స్ట్రోక్ తర్వాత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల స్ట్రోక్‌కు మూడు ప్రమాద కారకాలు తగ్గుతాయి, అవి అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, అధిక రక్తపోటు మరియు అధిక బరువు లేదా ఊబకాయం. ఈ కారణంగా, స్ట్రోక్ పునరావృతం కాకుండా నిరోధించడానికి స్ట్రోక్ రోగులకు వివిధ ఆహార నియంత్రణలను పాటించడం అవసరం. కింది వాటిలో నేను ఏ ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలో సమీక్షిస్తాను మరియు స్ట్రోక్ తర్వాత ప్రజలు తినడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాను మరియు స్ట్రోక్ తర్వాత తగ్గిన ఆకలిని అధిగమించడానికి చిట్కాలను కూడా అందిస్తాను.
స్ట్రోక్ బాధితులకు పరిమితం చేయాల్సిన ఆహారాలు ఏమిటి?
ప్రాథమికంగా, స్ట్రోక్ బాధితుల ఆహార పరిమితులు ప్రతి వ్యక్తి యొక్క పరిస్థితిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, కింది రకాల ఆహారాలలో కొన్నింటిని పరిమితం చేయడం, నివారించడం కూడా మంచిది:
1. ప్యాక్ చేయబడిన తక్షణ ఆహారం
స్ట్రోక్ బాధితులకు మొదటి ఆహార నిషేధం తక్షణ ఆహారం. స్ట్రోక్ బాధితులకు తక్షణ ఆహారం సిఫార్సు చేయబడదు. కారణం, చాలా ప్యాక్ చేసిన ఇన్‌స్టంట్ ఫుడ్స్‌లో సోడియం నైట్రేట్ మరియు నైట్రేట్ ఉంటాయి. సాసేజ్‌లు, ప్యాక్ చేసిన మాంసాలు మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల వంటి ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసాలలో ఈ రెండు పదార్ధాలను తరచుగా కలరింగ్ ఏజెంట్‌లు మరియు సంరక్షణకారుల వలె ఉపయోగిస్తారు. తక్షణ నూడుల్స్, బంగాళదుంపలు మరియు ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్ వంటి ఇతర ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలతో కూడా.
సోడియం నైట్రేట్ మరియు నైట్రేట్ రక్త నాళాలను దెబ్బతీస్తాయి ఎందుకంటే అవి ధమనులను గట్టిపడతాయి మరియు ఇరుకైనవిగా చేస్తాయి, ఇది గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది మరియు స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
2. చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాలు
స్ట్రోక్ తర్వాత మీరు చక్కెరలో అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మరియు పానీయాలను పరిమితం చేయాలి. అధిక చక్కెర వినియోగం రక్త నాళాలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు ఊబకాయానికి దారితీస్తుంది. ఈ రెండు విషయాలు జరిగితే, మళ్ళీ స్ట్రోక్ కొట్టడం అసాధ్యం కాదు.
దాని కోసం, మీ రోజువారీ చక్కెర తీసుకోవడం పరిమితం చేయండి. రోజుకు గరిష్ట చక్కెర వినియోగం పరిమితి 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
3. ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు
ఉప్పు అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో సోడియం ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును పెంచుతుంది. నియంత్రించబడకపోతే, మీరు హైపర్‌టెన్షన్‌కు గురయ్యే అవకాశం ఉంది, ఇది తిరిగి రావడానికి స్ట్రోక్‌ను ప్రేరేపిస్తుంది. దాని కోసం, మీరు ప్రతి వంటకంలో ఉప్పు మరియు సోడియం పరిమితం చేయాలి.
రోజుకు 1,500 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ సోడియం తీసుకోకుండా ప్రయత్నించండి, ఇది ఒక టీస్పూన్ ఉప్పుకు సమానం.
4. సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ కలిగి ఉన్న ఆహారాలు
స్ట్రోక్ బాధితులకు ఇతర ఆహార నిషేధాలు చెడు కొవ్వులు కలిగిన ఆహారాలు.
చెడు కొవ్వులలో సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఉంటాయి. సంతృప్త కొవ్వు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను పెంచుతుంది. శరీరంలో అధిక LDL ధమనులలో కొవ్వు పేరుకుపోవడానికి దారితీస్తుంది. ఇది గుండె మరియు మెదడుకు రక్త ప్రవాహాన్ని అడ్డుకుంటుంది, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
సంతృప్త కొవ్వుతో పాటు, దూరంగా ఉండవలసిన కొవ్వు సమూహం ట్రాన్స్ ఫ్యాట్. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అనేది కూరగాయల నూనెలకు హైడ్రోజన్ జోడించడం ద్వారా వాటిని దట్టంగా చేయడానికి ప్రాసెస్ చేయబడిన కొవ్వులు. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ వివిధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని తేలింది, వాటిలో ఒకటి స్ట్రోక్.
కింది వాటిలో సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ కలిగి ఉన్న వివిధ ఆహారాలు నివారించాల్సిన అవసరం ఉంది, అవి:
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్
- బిస్కెట్లు
- ప్రాసెస్ చేసిన ఘనీభవించిన ఆహారం
- స్నాక్స్ (బంగాళదుంప చిప్స్, ప్యాక్ చేసిన కాసావా చిప్స్ మరియు ఇలాంటి స్నాక్స్ వంటివి)
- వేయించిన ఆహారం
- తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు (వేయించిన చికెన్, ఫ్రైస్ లేదా బర్గర్‌లు)
- వనస్పతి
- డోనట్స్
సంతృప్త కొవ్వు
- ఎరుపు మాంసం
- చికెన్ చర్మం
- పాల ఉత్పత్తులు
5. మద్య పానీయాలు
ఆహార నియంత్రణలతో పాటు, స్ట్రోక్ పేషెంట్లు ఆల్కహాల్ వినియోగాన్ని కూడా తగ్గించాలి.
