అదే కూరగాయలతో విసిగిపోయారా? ఇది సమయం, మీరు రోజువారీ ఆహారంగా ఆస్పరాగస్ ప్రయత్నించండి. మీరు ఈ చిన్న వెదురు లాంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయలను సూపర్ మార్కెట్లలో కనుగొనవచ్చు. రుచికరమైనదిగా ఉండటమే కాకుండా, ఆస్పరాగస్‌లో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిండాలతో సహా శరీర ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయని నమ్ముతారు. కాబట్టి, ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
ఆస్పరాగస్ పోషక కంటెంట్
శాస్త్రీయ నామం కలిగిన ఆస్పరాగస్ ఆస్పరాగస్ అఫిసినాలిస్ ఇది చాలా మందికి చాలా విదేశీగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది మార్కెట్‌లో కనుగొనడం కొంచెం కష్టం. కానీ చింతించకండి, మీరు ఆస్పరాగస్‌ను సూపర్ మార్కెట్లలో కనుగొనవచ్చు మరియు కుటుంబంతో కలిసి భోజనం చేయడానికి ప్రధాన మెనూలలో ఒకటిగా చేసుకోవచ్చు.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం యొక్క పోషక కంటెంట్ చాలా వైవిధ్యమైనది మరియు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. 100 గ్రాముల పచ్చి ఆస్పరాగస్‌లో, వివిధ పోషకాలు ఉన్నాయి, అవి:
- ప్రోటీన్: 2.2 గ్రాములు.
- కొవ్వు: 0.1 గ్రాములు.
- సోడియం: 2 మి.గ్రా.
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 3.9 గ్రాములు.
- ఫైబర్: 2.1 గ్రాములు.
- కాల్షియం: 24 మి.గ్రా.
- ఐరన్: 2.14 మి.గ్రా.
- పొటాషియం: 202 మి.గ్రా.
- ఫోలేట్: 52 mcg.
- కోలిన్: 16 మి.గ్రా.
- విటమిన్ K: 416 mcg.
- పొటాషియం: 202 మి.గ్రా.
- నియాసిన్ (విటమిన్ B3): 0.978 mcg.
ఆస్పరాగస్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
దాని పోషకాల ఆధారంగా, పరిశోధన ఆస్పరాగస్ యొక్క అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను చూపుతుంది, వీటిలో:
1. రక్తపోటును తగ్గించగలదు
అధిక రక్తపోటు (రక్తపోటు) గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌లకు ప్రధాన ప్రమాద కారకాల్లో ఒకటి. ఈ పరిస్థితిని నివారించడానికి మార్గం పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తినడం, ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించడం అధిక రక్తపోటును తగ్గించడానికి సమర్థవంతమైన మార్గం.
ఇక్కడ ఆస్పరాగస్ యొక్క ఇతర ప్రయోజనాలు అమలులోకి వస్తాయి, ఎందుకంటే ఆస్పరాగస్ రక్త నాళాల పనిని ఆప్టిమైజ్ చేయడం ద్వారా మరియు మూత్రం ద్వారా అదనపు ఉప్పును తొలగించడం ద్వారా అధిక రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం.
లో ప్రచురించబడిన పరిశోధనల ద్వారా కూడా ఈ ప్రకటన బలోపేతం చేయబడింది జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ, ఎవరు ఎలుకల రెండు సమూహాలపై అధ్యయనం నిర్వహించారు. ఎలుకల మొదటి సమూహానికి ఆస్పరాగస్ తినిపించగా, ఇతర ఎలుకల సమూహం లేదు.
ఫలితాలు 10 వారాల తర్వాత, ఆస్పరాగస్ లేని ఎలుకల కంటే ఆస్పరాగస్-చికిత్స చేసిన ఎలుకలకు 17 శాతం తక్కువ రక్తపోటు ఉందని తేలింది.
ఆస్పరాగస్‌లోని క్రియాశీల సమ్మేళనాలు రక్త నాళాలను విస్తరింపజేస్తాయి కాబట్టి అధిక రక్తపోటు క్రమంగా తగ్గుతుందని పరిశోధకులు అంచనా వేస్తున్నారు.
2. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ
మానవ జీర్ణవ్యవస్థ సరైన రీతిలో పనిచేయడానికి తగినంత ఫైబర్ తీసుకోవడం అవసరం. సరే, 1.8 గ్రాముల బరువున్న అరకప్పు ఆస్పరాగస్ తినడం ద్వారా మీరు సులభంగా ఫైబర్ తీసుకోవడం పొందవచ్చు.
