ఇది శరీరం ద్వారా గ్రహించబడటానికి ముందు, మీరు తినే ఏదైనా కొవ్వు పదార్ధాలను పిత్త సహాయంతో విచ్ఛిన్నం చేయాలి. ఇది ఉపయోగించబడనంత కాలం, ఈ ద్రవాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఒక ప్రత్యేక పనితీరును కలిగి ఉన్న ఒక అవయవం ఉంది, అవి పిత్తాశయం.
మీ జీర్ణవ్యవస్థలో ఈ ద్రవం యొక్క భాగాలు మరియు విధుల గురించి మరిన్ని వాస్తవాలను తెలుసుకోవడానికి క్రింది సమీక్షను చూడండి.
పిత్త వ్యవస్థ యొక్క అనాటమీ
పైత్య వ్యవస్థలో పిత్తాశయం మరియు దానికి అనుసంధానించబడిన నాళాలు ఉంటాయి. పిత్తాశయం కుడి ఉదర కుహరంలో ఉంది, కుడి లోబ్ యొక్క దిగువ భాగం మరియు కాలేయం యొక్క క్వాడ్రాటస్ లోబ్ మధ్య ఉంది.
గాల్ బ్లాడర్ 30-50 మిల్లీలీటర్ల నిల్వ సామర్థ్యం కలిగి ఉంటుంది. ముందు వీక్షణ నుండి, పిత్తాశయం ఎగువ భాగం కాలేయంతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఇంతలో, దిగువ ప్రేగు 12 వేళ్ల ప్రారంభంలో నేరుగా ప్రక్కనే ఉంటుంది.
ఈ పియర్ ఆకారపు అవయవం క్రింది విధంగా మూడు ప్రధాన భాగాలుగా విభజించబడింది.
- ఫండస్. పర్సు చివర వృత్తాకారంలో ఉంటుంది. ఫండస్ కాలేయం యొక్క దిగువ భాగంలో విస్తరించి ఉంది మరియు ముందు వీక్షణ నుండి కనిపిస్తుంది.
- శరీరం. ఇది అతిపెద్ద భాగం. దీని ఉపరితలం కాలేయం, చిన్న ప్రేగు మరియు పెద్ద ప్రేగు యొక్క దిగువ భాగానికి ప్రక్కనే ఉంటుంది.
- మెడ. మెడ శరీరం మరియు పిత్త వాహిక మధ్య లింక్. పిత్తాశయ వ్యాధి ఉన్న రోగులలో, సాధారణంగా ఇక్కడ రాళ్ళు సేకరించబడతాయి.
పిత్తాశయం పిత్త చెట్టు అని పిలువబడే ఒక శాఖల వాహికతో అనుసంధానించబడి ఉంది. ఉత్పత్తి చేయబడిన పిత్తం ఈ ఛానెల్ ద్వారా ప్రేగులలోకి పంపబడుతుంది. పైత్య చెట్టులో, కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్‌కు కూడా శాఖలు ఉన్నాయి.
పిత్తం యొక్క నిర్మాణం మరియు స్రావం
పిత్తం ఏర్పడటం కాలేయం (కాలేయం) యొక్క కణాలలో సంభవిస్తుంది. కాలేయ కణాలు మొదట కొలెస్ట్రాల్ నుండి పిత్త లవణాలను ఏర్పరుస్తాయి. కాలేయ కణాలలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు వివిధ పదార్ధాల మధ్య ప్రతిచర్య నీరు మరియు పిత్త లవణాలు అని పిలువబడే తటస్థ pH సమ్మేళనాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
పిత్త లవణాలు నీరు, కొలెస్ట్రాల్, రాగి ఖనిజాలు మరియు బిలిరుబిన్‌తో కలిపి పిత్తాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. బిలిరుబిన్ అనేది వర్ణద్రవ్యం (రంగు పదార్ధం), ఇది కాలేయం పాత ఎర్ర రక్త కణాలను విచ్ఛిన్నం చేసిన తర్వాత ఏర్పడుతుంది.
