దయాక్ ఉల్లిపాయలను పాక రుచికరమైనదిగా మాత్రమే కాకుండా, ఇండోనేషియా ప్రజలు దశాబ్దాలుగా సాంప్రదాయ ఔషధంగా కూడా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఎందుకంటే దయాక్ ఉల్లిపాయలలో కంటెంట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ రకమైన ఉల్లిపాయ శరీర ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని చాలా మంది నమ్ముతారు. కాబట్టి, ఈ ఎర్ర ఉల్లిపాయలో పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలు ఏమిటి? పూర్తి సమీక్ష ఇక్కడ ఉంది.
దయాక్ ఉల్లిపాయల్లోని పోషకాలు
దయాక్ ఉల్లిపాయ అనే పేరు బోర్నియో ద్వీపానికి చెందిన దయాక్ తెగ నుండి వచ్చింది, ఇది ఈ దుంపలను చాలాకాలంగా సాగు చేసింది. దయాక్ ఉల్లిపాయలకు లాటిన్ పేరుతో డైమండ్ ఉల్లిపాయలు, సబ్రాంగ్ ఉల్లిపాయలు మరియు తివాయ్ ఉల్లిపాయలు వంటి ఇతర పేర్లు ఉన్నాయి. ఎలుథెరిన్ పామిఫోలియా (L.) మెర్ లేదా ఎలుథెరిన్ బల్బోసా మిల్లులు.
సాబ్రాంగ్ ఉల్లిపాయల బల్బుల పరిమాణం చిన్నది, రంగు మరింత ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు మరియు చర్మం యొక్క ఉపరితలం మృదువైనది తప్ప, దాని రూపాన్ని సాధారణ లోహాల నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు.
మసాలాగా ఉపయోగపడటమే కాకుండా, దయాక్ ఉల్లిపాయల వాడకం సాంప్రదాయ ఔషధం, దయాక్ ఉల్లిపాయలలోని వివిధ పోషకాల కృతజ్ఞతలు.
ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాల్లో ఈ ఉల్లిపాయలు సులభంగా పెరగవు కాబట్టి దయాక్ ఉల్లిపాయలపై పరిశోధన ఇప్పటికీ చాలా పరిమితంగా ఉంది. ఫుడ్ సైన్స్ జర్నల్‌లో 2018 అధ్యయనం ప్రకారం & పోషకాహారం, ఎండిన దయాక్ ఉల్లిపాయల పోషక కంటెంట్, వీటిని కలిగి ఉంటుంది:
- దయాక్ ఉల్లిపాయ గడ్డలు 100 గ్రాములకు 4.5 mg ఫ్లేవనాయిడ్లను కలిగి ఉంటాయి.
- దయాక్ లీక్స్‌లో 100 గ్రాములకు 3.5 mg ఫ్లేవనాయిడ్స్ ఉంటాయి.
- దయాక్ ఉల్లిపాయ పువ్వులు 100 గ్రాములకు 11 mg ఫ్లాబోనాయిడ్‌ను కలిగి ఉంటాయి.
ఆరోగ్యానికి దయాక్ ఉల్లిపాయల ప్రయోజనాలు
దయాక్ ఉల్లిపాయల ప్రయోజనాలపై వైద్య పరిశోధన ఇప్పటికీ చాలా పరిమితం. దయాక్ ఉల్లిపాయల నుండి మీరు పొందగల కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. ఇన్ఫెక్షన్‌ను అధిగమించే సామర్థ్యం ఉంది
జర్నల్ ట్రాపికల్ లైఫ్ సైన్సెస్ పరిశోధనలో జెండరల్ సోడిర్మాన్ యూనివర్శిటీ పర్వోకెర్టో పరిశోధనా బృందం మరియు తూర్పు కాలిమంటన్ ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖలోని హెల్త్ పాలిటెక్నిక్ మధ్య సహకారంతో దయాక్ ఉల్లిపాయలు ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఆల్కలాయిడ్స్, సపోనిన్లు, ట్రైటెర్పెనాయిడ్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లలో పుష్కలంగా ఉన్నాయని నివేదించింది. , స్టెరాయిడ్స్ మరియు టానిన్లు.
ఈ అనామ్లజనకాలు వరుసలు వ్యాధికి కారణమయ్యే వైరస్లు, బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాల పెరుగుదలను నిరోధించడానికి మరియు చంపడానికి సమర్థవంతంగా పనిచేస్తాయి. ఈ అధ్యయనాల ఆధారంగా, సబ్రాంగ్ ఉల్లిపాయలు బ్యాక్టీరియాకు వ్యతిరేకంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి స్టాపైలాకోకస్ (MRSA), బి. సెరియస్, షిగెల్లా sp., మరియు P. ఎరుగినోసా.
