గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు క్యాన్సర్ వంటి ప్రమాదాలను తగ్గించడానికి ప్రజలు చాలా కాలంగా వెనిగర్‌ను ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇప్పుడు, ఆహార తయారీదారులు వివిధ రకాల వెనిగర్‌ను అభివృద్ధి చేశారు మరియు వాటిలో ఒకటి వైట్ వెనిగర్. కాబట్టి, వైట్ వెనిగర్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
వైట్ వెనిగర్ అంటే ఏమిటి?
వైట్ వెనిగర్ అనేది వెనిగర్, ఇందులో ఎక్కువగా నీరు మరియు 5-10% ఎసిటిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది. వంట పదార్ధంగా ఉపయోగించడంతో పాటు, వైట్ వెనిగర్ గదిని శుభ్రపరచడంలో మరియు కలుపు మొక్కలను తొలగించడంలో ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
ఈ రకమైన వెనిగర్ చక్కెర దుంపలు, బంగాళదుంపలు లేదా మొలాసిస్ వంటి ఆహారాన్ని పులియబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. అయితే, ఈ వెనిగర్ చేయడానికి అనేక ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి.
నేడు, చాలా రకాల వెనిగర్ ధాన్యం ఆల్కహాల్‌ను పులియబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఉత్పత్తి సమయంలో ఫాస్ఫేట్లు మరియు ఈస్ట్ సారంతో సహా ఇతర పదార్ధాలను కూడా జోడించవచ్చు.
వైట్ వెనిగర్ యొక్క ప్రయోజనాలు
దానిలోని కంటెంట్‌కు ధన్యవాదాలు, ఈ రకమైన వెనిగర్ వంటలో ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు శరీర ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. మీరు మిస్ చేయకూడదనుకునే వైట్ వెనిగర్ యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు క్రింద ఉన్నాయి.
1. రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడం
వైట్ వెనిగర్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రయోజనాల్లో ఒకటి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అహ్వాజ్ జుండిషాపూర్ యూనివర్సిటీ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ పరిశోధన ద్వారా ఇది రుజువు చేయబడింది.
భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను తగ్గించడం ద్వారా వెనిగర్ వినియోగం గ్లైసెమిక్ నియంత్రణను మెరుగుపరుస్తుందని పరిశోధకులు నివేదిస్తున్నారు. ఇది వెనిగర్‌లోని ఎసిటిక్ ఆమ్లం వల్ల కావచ్చు, ఇది రక్తంలో చక్కెరను నిర్వహించగలదని చెప్పబడింది.
ఎలా కాదు, చక్కెర మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను తగ్గించడానికి జీవక్రియలో పాల్గొన్న అనేక ఎంజైమ్‌ల ప్రభావాన్ని ఎసిటిక్ యాసిడ్ మార్చగలదు.
2. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించండి
వైట్ వెనిగర్ నిజానికి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించగలదు. కొలెస్ట్రాల్ శరీరం అంతటా కనిపించే కొవ్వు లాంటి పదార్థం. శరీరానికి కొలెస్ట్రాల్ అవసరం అయినప్పటికీ, ఈ సమ్మేళనం చాలా ఎక్కువ ధమనులలో కొవ్వు ఫలకాలు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.
ఫలితంగా గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. శుభవార్త, ఈ వెనిగర్ వేరియంట్ యొక్క వినియోగం అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ప్రమాదాలను తగ్గిస్తుంది.
లో ప్రచురించబడిన జంతు అధ్యయనాలు ఆరోగ్యం మరియు వ్యాధిలో లిపిడ్లు కుందేళ్లకు వెనిగర్ ఇవ్వడం వల్ల మొత్తం ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుందని తేలింది. ఇది వెనిగర్ ఇవ్వని జంతువుల సమూహంతో పోల్చబడింది.
3. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఉన్న మీలో, వైట్ వెనిగర్ ప్రోగ్రామ్‌కు మద్దతు ఇవ్వడానికి అదనపు పదార్ధంగా ఉండవచ్చు. ఎసిటిక్ యాసిడ్ యొక్క కంటెంట్ బరువు తగ్గడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది మరియు ఆకలిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
లో పోస్ట్ చేసిన సమీక్షల ప్రకారం శాస్త్రీయ నివేదికలు , ఎసిటిక్ యాసిడ్ ఆహారం తీసుకోవడం మరియు శరీర బరువును తగ్గించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉన్నట్లు నివేదించబడింది.
