మీకు క్యాబేజీ తెలిస్తే, ఈ మొక్కలో సాధారణంగా కాలీఫ్లవర్ అని పిలువబడే పువ్వులు ఉంటాయి. కాలీఫ్లవర్ మార్కెట్లో సులువుగా దొరుకుతుంది మరియు వివిధ రకాల వంటలలో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. మళ్ళీ శుభవార్త, కాలీఫ్లవర్ కూరగాయలలో వివిధ ప్రయోజనాలు మరియు పోషకాలు నిల్వ చేయబడతాయి, మీకు తెలుసా! మరింత స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, ఈ పసుపు తెలుపు లేదా ఆకుపచ్చని కూరగాయల పూర్తి సమీక్షను చూడండి.
కాలీఫ్లవర్ పోషక కంటెంట్
రంగు పాలిపోయినప్పటికీ, కాలీఫ్లవర్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి లేదని దీని అర్థం కాదు.
నిజానికి, కాలీఫ్లవర్ నిజానికి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది ఇతర ఆకుపచ్చ కూరగాయల కంటే తక్కువ కాదు.
ఇండోనేషియా ఫుడ్ కంపోజిషన్ డేటా వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, 100 గ్రాముల (గ్రా) క్యాలీఫ్లవర్‌లో కింది పోషకాలు ఉన్నాయి:
- నీరు: 91.7 గ్రా
- శక్తి: 25 కేలరీలు (కేలోరీలు)
- ప్రోటీన్: 2.4 గ్రా
- కొవ్వు: 0.2 గ్రా
- పిండి పదార్థాలు: 4.9 గ్రా
- ఫైబర్: 1.6 గ్రా
- బూడిద: 0.8 గ్రా
- కాల్షియం (Ca): 22 మిల్లీగ్రాములు (mg)
- భాస్వరం (F): 72 mg
- ఐరన్ (Fe): 1.1 mg
- సోడియం (Na): 47 mg
- పొటాషియం (K): 187 mg
- రాగి (Cu): 0.04 mg
- జింక్ (Zn): 0.3 mg
- బీటా-కెరోటిన్: 24 మైక్రోగ్రాములు (mcg)
- మొత్తం కెరోటిన్ (Re): 90 mcg
- థయామిన్ (Vit. B1): 0.11 mg
- రిబోఫ్లావిన్ (Vit. B2): 0.09 mg
- నియాసిన్ (నియాసిన్): 0.6 మి.గ్రా
- విటమిన్ సి (Vit. C): 69 mg
అదే కొలతలో, కాలీఫ్లవర్ కూడా రోజువారీ పోషక అవసరాలను (RDA) తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎందుకంటే క్యాలీఫ్లవర్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రొటీన్లు, పీచుపదార్థాలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది.
కాలీఫ్లవర్ మీ రోజువారీ విటమిన్ సి అవసరాలలో 77%, మీ విటమిన్ కె అవసరాలలో 19%, మీ కాల్షియం అవసరాలలో 2% మరియు మీ రోజువారీ ఐరన్ అవసరాలలో 2% తీర్చగలదు.
పోషక కంటెంట్, కాలీఫ్లవర్ లేదా దాని లాటిన్ పేరు నుండి నిర్ణయించడం బ్రాసికా ఒలేరాసియా వర్. బొట్రిటిస్, కేలరీలు తక్కువగా ఉన్న కానీ ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో సహా.
మీలో డైట్‌లో ఉన్న వారికి ఇది ఖచ్చితంగా శుభవార్తే.
కారణం, కాలీఫ్లవర్‌లోని ఫైబర్ కంటెంట్ మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తుంది కాబట్టి మీరు ఎక్కువగా తినడం లేదా పిచ్చిగా మారడం నివారించవచ్చు.
నిజానికి, క్యాలరీలు తక్కువగా ఉన్నందున బరువు పెరగడం గురించి చింతించకుండా మీరు చాలా కాలీఫ్లవర్‌లను తినవచ్చు.
అదనంగా, కాలీఫ్లవర్‌లో కెరోటినాయిడ్స్, టోకోఫెరోల్స్ మరియు ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంటాయి.
ఈ మూడు రకాల సమ్మేళనాలు దీర్ఘకాలిక వ్యాధి నుండి శరీర కణాలను రక్షించడానికి ఉపయోగపడే యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి.
కాలీఫ్లవర్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
కాలీఫ్లవర్‌లో ఉండే కంటెంట్ శరీర ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది. కాలీఫ్లవర్ యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
1. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
కాలీఫ్లవర్‌ను ఎక్కువగా తినే వారి కంటే చాలా అరుదుగా క్యాలీఫ్లవర్‌ను తినే వ్యక్తులకు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉందని నేషనల్ క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్ తెలిపింది.
ఇది క్యాలీఫ్లవర్‌లోని సల్ఫోరాఫేన్ మరియు ఇండోల్స్ సమ్మేళనాలచే ప్రభావితమవుతుంది, వీటిని క్యాన్సర్ నిరోధక పదార్థాలుగా ప్రచారం చేస్తారు.