బాక్టీరియా స్టాఫ్, MRSA మరియు P. ఎరుగినోసా యాంటీబయాటిక్స్‌కు నిరోధకత కలిగిన బ్యాక్టీరియాకు ఇవి కొన్ని ఉదాహరణలు. స్టాఫ్ మరియు MRSA చర్మ ఇన్ఫెక్షన్లు, సెప్సిస్, న్యుమోనియా, బ్లడ్ ఇన్ఫెక్షన్ల వరకు అనేక వ్యాధులకు కారణమవుతాయి. సూడోమోనాస్ ఎరుగినోసా (పి. ఎరుగినోసా) మూత్ర మార్గము అంటువ్యాధులు, న్యుమోనియా మరియు కిడ్నీ ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణం షిగెల్లా sp అనేది షిగెలోసిస్ మరియు డైసెంటరీ ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణమయ్యే బాక్టీరియం.
ఈ పరిశోధన జెండరల్ అచ్మద్ యాని విశ్వవిద్యాలయం యొక్క మునుపటి పరిశోధనలలో దయాక్ ఉల్లిపాయల ప్రయోజనాలను బలపరుస్తుంది. దయాంగ్ ఉల్లిపాయ బల్బ్ సారం చర్మానికి వర్తించబడుతుంది, ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించే యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. స్టాఫ్ మరియు ట్రైకోఫైటన్ రుబ్రమ్, ఇది తరచుగా గాయాలు మరియు పూతల ఏర్పాటులో పాల్గొంటుంది.
2. రుతుక్రమం ఆగిన స్త్రీల ఎముకల సాంద్రతను పెంచుతుంది
రుతుక్రమం ఆగిపోయిన స్త్రీలకు బోలు ఎముకల వ్యాధి, ఎముక నష్టం సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. చిన్న వయస్సులో ఉన్నంత ఈస్ట్రోజెన్‌ను శరీరం ఇకపై ఉత్పత్తి చేయలేనప్పుడు రుతువిరతి ఏర్పడుతుంది. నేషనల్ హెల్త్ సర్వీస్ ప్రకారం, మెనోపాజ్ తర్వాత ఐదు నుండి ఏడు సంవత్సరాలలో మహిళలు తమ ఎముకల సాంద్రతలో 20% వరకు కోల్పోతారు.
సంతానోత్పత్తిని నియంత్రించడంలో పనిచేయడంతో పాటు, ఈస్ట్రోజెన్ అనే హార్మోన్ ఎముకల బలాన్ని కాపాడుతుంది. అందుకే రుతువిరతి సమయంలో ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలు నాటకీయంగా పడిపోయినప్పుడు అది కాలక్రమేణా ఎముక సాంద్రత కోల్పోవడానికి దారితీస్తుంది. ప్రారంభ రుతువిరతి సంభవం మహిళ యొక్క ఎముక నష్టం ప్రమాదాన్ని మరింత పెంచుతుంది.
ఫార్మాకాగ్నోసీ జర్నల్‌లో 2018లో ప్రచురితమైన ఒక అధ్యయనంలో దయాక్ ఉల్లి సారాన్ని అధిక మోతాదులో (18 mg/200 గ్రా) 21 రోజుల పాటు తీసుకోవడం వల్ల ఎముక కాల్షియం స్థాయిలు, ఎముక బరువు (ఎముక ద్రవ్యరాశి) మరియు ఎముకలను బాగా పెంచే అవకాశం ఉందని కనుగొన్నారు. పొడవు.
అయినప్పటికీ, శరీరంలో ఈస్ట్రోజెన్ (హైపోఈస్ట్రోజెన్) హార్మోన్ ఉత్పత్తిని ఆపడానికి, అండాశయ శస్త్రచికిత్స ప్రక్రియ ద్వారా అండాశయాలను తొలగించిన తర్వాత ఈ అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు ఇప్పటికీ ల్యాబ్ ఎలుకలకు మాత్రమే పరిమితం చేయబడ్డాయి.
ఋతుక్రమం ఆగిపోయిన మహిళలకు ప్రత్యామ్నాయ హార్మోన్ థెరపీ ఔషధంగా దయాక్ ఉల్లిపాయ బల్బ్ సారాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి ఈ పరిశోధనలు ఆధారం కావచ్చని పరిశోధకులు వాదించారు. అయినప్పటికీ, ఈ దయాక్ ఉల్లిపాయ యొక్క సమర్థతకు సంబంధించి మరింత లోతైన శాస్త్రీయ పరిశోధన ఇంకా అవసరం.
3. రుతుక్రమం ఆగిన మహిళల్లో అవాంతర లక్షణాలను అధిగమించడంలో సహాయపడుతుంది
మెనోపాజ్‌కు సంబంధించిన వివిధ సమస్యలకు వ్యతిరేకంగా దయాక్ ఉల్లిపాయల ప్రయోజనాలు మళ్లీ అత్యంత శక్తివంతమైనవిగా గుర్తించబడ్డాయి.
రుతువిరతి సమయంలో మరియు తరువాత శరీరంలో ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలు తగ్గడం అనేది స్త్రీ యొక్క సాధారణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. అందుకే కొంతమంది మహిళలు తమ రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలను నిర్వహించడానికి హార్మోన్ థెరపీని ఎంచుకుంటారు.