అయినప్పటికీ, ఈ అధ్యయనం అధిక కొవ్వు ఆహారంతో ఎలుకలపై మాత్రమే ప్రయత్నించబడింది. అందుకే, ఈ రకమైన వెనిగర్ యొక్క సమర్థత మానవులకు సమానంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి పరిశోధకులకు ఇంకా మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం.
4. pH బ్యాలెన్స్ నిర్వహించండి
వెనిగర్ చాలా కాలం పాటు యాంటీ బాక్టీరియల్‌గా మరియు మురికిని తొలగిస్తుందని మీకు తెలుసా? దాని ఆమ్ల pH మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, తెలుపు వెనిగర్ చర్మం యొక్క pH బ్యాలెన్స్‌ను నిర్వహించే ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంది.
ఇది చర్మ ఆరోగ్యంపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. వెనిగర్‌లోని ఎసిటిక్ యాసిడ్‌ను టోనర్ ఉత్పత్తులలో మోటిమలు చికిత్స చేయడానికి మరియు చర్మ వ్యాధులతో పోరాడటానికి తరచుగా ఉపయోగించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
అయినప్పటికీ, దాని అధిక యాసిడ్ కంటెంట్ చర్మం చికాకును నివారించడానికి వెనిగర్‌ను నీటితో కరిగించడం అవసరం.
5. బ్యాక్టీరియాను చంపండి
వైట్ వెనిగర్‌తో సహా వెనిగర్‌లోని ఎసిటిక్ యాసిడ్ కంటెంట్, ఇది అందించే ప్రయోజనాల శ్రేణి వెనుక హీరో. ఎసిటిక్ యాసిడ్ గాయాలను శుభ్రం చేయడానికి యాంటిసెప్టిక్ సమ్మేళనంగా 6,000 సంవత్సరాలకు పైగా ఉపయోగించబడింది.
ఈ ఆమ్ల సమ్మేళనాలు వ్యాధి చికిత్స మరియు నిరోధించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. అదనంగా, నుండి పరిశోధన ఫుడ్ సైన్స్ జర్నల్ శిలీంధ్రాలు లేదా బ్యాక్టీరియా వల్ల కలిగే అనేక రకాల సమస్యలకు వెనిగర్ సహాయపడుతుందని చూపిస్తుంది, అవి:
- గోరు ఫంగస్,
- తల పేను,
- మొటిమలు, మరియు
- చెవి ఇన్ఫెక్షన్.
సురక్షితంగా ఉండటానికి, వంటలో వెనిగర్‌ను ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించే ముందు ఎల్లప్పుడూ వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
వైట్ వెనిగర్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు
వైట్ వెనిగర్ వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తున్నప్పటికీ, దానిని ఉపయోగించిన తర్వాత కొన్ని దుష్ప్రభావాలు కలుగుతాయి, అవి:
- కడుపులో ఆమ్లం పెరుగుతుంది,
- GERD లక్షణాలు,
- గొంతు చికాకు కలిగిస్తుంది,
- పంటి ఎనామెల్‌ను క్షీణింపజేస్తుంది మరియు
- కొన్ని మందులతో సంకర్షణ చెందవచ్చు.
వెనిగర్ తో వంట కోసం చిట్కాలు
వైట్ వెనిగర్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలను తెలుసుకున్న తర్వాత, ఈ పదార్ధాన్ని డిష్‌లో ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో గుర్తించండి. సాధారణంగా, వెనిగర్‌ను సలాడ్‌లలో మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నూనెలతో కలిపి తీసుకుంటే అది కమ్మని రుచిని ఇస్తుంది.
వెనిగర్ కొన్నిసార్లు సాస్‌లు లేదా మసాలా దినుసులకు కూడా జోడించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది మాంసాలు మరియు కూరగాయలను మృదువుగా చేస్తుంది. అంతే కాదు, ఈ వెనిగర్‌లోని పుల్లని రుచి దీర్ఘకాలంలో ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
సాధారణంగా, వైట్ వెనిగర్‌లోని కంటెంట్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. అయితే, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే ఇందులోని యాసిడ్ కంటెంట్ కొన్నిసార్లు వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
మీకు మరిన్ని ప్రశ్నలు ఉంటే, మీకు సరైన పరిష్కారాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి దయచేసి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.