ఇండోనేషియా సుగంధ ద్రవ్యాలు సమృద్ధిగా ఉన్న దేశంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఆహారానికి రుచిని జోడించడం కోసం మాత్రమే కాకుండా, ఆహారం లేదా పానీయాలలో మసాలా దినుసులను ఉపయోగించడం వల్ల వివిధ ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. క్రింద సుగంధ ద్రవ్యాల రకాలు మరియు ప్రయోజనాలను చూడండి!
సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
వంట ప్రక్రియలో సుగంధ ద్రవ్యాలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి మరియు రుచికరమైన మరియు పోషక సమతుల్యమైన భోజనాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి వచ్చే ప్రతి మసాలా శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే సమ్మేళనాల యొక్క రుచి మరియు కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఖచ్చితంగా మీ ఆహారంలో జోడించగల మసాలా దినుసుల యొక్క కొన్ని లక్షణాలు క్రింద ఉన్నాయి.
1. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడం
మధుమేహం ఉన్నవారికి, అనేక రకాలైన సుగంధ ద్రవ్యాల ఉనికి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి ప్రత్యామ్నాయ పరిష్కారంగా ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు, మసాలా పసుపు అధిక చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఎందుకంటే ఈ మసాలాలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ అథెరోస్క్లెరోటిక్ మరియు బరువు తగ్గించే గుణాలు ఉన్నాయి.
ఈ కంటెంట్ మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి మరియు సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఈ మసాలా యొక్క ప్రయోజనాలను పొందేలా చేస్తుంది.
పసుపుతో పాటు, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడే ఇతర రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు:
- దాల్చిన చెక్క,
- అల్లం, డాన్
- కరివేపాకు.
2. వాపుతో పోరాడుతుంది
జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన పరిశోధన నుండి ఈ ప్రయోజనం చూడవచ్చు సైటోకిన్స్ . 4-12 వారాల పాటు ప్రతిరోజూ 1,000 నుండి 3,000 మిల్లీగ్రాముల మసాలా అల్లం తీసుకోవడం వల్ల మంట యొక్క గుర్తులు తగ్గుతాయని అధ్యయనం కనుగొంది.
అల్లం జింజెరోల్, షోగోల్ మరియు జింగిబెరెన్ వంటి 100 కంటే ఎక్కువ క్రియాశీల సమ్మేళనాలను కలిగి ఉండటం దీనికి కారణం కావచ్చు. ఈ సమ్మేళనాలు శరీరంలో మంటను తగ్గించే అవకాశం ఉంది.
అదే లక్షణాలను అందించే ఇతర రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా ఉన్నాయి, అవి:
- వెల్లుల్లి,
- పసుపు,
- ఏలకులు,
- నల్ల మిరియాలు,
- జిన్సెంగ్, డాన్
- రోజ్మేరీ.
3. వికారం అధిగమించడం
రోజువారీ కార్యకలాపాలకు అంతరాయం కలిగించే జీర్ణ సమస్యలలో ఒకటి వికారంగా అనిపించడం. అదృష్టవశాత్తూ, మీరు వికారం నుండి ఉపశమనానికి ఉపయోగించే వివిధ రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో కొన్ని పిప్పరమెంటు.
నుండి ఒక అధ్యయనం ఎకాన్సర్‌మెడికల్ సైన్స్ పిప్పరమెంటు ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ వాడకం కీమోథెరపీ-ప్రేరిత వికారం నుండి ఉపశమనం పొందగలదని చూపించింది. మీరు క్యాప్సూల్స్ లేదా టీ ద్వారా కూడా ఈ హెర్బ్ యొక్క ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
ఈ మసాలా యొక్క పుదీనా అనుభూతి మీకు నచ్చకపోతే, మీరు ఈ మసాలాలలో కొన్నింటిని ఉపయోగించడం ద్వారా వికారం చికిత్స చేయవచ్చు, అవి:
- దాల్చిన చెక్క,
- అల్లం,
- తులసి,
- బే ఆకు, డాన్
- ఏలకులు.
4. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
గుండె శరీరం అంతటా రక్తాన్ని పంప్ చేయడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తున్న ఒక అవయవం. ఈ అవయవం సమస్యాత్మకంగా ఉంటే, అది ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యంపై చెడు ప్రభావం చూపుతుంది.
అందుకే, ఆరోగ్యవంతమైన హృదయాన్ని నిర్వహించడానికి మీరు వివిధ మార్గాల్లో చేయవచ్చు. నిజానికి, మీరు గుండెకు ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండే అనేక మసాలా దినుసులను ఉపయోగించవచ్చు.