ఈ పదార్ధాల మిక్సింగ్ ఫలితాలు తాత్కాలికంగా పిత్తాశయంలో నిల్వ చేయబడతాయి. దలాహ్ ఒక రోజు, కాలేయం 500-1,000 మిల్లీలీటర్ల పిత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తరువాత, ఈ ద్రవం 10 రెట్లు దట్టంగా ఉండే వరకు పిత్తాశయంలో కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది.
కడుపు నుండి ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ఉత్పత్తులు ప్రేగులలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, ఆహారం నుండి వచ్చే ఆమ్లం సెక్రెటిన్ మరియు కోలిసిస్టోకినిన్ హార్మోన్ల విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. వారిద్దరూ ఈ క్రింది రియాక్షన్‌ను రేకెత్తించారు.
- సెక్రెటిన్ బైకార్బోనేట్ మరియు నీటిని విసర్జించడానికి పిత్త వాహికలను ప్రేరేపిస్తుంది. బైల్ ద్రవం కూడా పెరుగుతుంది, తద్వారా ఇది ప్రేగులలోకి ప్రవహిస్తుంది.
- కోలిసిస్టోకినిన్ మూత్రాశయం మరియు పిత్త వాహికల కండరాల కదలికను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది ప్రేగులలోకి ఎక్కువ ద్రవాన్ని విసర్జిస్తుంది.
పిత్తం యొక్క పనితీరు
సాధారణంగా, మానవులకు పిత్తం యొక్క రెండు విధులు ఉన్నాయి. జీర్ణక్రియలో దాని పనితీరు కొవ్వును విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. శరీరం నుండి జీవక్రియ వ్యర్థాలను తొలగించడంలో కాలేయం పనితీరుకు సహాయపడటం మరొక ఉపయోగం.
మరింత పరిశీలించినట్లయితే, మీ శరీరానికి పిత్తం యొక్క వివిధ విధులు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు పని చేయడంలో సహాయపడుతుంది
తక్కువ ఆమ్ల pH ఉన్న వాతావరణంలో జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు ఉత్తమంగా పని చేస్తాయి. ఇంతలో, కడుపు సాధారణంగా చాలా ఆమ్లంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే గ్యాస్ట్రిక్ కణాలు ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడంలో హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ (HCl) ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
పైత్యరసం కడుపు యొక్క అధిక ఆమ్ల వాతావరణాన్ని తటస్థీకరిస్తుంది. ఎందుకంటే పిత్తం 7.5 - 8.05 మధ్య pHతో ఆల్కలీన్‌గా ఉంటుంది. పరిసరాలలోని నీరు మరియు బైకార్బోనేట్ అణువులను గ్రహించడం ద్వారా ఇది పనిచేసే విధానం.
ఇది పిత్తం యొక్క గాఢతను తగ్గిస్తుంది, ఇది మరింత పలచబడుతుంది. అయినప్పటికీ, దాని pH పిత్తాశయంలో ఉన్నప్పుడు కంటే ఎక్కువ ఆల్కలీన్ అవుతుంది. పిత్తం కడుపులోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, దాని అధిక pH కడుపు యొక్క pH పెరుగుతుంది.
పిహెచ్‌తో, ఆమ్ల గ్యాస్ట్రిక్ వాతావరణాన్ని తటస్తం చేయడం ద్వారా జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు పని చేయడంలో పిత్త సహాయపడుతుంది. ఈ ద్రవం ఆల్కలీన్ పరిస్థితులను కూడా సృష్టిస్తుంది, ఇది జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను మరింత ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది.
