
ఆలివ్‌లలోని హైడ్రాక్సీటైరోసోల్ అనే పదార్థం గుండెను కూడా కాపాడుతుంది.
ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు రక్తాన్ని పలుచగా చేయడానికి ప్రతిస్కందకాలుగా పనిచేస్తాయి, తద్వారా రక్తం గడ్డకట్టే అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది మరియు రక్త ప్రవాహాన్ని అడ్డుకుంటుంది.
3. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
బోలు ఎముకల వ్యాధి ఎముక ద్రవ్యరాశి మరియు ఎముక నాణ్యత తగ్గడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఇది ఫ్రాక్చర్ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
బోలు ఎముకల వ్యాధి రేట్లు ఇతర యూరోపియన్ దేశాల కంటే మధ్యధరా దేశాలలో (ఆలివ్‌లను తింటాయి) తక్కువగా ఉన్నాయి.
ఇది ఆలివ్‌లు ఎముకలకు రక్షిత అవరోధంగా ఉండవచ్చని పరిశోధకులు ఊహించారు.
ఆలివ్ మరియు ఆలివ్ నూనెలో కనిపించే అనేక సమ్మేళనాలు ప్రయోగాత్మక జంతువులలో ఎముక నష్టాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయని తేలింది.
4. క్యాన్సర్‌ను నిరోధించండి
ఆలివ్‌లలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఒలీక్ యాసిడ్ యొక్క అధిక కంటెంట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
లో ప్రచురించబడిన పరిశోధనలో ఇది నిరూపించబడింది జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ .
రొమ్ము, పెద్దప్రేగు మరియు కడుపులోని క్యాన్సర్ కణాల జీవిత చక్రంలో ఆలివ్ జోక్యం చేసుకోవచ్చని అధ్యయనం కనుగొంది.
అయితే, దీనిని నిర్ధారించడానికి ఇంకా పరిశోధన అవసరం.
5. చర్మ ఆరోగ్యం పట్ల శ్రద్ధ వహించడం
ఆలివ్ ఆయిల్ చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచిదని తెలిసిన విషయమేమీ కాదు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో గాయం నయం చేయడంపై ఆలివ్ ఆయిల్ ప్రభావంపై అధ్యయనాలతో సహా వివిధ అధ్యయనాల ద్వారా ఇది నిరూపించబడింది.
పై పరిశోధన జర్నల్ ఆఫ్ డయాబెటిస్ & మెటబాలిక్ డిజార్డర్స్ ఆసక్తికరమైన ఫలితాలను చూపుతాయి.
ఈ అధ్యయనం ప్రకారం, ఆలివ్ నూనెను సాధారణ చర్మ సంరక్షణతో కలిపి ఉపయోగించడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల పాదాలపై గాయాలను నయం చేయడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
ఆలివ్ సురక్షిత వినియోగం కోసం చిట్కాలు
మీరు సాధారణంగా మార్కెట్‌లో కనుగొనే విధంగా ఆలివ్‌ల ప్రయోజనాలు చాలా తరచుగా ప్రాసెస్ చేయబడిన నూనె ద్వారా తీసుకోబడతాయి.
అయితే, ఆలివ్‌లను నేరుగా తినడం ద్వారా, సలాడ్‌లలో ఈ పండు ముక్కలను జోడించడం వంటి ప్రయోజనాలను తీసుకోవడంలో తప్పు లేదు.
సలాడ్‌లతో పాటు, మీరు ఇతర ఆహారాలను ప్రాసెస్ చేయవచ్చు మరియు వంటలకు వాసన మరియు రుచిని జోడించడానికి తరిగిన ఆలివ్‌ల మిశ్రమాన్ని జోడించవచ్చు.
మీరు దీన్ని వెంటనే తినకూడదనుకుంటే, మీరు ప్రాసెస్ చేసిన ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించవచ్చు, దానిని మీ రుచికి అనుగుణంగా వివిధ స్నాక్స్‌లో కలుపుతారు.
ఆలివ్ నూనె వివిధ రకాల స్నాక్స్‌కు రుచికరమైన రుచిని జోడించవచ్చు. ఇది సలాడ్‌ల వంటి అన్ని పచ్చి ఆహారాలతో బాగా సాగుతుంది.
ఆలివ్ నూనెను మయోన్నైస్ లేదా ఇతర సాస్‌లకు కూడా జోడించవచ్చు.
ఈ ఆహార పదార్ధం దాని స్థిరత్వం కారణంగా స్టైర్-ఫ్రై, వెచ్చని సూప్, కాల్చిన, వేయించిన వంటి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్రాసెస్ చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ఇది ఏక అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల నిర్మాణం మరియు వాటిలో ఉండే టోకోఫెరోల్స్ మరియు పాలీఫెనాల్స్ యొక్క రక్షిత ప్రభావం కారణంగా ఉంటుంది.
పై వివరణ నుండి చూస్తే, ఆలివ్ నిజంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో సమృద్ధిగా ఉందని నిర్ధారించవచ్చు.
అయితే, ఈ పండును తిన్న తర్వాత మీకు ఏవైనా ఆందోళన కలిగించే లక్షణాలు కనిపిస్తే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడానికి సంకోచించకండి.