దురదృష్టవశాత్తు, టామోక్సిఫెన్ వంటి హార్మోన్ థెరపీ మందులు రుతుక్రమం ఆగిపోయిన మహిళల్లో గర్భాశయ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని నివేదించబడింది. ఈస్ట్రోజెన్ అనే హార్మోన్ అదనంగా గర్భాశయ గోడ గట్టిపడటానికి కారణమవుతుంది, ఇది గర్భాశయ క్యాన్సర్‌గా అభివృద్ధి చెందుతుంది.
మరోవైపు, ఈస్ట్రోజెన్ హార్మోన్ థెరపీ రక్తంలో లిపిడ్ (కొవ్వు) స్థాయిలను కూడా పెంచుతుంది, ఇది రుతుక్రమం ఆగిపోయిన గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
బాగా, ఆన్‌లైన్‌లో ఒక అధ్యయనం జర్నల్ ఆఫ్ బయోలాజికల్ సైన్సెస్ దయాక్ ఉల్లిపాయలు ఈస్ట్రోజెన్ రిసెప్టర్ ఆల్ఫా (ERα)తో బలంగా బంధించగల ఎలుథెరినోల్ అనే క్రియాశీల సమ్మేళనంలో పుష్కలంగా ఉన్నాయని నివేదించింది.
పరిశోధకులు కనుగొన్నారు, eleuterinol ఔషధ టామోక్సిఫెన్ మాదిరిగానే హార్మోన్ ఈస్ట్రోజెన్‌ను పెంచే ప్రభావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది, కానీ గర్భాశయ గోడ గట్టిపడే ప్రమాదాన్ని అనుసరించకుండా.
ఈ అధ్యయనం అండాశయ తొలగింపు ప్రక్రియ (అండాశయ తొలగింపు) చేయించుకున్న ఎలుకలపై సబ్రాంగ్ ఉల్లిపాయ సారం యొక్క ప్రభావాన్ని గమనించింది. ఫలితంగా, ఈ రుతుక్రమం ఆగిన ఎలుకలు గర్భాశయ గోడ యొక్క గట్టిపడటం అనుభవించలేదు. అంటే దయాక్ ఉల్లిపాయలు మెడికల్ ఈస్ట్రోజెన్ హార్మోన్ థెరపీ వంటి గర్భాశయ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచవు.
4. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె జబ్బులను నివారించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది
ఈస్ట్రోజెన్ హార్మోన్ థెరపీ మెనోపాజ్ దశలోకి ప్రవేశించే మహిళల్లో గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని ప్రస్తావించబడింది. బాగా, మునుపటి పరిశోధన ఆధారంగా, దయాక్ ఉల్లిపాయల కారణంగా రక్తంలో లిపిడ్ స్థాయిలు (కొలెస్ట్రాల్) తగ్గినట్లు అధ్యయన ఫలితాలు చూపించాయి.
అధ్యయనంలో రుతుక్రమం ఆగిన ఎలుకలు రక్తంలో లిపిడ్ స్థాయిలలో పెరుగుదలను అనుభవించలేదు. దయాక్ ఉల్లిపాయ సారం రక్తంలో లిపిడ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, కాబట్టి గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది. దయాక్ ఉల్లిపాయలు ఈస్ట్రోజెన్ హార్మోన్ థెరపీకి సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండగలవని ఇది చూపిస్తుంది.
దయాక్ ఉల్లిపాయలను సురక్షితంగా తినడానికి చిట్కాలు
దయాక్ ఉల్లిపాయల యొక్క సమృద్ధి ప్రయోజనాలు ఖచ్చితంగా కోల్పోవడం జాలి. మీరు ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, మీరు ఈ ఉల్లిపాయను వివిధ రకాలుగా మరియు సన్నాహాల్లో ఆస్వాదించవచ్చు. మీరు దానిని తాజాగా ఉన్నప్పుడే, ఊరగాయలు లేదా స్వీట్‌లుగా తయారు చేసి, వంట మసాలాగా, ఎండబెట్టి మెత్తగా చేసి, ఆహారంలో కలిపిన లేదా వెచ్చని పానీయంగా తయారుచేసే పొడిగా మారే వరకు పూర్తిగా తినవచ్చు.
అయితే, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే కొంతమందికి ఈ దయాక్ ఉల్లిపాయలోని పదార్థాలకు అలెర్జీ ఉండవచ్చు. మీకు వెల్లుల్లి లేదా ఉల్లిపాయ అలెర్జీలు ఉన్నట్లయితే, మీకు కూడా ఉల్లిపాయ అలెర్జీలు ఉండే అవకాశాలు ఉన్నాయి.
అదనంగా, దుంపలు మట్టితో మురికిగా ఉన్నందున మీరు ఈ ఉల్లిపాయలను కూడా బాగా కడగాలి. కాబట్టి, మీరు కడిగినప్పుడు స్క్రబ్ చేసి బయటి చర్మాన్ని తొలగించడం మంచిది, తర్వాత నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.