వైట్ రైస్ కంటే బ్రౌన్ రైస్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, ఇదిగో కారణం

ప్రజలు బ్రౌన్ రైస్ తినేటప్పుడు, వారు డైట్‌లో ఉన్నారో లేదో మీరు ఖచ్చితంగా ఊహించవచ్చు. బ్రౌన్ రైస్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుందని తరచుగా చెబుతారు. వైట్ రైస్ కంటే బ్రౌన్ రైస్ ఎల్లప్పుడూ మంచిదని నమ్ముతున్నది ఏమిటి?

బ్రౌన్ రైస్‌లో పోషకాలు మెరుగ్గా ఉంటాయన్నది నిజమేనా?

బ్రౌన్ రైస్ తరచుగా వైట్ రైస్ కాకుండా ఇతర ప్రధాన ఆహారాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. డైటింగ్ లేదా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని గడుపుతున్న వారికి బ్రౌన్ రైస్ కూడా ప్రధాన ఆహారంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

పోషకాల పరంగా బ్రౌన్ రైస్ మరియు వైట్ రైస్ మధ్య తేడాలు ఏమిటో మీకు తెలుసా? ఇదే సమాధానం.

1. ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది

బ్రౌన్ రైస్ అన్నం అత్యంత పోషకమైన రకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది చర్మాన్ని తొలగించకుండా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఒక కప్పు బ్రౌన్ రైస్‌లో 218 కేలరీలు, 4.5 గ్రాముల ప్రోటీన్, 1.8 గ్రాముల కొవ్వు, 3.5 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు 45.8 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.

ఇంతలో, అదే భాగంతో, తెల్ల బియ్యంలో 242 కేలరీలు, 4.4 గ్రాముల ప్రోటీన్, 0.4 గ్రాముల కొవ్వు, 53.2 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 0.6 గ్రాముల ఫైబర్ ఉన్నాయి. వైట్ రైస్‌తో పోల్చినప్పుడు బ్రౌన్ రైస్‌లో ఎక్కువ ఫైబర్ కంటెంట్ మరియు తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.

2. మరిన్ని విటమిన్లు

బ్రౌన్ రైస్ థయామిన్, నియాసిన్ మరియు విటమిన్ B6 యొక్క మంచి మూలం. ఒక సర్వింగ్ బ్రౌన్ రైస్‌లో 0.2 mg థయామిన్, 2.6 mg నియాసిన్ మరియు 0.3 mg విటమిన్ B6 ఉంటాయి.

మార్కెట్‌లో విక్రయించే కొన్ని తెల్ల బియ్యం ఇప్పుడు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో సాధారణంగా కోల్పోయే B విటమిన్‌లను జోడిస్తుంది. ఈ B విటమిన్లు ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు జుట్టును నిర్వహించడానికి ముఖ్యమైనవి.

3. ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి

బ్రౌన్ రైస్ యొక్క ప్రతి సర్వింగ్ 86 mg మెగ్నీషియం (సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో 22%) మరియు 150 mg ఫాస్ఫరస్ (సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో 15%) అందిస్తుంది.

తెల్ల బియ్యం 'మాత్రమే' 24 mg మెగ్నీషియం మరియు 69 mg భాస్వరం అందించింది. రోగనిరోధక, గుండె మరియు నరాల పనితీరును నిర్వహించడానికి మెగ్నీషియం ముఖ్యమైనది.

ఆరోగ్యకరమైన మూత్రపిండాల పనితీరు, ఎముకలు మరియు దంతాల నిర్వహణకు భాస్వరం అవసరం.

4. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో మంచిది

2006లో ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక జర్నల్ ఆధారంగా, తెల్ల బియ్యంతో పోల్చినప్పుడు బ్రౌన్ రైస్ తిన్న వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గాయి.

ఎందుకు? వైట్ రైస్ (86)తో పోల్చినప్పుడు బ్రౌన్ రైస్ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా (55) ఉండడమే దీనికి కారణం. బ్రౌన్ రైస్‌లో ఫైబర్, పాలీఫెనాల్స్ మరియు ఫైటిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉండడమే దీనికి కారణం.

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అనేది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచే ఆహారం యొక్క సామర్ధ్యం. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఈ ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినడానికి సురక్షితమైనవి అని సూచిస్తుంది.

2011లో ఆర్కైవ్స్ ఆఫ్ ఇంటర్నల్ మెడిసిన్‌లో ప్రచురించబడిన పరిశోధన ప్రకారం, మీ వైట్ రైస్‌ను బ్రౌన్ రైస్‌తో భర్తీ చేయడం ద్వారా, మీ మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించుకోవచ్చు.

5. తక్కువ కేలరీలు, సమర్థవంతమైన బరువు తగ్గడం

మీరు సాధారణంగా తినే వైట్ రైస్‌ను బ్రౌన్ రైస్‌తో భర్తీ చేయడం వల్ల బరువు తగ్గవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ కేలరీలను అందిస్తుంది.

అదనంగా, బ్రౌన్ రైస్‌లో ఫైబర్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, తద్వారా ఇది మిమ్మల్ని వేగంగా మరియు అతిగా తినకుండా చేస్తుంది.

అయితే, ఈ అన్నం నుండి వండిన బ్రౌన్ రైస్‌ని ప్రతిరోజూ తినడం వల్ల మీరు స్వయంచాలకంగా స్లిమ్‌గా మారరు. ఎందుకంటే బరువు తగ్గడంలో, మీరు తక్కువ కేలరీలు తీసుకోవాలి మరియు వ్యాయామం ద్వారా ఎక్కువ కేలరీలు బర్న్ చేయాలి.