ఆస్పరాగస్‌లోని అధిక కరగని ఫైబర్ కంటెంట్ ప్రేగు కదలికలను సులభతరం చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది కాబట్టి మీరు మలబద్ధకం చికిత్సకు దీనిని తీసుకోవచ్చు.
కరిగే ఫైబర్ యొక్క కంటెంట్ పేగులోని మంచి బ్యాక్టీరియాకు ఆహారంగా ఉంటుంది, అవి: బిఫిడోబాక్టీరియా మరియు లాక్టోబాసిల్లస్. అందుకే, మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఆస్పరాగస్‌ని జోడించడం అనేది మీ ఫైబర్ అవసరాలను తీర్చడంలో మరియు మీ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడే ఉత్తమ మార్గం.
3. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
మీ బరువు తగ్గడానికి ఏ ఆహారాలు మంచివని మీరు నిర్ణయించుకుంటున్నారా? మీరు ప్రయత్నించగల ఉత్తమ ఎంపికలలో ఒకటి ఆస్పరాగస్ తినడం. కారణం, ఆస్పరాగస్ తక్కువ మొత్తంలో కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది.
అదనంగా, ఆస్పరాగస్‌లోని ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించడానికి ప్రయోజనకరంగా ఉండటమే కాకుండా, బరువు తగ్గడంపై కూడా ప్రభావం చూపుతుంది. ఫైబర్ మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది కాబట్టి మీరు చిరుతిండి లేదా అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినాలనే కోరికను అణచివేయవచ్చు.
4. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని నివారిస్తుంది
నిజానికి, ఆస్పరాగస్‌లో విటమిన్ ఇ, విటమిన్ సి, గ్లుటాతియోన్, అలాగే వివిధ ఫ్లేవనాయిడ్‌లు మరియు పాలీఫెనాల్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల నుండి శరీర కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడే సమ్మేళనాలు.
ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి వృద్ధాప్యం, దీర్ఘకాలిక సెల్యులార్ వాపు మరియు క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉంది. మీరు సరైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉత్పత్తిని పొందాలనుకుంటే, శరీరంలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ల మొత్తాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి మీరు ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్లతో పాటు తోటకూరను తినాలి.
5. గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు గర్భస్థ శిశువుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
గర్భధారణ సమయంలో తల్లి మరియు బిడ్డ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం తక్కువ ప్రాముఖ్యత లేని ఆస్పరాగస్ యొక్క మరొక ప్రయోజనం. ఆస్పరాగస్‌లో విటమిన్ B9 లేదా ఫోలిక్ యాసిడ్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు శిశువులకు, ముఖ్యంగా గర్భం యొక్క ప్రారంభ త్రైమాసికంలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఈ సమయంలో తగినంత ఫోలేట్ తీసుకోవడం ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు DNA ఏర్పాటును ఆప్టిమైజ్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఫోలేట్ కూడా మీ బిడ్డను న్యూరల్ ట్యూబ్ డిఫెక్ట్స్ (స్పినా బిఫిడా) నుండి రక్షించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, ఇది జీవితంలో తర్వాత సులభంగా వివిధ సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం విటమిన్ K లో అధికంగా ఉండే కూరగాయలుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతూ రక్తం గడ్డకట్టడంలో క్రియాశీల పాత్ర పోషిస్తుంది. నిజానికి, ఫోలేట్ కంటెంట్ అధికంగా ఉన్నందున, ఆస్పరాగస్ గర్భిణీ స్త్రీలకు సిఫార్సు చేయబడిన ఆహారాలలో ఒకటి, ఇది కాబోయే శిశువు యొక్క కణాలు మరియు DNA ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది.
ఆస్పరాగస్ తినడం కోసం ఆరోగ్యకరమైన చిట్కాలు
తోటకూర తినడం చాలా ప్రయోజనకరం, కాదా? అవును, మీరు తోటకూర యొక్క ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, ఈ కూరగాయలను మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోండి. ఆస్పరాగస్ కోసం మీరు ప్రయత్నించగల అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు కదిలించు-వేయించిన ఆస్పరాగస్.
అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఈ కూరగాయలను ఎక్కువగా తినకూడదు. ఇతర ఆహారాల నుండి పోషకాహార వనరులతో కలపండి, తద్వారా మీ పోషక అవసరాలు సరిగ్గా నెరవేరుతాయి. ఆస్పరాగస్‌ను ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, ఈ కూరగాయలను మొదట నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి. ఆస్పరాగస్‌కు అంటుకునే మిగిలిన మురికిని శుభ్రం చేయడం లక్ష్యం.