ఆల్కహాల్ రక్తపోటును పెంచుతుంది, ఇది స్ట్రోక్‌కు ప్రమాద కారకం. దాని కోసం, మీరు స్ట్రోక్ తర్వాత ఆల్కహాల్ సేవించేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
సాధారణంగా, స్ట్రోక్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు స్త్రీలు రోజుకు ఒక ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్ మరియు పురుషులు రోజుకు రెండు పానీయాలు మాత్రమే తీసుకోవాలి. అయితే, ఇది మీరు త్రాగే ఆల్కహాలిక్ పానీయం రకంపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.
స్ట్రోక్ కాకుండా మధుమేహం, అధిక రక్తపోటు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ వంటి ఇతర పరిస్థితులు ఉంటే, స్ట్రోక్ బాధితులకు సరైన ఆహార మార్గదర్శకాలను పొందడానికి నేరుగా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
స్ట్రోక్ బాధితులకు సిఫార్సు చేయబడిన ఆహారాలు
స్ట్రోక్ రోగులకు ఆహార నియంత్రణలకు ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు స్ట్రోక్ రికవరీకి సహాయపడే అనేక రకాల ఆహారాలను తినవచ్చు.
స్ట్రోక్ తర్వాత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను దృష్టిలో ఉంచుకుని, అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ మరియు అమెరికన్ స్ట్రోక్ అసోసియేషన్ సిఫార్సు చేసిన స్ట్రోక్ బాధితుల కోసం వివిధ ఆహారాలు:
- నారింజ, ఆపిల్, బేరి, బచ్చలికూర మరియు బ్రోకలీ వంటి కూరగాయలు మరియు పండ్లు.
- తృణధాన్యాలు, బీన్స్ మరియు హోల్-వీట్ బ్రెడ్, క్యారెట్లు మరియు కిడ్నీ బీన్స్ వంటి అధిక ఫైబర్ ఆహారాలు.
- చేప మాంసం, కనీసం వారానికి రెండుసార్లు. చేపలలోని ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఉదాహరణలలో జీవరాశి, తడి ఆంకోవీస్, క్యాట్ ఫిష్ మరియు టిలాపియా ఉన్నాయి.
- సన్నని మరియు చర్మం లేని గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ.
- కొవ్వు రహిత పెరుగు వంటి తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
అదనంగా, ఫోలిక్ యాసిడ్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు; విటమిన్లు B6, B12, C, మరియు E; మరియు పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం అధికంగా ఉన్న ఆహారాలు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు స్ట్రోక్ తర్వాత శరీర పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. ఆహారాలకు ఉదాహరణలు బాదం, గుమ్మడి గింజలు, టమోటాలు, నారింజ, తృణధాన్యాలు, చిలగడదుంపలు, వెల్లుల్లి మరియు అరటిపండ్లు.
స్ట్రోక్ తర్వాత తగ్గిన ఆకలిని అధిగమించడం
స్ట్రోక్ తర్వాత, సాధారణంగా ఆకలి బాగా తగ్గుతుంది. ముఖ్యంగా స్ట్రోక్‌తో బాధపడేవారి డైట్‌లో మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడే ఆహారం అయితే. దీన్ని అధిగమించడానికి, మీరు పోషకాహార అవసరాలను ఇప్పటికీ తీర్చడానికి వివిధ వ్యూహాలను అమలు చేయాలి.
- ఉప్పుకు ప్రత్యామ్నాయంగా సున్నం ఆకులు మరియు ఇతర వంట మసాలాలు వంటి రుచికరమైన-వాసనగల మసాలాలతో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఉడికించాలి.
- ఆకర్షణీయంగా కనిపించేలా ఆహారాన్ని అందించండి, ఉదాహరణకు, క్యారెట్, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు టమోటాలు వంటి రంగురంగుల కూరగాయలతో సూప్ ఉడికించాలి.
- సులభంగా నమలడం కోసం ఆహారాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- అరటిపండ్లు, పెరుగు మరియు వోట్మీల్ వంటి మృదువైన మరియు నమలడానికి సులభమైన ఆహారాలను ఎంచుకోండి.
స్ట్రోక్ రోగులకు ఆహారం తీసుకోవడంపై శ్రద్ధ చూపడం వల్ల సమస్యలు మరియు స్ట్రోక్ పునరావృతమయ్యే అవకాశాన్ని నిరోధించవచ్చు. ఇంతలో, మీరు అజాగ్రత్తగా తింటే, మీరు గుండె జబ్బులు, కొలెస్ట్రాల్, రక్తపోటు, ఊబకాయం, మధుమేహం, మూత్రపిండాల వైఫల్యం వంటి ఇతర వ్యాధులకు కూడా గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది.
ఆహారం పట్ల శ్రద్ధ చూపడంతో పాటు, స్ట్రోక్ తర్వాత ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఫిట్ కండిషన్‌ను నిర్వహించడానికి మీరు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం వంటి ఇతర ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని కూడా అనుసరించాలి.