2. జీర్ణం చేయడానికి కొవ్వును అతుక్కోవడం
మానవ శరీరంలో 70% నీరు ఉంటుంది. జీర్ణవ్యవస్థలోని నీరు ఆహారంలోని పోషకాలకు ద్రావకం వలె పనిచేస్తుంది, తద్వారా అవి శరీరం సులభంగా గ్రహించబడతాయి. అయితే, నీటిలో కరిగించలేని ఒక పోషకం ఉంది, అవి కొవ్వు.
కొత్త కొవ్వు మరియు నీటిని ఎమల్సిఫైయింగ్ ఏజెంట్ లేదా అగ్లోమెరేట్ సహాయంతో కలపవచ్చు. ఈ రకమైన ఎమల్సిఫైయింగ్ ఆస్తి పిత్త ఆమ్లాల యాజమాన్యంలో ఉంటుంది. పైత్య ఆమ్లాలు కొవ్వు మరియు నీటిని కలపడానికి అనుమతించే విధంగా ఉపరితలం కలిగి ఉంటాయి.
కాబట్టి, మీరు తినే ఆహారం నుండి కొవ్వును ముందుగా పిత్తం ద్వారా విచ్ఛిన్నం చేయాలి. విచ్ఛిన్నమైన కొవ్వు అప్పుడు కొవ్వు మరియు నీటి కలయికతో చిన్న చిన్న ముద్దలుగా బంధించబడుతుంది. ఈ గుబ్బలను మైకెల్స్‌గా సూచిస్తారు.
3. లిపేస్ ఎంజైమ్ పనితీరుకు సహాయపడుతుంది
కొవ్వు అణువులు ఒకదానితో ఒకటి కలిసిపోయి పెద్ద గుబ్బలుగా ఏర్పడతాయి. నిజానికి, ఈ పెద్ద గడ్డలను శరీరం శోషించదు. కాబట్టి, లైపేస్ ఎంజైమ్ తప్పనిసరిగా కొవ్వును కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు గ్లిసరాల్‌గా విచ్ఛిన్నం చేయాలి.
చిన్న పరిమాణాలతో మైకెల్స్, కొవ్వు గడ్డలను ఏర్పరచడం ద్వారా పిత్తం లిపేస్ ఎంజైమ్ యొక్క పనితీరుకు సహాయపడుతుంది. ఇలాంటి చిన్న అణువుల పరిమాణంతో, లిపేస్ ఎంజైమ్ కొవ్వును బాగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
4. హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపుతుంది
మీ ఆహారంలో ఎన్ని సూక్ష్మజీవులు ఉన్నాయని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా? ఒక భోజనంలో, ఆహారం ద్వారా శరీరంలోకి ప్రవేశించే బ్యాక్టీరియా మరియు పరాన్నజీవులు వంటి సూక్ష్మజీవులు లెక్కలేనన్ని ఉన్నాయి.
అయినా తిన్న ప్రతిసారీ అజీర్తి ఎందుకు రాదు? ఎందుకంటే పిత్తంలోని ఆల్కలీన్ స్వభావం సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. ఆల్కలీన్ గట్ వాతావరణం కూడా బ్యాక్టీరియా విషాన్ని విసర్జించలేకపోతుంది.
పిత్త ఆరోగ్యాన్ని ఎలా కాపాడుకోవాలి
ఇతర అవయవాల మాదిరిగా, పిత్తం కూడా ప్రభావితమవుతుంది. పిత్తాశయ రాళ్లు లేదా పిత్తాశయ క్యాన్సర్ వంటి కొన్ని సమస్యలు ఖచ్చితంగా జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిలో బాగా జోక్యం చేసుకునే ప్రమాదకరమైన లక్షణాలను కలిగిస్తాయి.
ఈ కారణంగా, కింది ఆహారం మరియు జీవనశైలి ద్వారా ఈ అవయవం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం ద్వారా ఈ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని నివారించండి.