వెల్లుల్లి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడే ఒక రకమైన మసాలా. ఎలా కాదు, వెల్లుల్లి రక్త నాళాలను అనువైనదిగా ఉంచుతుందని పేర్కొన్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన మరియు సౌకర్యవంతమైన రక్త నాళాలు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి, ఇది గుండె జబ్బులకు ట్రిగ్గర్ కావచ్చు. వెల్లుల్లితో పాటు, గుండెకు మేలు చేసే సుగంధ ద్రవ్యాలు:
- బే ఆకు,
- జీలకర్ర,
- కొత్తిమీర,
- దాల్చిన చెక్క,
- కారపు మిరియాలు,
- సొంపు, మరియు
- జాజికాయ.
5. నొప్పిని తగ్గిస్తుంది
ఇబుప్రోఫెన్ మరియు ఎసిటమైనోఫెన్ వంటి ఓవర్-ది-కౌంటర్ నొప్పి నివారణలు తమ పనిని చేయడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. దురదృష్టవశాత్తు, దీర్ఘకాలికంగా ఉపయోగించినప్పుడు నివారించలేని అనేక దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయి.
నొప్పి నుండి ఉపశమనం కలిగించే సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నందున చింతించాల్సిన అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, మిరపకాయలోని క్యాప్సైసిన్ కంటెంట్ తేలికపాటి నుండి మితమైన నొప్పిని నియంత్రిస్తుంది. బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ అనస్థీషియా.
ఖచ్చితమైన మెకానిజం తెలియనప్పటికీ, ఈ మసాలా నోకిసెప్టర్ ఫైబర్స్ (నొప్పి సంకేతాలను మోసే నరాలు)పై పని చేయడం ద్వారా నొప్పికి చర్మం యొక్క సున్నితత్వాన్ని తగ్గిస్తుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
మిరపకాయలు కాకుండా, నొప్పిని తగ్గించడంలో ప్రభావవంతమైన ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు:
- రోజ్మేరీ,
- పుదీనా,
- అల్లం, డాన్
- పసుపు.
6. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి
వంటలో సువాసనను జోడించడమే కాకుండా, కొన్ని మసాలా దినుసులు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. వాటిలో ఒకటి పవిత్ర తులసి (తులసి). లో ప్రచురించబడిన పరిశోధన ద్వారా ఇది రుజువు చేయబడింది ఎథ్నోఫార్మకాలజీ జర్నల్ .
తులసి రక్తంలో శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని ఈ చిన్న అధ్యయనం చూపించింది. ఫలితంగా, శరీరం వ్యాధి కంటే బలంగా ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, ఈ మసాలా యొక్క సమర్థత కొన్ని చిన్న అధ్యయనాలలో మాత్రమే కనుగొనబడింది, కాబట్టి పెద్ద అధ్యయనాలు ఇంకా అవసరం.
అయినప్పటికీ, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఈ పవిత్రమైన తులసి ఆకు మరియు ఇతర సుగంధాలను ప్రయత్నించడం ఎప్పుడూ బాధించదు, అవి:
- ఆస్ట్రాగాలస్ రూట్,
- ఏంజెలికా రూట్, డాన్
- అల్లం.
7. అలెర్జీలు మరియు నాసికా రద్దీని నివారించండి
నాసికా రద్దీ నుండి కళ్ళు మరియు గొంతు చికాకు వరకు తాపజనక సమస్యల నుండి అనేక అలెర్జీ లక్షణాలు ఉత్పన్నమవుతాయి.
శుభవార్త ఏమిటంటే, అల్లం వంటి కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఈ సమస్యకు పరిష్కారాన్ని అందిస్తాయి. అల్లంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఫైటోకెమికల్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని తేలింది, ఇవి సహజంగా అలెర్జీలకు చికిత్స చేయడంలో ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు.
మీరు మీ ఆహారంలో అల్లం జోడించడం లేదా టీగా తయారు చేయడం ద్వారా ఈ మసాలా నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు. అల్లం మాత్రమే కాదు, మీరు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించడం ద్వారా అలెర్జీ లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు:
- పసుపు,
- వెల్లుల్లి మరియు
- రోజ్మేరీ.
సుగంధ ద్రవ్యాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఆరోగ్యకరమైన మార్గం
జాన్ హాప్‌కిన్స్‌ను ప్రారంభించడం, తాజా లేదా ఎండిన మూలికల వాడకం రెండింటికీ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, వేయించిన లేదా కాల్చిన ఆహారాలకు మసాలా దినుసులు జోడించడం వల్ల వాటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు తగ్గుతాయి.
అదనంగా, మీరు పైన పేర్కొన్న మసాలా దినుసులను సప్లిమెంట్ రూపంలో తీసుకోవచ్చు. ఇది కేవలం, మూలికా మరియు మసాలా సప్లిమెంట్లను ఉపయోగించే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించాలని గుర్తుంచుకోండి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు అందించే ప్రయోజనాలే కాకుండా, ఈ వంట మసాలాలు ఖచ్చితంగా ఆహారాన్ని ఆరోగ్యకరంగా, రుచిగా మరియు ఆసక్తికరంగా మార్చగలవు. ఆ విధంగా, మీరు ఆహారాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు మరియు దీర్ఘకాలంలో శరీరానికి ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.