బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ అనేది బహుముఖ ఆహార పదార్ధం, దీనిని తరచుగా వివిధ రకాల తీపి ఆహార మెనులలో ఉపయోగిస్తారు. విలక్షణమైన, సక్రమమైన రుచిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్‌లో అనేక రకాల పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి, మీరు ఇలాంటి ఆహార పదార్థాలలో కనుగొనలేరు.
బ్లాక్ గ్లూటినస్ రైస్ యొక్క పోషక కంటెంట్
ఇండోనేషియాలో ఒక గిన్నె బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ గంజి తరచుగా అల్పాహారం మెనూ. తీపి రుచి, చాలా 'భారీ' కాదు, కానీ ఇప్పటికీ నింపి. ఈ ఒక్క ఆహారాన్ని డే స్టార్టర్‌గా చేయడానికి చాలా మంది వ్యక్తులు ఎంపిక చేసుకున్నారు.
పూరించడమే కాదు, బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ ఆరోగ్యానికి మంచి పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఇండోనేషియన్ ఫుడ్ కంపోజిషన్ డేటా ఆధారంగా, 100 గ్రాముల బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్‌లో కింది పోషకాలు ఉంటాయి.
- శక్తి: 181 కేలరీలు
- ప్రోటీన్: 4 గ్రాములు
- కొవ్వు: 1.2 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 37.3 గ్రాములు
- ఫైబర్: 0.3 గ్రా
- కాల్షియం: 9 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 144 మిల్లీగ్రాములు
- ఐరన్: 1.7 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 9 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 18.4 మిల్లీగ్రాములు
బ్లాక్ గ్లూటినస్ రైస్ వండడానికి ముందు జెట్ నలుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది, అది పండినప్పుడు ఊదా రంగులోకి మారుతుంది.
స్టిక్కీ రైస్ యొక్క నలుపు రంగు ఈ ఆహారంలో ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉందని సంకేతం.
ఆంథోసైనిన్లు మీరు బ్లూబెర్రీస్ మరియు వంకాయలలో కనుగొనగల ఒక రకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.
ఆరోగ్యానికి బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు
మీరు తరచుగా తినే అనేక రకాల బియ్యంలా కాకుండా, బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ అనేది వండే ప్రక్రియలో లేని ధాన్యం.
బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్‌లోని పోషకాలు ఇప్పటికీ చాలా స్వచ్ఛంగా ఉంటాయి కాబట్టి ఇది ఇతర రకాల ధాన్యాల కంటే గొప్పది.
ఆరోగ్యానికి బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు మరియు సమర్థత ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. శక్తి మరియు పోషణ యొక్క మూలం
బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ అన్నం కంటే తక్కువ లేని శక్తిని తీసుకుంటుంది. 100 గ్రాముల వండిన బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్‌లో 180 కిలో కేలరీల శక్తి ఉంటుంది.
ఈ మొత్తం 4 గ్రాముల ప్రోటీన్, 1.2 గ్రాముల కొవ్వు, 37.3 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఇతర పోషకాల నుండి చిన్న మొత్తంలో వస్తుంది.
ఈ మొత్తం విత్తనాలలో విటమిన్లు B1, B3 మరియు ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్‌లో ఉండే ఖనిజాలలో కాల్షియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్, సోడియం, పొటాషియం మరియు జింక్ ఉన్నాయి.
బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్‌లో విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు సాధారణ శరీర పనితీరును నిర్వహించడం.
2. మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది
2019 న్యూట్రిషనల్ అడిక్వసీ రేట్ (RDA) ఆధారంగా, పెద్దలకు రోజుకు 32-37 గ్రాముల ఫైబర్ అవసరం.
మీరు కూరగాయలు, పండ్లు మరియు తృణధాన్యాలు తినడం ద్వారా ఫైబర్ పొందవచ్చు.
అయినప్పటికీ, చాలా మంది పెద్దలు తగినంత పండ్లు మరియు కూరగాయలను తీసుకోరు, తద్వారా వారి ఫైబర్ అవసరాలు తీర్చబడవు. ఫలితంగా వారికి మలబద్ధకం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
మొత్తం ధాన్యంగా, బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది చాలా ఎక్కువ ఫైబర్ తీసుకోవడం దోహదపడుతుంది.
అందుకే, బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ పండ్లు మరియు కూరగాయలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది.
వంద గ్రాముల వండిన బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్‌లో 3 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. ఈ విలువ మీ రోజువారీ ఫైబర్ అవసరాలలో 10%కి సమానం.
3. దీర్ఘకాలిక వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ యొక్క ముదురు ఊదా రంగు ఆంథోసైనిన్ పిగ్మెంట్ల నుండి వస్తుంది. ఆంథోసైనిన్ పిగ్మెంట్లు ఫ్లేవనాయిడ్ సమూహానికి చెందిన యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు.
బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్‌తో పాటు, ఈ సమ్మేళనం ముదురు రంగులో ఉండే అనేక సహజ ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది బ్లూబెర్రీస్ , నల్ల రేగు పండ్లు , మరియు వైన్.
ఇతర రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్ల మాదిరిగానే, బ్లాక్ గ్లూటినస్ రైస్‌లోని ఆంథోసైనిన్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఎదుర్కోవడంలో ప్రధాన ప్రయోజనం కలిగి ఉంటాయి.
హెల్తీ ఫోకస్ నుండి ఉటంకిస్తూ, ఆంథోసైనిన్స్ గుండె జబ్బులు, ఊబకాయం మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
4. రక్తహీనతను నివారిస్తుంది
ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి మరియు హిమోగ్లోబిన్ అనే ప్రోటీన్ ఏర్పడటానికి శరీరానికి ఇనుము అవసరం. ఈ ప్రోటీన్ ఎర్ర రక్త కణాలకు ఆక్సిజన్‌ను బంధించడానికి పనిచేస్తుంది.
తగినంత ఇనుము లేకుండా, హిమోగ్లోబిన్ సరైన రీతిలో పనిచేయదు, కాబట్టి రక్తహీనత అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది.
బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ ఇనుము తీసుకోవడంలో ప్రయోజనాలు మరియు లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఆ విధంగా, ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తి సాధారణంగా నడుస్తుంది.
100 గ్రాముల బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ తీసుకోవడం వల్ల రోజువారీ అవసరాలలో 4 శాతానికి సమానమైన ఐరన్ తీసుకోవడం జరుగుతుంది.
5. ఊబకాయాన్ని నివారిస్తుంది
బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ యొక్క తదుపరి ప్రయోజనం ఊబకాయాన్ని నివారించడం. ఎలా వస్తుంది?
కారణం, బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ తినడం వల్ల ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంటుంది కాబట్టి మీరు అదనపు ఆహారాన్ని తినకూడదు.
చట్టబద్ధమైన రుచి వెనుక, బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
దీన్ని తింటే త్వరగా నీరసం రాదు. కారణం, బ్లాక్ స్టిక్కీ రైస్‌ను వివిధ రకాల రుచికరమైన స్నాక్స్‌గా ప్రాసెస్ చేయడం చాలా సులభం.
అయితే, దానిని అధికంగా తీసుకోవడం మానుకోండి. సరైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందేందుకు, సమతుల్య పోషకాహారాన్ని పాటించడం కీలకం.