1. పిత్త-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు తినండి
పిత్తానికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉన్న ఆహారాలు మరియు ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందువల్ల, మీరు అటువంటి ఆహారాలను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది:
- వోట్స్ మరియు బ్రౌన్ రైస్ వంటి తృణధాన్యాలు,
- చేపలు, చికెన్, మరియు తక్కువ కొవ్వు ఎరుపు మాంసం,
- పండ్లు మరియు కూరగాయలు,
- తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, మరియు
- అక్రోట్లను, అవిసె గింజలు (అవిసె గింజ), మరియు కూరగాయల నూనెలు.
కాలేయం మరియు పిత్తం ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడి ఉన్నందున, మీరు కాలేయానికి కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అనుసరించాలి. అవకాడోస్ వంటి మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉన్న ఆహారాన్ని తినడానికి ప్రయత్నించండి.
అలాగే, మీరు ఎంత తరచుగా తింటారు అనే దానిపై శ్రద్ధ వహించండి. రెగ్యులర్ సమయాల్లో మరియు తగినంత భాగాలలో తినండి. మీరు ఒక సారి మరియు చాలా పెద్ద భాగాలలో మాత్రమే తింటే, ఈ అలవాటు పిత్తాశయ రాళ్ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
2. కొన్ని రకాల ఆహారాన్ని పరిమితం చేయడం
పిత్త ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సిఫార్సు చేయబడిన ఆహారాలు ఉంటే, వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగించే ఆహారాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ రకమైన ఆహారంలో చాలా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు సంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి.
నివారించవలసిన ఆహారాల రకాలు:
- ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం,
- వేయించిన ఆహారం,
- అధిక కొవ్వు ఎరుపు మాంసం, అలాగే
- ఐస్ క్రీమ్, చీజ్ మరియు వెన్న వంటి అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు.
3. ఆదర్శ శరీర బరువును నిర్వహించండి
ఊబకాయం, బరువు తగ్గించే శస్త్రచికిత్స మరియు కొన్ని రకాల ఆహారం పిత్త పనితీరును నిరోధిస్తుంది. సాధ్యమైన చోట, మీ ఆదర్శ శరీర బరువును నిర్వహించండి మరియు మరింత చురుకుగా కదలడం ప్రారంభించండి, తద్వారా మీ పిత్తం ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
మీరు అధిక బరువు కలిగి ఉంటే, నెమ్మదిగా తగ్గించడానికి ప్రయత్నించండి. బరువు తగ్గడానికి కఠినమైన ఆహారం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది పిత్తంలోకి మరింత కొలెస్ట్రాల్‌ను స్రవించడానికి కాలేయాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.
4. మీ జీవనశైలిని మెరుగుపరచండి
పిత్తం యొక్క అత్యంత సాధారణ రుగ్మతలలో ఒకటి బైల్ రిఫ్లక్స్. ఈ పరిస్థితి కడుపు లేదా అన్నవాహికలోకి పిత్తం పెరగడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. తరచుగా కాదు, గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ (GERD) వలె పిత్త రిఫ్లక్స్ అదే సమయంలో సంభవిస్తుంది.
పిత్త-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడమే కాకుండా, మీ జీవనశైలిని మెరుగుపరచడం ద్వారా మీరు బైల్ రిఫ్లక్స్‌ను కూడా నివారించవచ్చు. మీరు చేయగలిగే కొన్ని విషయాలు:
- చిన్న భాగాలు తినండి
- తిన్న తర్వాత 2-3 గంటల పాటు శరీరాన్ని నిటారుగా ఉంచండి,
- ఎత్తైన దిండుతో నిద్రించు,
- పొగత్రాగ వద్దు,
- మద్యపానాన్ని నివారించడం, మరియు
- శరీరాన్ని రిలాక్స్‌గా ఉంచుతాయి.
పిత్తం అనేది మానవ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సమగ్ర పనితీరుతో కూడిన ద్రవం. ఈ ద్రవం మరియు దానిని కలిగి ఉండే సంచి లేకుండా, ఆహారాన్ని గ్రహించే ప్రక్రియ సరైన రీతిలో సాగదు.