కాలీఫ్లవర్‌లో గ్లూకోసినోలేట్స్ మరియు ఐసోథియోసైనేట్స్ అనే రెండు యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఈ రెండు రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు ట్యూమర్ సెల్ విభజనను నిరోధించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయని తేలింది, తద్వారా అవి క్యాన్సర్ కణాలుగా అభివృద్ధి చెందవు.
పరిశోధన ప్రకారం, కాలీఫ్లవర్ ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ కణాలు, ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్, కడుపు క్యాన్సర్, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ పెరుగుదలను నిరోధించే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
ప్రచురించిన అధ్యయనం ఆక్సీకరణ ఔషధం మరియు సెల్యులార్ దీర్ఘాయువు, క్యాలీఫ్లవర్‌లోని సల్ఫోరాఫేన్‌లో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయని వెల్లడించారు.
కాలీఫ్లవర్‌లోని యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు హైపర్‌టెన్షన్, అథెరోస్క్లెరోసిస్, స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బుల నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.
కాలీఫ్లవర్‌లోని సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క కంటెంట్ అధిక రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడేటప్పుడు రక్త నాళాలను బలోపేతం చేసే ప్రయోజనాన్ని కూడా కలిగి ఉంది.
రక్తపోటును సరిగ్గా నియంత్రించగలిగినప్పుడు, శరీరం చుట్టూ రక్తాన్ని పంప్ చేయడానికి మీ గుండె కష్టపడాల్సిన అవసరం లేదని దీని అర్థం.
రక్త నాళాలు ఎంత బలంగా ఉంటే, రక్త ప్రసరణ సాఫీగా ఉంటే, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని నివారించడం మీకు అంత సులభం.
గుండె జబ్బులు మరియు దాని పునరావృత నివారణకు 10 ప్రభావవంతమైన మార్గాలు
3. స్మూత్ జీర్ణక్రియ
మీలో జీర్ణ సంబంధ సమస్యలు ఉన్నవారు తరచుగా కాలీఫ్లవర్ తినడానికి ప్రయత్నించండి.
కారణం, కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి అన్ని జీర్ణ రుగ్మతలను నివారిస్తూ జీర్ణక్రియను సజావుగా చేయడంలో సహాయపడుతుంది, అవి:
- మలబద్ధకం,
- డైవర్టికులిటిస్ (డైవర్టిక్యులం యొక్క వాపు, పెద్ద ప్రేగులలోని సంచి) మరియు
- తాపజనక ప్రేగు వ్యాధి (IBD).
కాలీఫ్లవర్‌లో 3 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మీ రోజువారీ ఫైబర్ అవసరాలలో 10% తీర్చగలదు.
ఈ ఫైబర్-రిచ్ ఫుడ్స్ జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా మలాన్ని మరింత సులభంగా నెట్టడంలో సహాయపడతాయి.
ఇది జీర్ణక్రియను సున్నితంగా చేయడమే కాకుండా, మీ పెద్దప్రేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
4. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
కాలీఫ్లవర్‌లో ఉండే కాల్షియం మరియు విటమిన్ కె ఎముకల ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి, తద్వారా ఇది సులభంగా పెళుసుగా లేదా దెబ్బతినదు.
ఇంటిగ్రేటివ్ మెడిసిన్: ఎ క్లినిషియన్స్ జర్నల్ కాల్షియం ఎముక ఖనిజ సాంద్రత మరియు బలాన్ని పెంచుతుందని మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుందని పేర్కొన్నారు.
ఇంతలో, విటమిన్ K యొక్క తగినంత తీసుకోవడం కాల్షియం-సంబంధిత ఆరోగ్య ప్రమాదాలను తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
దీని అర్థం కాలీఫ్లవర్‌ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల వ్యాధిని నివారించడానికి మీ ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
కాలీఫ్లవర్‌ను సురక్షితంగా తినడం కోసం చిట్కాలు
కాలీఫ్లవర్ యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను పొందేందుకు మీరు ప్రతి వారం 1.5-2.5 కప్పులు లేదా 150-250 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్‌ను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
మీరు రుచి ప్రకారం కాలీఫ్లవర్‌ను వెచ్చని సూప్, సలాడ్ లేదా కదిలించు-వేసి కూరగాయలుగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.
అయినప్పటికీ, మీరు సిఫార్సు చేసిన భాగం ప్రకారం కాలీఫ్లవర్ తినాలి. ఎందుకంటే క్యాలీఫ్లవర్‌ని ఎక్కువగా తినడం వల్ల మీ పొట్ట ఉబ్బినట్లు అనిపించవచ్చు.
అందువల్ల, ఈ కూరగాయలను తిన్న తర్వాత మీకు ఏవైనా ఆందోళన కలిగించే లక్షణాలు కనిపిస్తే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడానికి సంకోచించకండి.