చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసంతో పాటు, బాతు మాంసం శరీరానికి ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ పౌల్ట్రీ మాంసంలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి, బాతు మాంసం తినడం ఆరోగ్యకరమా? బాతు మాంసం యొక్క పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలను ఇక్కడ చూడండి!
డక్ మాంసం పోషక కంటెంట్
అధిక ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా, బాతు మాంసం కూడా చాలా కేలరీలు మరియు కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది.
మీరు పొందగలిగే బాతు మాంసం యొక్క పూర్తి పోషక కంటెంట్ క్రింద ఉంది.
- శక్తి: 321 cal
- ప్రోటీన్: 16 గ్రాములు (గ్రా)
- కొవ్వు: 28.6 గ్రా
- కాల్షియం: 15 మిల్లీగ్రాములు (mg)
- భాస్వరం: 188 మి.గ్రా
- ఐరన్: 1.8 మి.గ్రా
- సోడియం: 54 మి.గ్రా
- పొటాషియం: 199 మి.గ్రా
- రాగి: 0.21 మి.గ్రా
- సెలీనియం: 13.9 మైక్రోగ్రాములు (mcg)
- జింక్: 1.2 మి.గ్రా
- రెటినోల్ (Vit. A): 273 mcg
- థియామిన్ (Vit. B1): 0.10 mg
- రిబోఫ్లావిన్ (Vit. B2): 0.28 mg
- నియాసిన్: 4.3 మి.గ్రా
బాతు మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు
పైన ఉన్న పోషక పదార్ధాలకు ధన్యవాదాలు, బాతు మాంసం ఇతర ప్రోటీన్ మూలాల కంటే తక్కువ లేని అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. నమ్మలేకపోతున్నారా? దిగువన మితంగా తినేటప్పుడు మీరు పొందగలిగే బాతు మాంసం యొక్క ప్రయోజనాల శ్రేణిని చూడండి.
1. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి
బాతు మాంసంలో సెలీనియం అనే ఖనిజం ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మంచిదని నమ్ముతారు. సెలీనియం శరీరం యొక్క ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్ అని పిలుస్తారు. అంటే ఇన్ఫ్లమేషన్ తగ్గుతుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ మెరుగుపడుతుంది.
ఇంతలో, అధ్యయనం పోషకాహార సమీక్షలు సెలీనియం లోపం రోగనిరోధక కణాల పనితీరును దెబ్బతీస్తుందని మరియు రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను నెమ్మదిస్తుందని నివేదించింది.
అందుకే, బాతు మాంసంలో ఉండే పోషకాహారం వ్యాధిని నివారించడానికి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచాలనుకునే మీలో మంచిదని భావిస్తారు.
2. థైరాయిడ్ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడమే కాకుండా, బాతు మాంసంలోని సెలీనియం థైరాయిడ్ కణజాల ఆరోగ్యానికి కూడా ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. వాస్తవానికి, ఈ కణజాలాలలో మీ శరీరంలోని ఇతర అవయవాల కంటే సెలీనియం అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది.
ఈ ఖనిజం థైరాయిడ్‌ను ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు థైరాయిడ్ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడంలో ముఖ్యమైనది. ఇంకా ఏమిటంటే, హషిమోటో వ్యాధి మరియు ఇతర థైరాయిడ్ సమస్యలతో బాధపడుతున్న రోగులకు సెలీనియం సప్లిమెంట్‌లు సహాయపడే అవకాశం ఉందని నిపుణులు కనుగొన్నారు.
అయినప్పటికీ, నిపుణులకు ఇంకా మరింత పరిశోధన అవసరం, ముఖ్యంగా థైరాయిడ్ ఆరోగ్యంపై నేరుగా బాతు మాంసం యొక్క సమర్థత.
3. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
బాతు మాంసంలో ఎముకల ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు వాటిలో ఒకటి కాల్షియం. ముఖ్యంగా బాల్యం, యుక్తవయస్సు మరియు యుక్తవయస్సులో ప్రతి ఒక్కరూ తగినంత కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి తీసుకోవడం అవసరం.
కాల్షియం లేకపోవడం నిజానికి బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, ఇది పెళుసుగా మరియు పోరస్ ఎముకలతో కూడిన ఎముక సమస్య.
ఇలాగే వదిలేస్తే, ఈ బోన్ డిజార్డర్ ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతుంది. అందువల్ల, మీరు డక్ వినియోగం ద్వారా కాల్షియం తీసుకోవడం పొందవచ్చు.
4. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
నిజానికి బాతు మాంసం చేపలలో కూడా ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌కు మూలం అని మీకు తెలుసా? ఈ కంటెంట్‌కు ధన్యవాదాలు, బాతు మాంసం గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉన్న గొడ్డు మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా బాతు మాంసం మరియు ఇతర పౌల్ట్రీలను తీసుకోవడం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
నిజానికి, డక్ మీట్‌లో ఐరన్ కంటెంట్ రెడ్ మీట్ లాగా ఉంటుంది మరియు కోడి మాంసం కంటే చాలా ఎక్కువ. అయినప్పటికీ, అధిక కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకుని బాతు మాంసాన్ని సరిగ్గా తినడం కొనసాగించండి.
5. వెన్న మరియు ఇతర జంతువుల కొవ్వులకు ప్రత్యామ్నాయం
ఆలివ్ నూనె లేదా ఇతర ద్రవ కొవ్వుల కంటే ఆరోగ్యకరమైనది కానప్పటికీ, బాతు కొవ్వులో అధిక స్థాయిలో అసంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది.
దురదృష్టవశాత్తు, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనకరమైన అన్ని పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలను బాతు మాంసం కలిగి ఉండదు.
శుభవార్త ఏమిటంటే, వెన్న, పందికొవ్వు లేదా బీఫ్ టాలో కంటే డక్ ఫ్యాట్ ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ బాతు మాంసంలో ఉండే పోషకాలు మీరు ఇతర జంతువుల కొవ్వులను నివారించాలనుకున్నప్పుడు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
బాతు మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి చిట్కాలు
బాతు మాంసం యొక్క పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. అయినప్పటికీ, వాటిని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, రెండింటినీ సరైన రీతిలో పొందలేకపోవచ్చు.
బాతు మాంసంతో సహా మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు కాల్చిన డక్, డక్ సాసేజ్, డక్ 'బేకన్'. బాతు మాంసాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు మీరు ప్రయత్నించగల కొన్ని చిట్కాలు క్రింద ఉన్నాయి.
- బాతు కొవ్వును ఉడకబెట్టి చర్మాన్ని గుజ్జు చేయాలి.
- చర్మం దిగువ నుండి ప్రారంభించి కొవ్వును నెమ్మదిగా ఉడికించాలి.
- కొవ్వును ఒక గాజు కూజాలో పోయాలి.
- బాతు మాంసాన్ని ఓవెన్‌కు బదిలీ చేయండి.
- కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు ఉడికించాలి.
బాతు మాంసం శరీర ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీరు ఇంకా అప్రమత్తంగా ఉండాలి ఎందుకంటే అధిక కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ వాస్తవానికి ఎదురుదెబ్బ తగలవచ్చు.
మీకు మరిన్ని ప్రశ్నలు ఉంటే, మీకు సరైన పరిష్కారాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి దయచేసి మీ వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.